Delikat pasta i kombination med ädla röd fisk är en maträtt för ett rikt semesterbord. Men om så önskas kan hans recept förenklas och upprepas för vardagsmiddagen. Dessa är alternativen för pasta med lax i en krämig sås publicerad nedan.
Materialinnehåll:
Lätt saltad pasta i krämig sås
ingredienser:
- högkvalitativ tagliatelle - 230 - 250 g;
- lätt saltad lax - 100 - 120 g;
- grädde med medelhaltigt fettinnehåll - 1 fullt glas;
- lök - 1 st .;
- olivolja - 1 tsk;
- salt och gröna.
Ju fetare grädden används för att laga en sådan skål, desto ömare, tjockare blir såsen.
Om det inte finns något behov av att noggrant övervaka kaloriinnehållet i godis är det värt att ta en mejeriprodukt för vispning (33%). Fett grädde gör att du kan påskynda processen med att förbereda såsen, eftersom den förtjockas snabbt.
preparatet:
- Brun små lökbitar i olja. De bör dock inte bränna.
- Häll i mejeriprodukten. Koka massan och minska omedelbart uppvärmningen av kaminen.
- Skicka bitar av fisk till grädde.
- Låt koka tills den är tjock.
- Koka separat tagliatelle.
- Blanda sås och pasta.
Tillsätt pasta med saltad lax till alla greener. Du kan lägga till en maträtt till din smak.
Med rökt fisk
ingredienser:
- spaghetti - 350 - 380 g;
- rökt lax - 300 - 350 g;
- soltorkade tomater - 7 - 8 stycken;
- chilipeppar - 1 pod;
- grädde - 1,5 msk.;
- torrt vitt vin - ½ msk .;
- salt, aromatiska örter.
preparatet:
- Koka pasta.
- Värm grädden i en kastrull med en tjock botten. Introducera omedelbart en alkoholhaltig drink i dem. Att svaga 6 - 7 minuter.
- Salt, tillsätt doftande örter.
- Lägg till två dessertskedar torkad tomatolja och hackade grönsaker själva.
- Lägg till mycket små bitar peppar utan frön.
- Lämna massan på kaminen tills den förtjockas.
Lägg spaghetti på portionerade tallrikar. Fyll på dem med den ursprungliga såsen. Häll en handfull rökt fiskbit i varje portion.
Matlagning med ost
ingredienser:
- hård pasta - ett halvt kilo;
- rå lax - 2 medelstekar;
- lök - 3 st .;
- vitt vin (krävs - torrt!) - ½ msk .;
- grädde med valfritt fettinnehåll - 1 helt glas;
- bearbetad ost - 80 g;
- "Parmesan" - 100 - 120 g;
- olivolja - 2 dess. skedar;
- smält smör - 1 dess. en sked;
- granulerat socker - 1 tesked;
- dillgrönsaker och salt.
preparatet:
- Brun små bitar lök i en blandning av oljor. Lägg till söt sand.
- Tärna fisken utan stenar och hud.
- Flytta laxen till löken och koka maten tillsammans i ytterligare 6 till 7 minuter.
- Mörka massan ytterligare en kvarts timme efter den lilla elden.
- Blanda varma grädde separat med gräddost. Låt den senare spridas fullständigt. Salt och tillsätt dill.
- Häll fisk i denna sås.
- Kok pasta separat till al dente.
- Skicka dem (tidigare kastat i en durkslag) i en sås med fisk.
- Koka ytterligare 3 till 4 minuter.
Täck den resulterande behandlingen med hackad parmesan och hackad dill.
Laxpasta i krämig tomatsås
ingredienser:
- fusillipasta - 250 - 270 g;
- laxbiff - 1 st .;
- massa tomater - 1 fullt glas;
- fett grädde - 3 dessertskedar;
- oliver - 8 - 9 st .;
- olivolja - 2 dessertskedar;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- salt, torra Medelhavs örter, socker.
preparatet:
- Stek hela vitlökskivor lätt krossade med en sked i olja. När fettet är doftande, släng dem bort.
- Stek medelstora fiskbitar i den resulterande oljan.
- När laxen lyser, tillsätt grönsaksmassan. Att salta. Häll alla valda kryddor. Deras sammansättning kan ändras.
- Häll i grädden. Tillsätt halvor av grova oliver.
- Kaka såsen till önskad densitet utan lock.
- Koka pastan separat.
Server pasta med sås.
Med räkor
ingredienser:
- Barilla pasta - 250 - 300 g;
- laxfilé - 250 g;
- räka (skalad) - 250 g;
- lök - 1 litet huvud;
- grädde med medelhaltigt fettinnehåll - 1 fullt glas;
- "Parmesan" - 50-60 g;
- torkad oregano och basilika - en nypa;
- salt, olivolja.
preparatet:
- För att laga pasta med röd fisk och skaldjur är det första du behöver göra finhackad lax och räkor.
- Stek de beredda ingredienserna med små bitar lök tills de är kokta.
- Häll i grädden. Tillsätt torra örter. Salt allt.
- Sil såsen till önskad förtjockningsgrad.
Server den resulterande massan med förkokt pasta.
I en långsam spis
ingredienser:
- färsk fisk - ett pund;
- grädde med vilket fettinnehåll som helst - 1,5 msk.
- lök - 1 st .;
- smör - 1 bit;
- pasta - 300 - 350 g;
- en blandning av oregano, timjan, basilika (i torr form) - 2 nypor;
- saltet.
preparatet:
- I bakningsläget på krämigt smör, brunt lökskivorna.
- Tillsätt fiskskivor. Stek maten tillsammans tills laxen är kokt.
- Häll all grädden med kryddor. Att salta.
- Koka i samma läge tills såsen blir tjockare.
Servera den med separat kokt pasta.
Laxpasta i krämig vitlökssås
ingredienser:
- pasta - 200 - 230 g;
- lax - 250 g;
- grädde (20%) - 2/3 kopp;
- smält smör och olivolja - 40 ml vardera;
- vitlök - 4 till 5 kryddnejlikor
- färska / torkade gröna och salt.
preparatet:
- Laga pasta med olivolja.
- Hacka laxen medelstora. Stek tills den är kokt i smör.
- Fyll långsamt fisken med grädde. Ta upp massan och koka sedan ner värmen på kaminen. Ingredienserna ska smaka och koka lätt, men inte sjuda.
- Tillsätt små bitar vitlök, salt, örter.
- Efter 5 - 6 minuter överför du pastan till såsen.
Värm upp skålen i ett par minuter och ordna på serveringsplattor.
Hur man lagar mat med spenat
ingredienser:
- pasta - 300 - 350 g;
- lax - 250 - 270 g;
- spenat (både färsk produkt och frys är lämpliga) - 300 - 320 g;
- grädde (20%) - 2/3 st .;
- lime / citronsaft - 1 dessertsked;
- krossad "parmesan" - ½ msk .;
- malt oregano, muskot, salt, vitpeppar, olja.
preparatet:
- Skär fiskfiléen godtyckligt. Strö på citrussaft.
- Stek över hög värme i vilken olja som helst. Men det är bättre att använda oliv.
- Tillsätt alla kryddor och grädde. Att salta.
- Tillsätt hackad spenat efter 10 till 12 minuter. Det krävs inte att tina upp det.
- Koka pastan tills al dente.
Färdig pastablandning med sås. Strö på ost.
Välsmakande recept:pasta med svamp i en krämig sås
