Det är trevligt att laga doftiga hemlagade kakor när som helst på året. Bäret kombineras med alla typer av deg. Pie med viburnum är ett speciellt mästerverk av matlagning.
Materialinnehåll:
Från jästdeg
Viburnum har ett stort ben inuti. Det är meningsfullt att få det, eftersom köttet är mjukt och själva bäret är litet. Till skillnad från körsbärsbär har viburnum ett mjukt ben, så det kan säkert användas för fyllning.
ingredienser:
- socker - 0,5 koppar;
- semulina - 2 msk. skedar;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- viburnum - 650 g (du kan använda frysta);
- malt mjöl - 950 g;
- socker - 1 kopp i fyllningen;
- majonnäs - 120 ml;
- torr jäst - 1 msk. en sked;
- ägg - 2 st.
preparatet:
- Varm en del av mjölken utan att koka. Häll jäst. Rör om.
- Häll äggen i den återstående mjölken. Lägg till majonnäs. Sötna och strö salt.
- Häll jästblandningen. Rör om.
- Häll i olja och tillsätt mjöl. Knåda. Täck med en handduk och lägg åt sidan i ett par timmar.
- Strö bären med gryn. Tillsätt socker.
- Skär degen i två delar. Rulla en och placera på en bakplåt. Sprid fyllningen.
- Rulla ut degen och täck pajen. Kläm runt kanterna. Insistera en halvtimme.
- Förvärm ugnen. Lägg en bakplåt.
- Stek en paj med viburnum från jästdeg i en timme. 180 graders läge.
Tårta med viburnum i Tatar utan jäst
Det tatariska köket är känt för sitt överflöd av pajer. En hälsosam behandling kan framställas mycket snabbt utan jäst.
ingredienser:
- mjölk - 550 ml;
- socker - 4 msk. skedar;
- stärkelse - 1 tesked;
- smör - 160 g;
- soda - 0,5 tsk;
- ägg - 1 st .;
- viburnum - 550 g;
- mjöl - 2 koppar;
- salt;
- socker - 1 msk. en sked.
preparatet:
- Häll lite vatten i bäret. Häll socker och gryta. Cool. Häll stärkelse och blanda.
- Smält smöret. Häll i mjölken. Lägg till ett ägg. Slå.
- Lös in läsk. Skicka till degen. Salt och strö mjöl. Slå.
- Häll hälften av massan i formen. Lägg ut bären. Häll degen.
- Rengör i ugnen (180 grader). Håll timmen.
Fryst bärfyllning
Inte alla gillar smaken av bär. På grund av detta vägrar många barn att äta en hälsosam efterrätt. Vi erbjuder att maskera dess smak genom att applicera äpplen. Använd den köpta degen för att göra det snabbare att skapa en paj.
ingredienser:
- smörjästdeg - 1600 g;
- körsbär - 1,5 koppar;
- socker - 1 kopp;
- äpplen - 3 st .;
- viburnum - 240 g fryst.
preparatet:
- Det är inte nödvändigt att tina bär. I en värmebeständig behållare, lägg hackade äpplen körsbär och viburnum. Strö över socker.
- Täck och placera i mikrovågsugn. Använd endast glasform. Ställ in timern i fem minuter.
- Skär den fjärde delen från degen. En stor bit att rulla ut. Flytta till en bakplåt. Forma sidorna.
- Lägg upp fyllningen. Rulla korv från resten av degen. Gör skär på varje sida. I utseende bör du få kvistar som måste läggas ut på ytan på efterrätten.
- Låt degen höja och skicka till baka i ugnen (180 grader). Håll upp till en vacker gyllene färg.
Shortcake med viburnum
Få människor gillar den speciella aromen och den smärrande smaken på bär. Därför föreslår vi att baka en paj med viburnum paren. Delikatessen blir mycket välsmakande och tilltalar alla, utan undantag.
ingredienser:
- salt - 0,5 tsk;
- margarin - 260 g;
- soda - 1 tesked;
- stärkelse - 3 msk. skedar;
- socker - 0,5 koppar för deg;
- mjöl - 3 koppar;
- socker - 1 kopp för bär;
- kefir - 550 ml;
- viburnum - 900 g
preparatet:
- Ånga bär kommer att ta tid. Därför rekommenderar vi att denna process genomförs kvällen innan.
- Förbered en värmebeständig behållare. Lägg ut bären. Häll i vatten. Värm upp ugnen (110 grader). Skicka bären ånga. Håll i fyra timmar. Bäret har inte tid att laga mat, men det kommer att förlora bitterheten och benen blir mjuka. Tappa vätskan. Bär för att svalna.
- Hacka margarinen, som ska vara is. Somna med mjöl. Rub. Det borde bli barn. Salt och söt.
- Häll i kefir och häll omedelbart läsk. Knåda. Skär i hälften.
- Rulla ut. Lägg en del i formen. Sidorna bör täckas med deg.
- Strö botten med stärkelse för att förhindra att juice bär ut. Ordna bär. Strö över socker.
- Täck med ett andra lager och kläm i sidorna. Skicka bakning. 190 graders läge. Stå i en halvtimme.
Det enklaste bakningsreceptet
För matlagning behöver du färdig deg. Här kan du visa din fantasi och laga mat från en jäst- eller puffbas.
preparatet:
- smördeg - 950 g;
- viburnum - 550 g;
- socker - en mugg;
- äpple - 4 st.
preparatet:
- Hacka äpplen. Blanda med bär. Häll socker och låt sjuda ett kvarter i en kastrull.
- Rulla ut två lager deg.
- Den första platsen i formen. Sätt på fyllningen, som har kylts i förväg. Täck med ett andra lager.
- Grädda i ugnen tills den är gyllene. 185 graders läge.
Matlagning i en långsam spis
För att bäret ska hitta en trevlig sötaktig eftersmak, samlas den först efter frost.
ingredienser:
- socker - 300 g;
- mjöl - 450 g;
- stärkelse - 3 msk. skedar;
- viburnum - 950 g;
- margarin - 240 g;
- ägg - 1 st .;
- soda - 1 tesked;
- kefir - 500 ml;
- vegetabilisk olja - 2 msk. sked.
preparatet:
- Häll bär med en liten mängd vatten. Placera i ugnen (110 grader). Håll i fyra timmar. Tappa vätskan. Cool.
- Hacka margarin. Häll mjöl och vänd blandningen i smulor. Häll socker (0,5 koppar). Häll i kefir och häll läsk. Knåda.
- Det tar två lager deg. Lägg den första i apparatskålen. Strö på stärkelse. Lägg ut bären. Häll socker. Täck med ett andra lager.
- Täck arbetsstycket med ett ägg. Ställ in "bakning" -läget. Ställ in timern i en timme.
Hur man bakar en paj med viburnum och äpplen
Njut av din familj med en efterrätt med en läcker vitaminfyllning.
preparatet:
- viburnum - 2 cirklar;
- semulina - 2 msk. skedar;
- färdig jästdeig - 750 g;
- socker - 2 msk. skedar;
- äpple - 5 st.
preparatet:
- Lägg bären på en bakplåt. Häll i lite vatten. Skicka till ugnen (100 grader). Håll i fem timmar.
- Hacka äpplen. Blanda med bär och strö på gryn. Rör om.
- Rulla ut två cirklar från degen. Den första att sätta i formuläret. Ordna fyllningen av röd viburnum och äpplen. Lägg ut den andra cirkeln. Kanterna är fixerade. Genomborsta arbetsstycket med en tandpetare och baka i ungefär en timme. Ugnsläge 185 grader.
