”Allt nytt är väl glömt gammalt,” och detta är inte bara ett uttryck som lyckas vandra världen utan är en återspegling av vår verklighet. Gamla sovjetiska tryckkokare, kakformar och våfflor för matlagning på spisen, gjutformar för cockers-klubbor återvände till systemet med aktivt använda köksredskap och är redo att ge mycket glädje av smaken och hjälpa till att fördjupa dig i det förflutna. Förbered kakor i form av gas.

Ett enkelt gasbaserat cookie-recept

Hemlagade kakor i form av gas kännetecknas av en kombination av mjuk deg och skarp. För att uppnå önskad effekt kan du knåda en enkel att förbereda men oklanderlig kakadeg.

För att skapa ett test, förbered:

  • 390 g mjöl;
  • 75 g stärkelse;
  • 250 g smör;
  • 240 g socker;
  • 180 g äggpratare;
  • 12 g läsk;
  • en nypa salt;
  • vanilj eller vaniljesocker.

Vi utför följande manipulationer:

  1. Oljan bringas till ett flytande tillstånd i mikrovågsugnen eller på kaminen, men bringas inte att koka.
  2. Vi blandar socker och smak i det: vanilj eller vaniljesocker fungerar i deras roll.
  3. Ägg, total vikt 180 g, slå med stärkelse och läsk. Vi släcker det sista med syra - citronsaft och vinäger.
  4. Blanda äggblandningen och oljebasen och inför sedan mjölet. Degen ska vara måttlig tjock: kontrollera konsistensen med en sked - om massan långsamt glider från ytan har du uppnått önskat resultat.
  5. För att baka kakor i sovjetisk form på gas, värmer vi dem på båda sidor. Täck ytan med olja innan du lägger till den första delen av degen.
  6. Koka över medelhög på varje sida.

Kakor i form av klar gas.

Hemtrianglar

Vill du få estetiskt nöje?

Vi erbjuder ytterligare ett alternativ för att förbereda enkla men förtrollande läckra kakor:

  • 100 g smör och socker;
  • 325 g mjöl;
  • 60 g äggmassa;
  • 2,5 g läsk;
  • 1/2 tsk bordsäger;
  • 1/4 tsk salt;
  • vegetabilisk olja för stekning.

Under en halvtimmes handling måste vi göra följande:

  1. Smält smöret, rör in socker, salt, ägg, slakad soda.
  2. Efter knådning, tillsätt mjöl och blanda tills det är helt kombinerat med andra komponenter.
  3. Värm formen, täck med olja och lägg degen i den.
  4. Vi tillverkar triangelkakorna med regelbunden vändning av formuläret.

Servera till din favoritdrink.

Formade våfflakakor

Våffelskakor kan lätt bakas i sovjetisk form på gas.

För att göra detta, förbered följande produkter:

  • 200 g gräddspridning;
  • 150 g socker;
  • 30 g gräddfil;
  • 4 ägg
  • 280 g mjöl;
  • en nypa salt;
  • 1,5 tsk bakpulver;
  • mögla släpp olja.

Matlagningssekvens:

  1. Den frodiga massan, bestående av ägg, socker och salt, blandas med ghee och gräddfil.
  2. Vi blandar slakad soda.
  3. Tillsätt mjölet sist - den perfekta konsistensen är tjockare än gräddfil, med närvaron av duktilitet.
  4. Vi täcker formen med olja och sprider degen.
  5. Vi steker våfflakakor i 2-3 minuter på varje sida.

Mycket nöje! Cirka 400 g kakor erhålls från den deklarerade mängden ingredienser.

"Svamp" - bakverk från barndomen

Kreativa snygga och smakfulla kakor blir en favoritbit för hela familjen.

Kompositionen för receptet för testet:

  • 300 g spridning eller olja;
  • 2 ägg
  • 120 g socker;
  • en nypa salt;
  • 1/4 tsk bakpulver;
  • 380 g mjöl.

För dekoration behöver du:

  • 100 g mjölk och vit choklad;
  • 80 g vallmofrön.

Till skillnad från tidigare recept kräver "Mushrooms" 1,5-2 timmar:

  1. Ta oljan till en mjuk, smidig massa. Det måste blandas med socker.
  2. Efter tillsats av socker introducerar vi äggen en i taget.
  3. Vi introducerar mjöl: det måste siktas i förväg med bakpulver och salt.
  4. Knåda degen och sätt den i kylen.
  5. Efter en timme värmer vi den smörda formen på kaminen, fyller den måttligt med deg och bakar sedan kakor.
  6. Sänk först ner de beredda svamparna med hattar i smält mjölkchoklad och med benen - i vitt och omedelbart i vallmofrön.

Servera på bordet och överraska med smaken av "Svamp" -kakor.

Cookies "Nuts" i form av gas

Och slutligen en av de favoritdesserterna på miljoner - fyllda nötter.

Vad vi behöver för att återskapa dem:

  • 200 g majonnäs och socker;
  • 380 g mjöl;
  • 3 ägg
  • 100 g smör och margarin;
  • h. l. soda;
  • 200 g kokt kondenserad mjölk.

Vi börjar med att hugga margarin och smör. Efter att ha slutfört processen, blanda med mjöl och göra hackad deg. Som ett resultat får vi en homogen deg utan klumpar. Nästa steg: kombinationen av ägg, majonnäs, socker, slakad soda.

Den resulterande massan införs i degen. Knåda.

Sprid den färdiga degen i små mängder i en form och stek.

Vi startar halvorna av kondenserade nötter och kombinerar och bildar ett sött kulinariskt mästerverk.

Nötter är redo. Serveras med te eller cikoria.

"Hearts"

Erfarena kockar erbjuder ett intressant recept baserat på mineralvatten med gaser.

Förutom 200 ml mineralvatten, ta:

  • olja - 200 g;
  • socker - 165 g + 10 g vanilj;
  • ägg - 4 st .;
  • mjöl - 600 g;
  • bakpulver - tsk

Förutom den ovanliga sammansättningen skiljer cookies inte mycket från de tidigare övervägda alternativen:

  1. Mjukt smör gnider vi tills det är vitt med socker. Slå sedan samma blandning tills den är fantastisk.
  2. Vi presenterar växelvis ägg, mjöl, bakpulver, mineralvatten.
  3. Degen knådad till ett idealiskt tillstånd förvandlas på liknande sätt till produkter.

Tips! För att hålla kakorna från formen krispiga och mjuka samtidigt, lägg dem på trådhylla - luften kommer att cirkulera, vilket inte låter degen fuktas.

Hur man baka i sovjetisk form på gas

Vi anser att det är nödvändigt att lyfta fram viktiga nyanser, utan vilka cookies, även på ett idealiskt test, kan misslyckas.

Läs också:hemlagade våfflor - recept i ett våffeljärn

Formförberedelse.

  • Formen måste värmas väl: på båda sidor och smörjas sedan med olja.

Hur sätter du degen i form?

Nästa steg:

  • lägga ut i varje cell;
  • oberoende distribution av deg på ytan;
  • med alltför stora mängder deg.

Bruttofel vid bakning av kakor.

korrigera:

  • sprida en måttlig mängd deg - bestämd genom försök och fel (vanligtvis räcker 1,5-2 msk);
  • placera degen i mitten av formen - degen fördelas oberoende med trycket på toppskyddet.

Men det finns undantag från reglerna, till exempel för "nötter" och "svampar":

  • lägg ut degen delad i varje cell.

Vintage cookie recept

Att göra kakor i form av gas, det främsta målet som kocken strävar efter är att upprepa den smak som är bekant från barndomen. Därför är det viktigt att välja, eller hitta bland mormors skivor, ett gammalt recept för dess utförande. Här är vad vi lyckades hitta.

Produktens sammansättning:

  • mjöl - 3 koppar;
  • ägg - 3 st .;
  • margarin - 200 g;
  • gräddfil - 3 msk. l.;
  • granulerat socker - 1 kopp;
  • soda - 1/3 tsk;
  • salt - 1/4 tsk

Rekommenderade testförberedelsesteg:

  1. Separera proteinerna och äggulorna, slå den första med salt tills skum, gnugga den andra med vitt socker.
  2. Efter blandningen, tillsätt den smälta margarinen, slakad soda och gräddfil.
  3. Tillsätt mjölet sist och fyll på formen i 3/4 av indragningen med degen.
  4. Efter att ha stängt formuläret fortsätter vi med måttlig eld.

Njut av den oklanderliga smaken av hemlagade gourmetkakor i gasformer.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: