Kyckling pastrami är en läcker delikatess som är dyr i butiken. Du kan spara och samtidigt glädja familjemedlemmar med en pastrami tillagad hemma.
Materialinnehåll:
Ett enkelt recept för pastrami från kyckling i ugnen
För att laga pastrami i ugnen behöver du en minsta mängd produkter. Den delikatess som framställts enligt detta recept visar sig vara saftig och aromatisk. Kött kan serveras som en oberoende maträtt i form av skivor eller läggas till sallader.
ingredienser:
- kycklingbröst - 0,4 kg;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- honung - 20 g;
- solrosolja - 35 g;
- gurkmeja - ½ tsk;
- muskotnötter - ¼ del;
- paprika - 5 g;
- salt efter smak.
preparatet:
- Koka vatten, kyl det och tillsätt 1 tsk. salt. Häll bröstet i den resulterande saltlösningen och lämna den i kylskåp i minst 3 timmar.
- Ta bort köttet från lösningen och låt det torka.
- Blanda i oljan, honung, vitlök och andra kryddor genom pressen. Doppa bröstet i blandningen helt och låt den stå i 30 minuter för att marinera.
- Värm ugnen till 210 ° C.
- Lägg köttet ovanpå varandra så att korvens form erhålls, binda bitarna ihop med en tjock tråd.
- Täck bakplåten med folie, lägg köttet, häll det med den återstående marinaden.
- Placera pannan i ugnen.Efter 25 minuter tillagas köttet, men rusa inte med att få det ur ugnen, köttet ska vara helt kylt. Efter fullständig kylning är köttet klart att äta.
Om marinaden bränns under tillagningsprocessen får du inte larma: det påverkar inte smaken. Köttet tillagat enligt detta recept visar sig vara kalorifattigt: om du inte överdrivet med kryddor kan det till och med hänföras till barnmenyn.
Matlagning i en långsam spis
Du kan diversifiera festbordet med pastrami tillagad i en långsam spis. Denna maträtt ser mycket aptitretande ut som en del av en köttplatta.
För att laga hemlagad delikatess behöver du följande uppsättning produkter:
- kycklingbröst - 0,5 kg;
- salt - 40 g;
- mald paprika - 1 tsk;
- vatten - 1000 ml.
Steg av matlagning:
- Lös upp saltet i kallt vatten och placera ländpartiet där. Fileten ska vara i lösning i 3 till 24 timmar.
- I slutet av tiden bör bröstet rullas i peppar.
- Vi gör rull från ländan, fixar den med trådar. Vi lämnar i detta formulär för att marinera ett par timmar.
- Botten på multikokaren måste smörjas med olja, lägg kycklingen där, stäng locket.
- Vi ställer in maximal temperatur, vanligtvis 160 ° C, och glömmer kött i 15 minuter.
- Låt pastramen svalna i långsam spis efter tiden.
Kyld pastrami ska skäras i skivor cirka 1,5 cm tjocka och serveras som en köttskur.
Med sojasås
Doftande och saftig kyckling tillagad enligt detta recept liknar skinka.
ingredienser:
- kycklingbröst - 300 g;
- mjölk - 1 kopp;
- salt - 1 nypa;
- paprika - 5 g;
- muskotnötter - ½ tsk;
- sojasås - 45 g.
preparatet:
- Bröstet blöts i mjölk i 2 timmar.
- För marinad, blanda alla återstående ingredienser.
- Vi tar bort kycklingen från mjölken, torker av den med en pappershandduk. Vi ansluter den till marinaden och lämnar den i 25 minuter.
- Vi lägger ihop köttstyckena och lindar dem med en tjock tråd.
- Vi tar bort pastaren i ugnen, uppvärmd till 180 ° C, i 20 minuter.
När pastromen svalnar kommer det att vara möjligt att starta en måltid.
Ärm bröst kyckling pastrami
Läcker och saftig pastra kan tillverkas av kycklingbröst. En sådan produkt från liknande butiksprodukter är användbar. Du kan självständigt spåra kvaliteten på de använda produkterna och sammansättningen av kryddor, varför du varje gång du får en ny smak.
Ett liknande recept:kycklingbröst pastroma
produkter:
- bröst - 1 st .;
- rosmarin - 3 grenar;
- salt - 1 msk. l.;
- vatten - 400 ml;
- einer, peppar.
recept:
- Kombinera vatten med salt, lägg fileten i den.
- Blanda kryddorna, rulla köttet i dem och binda den sista rullen.
- Placera köttet i bakhylsan, lägg rosmarin ovanpå.
- Skicka köttet att baka i ugnen i 15 minuter.
Hämta inte köttet omedelbart, lämna det ett par timmar så att det är mättat med kryddor.
Pastramas för dieters
Kyckling pastroma är en helt dieträtt om du lagar den enligt rätt recept.
Följande ingredienser kommer att krävas för att förbereda en dietbehandling:
- filé - 1 st .;
- senap - 10 g;
- paprika - 2 msk. l.;
- röd paprika - 2 g;
- oregano - 5 g;
- olivolja - 30 g;
- vatten - 0,5 l;
- salt - 25 g.
preparatet:
- Blanda saltet med vatten, skicka bröstet till lösningen.
- Blanda alla kryddor i en separat skål, tillsätt eventuellt basilika, gurkmeja eller koriander.
- Vi tar ut köttet från lösningen och torker av det. Ben i marinaden, lämna den ett par timmar.
- Efter ett par timmar skickar vi köttet till ugnen som värmdes till 250 ° C. Vid en så hög temperatur kommer bröstet att koka på 15 minuter.
- Efter 2 timmar svalnar pastramin, varefter den måste rengöras i kylen. Och först efter det kan du äta fatet.
Kaloriinnehållet i en sådan delikatess är endast 70 kalorier per 100 gram.
Recept för kryddig matälskare
Kryddiga älskare kan laga pastrami enligt detta recept. De kommer definitivt att uppskatta en sådan maträtt.
ingredienser:
- bröst - 2 st .;
- vatten - 1 kopp;
- honung - 1 tsk;
- salt - 35 g;
- vitlök - 5 kryddnejlikor
- paprika, peppar, muskot, olja - för ögat.
preparatet:
- Blötlägg köttet i vatten med salt. Torka efter 8 timmar.
- Förpacka varje köttbit med tråd.
- Anslut de återstående komponenterna. Bearbeta köttet med den resulterande massan.
- Skicka rullarna till ugnen i 20 minuter.
Pastrami serveras efter fullständig kylning (denna process kommer att ta flera timmar).
Chicken pastrami “Glöm korv”
Att glömma korven som produceras i butiken hjälper hemlagad pastrami.
produkter:
- filé - 0,5 kg;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- vegetabilisk olja - 60 g;
- salt, kryddor.
preparatet:
- Mark vitlöksföreningar med kryddor och smör.
- Smörj köttet med blandningen, ge det en timme att marinera.
- Värm ugnen till 200 ° C.
- Vi sprider köttet på en bakplåt och skickar det för att baka. Bröstbakt på 15 minuter.
- Efter 4 timmar kan du öppna dörren. Https: //www.youtube.com/watch? V = CFqgIXI8jQ4
Pastrami är maträtten som kan bli en krona på festbordet. Det finns många matlagningsmöjligheter för delikatessen, och alla skiljer sig i smak. Laga flera recept på en gång för att välja det alternativ som passar dig. Lycka till i kulinariska prestationer!
