Doftande bakverk är aldrig överflödiga. Vem gillar inte att sitta över en kopp te med en utsökt tårta? Tyvärr blev många besvikna över muffin. Den enda vägen är att laga det själv. Ett bra alternativ för hemmagjord bakning är en paj med keso från kortsluten.
Materialinnehåll:
Shortcrust curd pie - ett klassiskt recept.
Att göra en paj enligt det klassiska receptet tar minst tid, men i gengäld får du maximalt nöje.
Vad behövs av produkterna?
- 200 g keso med fettinnehåll 5%;
- 150 g mjöl som silas;
- Olja eller sprida 100 g;
- Socker 50 g per deg + 1 stor sked för ostmassan;
- 1 ägg
- Påse bakpulver.
Vi börjar laga mat.
- Sikt mjölet för att fylla det med syre och bli av med föroreningar.
- Häll socker och en påse bakpulver i det. Lägg till lite salt.
- Hacka oljan i bitar med en kniv i en separat behållare. Låt den stå i en halvtimme. Detta kan göras i förväg för att inte vänta.
- Lägg smält smör i en tallrik med torra produkter.
- Knåda allt i smulor, täck det med folie och skicka det till kylen i en timme.
- Då ska lite knåda degen och rulla till en boll.
- Låt oss nu komma in i fyllningen. Blanda keso, ägg och socker i en behållare. Du kan lägga till vanillin.
- Formen där det är planerat att baka, smörja eller strö mjöl.
- Dela degen i två delar: en mer, den andra mindre. Vad som än är mindre, lägg åt sidan i kylan i en halvtimme.
- Rulla ut en stor del i form och lägg ut som underlag, lyft sidorna längs kanterna.
- Sprid fyllningen. Ta bort den härdade degen från kylan och rasp fyllningen så att den helt täcker keso.
- Vi skickar till ugnen i 25-30 minuter och ställer in temperaturen på 180 C.
Hur gör jag sandwichkaka?
Ett bekvämt alternativ är att du inte behöver rulla ut degen och linjen i form. Dessutom är denna tårta luftig.
ingredienser:
- 2 msk. mjöl;
- Olja eller sprida 150 g;
- Ostmassa 300 g (fett är inte viktigt);
- Ägg - 2 st .;
- Socker - 1 msk .;
- Vanillin.
Matlagningsprocess:
- Olja kan hackas med en kniv eller riven, förfryst.
- Tillsätt mjöl och en halv portion socker i mjöl, slip tills smulor bildas.
- Slå äggen i en annan behållare. Lägg till dem keso, ett halvt glas socker och vanillin. Vi blandar allt.
- Formen kan täckas med pergament eller lite smord. Beräkningen kommer att ske i tre lager. Strö hälften av smulorna, häll sedan på fyllningen och återigen somna smulorna.
- Värm ugnen till 180 C. Lägg kakan i en halvtimme.
Paj med keso och bär.
Ett litet tips: du bör inte använda jordgubbar eller hallon, för i ugnen kan de förvandlas till potatismos. Det är bättre att ta till denna efterrätt vinbär, blåbär, blåbär eller något som inte "suddas".
produkter:
- Mjöl 200 g;
- Oljor 150 g;
- 200 g granulerat socker;
- 3 ägg
- Te bakpulver. lögner.;
- Ett kilo keso;
- Gräddfil 100 g;
- Bär 300 g.
Matlagning steg för steg:
- Låt oss börja med testet. Sikt mjöl och tillsätt bakpulver. Förkylt smör hacka och blanda med mjöl, slipa i smulor. Lägg ett ägg till denna blandning och knåda degen. Vi förvandlar den till en boll, lindar den i en film och lämnar den i kylan i en halvtimme.
- Förbered nu fyllningen. Lägg keso, 2 ägg, gräddfil och socker i en behållare. Pisk med en mixer tills den är jämn.
- Linjera deg med smörjform i sidovägg upp till 5 cm.
- Häll fyllningen i den, häll bären ovanpå.
- Ställ i 35 minuter i en förvärmd ugn till 180 ° C.
- Vi kommer ut ur formen efter kylning och njuter av smaken.
Med körsbär
Denna tårta liknar en ostkaka efter fullständig kylning.
Produkter för testet:
- Äggula 3 st .;
- Socker 2 stora skedar;
- 200 g mjuk olja;
- Mjöl siktade 1,5-2 koppar.
Produkter för fyllning:
- Frön körsbär 800 g;
- Ett kilo keso;
- 3 ekorrar;
- Ett halvt glas granulerat socker;
- Olja 100 g.
Cooking.
- Slå först äggulorna och sockret. Slå sedan det mjukade smöret med mjöl, tillsätt äggsockerblandningen och bilda en boll. Det kommer att visa sig vara fett och tungt. Packa in en film och svalna i en halvtimme.
- Tvätta och torka körsbär i förväg.
- Förbered fyllningen. Pisk keso, smör, socker. Slå var och en av proteinerna och introducera dem gradvis i fyllningen. Vi blandar allt.
- Vi tar ut degen från kylen och lägger i formen och gör sidorna.
- Häll fyllningen ovanpå och lägg bäret.
- Vi lägger i ugnen uppvärmd till 180 ° C, bakar i 40-50 minuter.
I en långsam spis
Varje ägare till en multikokare är helt enkelt skyldig att göra denna paj.
Vad behöver vi?
- Lite mer än ett glas socker;
- 1,5 koppar mjöl;
- Soda 0,5 tsk;
- Smör eller margarin 100 g;
- Ostmassa 250 g;
- Ägget är ett;
- Gräddfil.
preparatet:
- Låt oss börja testet först. Hacka smör med en gaffel eller kniv.
- Blanda alla torra livsmedel: mjöl, läsk och socker (halva mängden som anges i receptet).
- Häll olja i blandningen och knåda allt med händerna tills det är jämnt.
- Nu till fyllningen. Pisk ägg, socker, keso i en homogen massa.
- Häll hälften av degen i multikokeskålen. Häll all fyllningen ovanifrån och strö över den återstående halvan av degen.
- Ställ in "Bakning" -läget i en timme.
- Cool, få den och njut av kakan.
Öppen tårta med kortsluten ostmassa
Öppen paj med keso från kortgryta bakverk kan kompletteras med bär. Följande beskriver receptet utan att tillsätta bär.
För testet:
- Mjöl 130 g;
- Mjukgjord olja 50 g;
- Socker 50 g;
- Stort ägg.
För fyllning:
- Ostmassa 250 g;
- Socker 2 stora stugor .;
- Gräddfil 2 matskedar;
- Ett ägg;
- 1 sked stor stärkelse.
Så vi fortsätter:
- Låt oss börja med att värma ugnen till 200 C.
- Smält smör och slå med socker.
- Tillsätt ägget och slå.
- Vi lägger till mjöl till blandningen.
- Knåda degen, täck med folie, skicka till kylen.
- Piska keso med en mixer. Vi blandar ingredienserna till fyllningen och rör om allt väl.
- Smala bakplattan med olja och forma degen på degen enligt formen.
- Häll fyllningen och fördela jämnt.
- Grädda i 35-40 minuter.
Med jordgubbar
Jordgubbar i detta recept används som en dekoration på toppen. Smaken är luftostkaka.
produkter:
- Mjöl 400 g;
- Socker 200 g (deg - 80 g, fyllning - 120 g);
- Olja 200 g;
- Ostmassa 400 g;
- 4 ägg
- Gräddfil 1 msk. l.;
- Jordgubbssylt 200 g
Laga mat i steg:
- Vi värmer ugnen till 200 C.
- Häll mjölet i skålen och tillsätt det hackade smöret i bitar. Tillsätt socker och blanda allt för hand. Det kommer att bli baby.
- Matlagning fyllningen. Pisk ägg med socker tills det är fluffigt. Vi blandar keso, gräddfil.
- Smörj formen eller täck den med pergament. Häll det mesta av degen i en form. Häll fyllningen och fyll den med återstående del. Du kan lägga till jordgubbssylt till fyllningen.
- Sätt i ugnen i 35-40 minuter. Efter kylning och skär delvis.
Med keso och äpplen
En variant av denna tårta är lämplig för höstsäsongen, när valet av äpplen är särskilt stort.
Komponenternas sammansättning:
- Mjöl 2 msk .;
- Socker en halv kopp;
- Smör eller margarin 180 g;
- Bakpulver 1 tesked;
- Ägget.
För fyllning:
- Keso 200 g;
- Apple 2 st. söt;
- Socker 1,5-2 koppar (som du vill ha mer).
Tillvägagångssätt:
- Först gör vi degen. Blanda alla de torra ingredienserna till degen och tillsätt margarinen i bitar. Skaka hand. Baby kommer ut. Vi knådade ägget och knådade degen.
- Dela upp massan i fraktioner 1/3 och 2/3. Lägg i en film och sätt i kylan i en halvtimme.
- Under tiden, låt oss bli fyllda. Skala äpplen och tre på ett rivjärn. Tillsätt socker, keso. Rör om.
- Nu rullar vi ut 2/3 av degen i enlighet med formens diameter och linjer den och bildar sidorna. Poke med en gaffel.
- Sprid fyllningen på toppen och stäng med den valsade degen som återstår.
- Vi ställer på 180 C i ugnen och bakar i cirka 30-35 minuter.
