Stekt kycklinglever med lök i gräddfil - 5 läckra kokalternativ

Levern är en välsmakande hälsosam produkt som är lätt och snabb att förbereda. Det finns många bra recept på rätter från denna slaktbiprodukt. Särskilt mjukt och aromatiskt är den stekt kycklinglever med lök i gräddfil. Även med en stor andel fettinnehåll kommer slaktbiprodukten att användas, desto bättre.

Kycklinglever stekt med lök i gräddfil i en panna

Oftast lagar hemmafruar kycklinglever i en kastrull. Förutom slaktbiprodukter (450 g) tas det: ett rått kycklingägg, 2 lökar, en nypa curry, en bouillonkub, 2 stora matskedar vete mjöl, 220 ml fett gräddfil, olivolja.

1. Levern rengörs från filmer, tvättas och torkas med pappersservetter.
2. Ett godt slagna ägg läggs till köttbitarna.
3. Mjöl och bouillonkub skickas dit (det är salt, därför är det inte nödvändigt att lägga salt till massan).
4. I en panna är ett par minuter på vardera sidan stekt bitar av levern.
5. I den andra - lök stekning förbereds i vilken olja som helst.
6. Den stekt grönsaken överförs till köttet. Gräddfil och curry skickas till samma behållare.
7. På låg värme under ett lock kokas kycklingleveren i en stekpanna i 25 minuter.

Serveras med alla sidor. Dekorerad med lökringar.

Hur man lagar mat i en långsam spis?

För detta recept kan du inte bara använda gräddfil, utan också fettgrädde. Resultatet är mycket sås till sidan skålen. Receptet innehåller: 450 g kycklinglever, 2 vita lökar, salt, 1 msk. vatten, 1 msk. tung grädde, 1 laurel, smör, en blandning av malta paprika, en skiva smör.

1. Levern tvättas med isvatten och torkas med en pappershandduk. Produkten skärs i flera delar.
2. Löken rengörs och finhackas, stekas sedan i smör tills de är gyllenbruna.Detta måste göras i specialprogrammet "Frying".
3. Därefter växlar enheten till läget "släckning", grädde hälls på produkterna, salt, lagrar och smaksättningar tillsätts. Ingredienserna smälter under locket i 15-17 minuter.

Innan serveringen ska skålen insistera på att värma lite.

Med svamp

Kycklinglever i sig är en mycket välsmakande produkt. Och om du lägger till det med svamp och gräddfil kommer maträtten att bli särskilt öm, hjärtlig och doftande. Också kommer att användas: 470 g svamp, 3-5 vitlöksklyftor, salt, 1 msk. oljig tjock gräddfil, 2 lökar, 620 g kycklinglever, en nypa mald peppar. Hur man lagar läcker kycklinglever med svamp beskrivs i detalj nedan.

1. Färsk lever tvättas med isvatten och lätt torkas. Om filmer eller vener finns, måste de tas bort med en vass kniv. Levern skärs i bitar.
2. Eventuell olja hälls i en stor stekpanna. När produkten värms upp, stekas köttskivorna på den. Inget behov av att föra dem till beredskap, vänta bara på en lätt skorpa.
3. Levern överförs till en separat skål, och löken stuvas i den återstående oljan, hackad lök i stora halvringar. När det mjuknar och blir transparent kan du lägga svamp till grönsaken. Det är bekvämare att använda färska svampar, skivade i tunna skivor.
4. Om andra svampar tas, till exempel kantareller, måste de först kokas.
5. Häll vitlökens hackade på något sätt när svamparna är lite stekt.
6. Det återstår att vänta tills vätskan från svampen förångas från pannan, och du kan lägga till kycklinglever till den.
7. Ingredienserna kryddas med gräddfil, salt och peppar.
8. Långsamma över låg värme i ytterligare 10-12 minuter.

Om du behöver öka mängden sås är det värt att späda gräddfil med buljong eller dricksvatten.

I gräddsås

Gräddsås, som erhålls som ett resultat av att laga kycklinglever enligt detta recept, kompletterar perfekt alla sidor. Det är särskilt bra med pasta och potatismos. Skålens sammansättning kommer att innehålla: 340 g lever, medium vit lök, en liten skiva smör, 6-7 msk. gräddfil med medel fett, 1,5 msk vete mjöl, ett halvt glas vatten, salt, aromatiska örter.

Välsmakande recept:kycklinglever sallad - recept

1. Löken skalas och hackas i halva ringar.
2. Levern tvättas, torkas, blir av med venerna och skärs i halvor. Om så önskas kan du lämna produkten hela. Det är bättre att ta en färsk, snarare än fryst lever, eftersom den senare kommer att vara svårare att steka.
3. Lökar mjukas till mjukhet på allt fett. Därefter blandas grönsaken med levern. Ingredienserna stekas tillsammans till en minimal skorpa.
4. Köttskivorna med lök strös med mjöl och blandas väl. Massan saltas och strös med aromatiska örter. Mjöl i såsen kommer att spela rollen som en förtjockningsmedel.
5. Det återstår att hälla vatten i diskarna, och efter 5-6 minuters stuvning, tillsätt gräddfil.
6. Efter ett par minuter är behandlingen helt klar.

Det är omöjligt att gryta ingredienserna med gräddfil under en lång tid, eftersom i detta fall mjölkprodukten kommer att krama.

Med lök och morötter

Inte bara lök utan även morötter går bra med kycklinglever från grönsaker. Förutom dessa ingredienser (2 st.) Tas det också: 370 g kycklinglever, salt, 160 ml gräddfil och samma mängd dricksvatten, aromatiska örter efter smak.

1. Strimlade grönsaker överförs på fett tills de är mjuka.
2. Därefter skärs den tvättade och torkade kycklingleveren i små bitar och skickas till stekning.
3. När köttet är lite stekt kan du lägga till salt och smaksättning på det.
4. Det återstår att hälla gräddfil, vatten, blanda komponenterna väl och låt sjuda i 25 minuter under locket.

Servera en skål med kokt ris.

Vilka sidorätter är lämpliga för maträtten?

Den värdrätten gillades av värdinnorna inte bara med sin milda smak och enkla förberedelse, utan också med dess mångsidighet - det går bra med alla slags sidorätter.

Kött med aromatisk gräddsås kompletterar perfekt alla slags potatis, särskilt potatismos. Det är välsmakande att kombinera det med kokt bovete, ris (vitt, brunt), pasta, stekt bönor, broccoli och andra grönsaker.