Många förknippar jubileumskakor med barndomen. Hyllorna fylls nu helt enkelt med ett överflöd av dessa godis från olika tillverkare. Men få människor vet att det kan göras självständigt hemma, med ett minimum av ansträngning.
Materialinnehåll:
Cookies Jubileum - ett grundläggande DIY-recept
Att göra en jubileumskaka med ett klassiskt recept är mycket enkelt. Använd följande steg-för-steg-instruktioner.
Vad behövs:
- mjöl - 3 koppar;
- rinna. olja - 250 g;
- stärkelse - 2 msk. skedar;
- mjölk - 1 msk. en sked;
- florsocker - 180 g;
- ett ägg;
- sirap - 1 msk. l;
- soda - 1 tsk;
- en nypa salt.
Riv den kylda oljan i en frys på ett grovt rasp och blanda med socker. Tillsätt alla andra ingredienser, bland noggrant och knåda degen för framtida kakor. Rulla ut ett rektangulärt lager från det som inte är tjockare än 0,5 cm.
Ta en cookie cutter och skär en cookie med den. Sätt på ugnen samtidigt till att värmas upp till en temperatur på 200 grader. Lägg ämnen på en bakplåt täckt med pergamentpapper och skicka efterrätten att baka i 15-20 minuter.
Glöm inte att göra några punkter med en gaffel i kakorna innan du lagar mat.
Matlagningsalternativ med choklad
Ett kakarecept med tillägg av chokladglasyr kommer säkert att vädja till sötande tand.
Förbered ingredienserna i förväg:
- tre glas mjöl;
- ett glas socker;
- ett halvt paket smörfet olja;
- ett paket margarin;
- mjölkchoklad - 150 g;
- soda - ½ tsk;
- ett par ägg;
- en nypa citronsyra.
Blanda mjukt margarin med granulerat socker och ägg. Släck soda med citronsyra, späd ut med lite vatten och tillsätt till resten av ingredienserna tillsammans med ett par glas mjöl.Knåda degen med händerna och lägg samtidigt återstående mjöl.
Rulla arbetsstycket till ett tunt lager och skär ut framtida kakor med en form eller kniv. Värm ugnen till 180 grader och skicka en bakplåt i den i 20-25 minuter. Smälta samtidigt chokladen och koka den i fem minuter under omrörning noggrant så att den inte bränner. Häll nybakade kakor med glasyr.
Traditionell mejerifrit
Du behöver:
- mjöl - 3 koppar;
- stärkelse - 1 msk. en sked;
- sirap - 1 tesked;
- margarin - 120 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- mjölk - 1 msk. en sked;
- ägg - 1 st .;
- vanillin - 1 tesked;
- soda - ½ tesked;
- salt är en nypa.
Den mjukade margarinen mals tillsammans med socker och en nypa salt i flera minuter. Sedan läggs sirap, kycklingägg och mjölk i skålen. Siktet mjöl blandas med stärkelse och läggs till resten av ingredienserna.
Det kommer inte att vara överflödigt att lära sig hur man förbereder en speciell sirap för "Jubileet". Använd 3 koppar socker och 1,5 koppar vatten. Blanda noggrant, överför till en kastrull och skicka den till spisen. Koka upp, ta bort skummet som har dykt upp, sätt 5 gram citronsyra och fortsätt att sjuda i en halvtimme.
Om du ökar tillagningstiden blir sirapen mörkare.
Låt den svalna till en acceptabel temperatur och tillsätt en svag lösning av läsk och salt (lägg bokstavligen på en nypa). Blanda väl. Nu är sirapen klar att läggas till kakadegen
Knåda degen för hand och rulla den till en tunn rektangel. Medan ugnen värms upp till 200 grader, skär ut den nödvändiga mängden kakor med en form. Täck pannan med pergamentpapper, lägg ämnena på den och skicka den att baka i 20 minuter.
Med kondenserad mjölk
Ett mer tillfredsställande och tilltagande matlagningsalternativ
Vad behövs:
- mjöl - 3 koppar;
- socker - 1 kopp;
- mjölk - 2 msk. skedar;
- ägg - 1 st .;
- margarin - 200 g;
- vanillin och bakpulver i 1 tesked;
- kondenserad mjölk - 1 burk;
- soda - ½ tesked;
- salt är en nypa.
Mjukt margarin gnides med socker och salt i cirka 5 minuter. Detta görs med en mixer i låga hastigheter. Sedan bryts ägget i blandningen, mjöl och ett par matskedar mjölk läggs.
Knåda en tjock deg, strö över bordets yta och rulla degen på den till ett rektangulärt lager. Ju tjockare det först visar sig, desto lättare blir det att ge efter för ytterligare manipulationer. Ta kakaskärarna och skär ut den mängd kakor som krävs. Lägg ämnena på en bakplåt täckt med pergamentpapper och baka i 20 minuter vid 200 grader.
När kakan är klar delar du upp den i två halvor. Smörj en del med kondenserad mjölk och täck den andra och tryck lätt på toppen. En läcker dessert är klar. Du kan servera den för tedrinkning eller vilken fest som helst.
En liten berättelse om din favoritkaka
Känd för alla har "Jubilee" -kakan en lång historia, som går tillbaka till Rysslands tid. Det skapades av franskmannen Adolf Sioux för att hedra hundraårsjubileet för den kungliga Romanov-dynastin. Släppandet av efterrätt etablerades 1913 på Moskva konfektionsfabriken, som efter revolutionen och nationaliseringen 1920 började kallas bolsjeviken. Den första dagen för försäljningen av kakor uppgick intäkterna till drygt 120 rubel, som vid den tiden ansågs vara ett mycket fast belopp.
Senare köptes företaget först av Danone och sedan av Kraft Foods, nu känt som Mondelez. 2013 fyllde Yubileiny 100 år och en begränsad utgåva av kakor med motsvarande tryckt inskription tid för att sammanfalla med denna händelse. Hittills produceras dessert i Ryssland på två fabriker i Krasnodar-territoriet och Vladimir-regionen.
Kaloriinnehåll
Om vi jämför hem- och vanlig butik "Yubileinoe", kommer kaloriinnehållet att vara ungefär detsamma. Men om du ändrar mängden ingredienser som anges i receptet kommer naturligtvis energivärdet att öka eller minska.
För närvarande når kaloriinnehållet i kakor 456 kilokalorier per 100 gram.Tänk också på att om du lagar jubileet med tillsats av chokladglasyr eller kondenserad mjölk, kommer antalet kalorier att öka i proportion till tillsatsernas storlek.
