Söta gåsfötter krispiga kex från keso är en behandling från barndomen. Förutom den känsliga smaken inkluderar dess främsta fördelar enkel förberedelse. Till och med en oerfaren kock kan hantera ett sådant recept.

Klassiska gåsbenkakor gjorda av keso

Ingredienser: stort ägg, 70 g smör, 230 g mjuk keso, 280 g högkvalitativt mjöl och lite för rullning, liten. bakpulver, 5-7 msk. matskedar socker.

En idealisk behandling för te, du kan ta med dig på vägen eller ge barnen i skolan.
  1. Mjuk keso kombineras med smör. För att göra detta, ska det lämnas i kylan så att komponenten fryser bra. Vidare gnides produkten på ett grovt rivjärn.
  2. Ett rått ägg hälls här. Massan blandas väl.
  3. Häll mjöl med bakpulver. Dessa ingredienser måste siktas i förväg.
  4. Efter nästa blandning samlas händernas massa i en boll och avlägsnas svalt i en halvtimme.
  5. Därefter rullas degen ut med en liten mängd mjöl, ett glas billet skärs ur den.
  6. En degcirkel placeras på ena sidan i socker, vikas sedan i hälften och slutligen en triangel. Spår lämnas i mitten av arbetsstycket med en gaffel - som imiterar kråkfotens membran. Den övre delen är nedsänkt i socker.

Bak en godbit i ungefär en halvtimme i en väl uppvärmd ugn.

Äggfritt recept

Ingredienser: 220 g mellanstor keso, en hel förpackning med smör, 12 g bakpulver, 280 g siktat mjöl, ungefär ett glas granulerat socker.

  1. Oljan smälts i ångbad och kyls något. Det ska inte vara för varmt. Keso som mosas med en gaffel går till honom. Ingredienserna bringas till enhetlighet med en handbländare.
  2. Mjöl med bakpulver införs gradvis genom en sil.Den elastiska mjuka massan blandas. Hon åker i 30-40 minuter i svalt.
  3. Därefter rullas degen ut och cirklar skärs ut med ett glas. Varje bit doppas på en sida i socker, vikas i en triangel och nedsänks igen i en sandplatta. Pressa degen ordentligt så att den inte fälls ut vid bakning. En gaffel trycker på en kant av arbetsstyckena.

Söta gåsfötterkakor från keso utan ägg läggs ut på en bakplåt med pergamentpapper och bakas i en väl uppvärmd ugn (upp till 210 grader) i bara 10-12 minuter.

Curd "Goose Feet" med kanel

Produktens sammansättning: ett halvt paket smör, 320 g fullkornsmjöl, 160 g granulerat socker, en nypa fint salt, 330 g fett keso, vaniljextrakt efter smak, 1 liten. en sked bakpulver, lite kanel efter smak. Nedan följer ett detaljerat steg-för-steg-recept för kanel- ostmatsaker.

Kakorna är mycket mjuka, måttligt söta, ömma, smuliga.
  1. Det första steget är att mala keso med smör tills en homogen konsistens. Du kan göra detta med en vanlig gaffel eller använda en sänkbar mixer.
  2. Massan strös med bakpulver för deg, kanel. Vid denna punkt kan vaniljextrakt eller vanligt vaniljesocker tillsättas. Tillåtet att använda andra favoritkryddor hos värdinnan.
  3. Försiktat mjöl hälls ut.
  4. Det återstår att knåda den elastiska och mycket mjuka degen. Den ska inte spridas på bordet, men samtidigt blir det mycket lätt att knåda och forma på rätt sätt.
  5. Massan rundas av händerna, lindas i fastfilm och skickas för att svalna i en halvtimme.
  6. Den kylda bollen är uppdelad i flera bitar, som var och en är tunnvalsade. Skiktets tjocklek bör inte vara mer än 0,5 cm.
  7. Från degen pressas även cirklar ut med ett glas, som på ena sidan doppas i granulerat socker och fördubblas. Vidare bildas en triangel av ämnena, vars ena sida också är nedsänkt i socker. En gaffel på denna del gör ett mönster som liknar benen på en gås.
  8. Kakor placeras på en bakplåt täckt med pergament. Därefter går den framtida desserten till en väl uppvärmd ugn i cirka 20 minuter.

Det är härligt att servera en godbit med kall mjölk. Om det är önskvärt, kan du placera vilken fyllning som helst inuti dem, till exempel nötter eller bär, under inpackningen av degämnen.

Läckra och krispiga kakor från barndomen

Ingredienser: standardpaket keso (fettinnehåll 9%), 1,5 msk. mjöl i första klass, hälften är liten. skedar bakpulver, en nypa vaniljesocker och ett glas vanlig sand, en halv pack fett smör.

  1. Du måste vänta tills oljan mjuknar något vid rumstemperatur och lägg den i en skål med keso.
  2. Mjöl som siktats med vaniljesocker och bakpulver skickas till den framtida degen.
  3. Med en kniv hackas de kombinerade ingredienserna i små smulor.
  4. Därefter knådas degen, rullas in i en tät boll, överförs till en påse och placeras i svalt i cirka 90 minuter.
  5. Kyld massa rullar till korv. Små bitar skärs ur den, var och en knådas till en tunn kaka. På ena sidan är arbetsstyckena nedsänkta i socker, viks sedan i trianglar och strö över sand.
  6. Med en gaffel pressas formen för att få ett mönster som liknar kråkens fötter.
  7. På en bakplatta täckt med bakpapper förbereds en godbit i högst 20 minuter. Under denna tid bör den vara bra brunad och öka i storlek.

Efterrätten serveras till det kylda bordet.

Nyanserna av att laga söta godis

För att göra kakorna frodiga och krispiga är det mycket viktigt att baka det vid en temperatur på 200-210 grader. Ugnen värms upp i förväg. Om temperaturen är för låg kommer desserten att bli tuff.

Goose feet cookies är utmärkta för att behandla barn och vuxna som övervakar deras hälsa.

Fettinnehållet i keso som helhet spelar ingen roll.Men du bör inte välja en fettsnål dietprodukt eller för flytande. Keso för sådana kakor bör innehålla ett minimum av serum.

Kakemjöl används endast efter preliminär siktning. Häll den gradvis in för att inte "täppa" degen.

Olika kryddor hjälper till att förbättra smaken på godsaker. Till exempel kan du använda kanel, stjärnanis, kardemumma.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: