Kefir-kakor är en av de enklaste delikatesserna som kan tillagas hemma. Det finns olika alternativ för den här behandlingen: du kan laga mat utan ägg, göra mjuk, baka i en panna eller i ugnen. Den här kollektionen innehåller de bästa alternativen för att göra efterrätt.
Materialinnehåll:
Hemlagade kefirkakor i en piska i ugnen
Denna delikatess kan kallas magisk, eftersom den visar sig vara mjuk inuti, och på utsidan är den täckt med socker skarpa, vilket orsakar aptit. Det tar inte mer än 10 minuter att förbereda degen och baka kakor i ugnen på bara en kvarts timme. För matlagning kan du använda kefir med valfritt fettinnehåll. Till och med svagt surgjord mjölkprodukt kommer inte att förstöra smaken på hembakning.
ingredienser:
- mjöl - 520 g;
- kefir - 240 ml;
- salt;
- socker - 190 g;
- bakpulver - 1 msk. en sked;
- socker - för att strö;
- vanillin - 1 g;
- perfekt ägg - 2 st.
preparatet:
- Välj ugnens temperatur på 180 grader för bakning.
- Slip smör, strö över socker.
- Slipa med en gaffel för dessa ändamål.
- Häll äggen. Häll i kefir. Slå med en visp.
- Att salta. Lägg till vanilj.
- Strö mjöl med bakpulver.
- Knåda degen. Det bör vara en tjock, men inte sval massa. Det kommer att hålla sig något vid dina händer, men det är lätt att skriva med en sked och dröja väl på det.
- Linje en bakplåt med pergamentpapper. Sätt undan muggar med en sked.
- Doppa händerna i vatten, platt kakor. Strö över socker.
- Sätt i ugnen.
- Efter en timme är behandlingen klar.
Äggfritt recept
Kefirkakor utan ägg är mjuka och välsmakande, de lagras väl. Bakning förblir färsk och öm under lång tid. Detta är ett utmärkt alternativ för allergikare.
ingredienser:
- bakpulver - 2 tsk;
- kefir - 240 ml;
- mjölk;
- mjöl - 340 g;
- vegetabilisk olja - 1 msk. en sked;
- socker - 190 g.
preparatet:
- Socker häll kefir, rör om. Allt måste lösa sig.
- Häll bakpulver. Tillsätt olja. Somna med mjöl. Rör om. Med denna mängd mjöl får du mjuka kakor. Om du gillar krispigt måste mängden mjöl höjas.
- Degen ska inte hålla fast vid dina händer. Sätt i kylen.
- Efter en kvarts timme, gå ut, rulla ut fem centimeter tjock. Klipp ut. Du kan använda specialbehållare, ett glas eller ett glas.
- Smörj pannan med olja. Distribuera ämnen.
- Ställ in ugnen på 200 grader.
- Grädda åtta minuter.
- Doppa en borste av silikon i mjölk, smörj varje kaka. Skicka till ugnen igen. Stek en kvarts timme.
Mjuka kakor på kefir
Denna delikatess är alltid läcker, konsistensen av en kex. Mjukhet uppnås på grund av att degen är flytande.
ingredienser:
- bakpulver - 1 tesked;
- kefir - 240 ml;
- salt;
- perfekt ägg - 2 st .;
- socker - 180 g;
- mjöl - 320 g;
- smör - 110 g.
preparatet:
- Häll socker med kefir, blanda. Häll i äggen.
- Smält smöret. Detta kan göras snabbt i mikrovågsugn.
- Sätt i kefirmassa. Rör om. Att salta.
- Häll bakpulver. Strö på mjöl. Rör om. Massan blir grötliknande, lätt att skriva med en sked. Tillsätt mer mjöl om du är för tunn och lätt tappar ur en sked.
- Lägg ämnen på en bakplatta med en sked.
- Värm ugnen (180 gr.).
- Grädda tills den är gyllene.
Havrebit
Havremjölkakor på kefir är en av de mest användbara hemlagade godisarna.
ingredienser:
- havreflingor (hercules) - 210 g;
- kefir - 210 ml;
- honung - 2 msk. en sked;
- russin - 70 g;
- kanel - 2 tsk.
preparatet:
- Slip havregryn, använd en mixer.
- Skölj russin. Häll i honung. Att blanda.
- Häll kefir. Strö över kanel.
- Knåda degen. Insistera en halvtimme.
- Fyll konfektyrsprutan med den resulterande massan. Lägg på en bakplåt.
- Vid denna punkt ska du värma ugnen till 210 grader.
- Stek en kvarts timme.
Hur man snabbt lagar kakor i en kastrull?
Om du inte har en ugn men vill laga hemlagade kakor kan du laga kakor i en kastrull. Tro mig, resultatet blir inte sämre än i ugnen.
ingredienser:
- mjöl - 420 g;
- kanel - för att strö;
- kefir - 210 ml;
- florsocker - för dammning;
- bakpulver - 1 tesked;
- socker - 50 g;
- vegetabilisk olja - 2 msk. sked.
preparatet:
- Häll smöret med kefir. En förutsättning - ingredienserna måste ha samma temperatur.
- Tillsätt bakpulver. Häll socker. Rör om.
- Somna med mjöl. Knåda. Det blir en tät, trevlig massa.
- Rulla en centimeter tjock.
- Skär i rutor. Förvandlas till trianglar.
- Värm upp pannan. Häll inte olja.
- Placera ämnen. Stå i tre minuter.
- Vänd över. Fry.
Armeniska Ghat-kakor
Denna bakning är en orientalisk behandling. Det ser ut som en smördeg eller en rulle som innehåller söt fyllning. Varje armenskt hus måste laga dessa kakor.
ingredienser:
- smör - 240 g;
- perfekt ägg;
- mjöl - 520 g;
- bakpulver - en halv tesked;
- kefir - 180 ml;
- vaniljesocker - 2 tsk;
- socker - 90 g;
- äggula - 1 st .;
- saltet.
preparatet:
- Du behöver en mixer för matlagning.
- Mjöl (370 g), bakpulver, salt i skålen.
- Hacka smöret (120 g) i större bitar. Lägg i skålen.
- Häll i ägget. Häll kefir.
- Knåda degen.
- Rulla upp bollen.
- Lägg i en påse.
- Sätt i kylen. Stå i en halvtimme.
- Smält resterande olja. Använd en mikrovågsugn.
- Strö på vaniljesocker, topp med vanligt.
- Häll återstående mjöl.
- Rör om. Resultatet blev en mjuk massa.
- Skär degen.
- Rulla ut två ovaler. Tjockleken är ungefär fyra millimeter.
- Smeta på fyllningen. Varje tårta från ena kanten för att lämna en plats.
- Twist. Få rullar.
- Rör äggulan. Smörj rullar.
- Var och en - skär i bitar.Två rullar ska vara 14 delar.
- Ugnen är förvärmd (175 grader).
- Placera ämnen på en bakplåt.
- Grädda i en halvtimme.
Med choklad
En mjuk behandling kommer att bli frodig och otroligt läcker.
ingredienser:
- bakpulver - 2 tsk;
- kefir - 210 ml;
- mjöl - 280 g;
- solrosolja - 1 msk. en sked;
- socker - 90 g;
- mjölkchoklad - 90 g.
preparatet:
- Socker häll kefir. Slå. Socker måste vara helt upplöst.
- Häll i solrosolja. Häll bakpulver.
- Hackad choklad tillsammans med mjöl.
- Knåda degen. Täck med en påse. Låt stå i kylen. Blötlägg i ett kvarter.
- Riv av, rulla upp bollar. Platta med handflatan.
- Placera på en bakplåt.
- Stek en kvarts timme.
- 180 graders läge.
- Elena
