Pasta med köttfärs - 12 recept

Ett enkelt och mycket välsmakande lunchalternativ är pasta med köttfärs. Du kommer att kunna diversifiera skålen med såser och grönsaker. Du kan välja vilket kött som helst för en sådan behandling enligt din smak.

Pasta med köttfärs och tomatpuré

Uppsättning ingredienser: 330 g tomatpuré, 420 g malt nötkött, 2 lökar, salt, en nypa oregano.

1. Lök malas i små bitar och stekas i förvärmt fett tills de är halvkokta.
2. Därefter tillsätts köttfärs, salt och oregano. Tillsammans stekas produkterna tills köttet är helt kokt, varefter en tomatpasta läggs ut till dem.
3. Makaroner kokas i 2 minuter med en stark koka, sedan slocknar elden och de insisterar i vatten i 6-7 minuter.
4. Klar pasta läggs ut på tallrikar. Pannans innehåll fördelas ovanpå.

Pasta med köttfärs och tomatpasta dekoreras med finhackad grön lök.

Den traditionella versionen av marinen

En uppsättning ingredienser: 170 g pasta, 270 g köttfärs, stor lök, salt, eventuella kryddor.

1. Lök flimrar slumpvis och rodnar på förvärmt fett.
2. Kött skickas till grönsaken. Tillsammans stekas komponenterna tills köttets färg ändras. Så att den sistnämnda inte fastnar ihop, måste de stora klumparna regelbundet brytas med en spatel i processen. I slutet saltas köttfärs och smaksätts med alla kryddor.
3. Pastan kokas tills den är kokt och läggs ut i en stekpanna med kött. Komponenterna blandas väl.

För att göra utseendet på skålen ännu mer smaklig, är det strö med hackade gröna.

Spaghetti bolognese

En uppsättning ingredienser: 570 g tomater i sin egen juice och 5 st. färskt, två grenar av selleri, ett kilo kött, 5-6 msk. l. finrivet parmesan, vitlök, salt, 5-6 msk. l.låg fetthalt grädde, 4-5 blad med färsk basilika, olivolja, ett kilo spaghetti.

1. Lökbitar stekas tills de är mjuka i olivolja. Finhackade selleri bitar och konserverade tomater läggs ut till dem. Massan blandas väl och smälter under 15-17 minuter över medium värme under enstaka omrörning.
2. Grädde hälls i såsen, salt och hackad basilika tillsätts.
3. Kött och salt stekt i en separat stekpanna. Sås som erhållits i det andra steget läggs ut i den.
4. Grovhackade tomater utan stjälk skickas till blandningen. Ingredienser stuvas tills tomaterna mjuknar.
5. Spaghetti kokas i kokande vatten tills den mjukas och läggs sedan ut i vackra tallrikar och generöst strös med sås

Innan servering kryddas Bolognese pasta med köttfärs med riven parmesan.

Kycklingfärs pasta

En uppsättning ingredienser: 270 g fjäderpasta, 230 g finhackad kyckling, stor lök, 2-3 vitlöksklyftor, salt, mald söt paprika.

1. Fjädrar kokas i saltat kokande vatten.
2. Lök och färsk vitlök skärs, eftersom det är bekvämt för värdinnan och stekas sedan till en aptitret rodnad.
3. Kött kött tillsätts massan och alla produkter stekas tillsammans med ofta omrörning.
4. Klar kött saltas och strö med malda paprika.
5. Vidare överförs den till pasta som redan har kokats och tappats ur vattnet.

Efter blandning kan gäster serveras godbitar.

Med svamp

En uppsättning ingredienser: en halv kilo köttfärs, 180 g hemgjord gräddfil, en halv liter fettmjölk, 170 g champignon och pasta, 260 ml filtrerat vatten, nötkött, 1 tsk. majsstärkelse, slipad paprika, salt.

1. Först stek plattan med svamp i varm olja tills den är gyllenbrun. Sedan överförs de till en separat platta och köttfärs kokas i det återstående fettet.
2. De stekt ingredienserna överförs till en kastrull, hälls med vatten och mjölk. Andra komponenter som anges i receptet skickas till dem, med undantag för gräddfil. Majsstärkelse föds upp i en liten mängd vatten.
3. Skålen kokas tills såsen blir märkbart tjockare. Därefter tillsätts gräddfil till den och massan lämnas i eld i ett par minuter.
4. Pastan kokas tills den är tillagad och läggs ut delvis. Den resulterande såsen hälls på toppen.

Pasta med köttfärs och heta svampar serveras.

Finhackad pasta

En uppsättning ingredienser: 260 g Mozzarella och Ricotta, 420 g pasta, stor lök, 630 g tomater i sin egen juice, färsk vitlök, ett kilo kött, 80 g riven parmesan, stort ägg, 1,5 msk. tomatsås, salt.

1. Lök och vitlök finhackas och stekas i olivolja tills en behaglig doft uppträder. Strimlat kött flyttar också hit.
2. Innehållet i behållaren stekas tills färgen är klar. Blandningen saltas.
3. Tomatpasta och konserverade tomater flyttas in i pannan. Massan stuvas över medelvärme i ytterligare 7-8 minuter tills såsen blir tjockare.
4. Pasta kokas tills den är halvkokt.
5. Alla typer av ost som används gnides fint, blandas i en skål och hälls med ett rått ägg. Denna massa kombineras med pasta.
6. Grytans bas överförs till den beredda formen. Toppad med köttsås.
7. För att smaka kan du strö framtida godis med riven ost.

Bakningsprodukter i 20-25 minuter i en väl uppvärmd ugn.

På italienska

En uppsättning ingredienser: 4 msk. matskedar tomatpuré, stor lök, 230-260 g köttfärs, 120 g spaghetti, en nypa basilika, salt, 70 g soltorkade tomater, olivolja.

1. I saltat kokande vatten med 1 msk. l. olivolja kokas tills halv pasta.
2. På förvärmt fett stekas först bara slumpvis hackade lökar. Därefter tillagas grönsaken med köttfärs.
3. Tomatpasta hälls i pannan, salt, soltorkade tomater och malda basilika tillsätts.
4. Spaghetti blandas med varm sås. Du måste låta skålen brygga i några minuter.

Spaghetti med italiensk stil med köttfärs kan till och med serveras vid festbordet om du har en original design för en godbit.

Carbonara med köttfärs

En uppsättning ingredienser: 330 g spaghetti, 180 g köttfärs (bäst blandat), 160 ml fettgrädde, 130 g parmesan, 3 råa ägg, malt basilika, salt.

1. Köttfärs saltas, peppas, mosas väl med en gaffel och läggs ut i en kastrull med allt upphettat fett. Vid stekningen måste köttet hela tiden omröras så att det inte fastnar i en klump.
2. För såsen kombineras grädden med 3 äggulor, kryddade och vispade. Som ett resultat bör blandningen börja bubbla lite.
3. Riven ost skickas till såsen. Efter nästa omrörning hälls den krämiga massan i köttfärs.
4. Du måste simma blandningen över låg värme med ofta omrörning tills den blir tjockare.
5. Spaghetti kokas tills den är halvkokt och läggs ut i en varm sås.

Pastan infunderas under locket i 15-17 minuter, varefter den kan serveras omedelbart till gästerna.

I krämig sås

En uppsättning ingredienser: 420 g spaghetti och finhackad kyckling, 90 g fett grädde och halvhård ost, alla smakfulla örter efter smak, 1 msk. l. tomatpasta, salt, liten lök.

1. Kakad kyckling saltas, blandas med utvalda kryddor och stekas i varm olja. När det ändrar färg kan du lägga till hackade lökar, salt och kryddor.
2. Kremen införs i massan, varefter den låter sjuda på låg värme tills den förtjockas. Till sist läggs tomatpuré i såsen.
3. Spaghetti kokas tills den är kokt och blandas med innehållet i pannan.

Innan servering strös delar av behandlingen med massor av riven ost.

Pasta med köttfärs och ost

Uppsättning ingredienser: 480 g köttfärs, kålrot (1 st.), Salt, 2 koppar pastahorn, nötköttbuljong och samma mängd mjölk, 1 tsk vardera. lök och vitlökspulver samt socker, 3 msk. l. pasta från tomater, hela lök, slipad paprika, 330 g halvhård ost.

1. Köttfärs stekas tills det är mjukt med små bitar lök. Tomatpasta, granulerat socker, paprika, vitlök och lökpulver läggs ut till det.
2. Klar kött hälls med buljong och mjölk i pannan.
3. Rå pasta går också till honom.
4. Efter kokning reduceras elden under pannan till ett minimum och massan släcks i 10-13 minuter.
5. En minut innan behandlingen är beredd strö den med riven ost.

Pannan lämnas på spisen tills ostflisen smälter helt.

Kakad pasta bon

En uppsättning ingredienser: 12 "bo", ett pund av blandat köttfärg, 2 msk. l. pasta från tomater och fett gräddfil, 2 lökar, salt, stor morot, 160 g ost, eventuella kryddor.

1. För fyllningen kombineras det köttfärs med den hackade löken. Massan saltas.
2. Rederna kokas tills de är halvkokta och läggs ut i en oljad bakform.
3. För såsen stekte hackade grönsaker tills de är gyllene. Gräddfil och tomatsås skickas till dem. Tillsammans kokas ingredienserna i ytterligare 3-4 minuter.
4. 1 msk läggs till pannan. vatten, salt och kryddor. När blandningen kokar är såsen klar.
5. Rått köttfärs läggs ut i mitten av boet, och ovanpå arbetsstycket hälls med den resulterande såsen.

Rederna strös med riven ost och bakas i ungefär en timme i en varm ugn.

Med köttfärs och grönsaker

Uppsättning ingredienser: 420-440 g spaghetti, ett pund av blandat köttfärs, 2 bulgariska paprika, morötter, 2 lökar, 2 tomater, 5-6 vitlöksklyftor, 5 msk. l. tomatpuré, salt.

1. Först stekes saltet köttfärs till halvkokt.
2. Därefter tillsätts grönsaker i köttpannan i tur och ordning. Det första steget är hackade lökar och morötter. Nästa - bitar av tomater och krossad vitlök. Och slutligen, peppar pinnar.
3. Efter tillsättning av varje ny ingrediens rostas massan i 3-4 minuter.
4. Såsen blandas med tomatpasta, saltas och smälts under locket i 15-17 minuter.
5. Spaghetti kokas tills den är kokt.

Du kan blanda pasta med den resulterande såsen eller servera dem separat.