Paj med saury och potatis - 7 recept

Paj med saury och potatis är en rejäl och ekonomisk maträtt som kan ersätta en full måltid. Sådana bakverk kan tillagas med färsk eller konserverad fisk. I det senare fallet är det bättre att välja saury i juice, inte i olja, annars kommer fyllningen att bli alltför fet. Tänk på de mest populära recepten för sådan bakning.

Enkel paj med saury och potatis

Det är bättre att baka en enkel paj med fisk med konserverad sauryfyllning.

Detta kräver följande produkter:

• saury bank;
• flera potatis;
• ett och ett halvt glas mjölk;
• 2 ägg
• ett glas mjöl;
• läsk och salt.

Hur man lagar en paj med saury och potatis enligt ett enkelt recept:

1. Slipa potatisknölar med ett rivjärn och en gaffel med konserverad fisk.
2. Skaka äggen, häll mjöl i dem, blanda och ras sedan den resulterande degen med mjölk. Det bör bli viskös och inte särskilt tjockt.
3. Vi inför salt och läsk i basen, blanda kompositionen och häll en del av degen i en smord form.
4. Distribuera försiktigt konserver och potatischips på det, som vi täcker med den återstående degen. Sätt arbetsstycket i ugnen.

Kakan kommer att vara klar när, när spetsen är genomborrad med en tändsticka, bitar av deg inte kommer att finnas kvar på den.

Matlagning steg för steg på kefir

Du kan också skapa deg för paj med saury och potatis på kefir, lägga till semolina basen.

För att laga maträtten behöver du dessa produkter:

• färsk eller konserverad saury;
• flera potatisknölar;
• en halvliters kefirpaket;
• ett glas semulina;
• 2 ägg
• 5 matskedar mjöl;
• soda (eller annat bakpulver) med salt;
• nymalet peppar.

Matlagning en paj med saury och potatis på kefir:

1. Häll semulina i diskarna med höga sidor, häll kefir och låt den resulterande blandningen stå i minst en halvtimme.
2. Medan spannmålen sväller, koka potatisen, mosade den, salta, krydda med peppar, låt svalna och kombinera i en separat behållare med fisk.
3. Skaka äggen, häll dem i kefir med gryn, och införa sedan mjölet och knåda smeten tills det är jämnt.
4. Vi introducerar lite läsk, arbeta igen kraftfullt med en visp och häll hälften av degen i en smord form.
5. Sätt på fyllningen, täck den med resten av degen och skicka kakan till ugnen.

Varning! Du kan inte hoppa över scenen med "blötläggande" semulina i kefir, annars kommer inte kroppen att svälla, förbli styv och kommer att knirka på tänderna.

Baserat på smördeg

Skiktade pajer är smuliga och välsmakande, och det är inte svårt att tillverka sådana bakverk.

För att arbeta behöver du dessa produkter:

• ett paket med smördeg;
• saury;
• potatis;
• gräddfil;
• greener;
• hård ost;
• salt och smaksättning.

Hur man lagar en tårta baserad på smördeg:

1. Vi sprider degen ur avfrostningsförpackningen och lämnar den varm.
2. Vi lagar potatis, mosade den och blandar med hackad saury och örter, häller salt och kryddor.
3. Vi rullar ut degen och skifter den på en bakplåt så att kanterna sträcker sig lite bortom sidorna. Smörj basen med gräddfil.
4. Vi fördelar potatis- och fiskfyllningen på kakan, strö den med ost, lindar de hängande bitarna av degen inuti och skickar den framtida kakan som ska bakas.

Viktigt! Smördeg bakas väldigt snabbt, och för att botten på pajen ska bli välsmakande måste du ständigt övervaka processen och förhindra förbränning och övertorkning.

Konserverade saury och potatisgelé

Det är lätt att tillverka gelé med paj och potatis baserat på deg med majonnäs och till fyllningen med konserverad fisk.

För matlagning måste du ta:

• konserverad saury;
• potatis;
• lök;
• rör av klassisk majonnäs;
• 4 ägg
• mjöl s / c (hur mycket deg kommer att ta);
• lite ost;
• bakpulver.

Matlagning en paj med konserverad fisk och potatis:

1. Knåda sauryen med en gaffel, blanda den med hackad lök. Slipa på ett medelstort rasppotatisknöl och ost.
2. Piska äggen, kombiner sedan dem med majonnäs och blanda tills de är jämna.
3. Tillsätt bakpulveret, häll sedan mjölet gradvis i en sådan mängd att basens konsistens liknar flytande gräddfil.
4. Vi häller arbetsstycket i formen, sätter lökfiskblandningen på den och täcker kakan med rivna potatis. Strö över allt med ost och sätt i ugnen.

Skålen är klar när ostskorpan blir brungyllen.

Välsmakande recept:paj med potatis och kyckling

Snabbaste receptet

När du behöver göra en fiskpaj så snabbt som möjligt bör du använda den här metoden.

För att fungera behöver du sådana komponenter:

• konserverad saury;
• potatis;
• 2 glas mjölk eller kefir;
• 2 ägg
• mjöl;
• salt och läsk.

Hur man gör en snabb fiskpai:

1. Mal saury och skär potatis i tunna, rundade skivor.
2. Skaka äggen med bulkkomponenter, införa mejeriprodukten och rör om.
3. Strö mjöl så att degen får önskad viskositet och häll sedan det mesta i en förberedd form.
4. Vi sprider potatiskilar på basytan, lägger saury på toppen. Vi täcker fyllningen med den återstående degen och skickar den framtida pajen till ugnen.

I den färdiga formen blir skålen gyllenbrun, och när de är genomborrad med en tändsticka kommer degen inte att hålla fast vid den.

Från jästdeg

För hemmafruar som har tid att förbereda en jästdej här är följande recept.

I arbetet behöver du:

• 100 ml vatten;
• 30 g pressad jäst;
• 2 ägg
• 380 - 400 g mjöl;
• socker och salt;
• saury;
• potatis;
• lök;
• dill;
• kryddor.

Hur man lagar fiskpaj från jästdeg:

1. Vi gör en deg av vatten, jäst, socker och salt.
2. Pisk ett ägg, kombiner sedan med en lämplig deg och tillsätt mjöl för att göra en mjuk deg.
3. Vi lägger basen i pannan, stänger locket och lägger det på ett varmt ställe i en och en halv till två timmar.
4. Slip saury, potatismos, stek lök och skär dill.
5. Efter att produkterna som har genomgått värmebehandling har svalnat, kombinerar vi alla komponenter i fyllningen, saltar den, smaksätter den och blandas ordentligt.
6. Knåda degen, dela i två delar och rulla ut.
7. Vi lägger ett lager i en djup form så att kanterna hänger något. Fyll basen med fyllning och täck med den återstående degen.
8. Vi tar bort de hängande kanterna med en kniv, smörjer kakan med ett slagit ägg, gör punkteringar med en gaffel på flera ställen och skickar för att baka.

Varning! När du bakar jästdej bör du inte ofta öppna ugnsdörren, annars faller den.

Slow Cooking Recept

Ägare av en multicooker kan göra en läcker paj med den här apparaten.

För att arbeta behöver du dessa produkter:

• flera potatis;
• saury bank;
• lök;
• ett glas kefir;
• ett par matskedar gräddfil;
• ett ägg;
• mjöl;
• bakpulver;
• saltet.

Mata en paj med saury och potatis i en långsam spis:

1. Laga potatisen, salta och knåda till en purétillstånd.
2. Stek hackad lök tills den är genomskinlig, kombinera med potatis, lägg mashed saury här och blanda.
3. Pisk ägget med gräddfil, häll i kefir och bring massan till homogenitet.
4. Tillsätt bakpulveret, häll sedan mjölet i en sådan mängd att degen visar sig vara flytande och viskös.
5. Vi lägger potatismos med lök och saury i en smord multicooker-skål, häll degen ovanpå och koka pajen i bakningsläge i en timme.

Du kan skapa en paj på ett annat sätt: häll det mesta av degen i botten, lägg på fyllningen och täck med resten av basen.