En traditionell italiensk maträtt förbereds allt mer i våra familjer. För många tjänar den som en enkel, påfallande sidodisk. Vi erbjuder dig att laga äkta pasta med bläckfisk, vilket kommer att orsaka glädje och förvåning, mättas och ge glädje i smak.

Bläckfiskpasta i krämig sås

Om du någonsin har varit i Italien, då kommer pasta att bli din favoriträtt. Vi erbjuder dig att laga en riktig maträtt som även dess inhemska människor kommer att uppskatta.

ingredienser:

  • bläckfisk - 550 g;
  • salt;
  • spaghetti - 260 g;
  • oliver - 11 st .;
  • smör - 1 msk. en sked;
  • grädde - 240 ml;
  • en blandning av torra örter - 1 msk. en sked;
  • ost - 210 g

preparatet:

  1. Koka skaldjur. Skär i remsor.
  2. Smält smöret. Placera bläckfiskremsor. Stek i två minuter. Häll i grädden. Mörkna i sju minuter.
  3. Kok spagettin enligt anvisningarna. Töm vätskan.
  4. Riv osten. Skicka till kräm. Rör om att vänta tills fullständig upplösning.
  5. Flytta pastan till såsen. Rör om. Mörkna ett par minuter.

Med räkor

Raffinerad, hälsosam och vacker maträtt som kommer att glädja äkta pastaälskare. Pasta med bläckfisk och räka tillagas snabbt och det visar sig mycket välsmakande.

ingredienser:

  • pasta - 550 g;
  • ost - 170 g;
  • tomater - 460 g;
  • greener;
  • vegetabilisk olja - 160 g;
  • chilipeppar;
  • konserverade bläckfiskar - en burk;
  • skalade räkor - 350 g;
  • svartpeppar;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor
  • salt;
  • ketchup - 3 msk. sked.

preparatet:

  1. Koka pasta. Töm vätskan. Tillsätt olja och blanda.
  2. Hacka vitlöksklyftan. Lägg i en kastrull med varm olja. Lägg till räkor. Stek i tre minuter.
  3. Skär bläckfisken och skicka i pannan. Salt och strö peppar. Rör om och stek i fem minuter. Häll i ketchup. Tillsätt hackade tomater. Mörkna i tre minuter.
  4. Hacka greener. Slip osten.
  5. Lägg den beredda pastan på skålen. Häll över såsen. Strö på örter och ostchips.

I tomatsås

För att snabbt förbereda en gourmetmaträtt använder du konserverade tomater. De hjälper till att ge en bekant maträtt sofistikerade, kryddig anteckningar.

ingredienser:

  • bläckfisk - 550 g;
  • olivolja - 35 ml;
  • tomatsås - 50 ml;
  • torra greener;
  • konserverade tomater i sin egen juice - 320 g;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor
  • grädde - 200 ml.

preparatet:

  1. Följ tillverkarens rekommendationer exakt för perfekt pasta. Varje sort har sin egen koktid. Den färdiga produkten ska inte kokas över.
  2. Koka bläckfisk och hacka.
  3. Hacka vitlöksklyftan. Lägg i varm olja. Lägg till bläckfiskremsor. Mörkna i sex minuter.
  4. Skär tomaterna och häll vätskan från burken i pannan. Tillsätt tomatsås. Rör om. Stew i åtta minuter.
  5. Tillsätt den färdiga pastaprodukten. Rör om och låt sjuda i tre minuter. Strö på örter.

Mager pasta med bläckfisk

Fastande människor vet att det finns dagar då fisk och skaldjur är tillåtna. Vi erbjuder att diversifiera Lenten-menyn och förbereda en maträtt som smakar fantastiskt.

ingredienser:

  • persilja - 30 g;
  • salt;
  • pasta - 550 g;
  • kryddor;
  • olivolja - 5 msk. skedar;
  • bläckfisk - 6 st.

preparatet:

  1. Koka slaktkropparna. Cut. Det borde vara ett sugrör.
  2. Koka pasta. Töm vätskan. Hacka persiljan.
  3. Värm olja i en kastrull. Placera skaldjur och pasta.
  4. Strö över kryddor. Håll i tre minuter.
  5. Strö med hackad persilja och blanda.

Recept från Julia Vysotskaya

För att göra skålen välsmakande, observera huvudtillståndet - smälta inte pastan.

ingredienser:

  • pasta - 260 g;
  • havssalt - 1 tsk;
  • tomater i sin egen juice - en burk;
  • svartpeppar - 0,4 tsk;
  • bläckfisk - 7 slaktkroppar;
  • olivolja - 2 msk. skedar;
  • basilika - 4 grenar;
  • frysta ärter - 110 g;
  • vitt vin - 110 ml;
  • lök - 1 st.

preparatet:

  1. Afrimning ärter. Hacka löken.
  2. Värm olja i en kastrull. Placera lökhalvringarna. Håll tills gyllene.
  3. Mosade tomater.
  4. Skiv bläckfisken. Placera de resulterande ringarna på pilbågen. Rör om. Häll med vin. Vänta tills det förångas.
  5. Placera tomatpuréen. Häll ärtor. Rör om. Stek tills skaldjur är helt klart. Strö över salt och peppar.
  6. Koka pasta. Skicka till skaldjur. Rör om.
  7. Händer riva basilika. Lägg till klistra och blanda.

Hur man gör med musslor

Du kommer att njuta av beredningen av läckra rätter.

ingredienser:

  • spaghetti - 220 g;
  • solrosolja - 4 msk. en sked;
  • musslor - 220 g frysta skalade;
  • stärkelse - 1 tesked;
  • bläckfisk - 320 g fryst skalad;
  • sojasås - 100 ml;
  • vatten - 3 msk. skedar;
  • paprika - 1 st .;
  • sesamfrön - 1 msk. en sked;
  • ingefära –1 tesked riven.

preparatet:

  1. Avfrostning av skaldjur. Tappa den resulterande vätskan.
  2. Koka pasta. Skiva paprika.
  3. Stek sesam utan olja. Späd stärkelse med vatten.
  4. Häll olja i grytan. Placera peppar. Stek en minut. Lägg till skaldjur. Mörkna i tre minuter. Häll såsen. Tillsätt ingefära. Stek ett par minuter.
  5. Placera pastan. Strö över sesamfrön. Häll stärkelse. Rör om. Håll i tre minuter.

Pasta med bläckfisk och svamp

Varje typ av pasta är lämplig för matlagning. Den perfekta kombinationen av citron och räkor ger skålen en lätt, behaglig syra.

ingredienser:

  • pasta - 200 g;
  • havssalt;
  • olivolja - 1 msk. en sked;
  • torkad dill;
  • gräddfil - 4 msk. skedar;
  • lök - 1 st .;
  • vitlök - 5 kryddnejlikor
  • champignoner - 160 g;
  • bläckfisk - 150 g kokt;
  • citron - 1 st.

preparatet:

  1. Koka pasta. De bör vara lite kokta.
  2. Hacka vitlöksklyftor, lök. Lägg i varm olja och stek i fyra minuter.
  3. Hacka svamp och skicka till grönsaker. Skiv bläckfisk och lägg till svampen.
  4. Pressa ut saften från citronen, häll arbetsstycket. Att salta. Häll gräddfil och blanda.Mörkna ett par minuter.
  5. Tillsätt pasta, blanda. Strö över dill.

I gräddsås

En välsmakande och näringsrik andra maträtt som även en nybörjare kan laga mat. Välj fasta sorter av pasta för matlagning. Formen spelar ingen roll.

ingredienser:

  • spaghetti - 320 g;
  • grön lök - en kvist;
  • svartpeppar - en nypa;
  • bläckfisk - 650 g;
  • torkad vitlök - en nypa;
  • gräddfil - 160 ml;
  • vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
  • salt är en nypa.

preparatet:

  1. Beredda och beredda slaktkroppar. Koka pasta.
  2. Doppa skaldjur i kokande vatten. Blötlägg i fem minuter. Töm vätskan.
  3. Värm upp oljan i en kastrull och tillsätt bläckfisken. Stek i tre minuter.
  4. Strö över vitlök. Häll i gräddfil. Rör om och värm. Det viktigaste är att inte koka, annars gräddas gräddprodukten, blir obehaglig korn.
  5. Lägg till pastan. Rör om. Täck och insister en kvart timme utan uppvärmning.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: