För att göra desserter till te brukade vi ugnen och glömde de gamla kakrecepten i pannan som våra mormor använde. Smaken skiljer sig från den vanliga bakningen, men inte sämre. Och viktigast av allt är att du behöver ett minimum av produkter och tid.
Materialinnehåll:
Kakor i en kastrull i en stekpanna
Många känner till Brushwood-kakan, men få vet att den inte kokas i ugnen. Låt oss analysera hela receptet som vi behöver:
- 400 g mjöl;
- salt;
- Kycklingägg
- 10 ml vodka;
- ½ kopp mjölk;
- en droppe vanillin;
- ¾ kopp solrosolja;
- florsocker.
Var inte rädd för närvaron av alkohol i kompositionen. Det förångas lätt under stekning.
Vi lagar kakor i en kastrull med höga sidor eller i en djup fet stekpanna. Därför bör du omedelbart ta hand om diskarna.
Kombinera nu mjölet med vanilj och salt i en djup kopp. Häll mjölk här, som slogs lite med en gaffel med vodka och ägg. Knåda degen snabbt och låt den "vila" så att det blir lättare att arbeta med den ytterligare.
Vi rullar ut brödkavlen mycket tunt och delar upp den i rektanglar med en enkel eller lockig kniv, och gör sedan ett tvärsnitt i vardera. För att ge vår lever en vacker form, kanten på var och en i mitten två gånger och lätt rätade. Det borde vara en "orm."
Stek på båda sidor i varm olja tills den är svagt brun. För att ta bort överflödigt fett sprider du först på en pappershandduk och sedan på huvudrätten. Strö generöst med pulveriserat socker.
Hur man gör kefir?
När det finns en jäst mjölkprodukt i kylen och du tänker vad du ska laga för te, prova sedan de mjuka kakorna på kefir, som du bara spenderar 20-30 minuter.
Väsentliga ingredienser:
- ett glas lågfett kefirprodukt eller jäsad bakad mjölk;
- 130 g socker;
- ett glas bakmjöl;
- 50 g smör;
- ½ tsk soda.
Häll kefir i en kopp och tillsätt läsk till den, vilket skulle orsaka en reaktion. Om blandningen börjar bubbla, slocknar den.
Blanda bulkprodukter i en separat skål och riv med rumstemperatursmör.
Kombinera innehållet i 2 koppar. Vi rullar ut degen och skär den ut med formar. Stek vid medium temperatur i en smört stekpanna och stäng den med ett lock.
Mängden mjöl som läggs till kakor kan variera. Det beror på storleken på glaset och gluten på bakblandningen.
Sour cream cookie recept
Vi förbereder magnifika kakor som kan bakas i ugnen eller använda en vanlig stekpanna.
Den uppsättning produkter:
- 90 g fett gräddfil;
- 300 g mjöl;
- en tesked soda (bakpulver);
- äggula från 1 ägg;
- 3 msk raffinerad (luktfri) olja.
Pisk äggulan med gräddfil och granulerat socker. Tillsätt olja utan att sluta arbeta med en visp. Mjöl och bakpulver ska siktas och hällas i en frodig massa. Degen ska vara lätt att klippa.
Du kan använda alternativet att bilda kakor, när korven först rullas ut, skärs i bitar. Ge först var och en en rundad form och platta sedan med glasets botten. Koka i en kastrull med smör.
Stekt ostmassa
Formen på våra keso-kakor i en kastrull kommer att likna kråka. Du kan ta dina barn att skulptera.
Vi köper:
- 2 ägg
- ostmassprodukt - 300 g;
- socker - 160 g;
- smör - 100 g;
- gräddfil - 100 g;
- siktat mjöl - 300 g.
Blanda alla ingredienserna i en kopp på en gång. Behöver bara passera keso genom en sikt eller knåda väl med en gaffel. Degen ska inte hålla sig fast i handflatorna. Om du inte omedelbart kunde avsluta med ett sådant resultat, lägg till lite mer mjöl. Låt stå ett tag, så att degen vilar.
Rulla cirklar och hacka varje gaffel. Sedan fälls vi två gånger och sätter på en uppvärmd stekpanna. Varje sida måste stekas i minst 6 minuter.
Färdiga produkter går bra med sylt, men du kan bara strö pulveriserat socker. Du kan äta varmt och kallt. Detta är en fråga om smak.
Välsmakande recept:Wienskakor
Alternativ kakbrödskakor i en kastrull
En snabb choklad mirakel cookie kommer att visa sig om du använder receptet.
Nödvändiga produkter baserade på 2 koppar mjöl:
- 1,5 msk kakaopulver;
- salt och ingefära (slipat);
- 1 ägg
- 0,5 tsk soda;
- 4 msk socker;
- ett halvt paket margarin.
Smält fettet och upplös sockret i det och när ägget svalnar. Sikt mjöl, ingefära, salt, kakao, läsk, tillsätt och blanda väl. Häll en söt blandning här och gör degen.
Skiktets tjocklek efter arbete med en kavel bör inte vara mer än 0,5 cm. Kakans form är godtycklig. Du kan baka i en kastrull utan att tillsätta olja. Om så önskas smälter du vit choklad och använd en gaffel för att applicera mönstren.
Havremjölkakor i en panna
Du behöver:
- 2 koppar havregryn;
- 1 msk gräddfil;
- 2 äggviter;
- honung eller vitsocker efter smak;
- lite sesam eller russin.
Denna havremjölkaka, användbar och älskad av alla sedan barndomen, tillagas i en kastrull utan användning av mjöl.
Du behöver inte slå något. Blanda bara alla ingredienser och lägg dem i en torr panna med en sked. Ställ in temperaturen på medium. När den gyllene skorpan visas är kakan klar.
Trianglar och nötter - steg för steg recept
Kanske har du fortfarande en formad stålpanna, som tidigare användes för att göra våfflor, svamp, nötter på en gasspis. Nu kommer det att vara praktiskt eftersom vi tittar på två fantastiska bakrecept.
- Den första som tillverkade triangeln. Måste stå lite vid kaminen för att behaga familjen.
Du behöver:
- smör (eventuellt ersätt med bordsmargarin) - 250 g;
- ägg - 3 st .;
- socker - 150 g;
- burk kokt kondenserad mjölk;
- slakad soda - 1 tsk;
- mjöl - 350 g.
I en tjockväggig kopp sätter vi det smälta fettet, och vid den här tiden börjar vi slå ägg med socker. När volymen ökar med 2,5 gånger är det nödvändigt att hälla kokande fett utan att sluta arbeta med mixern och stänga av det efter en minut.
Tillsätt vanillin, bakpulver och börja tillsätta mjöl. Mängden beror på äggens storlek. När den är varm bör degen visa sig vara flytande. Vi värmer upp hastigheten från två sidor och häller önskad mängd i mitten med en kokkärl. Vi stänger locket, vilket är bättre att trycka lite i början av stekningen.
Om överskott av degen börjar dyka upp i kanterna på pannan, måste de skäras med en vass kniv.
Vänd pannan efter ett par minuter och stek den andra sidan av kakan. Så snart den är klar tar vi den varma formen med handtagen i häftklamrar, öppnar den och slänger den helt enkelt på en pappershandduk. När du förbereder nästa parti, ta omedelbart bort överskottet vid trianglarnas kanter, vilket ger en snygg form.
Fäst kalla produkter i par med kokt kondenserad mjölk.
- För nötter förbereds degen lite annorlunda, även om uppsättningen produkter som används är densamma. Här, för kakor i en kastrull med en viss form (kanske du har det i form av svamp), behöver du inte slå äggen, men lägg dem till den varmsmälta margarinen tillsammans med resten av ingredienserna.
Testets konsistens bör vara tät i motsats till det tidigare receptet. Vi delar upp den i flera delar och gör först en korv och delar sedan upp den i små bitar. I förvärmd form, lägg en i taget i varje hål, stäng locket och grädda på samma sätt som "trianglarna".
I en kräm av kondenserad mjölk, som rymmer två delar av kakan, kan du lägga till en liten mutter och doppa den i smält choklad för skönhet och sedan omedelbart i kokosflingor.
