En av de mest utsökta, lätta att förbereda och hjärtligt är en paj med konserverade persikor. Tack vare de saftiga och aromatiska frukterna får desserten en delikat konsistens. Det är lämpligt för vanlig tedrinkning i hemmakretsen eller för att ta emot gäster.

En enkel paj med konserverade persikor på kefir

För att förbereda en av de enklaste desserterna baserade på kefir behöver du:

  • 1 msk. yoghurt;
  • 80 g smör;
  • 1 msk. granulerat socker;
  • 2 ägg
  • 1 msk. vetemjöl;
  • 12 g bakpulver;
  • 0,25 kg konserverad persika;
  • 0,5 påsar vanilj;
  • en nypa salt.

 

För att göra kakan öm och luftig måste du strikt följa dessa steg:

  1. Kombinera äggen med vanilj och granulerat socker, salt. Lägg gradvis smält smör och kefir.
  2. Tillsätt mjölet som siktats genom en sil i portioner, efter att du har blandat det med ett bakpulver. Konsistensen på den färdiga degen liknar tjock gräddfil.
  3. Värm ugnen till en temperatur på 180 grader. Smörj ugnsskålen med olja och häll degen i den.
  4. Sätt i skivor konserverade persikor.
  5. Grädda i 30 - 35 minuter. Villighet att kontrollera med en torr match.

Kakan kan svalna i form. Det är tillåtet att dekorera det med florsocker ovanpå eller häll det med kondenserad mjölk.

Smördeg

För att förbereda en mjuk skikt med persikor måste du använda:

  • 0,5 kg smördeg;
  • 3 hela persikor;
  • 0,15 kg smör;
  • 0,15 kg socker;
  • 1 äggula;
  • 2 msk. l. söt pulver.

För testet behöver du:

  • ett paket margarin;
  • 0,3 kg mjöl;
  • 130 ml vatten;
  • en nypa medelt salt.

Steg-för-steg matlagningsalgoritm:

  1. Mjukna margarinen förberedd för degen och kyl vattnet. Kombinera en kub smör som väger 30 g med mjöl, och gradvis hälla vatten, knåda basen.
  2. Rulla ut den så att den mellersta delen är bredare än ändarna, och lägg oljan i mitten av behållaren, så att de utsträckta sidorna är täckta vid kanterna på den mellersta delen.
  3. Dra in alla kanter inåt. Tillsätt mjöl och rulla för att bilda lager.
  4. Förpacka i fästfilmen och kyla i 30 minuter.
  5. Rulla ut den kalla degen och vik den igen. Upprepa proceduren 6 gånger. Dela upp hela degen i 3 lika delar.
  6. För fyllningen, skär persikor i tunna skivor.
  7. Lägg tunnvalsad del av degen på pergamentet, fördela persikorna jämnt och lämna kanterna tomma.
  8. Täck frukten med ett andra lager, lägg ut fyllningen igen och täck med en "slöja" från den återstående degen.
  9. Gäng ytan på den framtida efterrätten med en gaffel och borsta på toppen med äggula.
  10. Stek i en förvärmd ugn till 180 grader 30 - 35 minuter.
  11. Ta bort från formen och låt svalna.

Mer upptagna hemmafruar gillar tanken på att använda en färdig deg. Bakningen blir dock välsmakande endast om den avfrostas naturligt vid rumstemperatur.

Desserten kan sötas med pulver och skärs sedan i tunna skivor och serveras.

Från kexkakor

För att göra en persikekakakaka behöver du följande ingredienser:

  • 0,3 kg konserverade persikor;
  • 0,2 kg smör;
  • 4 ägg
  • 1,5 msk. socker;
  • 1 msk. fruktsirap;
  • 2/3 Art. l. bakpulver;
  • 1,5 tsk vanillin;
  • 3 msk. mjöl.

Utför enkla steg för att få en läcker tårta:

  1. Kombinera mjöl med bakpulver, sila torra komponenter.
  2. Smält smöret, svalt. Pisk ägg med socker och vanilj. Tillsätt olja, bland tills den är jämn. Häll i sirapen.
  3. Tillsätt mjöl gradvis och knåda en enhetlig deg.
  4. Täck bakplåten med pergamentpapper och häll degen i ett jämnt lager.
  5. För att lägga ut i form av ett mönster, eventuellt hackade persikor.
  6. Låt den baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 30 minuter.
  7. Färdig efterrätt omedelbart i varm form ska smörjas med smält smör eller grädde.

Välsmakande recept:äppelpaj på kefir

Konserverad paj med konserverade persikor

För att skapa en läcker ostkaka med persikor måste du använda följande ingredienser:

  • ägg - 5 st .;
  • granulerat socker - 0,25 kg;
  • bakpulver - 1,5 tsk;
  • mjöl - 0,4 kg;
  • keso - 0,5 kg;
  • vanillin - 1 msk. l.;
  • persikor - 1 burk;
  • zest med 1 orange;
  • torr blandning för pudding - 1 påse.

Steg för steg förberedelse:

  1. Rör bakpulver med mjöl. Sikta.
  2. Pisk 2 ägg med socker och smält smör.
  3. Kombinera den torra blandningen med ägget. Knåda degen, linda i fastfilm och skicka till vila i kylan i 30 minuter.
  4. Kasta frukt i ett durkslag för att tappa sirapen (den kan användas för andra ändamål).
  5. Blanda keso med 3 ägg, zest, vanilj, 3 msk. l. socker och pudding mix.
  6. Smörj formen, fördela 2/3 av degen jämnt och skapa små sidor i kanterna. Lägg massan på basis av keso.
  7. Placera fruktens halvor ovanpå och skjut dem in i ostmassan.
  8. Knåda resten av degen med mjöl tills den krossas och sprid den ovanpå kakan.
  9. Värm ugnen till 200 grader. Grädda 40 till 50 minuter.

Strö den kylda efterrätten med pulveriserat socker och servera under tedrinkning.

För att förhindra att kakan sätter sig, genomborsta den med en tandpetare 10 minuter innan den är klar.

Från shortcrust bakelse

För att snabbt skapa en efterrätt baserad på korvkonditorivaror ska du använda följande komponenter:

  • smör - 120 g;
  • mjöl - 200 g;
  • socker - 4 msk. l.;
  • salt - på spetsen av en kniv;
  • persikor - 2 - 3 st .;
  • kylt vatten - 3 msk. l.

 

För att få en utsökt paj från korvkonditorivaror måste du följa dessa steg:

  1. I en djup skål lägg olja, siktat mjöl, 2 msk. l. granulerat socker och salt. Blanda allt noggrant med händerna tills du får stora smulor.
  2. Tillsätt kallt vatten och knåda snabbt degen.
  3. Skiv frukt i tunna skivor.
  4. Placera pergamentpapper på en bakplatta, på vilken degen jämnt fördelas så att skiktet inte blir högre än 0,5 cm.
  5. Placera persikor i ett vackert mönster med början från mitten och strö dem med 2 matskedar socker.
  6. Grädda i en ugn förvärmd till 200 grader i 20 - 25 minuter.

Det rekommenderas att endast använda smör av hög kvalitet, inte byt ut det med margarin.

Recept för fasta

För att förbereda en persikapaj för gäster eller hushållsmedlemmar som fastar behöver du följande komponenter:

  • 0,2 kg socker;
  • 0,2 kg semulina;
  • 0,2 l vatten;
  • 0,16 kg mjöl;
  • 0,1 1 vegetabilisk olja;
  • 1⁄2 tsk soda;
  • ättika;
  • 5 persikor.

preparatet:

  1. Blanda semolina med vatten i en skål och låt svälla i en halvtimme.
  2. Tillsätt olja, vinäger skivad med vinäger, socker och mjöl siktas genom en sikt.
  3. Kombinera den resulterande kompositionen med hackad frukt.
  4. Värm ugnen till 180 grader. Lägg degen i formen.
  5. Grädda i 35 till 40 minuter.

För att erhålla en särskilt luftig konsistens av degen kan mycket kolsyrat vatten användas.

Jellied tårta

För att förbereda en läcker och doftande gelékaka behöver du:

  • persikor - 6 - 7 st .;
  • gräddfil - 0,2 kg;
  • smör - 0,15 kg;
  • ägg - 3 st .;
  • socker - 0,1 kg;
  • vanillin - 20 g;
  • majsstärkelse - 4 tsk;
  • bakpulver - 1 msk. l.;
  • mjöl –0,23 kg.

Steg för steg förberedelse:

  1. Smält smöret, blanda med gräddfil, ägg och granulerat socker. Slå bra.
  2. Sikt blandningen av bakpulver med mjöl. Kombinera med den flytande blandningen tills den är jämn.
  3. Skär frukten i stora bitar.
  4. Smörj formen med olja, lägg i ett enhetligt lager persikor. Strö över vanilj och stärkelse. Skaka formen.
  5. Häll frukt med degen och lägg i en förvärmd ugn till 190 grader.

Innan serveringen ska desserten kylas genom att ta den ur formen.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: