Paj med torkade aprikoser - 8 enkla och välsmakande recept

Torkade aprikoser är inte bara friska utan också välsmakande. Med denna ingrediens kan du laga många rätter, inklusive underbara, delikata bakverk. I detta avsnitt övervägs 8 enkla och välsmakande recept för torkad aprikospaj.

Jästkaka med torkade aprikoser

Låt oss börja med det vanligaste sättet att skapa en paj. Bakning görs av jästdeig.

I processen bör följande komponenter beredas:

• 330 ml mjölk;
• 2 ägg
• 35 g pressad jäst;
• 90-110 g socker;
• 480-500 g mjöl;
• lite salt;
• ett glas torkade aprikoser.

Hur man gör dessert:

1. Vi lägger en deg varm mjölk, jäst, halva socker och salt. Vi väntar tills skumlocken bildas.
2. Piska äggen, kombinera med en lämplig deg, börja hälla mjölet.
3. Ta degen till ett tjockt tillstånd. Det borde inte vara mycket brant, i detta fall fungerar jästen inte, och basen fungerar inte. Det är okej om massan fastnar lite i händerna, måste du knåda den igen innan du skär.
4. Vi sprider dejklumpen i en djup stor kastrull, stänger locket och lägger det på ett varmt ställe i en och en halv timme.
5. Medan basen är lämplig skalar du de tvättade torkade frukterna med kokande vatten, och efter en timme passerar vi genom köttkvarnen. Om fyllningen av torkade aprikoser för pajen visade sig vara sur, kan du lägga till socker efter smak.
6. Knåda jästdeigen. Mjöl kan kräva lite mer än föreskrivs i listan över komponenter.
7. Vi delar basen i två ojämna delar, de flesta placeras i en värmebeständig behållare med höga väggar så att degen hänger något från kanterna.
8. Vi fyller pajen med fyllningen, täcker den med en annan del av den rullade degen, skär de hängande kanterna.
9. Med en gaffel gör vi punkteringar på ytan av pajen, cirka 5-7 bitar, lägg sedan efterrätten i ugnen.
10. En fjärdedel innan tillagningen kan du smörja toppen av bakningen med äggula.

Varning! Öppna inte ugnen på 25 minuter för att förhindra att jästdeigen faller.

Fyllt med torkade aprikoser och katrinplommon

Kakan blir välsmakande om du gör den med torkade aprikoser och katrinplommon. Torkad frukt kompletterar varandra perfekt, och de bakade varorna blir helt enkelt fantastiska.

För att fungera måste du ta dessa komponenter:

• brikett smör;
• ett par glas granulerat socker;
• 4 ägg
• 120 ml mjölk;
• 650 g mjöl;
• 220 g torkade aprikoser och lika mycket katrinplommon.

Matlagning torkad fruktpaj:

1. Skölj torkad frukt, fyll med varmt vatten och låt stå.
2. Slip med granulerat socker med en liten kniv. Du kan göra detta med en mixer.
3. Alternativt införa äggulor. Du kan inte köra den nästa förrän den föregående helt "äter" degen.
4. Häll i mjölk, tillsätt mjöl, knåda en sval deg och låt den täcka med fastfilm i cirka 20 minuter.
5. Medan degen vilar, dränera vätskan från torkade aprikoser och katrinplommon, slip vid behov torkade frukter med en kniv eller en köttkvarn. Du kan lägga till lite socker, samt strö fyllningen med kanel.
6. Separera 2/3 av degen, rulla ut och lägg i en smört panna.
7. Fördela fyllningen jämnt och skicka skålen in i ugnen i 20 minuter.
8. Medan kakan bakas lite i ugnen, slå de vita med socker i ett starkt skum.
9. Vi tar bort efterrätten från bakerskåpet, häll försiktigt toppen med proteinmassa och riva resten av degen med våra händer och täcka pajen jämnt med dem.
10. Återigen, skicka kastrullen till ugnen tills toppen är gyllene.

Du kan inte klippa pajen direkt, proteinmassan bör härdas lite, annars sprids den.

Citronbakelse med torkad frukt

Följande recept är för dig som inte gillar för söta efterrätter. En behaglig surhet av citron läggs till den specifika smaken av torkade aprikoser.

Följande livsmedel kommer att behövas för att göra lös kaka:

• ett ägg;
• förpackning av smör;
• ett och ett halvt glas mjöl;
• 80-100 g granulerat socker;
• 100 g torkade aprikoser;
• mogen citron.

Hur man gör en paj:

1. Mjuka upp smöret, slip det med socker och ägg.
2. Häll mjölet, knåda den svala degen, varav 1/4 placeras i frysen. Vi lämnar den andra på mellersta hyllan i kylen.
3. Vi mala de torkade aprikoserna tvättade och kokta med kokande vatten, skala citrönmassa från filmerna och frön, blanda båda ingredienserna. Fyllningen måste definitivt smakas, eftersom citron kan ge det inte bara surhet, utan också bitterhet. Du kanske behöver lite socker.
4. Vi rullar ut en större bit deg, lägger den på en bakplatta, lägger fyllningen ovanpå.
5. Riv den frysta biten av basen på ett rivjärn med stora celler, strö efterrätten med denna smulor och skicka den till ugnen.

Kakan är klar när toppen får en djup gyllene nyans. Det är viktigt att inte torka det, annars blir det hårt.

Detta är intressant:pumpa och äppelpaj recept

Mörkbrödskaka med torkade aprikoser i ugnen

Den största fördelen med shortcakes är att de inte tappar färskhet och mjukhet på flera dagar. Även efter ett par dagar är sådana bakverk ganska lämpliga att använda det med te med nöje.

Du behöver sådana komponenter:

• 1/2 paket fryst smör;
• ett glas socker;
• 2 ägg
• 2 koppar mjöl;
• bakpulver
• 350-380 g torkade aprikoser;
• några valnötter;
• en halv apelsin.

Hur man gör en tårta baserad på sand:

1. Vi hackar det frysta smöret med en kniv i små bitar. Som ett resultat bör massan likna gryn.
2. Tillsätt socker, slip blandningen tills den är jämn, kör sedan in äggen och bland igen.
3. Vi kombinerar mjölet med bakpulver, lägger det i den beredda massan, knådar den svala degen och lägger sedan i kylen i en timme.
4. Häll torkade aprikoser med kokande vatten, håll i en kvarter och ta sedan bort vätskan.
5. Vi skär torkade frukter i små bitar, blanda med juice pressad från en halv citron.
6. Vi sprider den rullade degen i en form, fördelar den i fyllningen och skickar den sedan till ugnen i 25-30 minuter.
7. Vi tar ut pajen, strö över krossade valnötter.

Till en anmärkning. Den sista ingrediensen kan ersättas med choklad eller kokosnötter, som du vill.

Från smördeg

Tekniken för att förbereda smördeg är inte så enkel som det kan verka vid första anblicken. Dessutom tar denna process mycket tid, så många hemmafruar föredrar att köpa en färdig foundation.

Överväg ett recept på en sådan paj, som kommer att kräva följande ingredienser:

• packning för smördeg;
• 2 glas torkade aprikoser;
• granulerat socker efter smak;
• en matsked mjöl.

Matlagning den enklaste pajen:

1. Vi sprider degen till avfrostning, och under denna tid tvättar vi och hackar de torkade aprikoserna, blandas med socker.
2. Separera 1/4 del från basen och rulla ut resten i form av en bakplåt.
3. Strö mjöl på en metallpanna, lägg degen ovanpå. Samtidigt är det nödvändigt att från varje kant återstår en liten marginal, ungefär 20-25 mm.
4. Vi fyller pajen med fyllning, och från den återstående delen av basen gör vi ”korvar”, som vi lägger på toppen med grillen.
5. Vi lindar basens lager inuti, skickar kakan till ugnen.

Viktigt! Smördeg tillagas väldigt snabbt, och om du inte tar bort bakvarorna ur ugnen i tid kommer brunnen att brinna. Därför måste processen kontinuerligt övervakas.

Matlagning med keso

I stormarknader hittar du ostmassblandningar med tillsats av torkade aprikoser och använder dem för att fylla pajen. Eller så finns det ett annat alternativ - bara blanda keso med torkad frukt.

För att skapa en sådan bakning behöver du:

• förpackningsmargarin;
• 100 g socker;
• 250 g mjöl;
• en påse med bakpulver;
• keso förpackningar;
• torkade aprikoser efter smak.

Hur man gör en paj:

1. Smält margarinen på kaminen, tillsätt socker och håll den i eld tills den har upplösts.
2. Låt blandningen svalna lite, tillsätt sedan mjöl och bakpulver, knåda en måttligt brant deg, låt den stå en kort stund.
3. Vi kombinerar keso med tvättade torkade aprikoser, om så önskas, strö lite socker över och tillsätt vanilj.
4. Rulla ut degen, sätt i formen, gör sidorna.
5. Vi fyller efterrätten med ostmassa och sätter i ugnen i 30 minuter.

Till en anmärkning. För att göra påfyllningen för pajen ännu mer öm, kan du lägga till några matskedar fett gräddfil till den.

Paj med torkade aprikoser i en långsam spis

För att göra en paj i en långsam spis kommer degen att vara flytande. Du behöver dessa komponenter:

• ett ägg;
• 250 ml kefir;
• ett glas socker;
• ett och ett halvt glas mjöl;
• 10-12 g läsk;
• torkade aprikoser efter smak.

Hur man gör dessert:

1. Pisk ägget med socker, späd massan med kefir och blanda tills sanden har upplösts.
2. Tillsätt mjöl lite, gör smeten.
3. Häll läsk i basen, blanda och låt stå.
4. Skär de tvättade torkade aprikoserna i små bitar.
5. Placera degen i en smord skål, lägg de torkade frukterna på toppen. Under bakningen kommer de att drunka något i vätskemassan.

Det enda som återstår är att stänga apparatens lock och ställa in bakningsläget i 60 minuter. Cirka en kvarter innan du är klar måste du vända kakan.

Välsmakande recept med äpplen

Detta är ett annat alternativ för att skapa en smörgås med torkade aprikoser. Du behöver dessa komponenter:

• förpackning för smördeg;
• 1/2 burkar med eventuellt sylt;
• 2 glas torkade aprikoser;
• stort sött och surt äpple;
• 110 g socker;
• två matskedar mjöl;
• lite kanel;
• en tesked raffinerad olja.

Hur man gör dessert:

1. Vi lägger smördeg i värmen så att den tinade.
2. Slipa torkade aprikoser, skär i stora skivor ett stort äpple.
3. Blanda socker med mjöl och raffinerat smör tills det krossas.
4. Rulla ut degen, lägg på en bakplåt, vilket ger en marginal för sidorna.
5. Smörj basen med ett tunt lager sylt, lägg äppelskivor ovanpå.
6. Vi fördelar torkade aprikoser på ytan, strö fyllningen med beredda smulor.
7. Vi lindar sidorna inuti efterrätten, skickar den till ugnen.

Till en anmärkning. Det är bättre att skära en sådan paj hett, eftersom smördeg smuldrar mycket.

En tårta med torkade aprikoser kan förberedas med de enklaste ingredienserna till hands. Dessutom krävs inte mycket tid för att skapa en efterrätt, men det visar sig alltid vara utsökt. En sådan delikatess är inte synd att servera på festbordet.