Bakverk fyllda med kål faller alltid in i kategorin lätta och budgeträtter. Samtidigt är de också förvånansvärt läckra. För att förbereda en kålpaj snabbt och enkelt hjälper värdinnan av de 6 bästa recept som erbjuds nedan.

Piskad kålpaj på kefir

En sådan maträtt kan tillagas både färsk och sur kefir. Det bästa sättet att undvika att sura produkter spills i diskhon. Förutom kefir med låg fetthalt (200 ml) behöver du: 400 g färsk kål, morötter, 2 ägg, ¾ msk. siktet mjöl, en nypa bakpulver, lök, olja, salt, kryddor, brödsmulor.

  1. Finhackade morötter och lökar stekas i olja tills de är halvkokta. Strimlad kål tillsätts grönsaker på liknande sätt. Tillsammans kokas ingredienserna tills de är mjuka.
  2. Fyllningen för pajen saltas och blandas med de valda smaksättningarna.
  3. Äggarna slås lätt med en gaffel och hälls i kefir, blandade med läsk.
  4. Mjöl hälls i små portioner.
  5. En tjock, viskös massa knådas snabbt.
  6. Varje bakform är smord och strö med brödsmulor.
  7. Först hälls hälften av degen i behållaren, sedan läggs kål ut. Den återstående massan läggs på toppen.
  8. En snabb kålpaj kokas i en varm ugn i ungefär en halvtimme.

Det är mycket viktigt att strö fyllningen försiktigt över degen. Annars kommer det att falla till botten av formen och börja brinna.

Recept för majonnäs

Istället för kefir är det tillåtet att använda majonnäs för testet (vanligt "Provence" utan tillsatser). Det tar 6 msk. produkt. Dessutom ingår sammansättningen: 400 g färsk kål, 120 g hård ost, 6 msk. siktet mjöl, 3 ägg, 60 g smör, en halv standardpåse bakpulver, 4 vitlöksklyftor, salt, olja.

  1. Först hackas kålen med en vass kniv, och sedan rynkas den ordentligt av händerna. Ost riven på de största cellerna i rivjärnet och vitlöksklyftor som passeras genom vitlökskvarnen tillsätts grönsaken.
  2. Kål överförs till en smörj behållare.
  3. Ovanpå den strimlade grönsaken läggs ut smör, skuren i tunna remsor.
  4. Pisk ägg med majonnäs, salt och bakpulver.
  5. Vegetabilisk fyllning hälls med deg, varefter formen placeras i ugnen, värmd till 180 grader, i 40 minuter.

Klar tårta serveras varm med gräddfil och vitlökssås.

Från smördeg

Kålpaj från färdig smördeg är en snabbhjälpsrätt för varje hemmafru. Det hjälper till att imponera även gäster som plötsligt rusar, med färska doftande bakverk. Förutom att packa smördeg måste du förbereda: 450 g färsk kål, 2 ägg, 120 g bacon, en liten gäng dill.

  1. Kål hackas och stekas i allt fett.
  2. Finhackad bacon tillsätts grönsaken.
  3. Det återstår att blanda i fyllningen ett helt ägg och protein från det andra, samt finhackad dill.
  4. Den färdiga degen rullar något och är uppdelad i två ojämna delar.
  5. Från en större del i formen läggs basen med sidorna ut.
  6. Efter att ha fördelat fyllningen enligt testet täcks kålen med ett andra lager.
  7. Det är mycket viktigt att göra flera små snitt ovanpå den framtida pajen.
  8. Degen smutsas med återstående äggula, varefter skålen bakas i en förvärmd ugn i en halvtimme vid 180 grader.

Den färdiga maträtten kompletterar perfekt kycklingrätter eller någon lätt soppa.

Jellied kålpaj med ägg

Den bästa kålpajen är det enklaste sättet att baka i en långsam spis. För att göra detta, ställ in "Bakning". Kompositionen inkluderar: 450 g färsk kål, ett ofullständigt glas mjöl, 120 g fett smör, 6 ägg, 230 g fet kefir, 1 tsk vardera. salt och socker, 3 g bakpulver.

  1. 3 ägg kokas hårt och de återstående slås lätt med kefir och mjukat smör.
  2. Hälften av den angivna mängden granulerat socker och salt tillsätts till degen för pajen med kål och ägg.
  3. Dessutom hälls mjölet två till tre gånger med bakpulver (bakpulver) i massan i små portioner. Efter att ha blandat ingredienserna hittar värdinnan en mjuk, smidig deg.
  4. Kål hackas fint med en vass kniv.
  5. Flaskokens skål smörjs med allt fett och hälften av degen läggs ut i den. Uppifrån skickas kål som pressas från saften med återstående socker och salt till den.
  6. Därefter anges den andra delen av testet.
  7. I programmet "Bakning" bakas kakan i 60 minuter, varefter den ska stå kvar på "Uppvärmningen" i ytterligare 20 minuter.

Aptitretande geléad paj med kefir på kefir överförs till en platt platta och serveras på bordet.

Med surkål

I sin rena form älskar inte alla rekordhållaren för vitamin C - surkål. Men i pajerna lämnar hon med en lugg. För bakning behöver du: 2 msk. mjöl, 70 ml mjölk, 1 ägg, 1 msk. torr jäst, en nypa salt, 350 g surkål, 1 lök, salt, olja, peppar.

  1. Om kålen är för sur, kan den tvättas med kallt vatten och pressas ordentligt.
  2. Jäst föds upp i varm mjölk.
  3. I det siktade mjölet tillsätts ett ägg, salt och vätskan från föregående steg som inte har haft tid att svalna ännu.
  4. Efter blandning av ingredienserna erhålls en mjuk deg som måste lämnas varm i 45 minuter.
  5. Små lökbitar passeras.
  6. Grönsaken blandas med tvättad kål, varefter fyllningen saltas och peppas efter smak. Du måste hålla ingredienserna i eld ett par minuter.
  7. Halva degen till pajen med kål läggs ut i en form täckt med bakpapper. Toppfyllning och massans andra del.
  8. Bakningsprocessen tar 45 minuter vid 200 grader.

För att skapa en läcker skorpa på skålen kan du smörja den med äggula.

Från shortcrust bakelse

Kortbröddeg är särskilt välsmakande.Uppifrån får den en skarp insida - den är mättad med varm grönsaksjuice. För pajen, ta: 1 ägg och en äggula, ett standardpaket med smör, 2 msk. mjöl, en nypa salt, 2 hårtkokta ägg, 250 g färsk kål, en ytterligare äggula krävs för smörjning.

  1. Mjöl och salt siktas i en djup skål. Smält smör skickas dit. Tillsammans malas ingredienserna i smulor.
  2. Ett ägg och en äggula införs i den resulterande massan. Hon piskar inte, utan blandas bara försiktigt med händerna.
  3. Degen vilar under en fuktig handduk i cirka 25 minuter.
  4. Kål hackas fint och kyls i händerna. Ägg krossas så mycket som möjligt och läggs till grönsaken. De ska inte kännas i pajen. Äggens uppgift är att ge fyllningen en smakfull smak och att smaka grönsaken.
  5. Degen delas upp i två ojämlika delar. De flesta passar in i formen och genomborrade med en gaffel. Forma höga sidor från den.
  6. Inuti det resulterande arbetsstycket läggs fyllningen ut. Toppen täcks med den återstående degen och klämmer fast.
  7. Efter 10 minuters ”vila” under en fuktig trasa går kakan till en förvärmd ugn till 200 grader i 25 minuter.

Det är särskilt välsmakande att äta en paj med kål och heta ägg, tvättas med mjölk eller cikoria.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: