Raffinerad italiensk maträtt som kallas "pasta" finns i många restauranger och kaféer med europeisk mat. Hemma är det emellertid mer bekant att servera pasta med sås, vilket gör en utländsk maträtt till ett exotiskt kulinariskt mästerverk. Faktum är att en rejäl och läcker kycklingpasta framställs snabbt och mycket enkelt.

Kycklingpasta i gräddsås

Pasta med fjäderfäkött, kompletterat med en delikat krämig smak, är en utmärkt maträtt för både lunch och en rejäl middag.

För matlagning behöver du:

  • kycklingbröst - 3 st .;
  • grädde - 400 ml;
  • soltorkade tomater i olja - 50 g;
  • gräddfil - 100 g;
  • vitlök - 1 huvud;
  • spaghetti - 400 g;
  • lite smör och mjöl;
  • ost är en skiva;
  • salt och peppar efter smak.

Följande steg vidtas för att översätta receptet till livet:

  1. Kycklingen tvättas och skärs i bitar.
  2. Tunna plattor bereds av vitlök.
  3. Köttstycken stekas i en stekpanna.
  4. Efter att ha skaffat vit kyckling, vitlök, hackade tomater och några matskedar olja från burken där de låg i skålen.
  5. 50 g mjöl läggs också till innehållet, varefter allt hälls med grädde och gräddfil, saltad och peppar.
  6. När såsen kokar reduceras elden till ett minimum
  7. Spaghetti kokas, lutas i ett durkslag och kombineras med såsen.
  8. På portionerade tallrikar krossas pasta med riven ost.

Matlagning med svamp

Pasta med kyckling och svamp, som lätt kan hantera hunger och glädje i utmärkt smak, är beredd av:

  • 400 g pasta;
  • 300 g filet;
  • 200 g svamp;
  • en liknande mängd ost;
  • lök;
  • 20 ml grädde;
  • olivolja, salt, smaksättning och dill.

Tillagningsmetod:

  1. Filé och lök skärs i tärningar, svamp - i skivor, ost raspes.
  2. Spaghetti kokas enligt anvisningarna på förpackningen.
  3. Lökbitar läggs ut i en panna med olivolja, som efter att ha fått mjukhet blandas med kyckling.
  4. Efter 5 minuter tillsätts svamp, salt och smaksättning till lökköttmassan.
  5. Efter ytterligare 10 minuter blandas innehållet i pannan med grädde och riven ost.
  6. Pasta sprids på tallrikar, som är täckt med sås och krossas med örter.

Ej standardrecept för pasta “Carbonara”

Fans av italiensk mat och god mat kommer definitivt att uppskatta det ursprungliga receptet för Carbonara-pasta, för att förverkliga det är nödvändigt:

  • 400 g spaghetti;
  • samma mängd grädde;
  • bröst;
  • lök;
  • vitlöksklyftan;
  • en skiva ost;
  • 4 ägg
  • lite bacon;
  • torkade örter och salt.

Carbonara-pasta med kyckling och grädde framställs enligt följande:

  1. Spaghetti kokas, som anges på förpackningen, och lutar sig i ett durkslag så att det inte finns någon överskottsvätska.
  2. Bröstet kokas också i cirka 30 minuter i saltat vatten, varefter fileten separeras från benet och skärs i godtyckliga bitar.
  3. Tärnad bacon stekas i en stek tills den är skarp.
  4. Riven ost blandas med separerade äggulor, grädde, torkade örter och salt. Därefter piskas komponenterna för att få en sås med en homogen struktur.
  5. I en stekpanna med baconfett sprids hackade grönsaker till vilka kycklingen och i själva verket baconet läggs ut efter 3 minuter.
  6. I finalen skickas spagetti och sås till pannan.
  7. Efter 5 minuters simning över låg värme under ett stängt lock är skålen klar.

Kycklingpasta i tomatsås

Nedan följer ett recept på en enkel maträtt som kan tillagas från en budgetbutik.

ta:

  • 2 filéer;
  • ett par vitlöksklyftor;
  • 200 ml tomatsås;
  • en liten lök;
  • spagetti;
  • lite olivolja, smaksättning, salt och persilja.

I processen att skapa en klistra in:

  1. Fileten, skuren i bitar, stekas med salt och smaksatt tills den är gyllenbrun.
  2. Sedan sprids grönsaker i skivor i samma panna, som, efter att ha fått lök, hälls med tomatsås och kryddas efter smak.
  3. Efter 2-3 minuter läggs fågelskivorna ut i såsen.
  4. Pasta kokas till ett färdigt tillstånd.

Kokt spagetti serveras med sås och hackade örter.

Med tillsats av grönsaker i en långsam spis

Tack vare multikokaren behöver du inte koka sås och pasta separat.

Följande produkter används:

  • filé - ½ kg;
  • lök - 2 st .;
  • tomater - 2 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • peppar - 1 st .;
  • gräddfil - 50 g;
  • pasta - 450 g;
  • lite smör, örter, salt och kryddor.

För att laga pasta med grönsaker och bitar av fjäderfä:

  1. Skivor av filé läggs i skålen på multikokaren med olja, som stekas på bakningsprogrammet i 30 minuter.
  2. Efter halva den tilldelade tiden skickas hackade grönsaker till köttet.
  3. Efter signalen om programmets slut läggs pasta ut i multikokaren och fylls med vatten, vilket knappt bör täcka dem.
  4. Innehållet saltas, kryddas och kokas ytterligare 30 minuter i Pilaf-läge.
  5. 5 minuter före slutet av tillagningsprocessen tillsätts gräddfil och hackade gröna i pastan.

I krämig vitlökssås

Vitlök och krämig sås ger kycklingpastaen en pikant men öm kryddighet.

För att prova den kulinariska forskningen som beretts enligt detta recept måste du förbereda:

  • 400 g filet;
  • lika mycket spaghetti;
  • 250 ml grädde;
  • en bunt torrt vitt vin;
  • 1,5 huvuden vitlök;
  • en bit smör;
  • lite persilja.

Skapningsstadierna är följande handlingsalgoritm:

  1. Längen kokas, lätt kyls och delas upp i små bitar.
  2. Spaghetti kokas också i saltat vatten tills det är halvt kokt och ligger i ett durkslag.
  3. Hackad vitlök stekas i en panna med smör.
  4. När lukten av stekt vitlök blir intensiv läggs grädde och vin till pannan.
  5. Kycklingbitar läggs i såsen och stuvas i cirka 10 minuter.
  6. Pasta i en krämig vitlökssås serveras med hackade örter.

Kyckling marinpasta

En rejäl snabb lunch kan tillagas från:

  • 250 g pasta;
  • 300 g filet;
  • lök;
  • 40 g tomatpuré;
  • samma mängd smör;
  • salt och peppar.

Förberedelsesschemat är enkelt:

  1. Makaroner kokas i saltat vatten och med en liten mängd vegetabilisk olja för att förhindra att den fastnar.
  2. Hackade lökar stekas i en panna med smör.
  3. Skivor av filé läggs ut på grönsaken, som knappast har fått en gyllene färg, som kryddas, saltas och hälls med tomatpasta utspädd i en liten mängd vatten.
  4. När köttet är klart skickas pasta som kastas i en durkslag till pannan.
  5. Skålen blandas ordentligt och omedelbart redo att serveras.

Matlagning med ost

Nedan finns ett recept för en doftande och välsmakande pasta, vars beredning inte kräver mycket tid, ansträngning och ekonomi.

Det framställs av följande produkter:

  • filé - 300 g;
  • spaghetti - lika många;
  • hård och bearbetad ost - 100 g vardera;
  • grädde - 60 ml
  • salt och peppar efter smak.

Hårdost för en sådan skål kan tas bra eller med olika tillsatser (nötter, kryddor). Det är bättre att ta smält krämig ren.

De viktigaste stegen för att skapa en maträtt är att utföra följande åtgärder:

  1. Fileten skärs i skivor som läggs ut i en kastrull, saltas, peppas och stekas tills de är gyllenbruna.
  2. Spagetti kokar tills den är kokt.
  3. Såsen tillreds i en kastrull med smör av två slag och grädde.
  4. Spaghetti, kyckling och skonsam ostdressing läggs ut på tallrikar.

Med kycklingbröst

Här är ett enkelt och snabbt recept på pasta, för framställning av dem:

  • 3 filéer;
  • 250 g spaghetti;
  • paprika pod;
  • lök;
  • vitlöksklyftan;
  • ½ burkar oliver;
  • lite olivolja, örter och salt.

Matlagningsalgoritm:

  1. Spagetti kokar och lutar sig i ett durkslag.
  2. Lökar skärs i halva ringar, vitlök hackas, varefter grönsakerna stekas i en stekpanna.
  3. Efter 3 till 4 minuter läggs förskärna bröstskivor ut i pannan som stekas i 10 minuter.
  4. Remsor paprika och en fjärdedel med olivolja skickas senast till andra produkter.
  5. Såsen saltas, kryddas och blandas med spaghetti.

Rökt kycklingpasta

Pasta med svamp och rökt kött har en original smak.

För att utföra denna variation behöver du:

  • 200 g champignon;
  • 100 ml mjölk;
  • en skiva ost;
  • lök;
  • 30 g smör och gräddfil;
  • rökt kycklingbröst;
  • spagetti;
  • lite mjöl, salt och kryddor.

För att njuta av en utsökt maträtt måste du följa några enkla steg:

  1. Lök skärs i kuber och svamp skärs i skivor.
  2. Fjäderfäkött separeras från benet och delas upp i fibrer.
  3. Hackade lökar och champignon stekas tillsammans med kryddor och salt tills de är gyllenbruna. Därefter tillsätts mjölk, gräddfil och smör i pannan.
  4. Mjöl införs i såsen under konstant omrörning.
  5. Innan du lagar mat läggs riven ost och skivor med rökt bröst ut i en sås med konsistensen av tjock gräddfil.
  6. Spagettispridning i plattor hälls med den resulterande grönsakssvampdressingen.

Hur man gör med sparris?

En näringsrik maträtt kommer med fjäderfä och sparris.

För att förbereda det behöver du:

  • filé - 340 g;
  • Parmesan - 250 g;
  • körsbärstomater - 120 g;
  • sparris - 1 gäng;
  • spaghetti - 500 g;
  • vitlök - 2 huvuden;
  • lite smör, salt och kryddor.

Skapningsstadier:

  1. Sparris delas upp i 3 delar.
  2. Fileten tvättas, torkas och skärs godtyckligt.
  3. Pastan kokas enligt anvisningarna.
  4. Kycklingstycken stekas i olivolja och extraheras.
  5. Sparris läggs ut på pannan, till vilken, efter att den har uppnått mjukhet, tillsätts kryddor och hackad vitlök.
  6. Pastan blandas med sparris-vitlökssås, varefter den läggs ut på tallrikar med halvor tomater och ostchips.

Tack vare en mängd olika recept kommer hjärtlig och välsmakande pasta hemma att rädda när de hyser oväntade gäster, när man förbereder en snabb middag eller bara för att öka utbudet av rätter på den dagliga menyn.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: