Jam pie är ett mycket snabbt och välsmakande recept från barndomen. Visst varje älskarinna i kylskåpet kommer att ha en burk med bär eller fruktsöthet, som kan förvandlas till en utmärkt fyllning för bakning. Till och med en nybörjarkock kan lätt hantera en sådan paj.

Klassisk riven syltpai

Ingredienser: ett paket smör, 410 g förstklassigt mjöl, 2 stora ägg, ett fasetterat glas granulerat socker, litet vardera. sked vaniljesocker och bakpulver, en nypa salt, 2 koppar flytande fyllning.

  1. Smöret mjukas upp och malas med två typer av socker tills mejeriprodukten vitnar. För att göra bakningen särskilt öm, istället för vanlig sand, kan du ta pulver.
  2. Lite slagna ägg hälls i den resulterande massan en åt gången. Blandningen tritureras tills den är enhetlig.
  3. Mjöl som siktas med de återstående torra "deltagarna" i receptet hälls i skålen med det.
  4. Knåda degen med en gaffel. Men det ska inte vara för klibbigt. Massan är indelad i två halvor, som var och en rullar till en "bulle". En av dem i fastfilmen rengörs i frysen i en halvtimme.
  5. Den större "bulle" rullar omedelbart till storleken på den valda oljade formen. Små bulor skapas.
  6. Fyllningen läggs ut i den resulterande fördjupningen - allt flytande sylt.
  7. Den andra "bulle" gnider från ovan.

Den framtida rivna pajen med sylt går till ugnen i 35-45 minuter. En temperatur på 185 grader räcker för honom.

Matlagning från shortcrust bakelse med smulor ovanpå

Ingredienser: ett paket med smör, 3 msk. högkvalitativt mjöl, ett glas med en kulle med granulerat socker, 2 stora ägg, tjock sylt efter smak, hälften liten. matskedar salt, 1/3 liten. matskedar bakpulver.

  1. Grov hackad kall olja läggs ut i skålen på matprocessorn. Rå ägg bryts där, torra komponenter hälls ut utan mjöl.
  2. Innehållet i skålen blandas tills det är jämnt. Inget behov av att uppnå massans glans och jämnhet.
  3. Därefter tillsätts mjöl gradvis. Degen bör hamna mjuk och mycket behaglig vid beröringen.
  4. Massan är uppdelad i två ojämlika delar, den mindre rengörs i frysen.
  5. Från den andra bildas en bas med små sidor på bakplåten. Det hälls med det valda syltet.
  6. Den redan frysta delen 2 smälter fint uppifrån.

Den framtida shortcake med sylt bakas vid 170-180 grader 25 minuter.

Jam Pie - det snabbaste receptet!

Ingredienser: 3 stora ägg, 110 ml mycket fet mjölk, 160 g granulerat socker, 90 g grädde margarin, 2 små. bakpulver, en nypa salt, 340 g högkvalitativt mjöl, ett glas tjockt sylt sylt.

  1. Rå ägg blandas med sand till ett minimum skum.
  2. De häller lite varm mjölk och smälter inte varm margarin. Vid tillsats av flytande produkter omrörs massan ständigt.
  3. Sedan introduceras i sin tur alla torra ingredienser.
  4. Mjölet med bakpulver siktas sist i skålen.
  5. Den resulterande inte alltför tjocka degen hälls på en bakplåt täckt med pergament i två lager. Mellan dem är en sur sylt.

Kakan bakas vispad i 40-55 minuter vid en medeltemperatur.

Baserat på kefir

Ingredienser: 280 ml mejeriprodukt, ½ liten. l. soda, ett stort ägg, ett halvt glas granulerat socker, 3 msk. förstklassigt mjöl, 3 msk. l. solrosolja, ett glas favorit sylt.

  1. Icke kall kefir hälls på ett ägg vispat med sand tills det är jämnt.
  2. Soda och olja tillsättes.
  3. Efter 10-12 minuter kan du sila mjölet till basen för degen.
  4. Mjuk deg delas upp i två halvor. Det mesta av det rullas omedelbart ut och rör sig in i formen.
  5. Jam fastställs och sprids ovanpå.
  6. Den framtida efterrätten är dekorerad med tunna remsor av den återstående rullade degen tvärs.

En tårta med sylt på kefir bakas i cirka en halvtimme vid 160-170 grader.

Med äpplesylt

Ingredienser: 160 g mycket kallt smör, ½ tsk. fint salt, 310-330 g förstklassigt mjöl, 110 ml isvatten, 1,5 msk. äpplesylt, äggvita.

  1. Siktat mjöl kombineras med salt. Små bitar kall olja läggs ut till den. Produkterna krossas i smulorna för hand.
  2. Isvatten häller gradvis in. Degen samlas i en "bulle", täcks med en film och läggs bort i kylan.
  3. Efter ungefär en halvtimme är det uppdelat i två delar.
  4. Den första rullas omedelbart ut och passar i en rund form med sidor, varefter kylskåpet tas bort i flera minuter.
  5. För att göra degen väl bakad under sylt, smutsas den med äggvita. Den söta fyllningen läggs ut ovanpå.
  6. Konstruktionen är dekorerad med tunna remsor från den återstående rullade degen.

En paj med äpplesylt i ugnen bakas vid en medeltemperatur på cirka en timme.

Med jordgubbe

Ingredienser: 370-390 g mjöl, 40 g granulerat socker, 190 g fryst smör, 9 g bakpulver, stort ägg, en nypa salt, 2 msk. jordgubbssylt.

  1. Mjöl siktas genom den minsta sikten med bakpulver. Frusen olja gnider mot henne. Händerna gnider produkterna i smulor.
  2. Pisk ägget med de återstående ingredienserna utom sylt.
  3. Den vispade blandningen hälls till massan från det första steget.
  4. Icke-klibbig deg blandas. 2/3 av det distribueras omedelbart längs formulärets botten. Låga sidor är gjutna.
  5. Jam är placerad ovanpå.
  6. Konstruktionen är dekorerad med sticklingar från den återstående tunnvalsade degen.

Paj med jordgubbssylt tills de är lättbruna vid 180 grader. Det tar 20-25 minuter.

Med hallonsylt

Ingredienser: ett halvt kil mjöl, 2 stora råa ägg, 210 g smör, hallonsylt och granulerat socker, 11 g bakpulver, en nypa salt.

  1. Mjukt smör mals med socker. Äggen införs i massan, vispas lätt med salt.
  2. Mjölet som siktas med bakpulver rör sig dit.
  3. Med snabba, aktiva rörelser knådas degen och delas upp i 2 ojämlika delar.
  4. En mindre del lindas i film och läggs i frysen. Stora rullar ut, passar in i formen med sidorna och sätter i kylen i en halvtimme.
  5. Sedan läggs hallonstopp på toppen av basen. En bit frusen deg gnuggar på den.

En tårta med hallonsylt bakas vid 200-210 grader i ungefär en halvtimme.

Sweet Lenten Recept

Ingredienser: 3 msk. förstklassigt mjöl, 1 msk. raffinerad olja, samma mängd renat vatten, flytande sylt och granulerat socker, 1 liten. sked bakpulver, 2 små. matskedar 9% vinäger.

  1. Mjöl siktas från ett stort avstånd i en bred skål. Sand hälls mot henne.
  2. Häll sedan olja, sylt, vatten i en skål. Ingredienserna blandas väl och vispes med en mixer tills de är jämna.
  3. Det återstår att lägga till slakad soda.
  4. Massan hälls i en oljig rund form. Degen i denna form lämnas på bordet i 15-17 minuter.

Kakan bakas i ungefär en timme på ugns toppnivå. Godbitarnas beredskap kontrolleras med en torr träpinne.

Jam-paj i långsam spis

Ingredienser: 270 g förstklassigt mjöl, 110 g smör, 60 g socker, ett stort ägg, ett halvt glas eventuellt sylt, en nypa fint salt.

  1. I en skål blandas mjukat smör, rått ägg och sand. Inget behov av att uppnå enhetlighet i komponenterna.
  2. Mjöl och salt siktas i en skål.
  3. Den resulterande mjuka massan är uppdelad i 2 ojämlika delar. En större bit i den förberedda skålen med ”smart pan” bildar en botten med små sidor. Det smetas med sylt.
  4. Resten av degen smuldrar över den framtida pajen.
  5. ”Baking” -läget för standardtid aktiveras.

Den resulterande pajen i multikokaren svalnar först helt och först efter att den tas bort från skålen.

Smördegfrukter

Ingredienser: 320 g färdig smördeg (utan jäst), 160 g eventuellt sylt, en handfull pulveriserat socker.

  1. Degen rullar lite till en stor rektangel.
  2. Långa snitt görs genom hälften av skiktet, och sylt läggs ut på den andra.
  3. Delen med fyllningen är täckt med deg med hål. Kanterna håller väl ihop.

Desserten bakas tills den är gyllenbrun vid medium temperatur. Klar tårta strö med pulver.

Curly Jam Pie

Ingredienser: 2 råa ägg, 170-190 g granulerat socker, förpackning av gräddsmargarin (per 200 g), en nypa vanillin, läsk, salt, 1 msk. l. potatisstärkelse, 620-640 g förstklassigt mjöl, eventuellt sylt efter smak.

  1. Rå ägg, bitar margarin och sand kombineras i en skål. Massan gnuggas direkt av händerna tills den är enhetlig.
  2. Mjöl som siktas med torra produkter utan stärkelse hälls i basen för den framtida lockiga kakan.
  3. Den resulterande degen skärs i två delar: den mindre lindas i en påse och flyttas till frysen, den större rullas ut och läggs ut på en bakplåt täckt med pergament.
  4. På testet görs små punkteringar på flera ställen med en gaffel.
  5. Kakor torkas i ugnen i 10-12 minuter. Sedan svalnar den och täckes med sylt, strö med stärkelse och riven fryst deig.

Kakan återförs till ugnen för att baka tills den är gyllenbrun.

Med blåbärsylt

Ingredienser: 2 stora ägg, 2,5-2,7 msk. högkvalitativt mjöl, smörförpackning, 1 liten. l. bakpulver, 3 dessertskedar med granulerat socker, ett glas blåbärsylt.

  1. Äggen omrörs i en skål och kombineras sedan med smält smör, sand.
  2. Allt mjöl siktas i samma skål på hög avstånd tillsammans med bakpulver. Denna procedur maximerar produktens mättnad med syre.
  3. Degen knådas och delas i 2 ojämlika delar (1/3).
  4. En stor halva läggs ut i den valda bakplattan. Lågsidor bildas.
  5. Blåbärssylt placeras i mitten av basen och sprids försiktigt med en sked över hela ytan.
  6. Den återstående degen skärs i lika jämna remsor och placeras ovanpå i form av ett "gitter".

En behandling bakas i 35-45 minuter vid 200-210 grader.

Med aprikos sylt

Ingredienser: 340 g förstklassigt mjöl, 135 ml fettmjölk, 3 råa äggulor, 90 g smör, 140 g granulerat socker, 160 g tjockt aprikos sylt, citron, 8 g bakpulver, en nypa salt.

  1. Mjöl siktas ett par gånger genom den minsta silen. Det måste hällas med en bild direkt på bordet och i mitten för att göra en liten depression.
  2. Allt socker, bakpulver, avlägsnat från hela citronen med ett fint rasp av skall, tillsätts till det resulterande hålet. Det viktigaste är att inte fånga det vita köttet, vilket kan göra desserten bitter.
  3. Oljan upphettas i vattenbad, kyls och kombineras med fettmjölk.
  4. Ugglorna hälls i urtaget och blandningen från det tredje steget tillsätts också gradvis.
  5. En enhetlig deg knådas - mycket klibbig och mjuk.
  6. Det läggs ut i en rund form (med en diameter på minst 26 cm). Det borde bli ganska höga sidor. Resten av degen trimmas.
  7. Aprikosdrift läggs ut ovanpå.
  8. Långa remsor skärs ut från resten av degen, som läggs ut på kakan i form av ett "gitter".

Grädda en behandling i mindre än en halvtimme vid medium temperatur.

Te Pie With Jam

Ingredienser: ett glas starkt svart te, 160 g eventuellt sylt, 470 g siktat mjöl, 220 g granulerat socker, 1 msk. l. bakpulver, 3 stora råa ägg.

  1. Rå ägg blandas med all sanden. Det är inte nödvändigt att uppnå skum, vänta bara tills alla söta korn har upplösts.
  2. Jam tillsättes blandningen. Efter hällande avkyld starkt te.
  3. Häll mjöl med bakpulver.
  4. Efter nästa noggrann blandning hälls degen i lämplig form.
  5. Efterrätten bakas i 35-45 minuter i en väl uppvärmd ugn.

Kakan är dekorerad med choklad glasyr eller resterande sylt.

Enkelt carvingrecept

Ingredienser: ett halvt glas socker, ett helt glas sylt och samma mängd vassle eller kefir, 2,5 msk. mjöl, 2 stora ägg, 1 tsk. pulveriserat socker, så mycket läsk, en nypa salt.

  1. Soda får tillräckligt med sömn för sylt. Komponenterna blandas och lämnas i några minuter.
  2. Ägg gnuggas med sand.
  3. Kefir eller vassle skickas till sylt.
  4. Blandningarna från det andra och tredje steget smälter samman.
  5. Mjölet som siktats med salt hälls till dem.
  6. Den homogena massan hälls i en lämplig form.

Pepparkakan bakas vid 190 grader tills brun och torr smet. Garnerad med sött pulver.

Jästkaka

Ingredienser: 160 ml skummjölk, 1 tsk. salt, så mycket omedelbar jäst, 3 msk. l. granulerat socker, 330 g vete mjöl, 40 ml raffinerad olja, äggula, 160 g valfri sylt, 1 msk. l. potatisstärkelse.

  1. Lite sand hälls i varm mjölk och omedelbart all snabbjäst. Efter omröring lämnas produkterna vid rumstemperatur.
  2. När ett jästlock visas på blandningens yta tillsätts olja, återstående sand och salt.
  3. Mjölet siktas i en separat skål. Den hälls i små portioner i en jästlösning.
  4. Den knådade mjuka degen avlägsnas under värme under en timme. Vidare skärs det i två delar.
  5. Den första halvan rullas lätt ut och läggs i en rund form, täckt med pergament. Stärkelse hälls ovanpå och sylt läggs ut.
  6. Från den andra halvan av degen bildas tunna flageller som pryder framtidens kaka. Arbetsstycket lämnas i en halvtimme vid rumstemperatur.

Det återstår att smörja den framtida efterrätten med vispad äggula och skicka till baka i en timme vid 180-190 grader.

Kunglig ostkaka med sylt

Ingredienser: ett glas valfri sylt, 160 g gräddsmargarin, en nypa kvällsoda, ¼ msk. socker, 2 msk. mjöl.

  1. Mjukt margarin knådas med en gaffel.
  2. Sedan blandas allt socker gradvis i små portioner.
  3. Mjöl siktas in i den resulterande massan, snabbkalk soda tillsätts. Degen gnuggas med händerna i smulor.Mjöl kan behöva lite mer.
  4. Degen delas upp i två olika delar. Big läggs ut i en förberedd form. Det bör vända ut och små sidor.
  5. Jamen läggs ut på grundval. Det är bäst att välja en flytande produkt som lätt kan smudas enligt testet.
  6. Toppkakan strös över de återstående smulorna.

Ostkaka bakas under en halvtimme i en ugn som värms upp till 190-200 grader. Tillsammans med sylt för att fylla kan du använda en liten mängd keso.

Med kefir vinbärsylt

Ingredienser: 420 g siktat mjöl, 340 g solbærsylt, 90 g granulerat socker, 2 stora råa ägg, en nypa salt, ett fullt glas fett yoghurt, 2/3 tsk. quicklime soda.

  1. Först hälls all snabb soda i sylt. Komponenterna blandas och lämnas i flera minuter (10-12). För detta ändamål är det värt att välja en skål högre, eftersom en våldsam reaktion av produkter och deras upphöjning förväntas.
  2. I en annan skål krossas äggen med sand och salt.
  3. Blandningen från föregående steg hälls i den riktiga sylt.
  4. Inte kall kefir läggs till.
  5. Efter upprepad blandning börjar det siktade mjölet hälla i blandningen.
  6. Den resulterande homogena degen överförs till den beredda (torra och oljade) formen.
  7. Kakan bakas i 40-45 minuter vid 180-190 grader.

Den resulterande delikatessen kan göras efter din smak. Strö till exempel med pulver, kokosnöten, häll med choklad glasyr eller kondenserad mjölk.

Med skörd av körsbärsplommon

Ingredienser: 3 stora råa ägg, 420 g siktet högkvalitativt mjöl, ett fullt glas komjölk och samma mängd granulerat socker, 90 ml solrosolja, 1,5-2 teskedar bakpulver, ½ liten. matskedar salt, 1,5 msk. tjockt sylt.

  1. Ugnen måste slås på i förväg för att värmas upp till 180 grader.
  2. Kylda råa ägg överförs till keramiska rätter. Först blandas de tills de är jämna med en gaffel. Vidare bearbetas produkten redan av blandaren med den initiala hastigheten. I processen med att slå, läggs socker till äggen.
  3. När sanden är helt upplöst, och hela massan blir vit och "växer" i volym, kan salt tillsättas.
  4. I små portioner hälls olja i den framtida degen. Efter blandning späds massan inte ut med kall mjölk. Vid denna tidpunkt kommer det att bli väldigt flytande och börja bubbla. Det borde vara så.
  5. Det återstår att hälla i basen för kakan, mjölet försiktigt siktas med bakpulver. Med en visp bryts alla klumpar försiktigt. Massan bör så småningom bli homogen och något tjockare än den vanliga kexdeigen. Vid behov kan mängden mjöl ökas.
  6. Bakplattan är täckt med oljad pergament och lätt besprutad med mjöl. Degen hälls ovanpå i två lager. Mellan dem är en tjock sylt. Om det visade sig vara flytande bör produkten kastas på en sikt och låta tömma överflödigt sirap.
  7. De första 7-8 minuterna bakas kakan vid den temperatur som anges i det första steget. Sedan minskar det till 160 grader, och beredningen av efterrätten fortsätter i ytterligare 40-45 minuter.

Den färdiga behandlingen är generöst strö med kakao och sött pulver.

Kvinna och citron sylt öppen paj

Ingredienser för testet: 90 g smör, ägg, 80-90 g socker, ett glas mjöl, 2 msk. l. rent vatten.

 

För grädde: 90 g socker, 3 äggulor, ett glas mjölk, 2 msk. l. stärkelse (majs), 130 ml färskpressad apelsinjuice.

För fyllning: 3-4 st. kvitten, en halv citron, 90 g socker.

  1. För grädde hälls något vispade äggulor i mjölken, andra komponenter tillsätts förutom juice. Massan kokas över låg värme. Därefter hälls apelsinjuice i den.
  2. För testet kombineras riven smör och andra ingredienser. Vatten rinner sist. Massan rullar in i en boll och tar av i kylan i en halvtimme.
  3. Degen distribueras i form, genomborrad på flera ställen med en gaffel och skickas för att baka i ugnen i 20 minuter vid medel temperatur.
  4. Kvitten skalas, skärs i bitar och skickas till kok tillsammans med tunna citronskivor i sockersirap.
  5. Grädde hälls på basen, kvitten och citronskivorna läggs ut.

Desserten går in i ugnen i ytterligare 25 minuter.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: