Vilka är de allra första tankarna som dyker upp i huvudet vid ordet korn? Naturligtvis är detta den smakligaste gröt i världen. I själva verket finns det enkla recept där pärlemorfärg är huvudingrediensen, efter att ha berett enligt vilken, åsikten om detta gryn kommer att radikalt förändras.

Bräserad pärlkorn med kyckling

Ingredienser Sammansättning:

  • korn - 0,5 kg;
  • kyckling - 0,5 kg;
  • morötter - 1 st .;
  • selleri - 200 g;
  • pastinät - 1 st .;
  • vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
  • köttbuljong - 1 l.

Tillagningsmetod:

  1. Tvätta grönsaker, skala och skär i kuber.
  2. Rulla kycklingen i mjöl, hackad och saltad först.
  3. Häll olja i en wokpanna och lättbruna grönsaker utan att steka dem mycket.
  4. Stek kycklingen i samma skål där grönsaker tillagades, utan att få den till full beredskap.
  5. Lägg köttet i en separat skål och häll det i en kastrull där grönsaker och kött stekte, buljongen. Häll korn beredd tidigare, grönsaker och kyckling där. Täck med locket och koka upp. Sänk sedan ner värmen och sjuda i 45 minuter.

Korn med kyckling är klar, det kan serveras på bordet.

Matlagning i en långsam spis

I det här receptet för pärlemor med kyckling i en långsam spis kommer skaft att användas, men andra delar är tillåtna.

Ingredienser Sammansättning:

  • pärlkorn - 270 g;
  • trumpinnar - 700 g;
  • lök - 1 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • peppar - 0,5 tsk;
  • gurkmeja - 0,5 tsk;
  • söt paprika - 1 tsk;
  • solrosolja - 5 msk. l.;
  • salt;
  • vatten.

Tillagningsmetod:

  1. Förbered först spannmålen: blötlägg det med vatten och låt stå i en timme. Detta är den minsta tiden för blötläggning.
  2. Pickla kyckling i peppar, gurkmeja, söt paprika och salt. Blanda allt, gnugga smaksättningen med händerna i den halvfärdiga produkten.
  3. Tärka löken. Tre morötter på ett stort rivjärn.
  4. Vi slår på stekningsläget efter att ha hällt oljan i skålen.Vi väntar tills det värms upp, sprider löken och morötter.
  5. I slutet av stekningen satte vi blött spannmål i grönsakerna. Blanda allt, salt och tillsätt vatten så att det täcker kornet helt med grönsaker.
  6. Sätt trumpinnarna på toppen och stäng locket. Ställ in kylningsläget. Om multicooker har ett program för att välja typ av kött, välj "Chicken".

Gröt ska bli spräcklig. Om det behövs kan du låta fatet brygga i en timme efter tillagning.

Smaklig pärlkorngröt i ugnen

Ingredienser Sammansättning:

  • pärlkorn - 400 g;
  • kyckling - 500 g;
  • lök - 150 g;
  • morötter - 150 g;
  • tomatsaft - 100 ml;
  • raffinerad olja - 2 msk. l.;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor
  • salt, peppar
  • vatten - 1,2 l.

Exekveringsteknik:

  1. Blötlägg pärlkorn i 2 timmar.
  2. Vi förbereder grönsaker: hacka löken i kuber, morot - i remsor.
  3. Skär köttet i bitar upp till 5 cm tjockt.
  4. Häll oljan och vänta tills den är väl uppvärmd i pannan.
  5. Stek köttet över hög värme.
  6. Sprid lök till kyckling. Vi väntar några minuter och lägger till morötter. Vi blandar väl och sjuda i 7 minuter under ett stängt lock.
  7. Tillsätt sedan tomatsaft, salt, peppar och låt alla produkter gryta i ytterligare 5 minuter.
  8. Under tiden bereder du spannmål: stek i en förvärmd panna tills en nötaktig smak uppträder.
  9. Värm ugnen till 200 ° C och placera krukor i den med alla beredda ingredienser i 15 minuter. Sedan sänker vi temperaturen till 180 C och håller gröt med kött i ugnen tills den är helt kokt.

Vi lägger beredda produkter i krukor i följande ordning:

  1. Kött med grönsaker.
  2. Barley.
  3. Fyll på med vatten.
  4. Strö över vitlök, passerad genom vitlök.

Korn bör vara mjukt och smuligt.

Korn med grönsaker

I det här receptet kan du ändra kompositionen som du vill.

ingredienser:

  • pärlemorfärg korn - 2 msk .;
  • kålrotlök - 1 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • söt röd eller apelsinpeppar - 1 st .;
  • körsbärstomater - 0,5 kg;
  • vitlökspilar - 300 g;
  • sparrisbönor - 100 g;
  • salt, peppar;
  • smaklös olja efter smak.

Exekveringsteknik:

  1. Koka pärlkornet tills det är helt kokt innan det måste blötläggas.
  2. Vi skär lök i halva ringar, morötter och paprika skuren i remsor.
  3. Pilar av vitlök och sparris - i små bitar.
  4. Tomater skär i 4 lober.

Om du stekar allt blir skålen smakligare, men du kan hoppa över det här steget.

5. Blanda grönsakerna med det färdiga kornet i en skål. Allt salt och peppar efter smak, tillsätt vegetabilisk olja.

6. Produkterna läggs i en bakhylsa och placeras i en ugn vid en temperatur av 180 ° C i 40 minuter.

När du serverar rätter kan du strö på alla örter om så önskas.

Recept med svamp

För det här receptet kan du ta svampar med fokus på din egen smak. Svamp eller porcini svamp, som kan köpas inte bara färska, utan också frysta, passar bäst.

 

Ingredienser Sammansättning:

  • korn - 0,5 kg;
  • svamp - 0,7 kg;
  • lök - 1 st .;
  • smör - 50 g;
  • solrosolja - 3 msk. l;
  • salt, peppar.

Utföringsstadier:

  1. Förkok kokt pärlemorfärg.
  2. Tärka löken och stek i vegetabilisk olja. LStorbritannien stekar inte mycket, det ska karamelliseras.
  3. Sprid svamparna ovanpå löken, efter att ha hackat dem på ett kaotiskt sätt. Det bör tas med i beräkningen att svampen når stekning kommer att minska i storlek, så det är bättre att klippa grovt.
  4. Stek svampen med lök tills de är mjuka och tillsätt i slutet smöret och ett par matskedar vatten. Stek lite mer svamp i en krämig sås. Salt och peppar efter smak.
  5. Färdiga svampar med lök läggs till kornet och blandar allt.

Bon aptit!

Pärlkorn pilaf med kyckling

Den här maträtten kan tillagas i en traditionell gjutjärn med gjutjärn, eller så kan du använda en långsam spis och laga den i Pilaf-läge. För pilaf från pärlkorn med kyckling är det bättre att välja de feta delarna av kött med en hud, då kommer skålen att bli saftig.

Ingredienser Sammansättning:

  • korn - 0,5 kg;
  • kyckling - 0,4 kg;
  • morötter - 2 st .;
  • lök - 2 st .;
  • kryddor för pilaf;
  • huvud av vitlök;
  • röd paprika - ½ frukt;
  • eventuell vegetabilisk olja - 100 g.
  • saltet.

Tillagningsmetod:

  1. Skala och hacka löken, paprika och moroten.
  2. Skär kycklingen i stora bitar.
  3. Blötlägg spannmål i förväg i 1,5 timmar.
  4. Stek grönsaker i olja tills de är halvkokta, tillsätt kött, kryddor, salt och håll i ytterligare 10 minuter.
  5. Vi tvättar kornet försiktigt och tillsätter det till grönsakerna med kött.
  6. I mitten gör vi en fördjupning, där vi lägger huvudet av vitlök, efter att ha tvättat det väl och rengjort det från överflödigt skal.
  7. Fyll med vatten så att vätskan ligger cirka 2 fingrar ovanför spannmålen.
  8. Laga pilafen på låg värme tills den är tillagad.

Låt den brygga i minst 30 minuter efter tillagningen och blanda sedan skålen.

Att laga läckra pärlkorngröt tar inte mer än 1 - 2 timmar. Dessutom kommer hälften av denna tid att spenderas på kokande spannmål. Alla rätter blir läckra, och viktigast av allt - hälsosamma. Korngröt, beredd enligt ett av dessa recept, kan inte bara välsmakande och tillfredsställande mata familjen, utan också överraska gäster som plötsligt rusar.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: