Kokosnötskakor - 6 recept för att laga mat hemma

Älskare av exotisk kokosnöt och helt enkelt söt tand kan inte vägra denna delikatess. Alla recept för kokosnötkakor är gjorda av enkla och prisvärda ingredienser, det enda som kanske inte är till hands är kokosnöt, men du kan köpa det. Efter att ha provat en gång mjuka, luftiga och spröda kakor av högkvalitativa och färska ingredienser, vill du aldrig köpa dem i en butik.

Kokosnötskakor med mjöl

För kokosnötkakor med mjöl tas ingredienserna i följande proportioner:

• 3 ägg;
• 150 g granulerat socker;
• 250 g kokosflingor;
• 100 g vete mjöl.

Handlingssekvensen:

1. Häll kokosflingor i en separat behållare och sikt mjölet där, blanda allt ordentligt.
2. Kombinera ägg och socker i en annan behållare. Slå massan väl tills volymen ökar två till tre gånger.
3. Överför kokosnötsmjölblandningen till äggnog-mogulen, blanda och låt stå i en halvtimme. Detta kommer att göra kokosflingor mjukare, och själva kakorna kommer att förbli smuliga.
4. Sedan formar du "Cocosanki", ger dem den spetsiga formen av tryffel och bakar vid 180 grader tills de är gyllene. Det tar cirka 20 minuter.

Inga ägg tillagda

För att laga "kokosnötter" utan ägg måste du ta:

• 125 g smör;
• 90 g vitt kristallint socker;
• 3 g salt;
• 45 g kokosflingor;
• 230 g mjöl;
• 7 g bakpulver;
• 60 ml mjölk.

Hur man gör cookies:

1. Häll kokosflingor med varm mjölk och låt stå i en halvtimme - en timme.
2. Smält smöret i ett vattenbad. Överför socker i varm olja och blanda tills det är helt upplöst.
3. Kombinera något kyldt smör med kokosflingor mjuka i mjölk, blanda. Sikt sedan mjöl med bakpulver och mjöl i degen.Knåda allt väl.
4. Rulla bollar av storleken på en valnöt från den resulterande mjuka kokosnötsdeigen, gör dem konformade och lägg på en bakplåt täckt med pergament. Grädda kakor vid 180 grader tills topparna har en rosig färg.

Kokosnöt utan mjöl

Denna kokosnötkaka är tillverkad av bara tre ingredienser:

• 3 kycklingägg;
• 140 g socker;
• 3 g socker;
• 250 g kokosflingor.

Progress:

1. För att förbereda degen ordentligt för "kokosnöt" måste du dela äggen i proteiner och äggulor. Tillsätt först salt och slå med en mixer tills det är mjukt skum, vilket motsvarar scenen med mjuka toppar. Parallellt med vispning av proteiner är det nödvändigt att införa en receptbelagd mängd socker. Grunden för kakor i många recept är proteiner. Det är bättre att ta dem i rumstemperatur, så att bakningen blir luftigare. Ja, kylda proteiner piskar snabbare, men vid rumstemperatur bildas mer stabila bindningar, vilket ger en fantastisk deg.
2. Skaka äggulorna i en separat bricka tills den är jämn. Häll homogena äggulor i vispad proteiner med en tunn ström. Tillsätt sedan kokosflingor och knåd degen med en spatel.
3. Våta händer för att bilda 20 konformade produkter som ligger på den förberedda pannan. Laga kakor till gyllene toppar på 180 grader.

Alternativ för bakning av dieter

Hemma kan kokosnötkakor bli en lågkolhydrat efterrätt, bara ersätta socker med Stevia-extrakt och vete mjöl med kokosnöt:

• 6 stora proteiner;
• Stevia-extrakt eller sötningsmedel efter smak;
• 160 g kokosflingor;
• 30 g kokosnötsmjöl.

bakning:

1. Avfett en skål för att knåda degen och visp blandaren med citronsaft. Visp sedan proteinerna i ett frodigt, stabilt skum, tillsätt lite sockersubstitut eller Stevia-extrakt.
2. När den önskade fluffigheten och sötheten i proteinmassan uppnås, ta bort blandaren till sidan och tillsätt mjöl och chips till proteinerna. Blanda degen väl med en spatel så att den inte tappar luftighet.
3. Efter det återstår det att bilda kokosnötter och baka dem vid 180 grader till en vacker gyllene färg.

Med vanilj hemma

Kokosnötskakor baserade på keso visar sig vara mycket öm, och den delikata aromen av vanilj samlar hemlig söt tand i köket länge innan pannan tas bort med de färdiga produkterna från ugnen.

Lista med nödvändiga produkter:

• 6 proteinägg;
• 160 g pulveriserat socker;
• 100 g mjuk keso;
• 200 g kokosflingor;
• 16 g vaniljesocker.

Bakningsmetod:

1. Pisk vit med pulveriserat socker och vaniljesocker tills mjuka toppar;
2. Tryck på keso genom en finmaskad metallsikt och bland med kokosflingor med en spatel eller sked i de vispade vita.
3. Samla degen med en tesked, sprid den på den förberedda bakplåten. Redan direkt på bakplåten kan du ge produkterna önskad spetsig form.
4. Värmebehandlingsparametrar: temperatur - 200 ° С, varaktighet - 10-15 minuter.

Det enklaste bakningsreceptet

Alla recept på kokosnötkakor kan kallas enkla, eftersom sådana recept inte har en lång lista med ingredienser eller komplexa tekniska processer. Men denna kaka är inte bara mycket lätt att tillaga, utan förblir också mjuk under lång tid, vilket påminner om en tårta i smak och konsistens.

För att baka det behöver du:

• 4 ekorrar;
• 100 g socker;
• 370 g kondenserad mjölk;
• 500 g kokosflingor.

Receptet för stegen:

1. Pisk vit och socker i ett mjukt, men ganska stabilt skum med hjälp av en mixer.
2. Vidare kommer knådningen av degen att ske manuellt med användning av en silikonspatel eller en vanlig matsked. Häll kondenserad mjölk i vispad proteiner, blanda. Tillsätt sedan kokosflingor i små portioner, bland noggrant igen.
3. Forma och placera små föremål på en bakplåt. Från en sådan del av testet bör de visa sig 20-24 stycken. Grädda dem på 180 grader i högst en kvarts timme.
4. Efter bakning måste produkten svalna i ytterligare tre minuter på en bakplatta och sedan flytta dem tillsammans med pergament på ett trådhylla för ytterligare kylning.

Kokosnötskakadekoration

Enkla kokosnötskakor "Coconut" kan ha sin egen unika servering på grund av dekoration.

Det enklaste sättet att göra denna bakning är att helt enkelt strö den med strösocker, men det finns andra alternativ förutom detta:

1. Choklad glasyr. De kylda kakorna kan läggas ut på en trådhylla och hällas ovanpå med smält vit eller svart choklad så att de täcker bakverk med ett tunt lager. Du kan applicera flytande choklad på kakan med en kornet.
2. Nötter och frön. Sesam, krossade jordnötter eller andra nötter kan vara en vacker dekor för bakning. Strö över kakor med dem innan du bakar eller omedelbart efter beläggning med chokladglasyr.
3. Färgade kokosflingor. Det kan användas för knådning av deg. Detta kommer att göra bakverk färgglada. Det andra alternativet: täck kakorna med glasyr (vitt socker eller vit choklad) och strö över färgade chips ovanpå. Istället för spån eller nötter kan iskakor (choklad) dekoreras med färgade bakverkströssel.

"Kokosnöt" gäller inte för mycket kaloriintagande efterrätter, men människor som övervakar kaloriintaget av mat bör komma ihåg att användningen av choklad- och nödsmycken ökar dess näringsvärde.