Vem säger att förmögenskakor bara görs på nyårsafton? Varför inte heja dig själv och dina vänner genom att överraska dem med en ovanlig efterrätt? Så vi förbereder läckra produkter med önskemål om lycka, kärlek, vänlighet, uppfyllande av alla drömmar. Vi förutspår öde!

Allmänna tips

Det finns några allmänna tips för bakning av förmögenskakor.

Kom ihåg dem kan du underlätta ditt arbete:

  • förutsägelser skrivs bäst inte för hand, utan skrivs ut på papper och på en laserskrivare. Konventionella bläck kan bli suddiga när de värms upp;
  • alla degar för denna cookie är ganska ömtåliga, oavsett recept, detta är essensen i sockerprodukter. Därför kan de minimeras endast när de är varma och smidiga - under alla 10-15 sekunder;
  • Om du inte hade tid att rulla och kakorna har svalnat, försök inte att expandera. Skicka igen till ugnen för att bli slapp;
  • För bättre form, använd muffinsbehållare eller andra små former.

Kinesiska förmögenskakor

Det är logiskt att först beskriva receptet för kinesiska kakor, eftersom det är kineserna som är de största tillverkarna av miljoner lådor med godis. Degen till kakorna är enkel, det finns bara ett villkor - den måste rullas upp mycket snabbt, annars smulas den.

De enklaste produkterna krävs:

  • ett halvt glas vete mjöl;
  • Art. en sked med majsstärkelse;
  • 3 äggviter
  • 50 g socker och vegetabilisk olja;
  • vanillin, kanel, lite salt.

Och nu steg för steg hur man skapar förmögenskakor.

  1. Vi kombinerar allt torrt tillsammans.
  2. Pisk de vita tills det är ett starkt skum och tillsätt blandningen. Blanda igen genom att tillsätta vanillin, en sked olja och en sked kallt vatten.
  3. Förbered en bakplåt - placera bakpapper i det och smörj det med mycket fett eller olja.
  4. Häll degen på en bakplatta med en liten sked för att göra små tunna kakor ca 8 cm i diameter.
  5. Sätt i en ugn uppvärmd till 150 grader och grädd i cirka tio minuter tills den är gyllene.
  6. Mycket snabbt, utan att låta svalna, ta kakorna en åt gången och vik. I varje mitt lägger du en pappersremsa med en förutsägelse, vik i hälften och sedan - i hälften igen, utan att försvinna kanterna. För att förhindra att kakor vrids kan du lägga dem i en liten skål. Det kan vara en tårtpanna, en vanlig kopp eller ett glas.
  7. På samma sätt baka och forma alla produkter.

Eftersom kakorna är heta arbetar vi med handskar och bakar inte mer än fyra kakor samtidigt.

Klassiskt tillagningsalternativ

Oftast tillagas spröda kakor lika mycket i smör.

Tre ägg tas:

  • ett halvt glas mjöl;
  • ett glas pulveriserat socker;
  • en och en halv Art. matskedar olja.

Kombinera sådd mjöl och pulver i en skål. Smält och kyl smöret. Skaka proteinerna lite och tillsätt till mjölblandningen med pulver, blanda. Häll i den kylda oljan där och blanda igen för att få en jämn deg utan klumpar.

Grädda och rulla som i föregående recept.

Fortune Cookies - ett enkelt recept

Du kan laga degen utan smör. Det kommer att likna en svampkaka snarare, för för beredningen behöver du 3 ägg, ett glas mjöl och samma mängd socker. Att göra kakor är snabbt och enkelt.

 

Du måste sätta ugnen på värmen, och slå mellan sockret med ägg och häll i mjölet. Degen är klar! Det bakas på samma sätt som i tidigare recept, använd bara en förvärmd bakplåt, smört omedelbart med olja.

Men produkten kan formas som ett kuvert eller som en blomma. I det här fallet måste du ta kanderad frukt i tunna remsor och använda dem som blommorpistiller. En remsa med en förutsägelse, eventuellt fördubblad, läggs också inuti.

Hur man gör en blomma? I mitten av den färdiga runda biletten, lägg ett papper och en remsa kanderad frukt, krulla upp med en påse och pressa kanterna. Det visade sig något som en calla blomma.

Denna deg bakas perfekt i en smord stekpanna. I det här fallet behöver du inte vända kakorna.

Hur gör jag proteindeg från?

Om du lägger äggulor till degen blir det mer smuligt. Om du bara använder proteiner blir kakorna krispiga och luftiga. Så här gör du en proteinbehandling.

Vi förbereder: 3 protein, ett halvt glas mjöl, samma mängd stärkelse, 50 g socker, kanel, en nypa salt, ett paket vaniljesocker, lite raps eller majsolja, som dock kan ersättas med någon raffinerad olja.

Kombinera alla torra ingredienser och blanda. Piska proteinet tills skummet och tillsätt smält och kylt till rumstemperatur olja, vanillin och en sked vatten. Häll den torra blandningen där och blanda. Sprid degen på en bakplatta och skicka kakorna i ugnen i 10 minuter, efter att du har planat baksidan av skeden.

Medan vi viker en triangel med en kaka, väntar resten i en öppen ugn.

Färdiga kakor kan dekoreras med smält karamell, kokt kondenserad mjölk, strö eller doppas i chokladis.

Sandbehandling

Cookies kan göras inte bara i form av kuvert. Vanligtvis är det limning av kuvert som orsakar de största svårigheterna. Vi erbjuder ett originellt och enkelt recept för att servera söta förutsägelser i form av rullar. Om du inte kan skapa vackra traditionella formar på kinesiskt sätt, oroa dig inte - nästa gång kan du prova det här receptet så kommer allt att ordna sig!

Vi tar:

  • ett glas mjöl och pulveriserat socker;
  • 100 g smör;
  • Art. en sked med vodka;
  • 3 äggulor;
  • en nypa salt.

Teknik steg för steg:

  1. Pappersremsor med tryckta förutsägelser är försiktigt lindade i folie.
  2. Vodka, mjukat smör, socker, gnugga med äggulor.
  3. Vi lägger mjöl i denna blandning så att degen inte smälter utan mjuk och plast.
  4. Vi rullar den till en tjocklek av en halv centimeter och skär den slumpmässigt i rektanglar.
  5. På kanten av varje lägger vi prediktionen i folie och lindar den med en rulle. På denna punkt kan du berika smaken genom att lägga till fyllningen i form av nötter hackade med socker, katrinplommon med torkade aprikoser eller marmelad.
  6. Sätt i ugnen i 20 minuter och grädda vid 180 grader.

10 prediktiva idéer för barn och vuxna

Det är tydligt att du inte är en profet och dina förutsägelser kommer att vara humoristiska. Även om vem vet: det har förekommit fall i historien då, med hjälp av kombinationer av siffror tagna från en låda med kakor, omedelbart tiotals människor vann miljoner!

Under tiden några idéer för att förutsäga kakor - nyår och bara för tillfället:

  1. Det nya året kommer att vara utan sorg och krångel.
  2. Vill du åka till havet? Önskan kommer att gå i uppfyllelse snart!
  3. Fyrverkerier av ljusa evenemang väntar och presenterar.
  4. Är den personliga tentamen framöver? Du överlämnar det till "utmärkt"!
  5. Kärlek lyser upp dina dagar, de kommer att fyllas av lycka.
  6. Visa lite tålamod - lyckan väntar på dig snart!
  7. Ett romantiskt möte väntar inom en snar framtid.
  8. För att komma till punkten i affärer måste du först koppla av!
  9. Framför året är enkelt och ljust - vinden väntar på dig i våldsamma vandringar!
  10. Framför dig väntar igen ett nytt hem och kärlek i det.

Men här är vad du kan tänka på för barn i olika åldrar:

  1. En cookie räknas inte - ta den igen!
  2. Bli en superhjälte!
  3. Prata med födelsedagmannen med öronen, annars blir det ingen tur!
  4. Allt du gissar nu kommer att gå i uppfyllelse imorgon.
  5. Gör dig redo för resan!
  6. En överraskning väntar dig snart!
  7. Framför dig är ett år med stor lycka.
  8. En ny vän är på tröskeln.
  9. En älskad dröm kommer att gå i uppfyllelse.
  10. Någonstans ligger en skatt begravd åt dig.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: