Fläskleverpasta - 8 recept hemma

Fläskleverpasta - en maträtt för alla tillfällen. Det kan förberedas som i den klassiska versionen, och med tillsats av andra komponenter som ger pastan en speciell smak.

Klassisk fläskleverpasta

Efter detta recept går du inte längre att köpa pasta i butiken.

För matlagning behöver du:

• förpackningssmör - 200 gram;
• två lökar;
• två vitlöksklyftor;
• 800 gram fläsklever;
• salt, peppar, lagerblad.

Matlagningsprocess:

1. Rengör fläsklevern, skölj väl, riv med salt, sätt i en kastrull och häll kallt vatten. Vänta tills vattnet kokar och lägg till ett lagerblad där. Koka sedan i cirka 25 minuter.
2. Skär lökarna och stek i en kastrull medan levern lagar mat. Tillsätt nu levern där och stek i ytterligare fem minuter.
3. Slipa ingredienserna genom en köttkvarn eller kombinera en potatismos.
4. Och nu - huvudhemligheten. Pisk smöret tills skummet och blanda med levern. Lägg till kryddor som du vill. Lägg pasta i formen och häll på toppen igen med en liten mängd varmt smör. Sätt i kylen för att frysa.

Hur man lagar mat i en långsam spis

En långsam spis är en universalkokare. Det är också lämpligt för att skapa en läcker pasta.

Produkter som krävs:

• 50 gram smör;
• en varje morot och lök;
• ett laurblad och en vitlöksklyftan;
• cirka 400 gram fläsklever;
• salt, peppar.

Matlagningsprocess:

1. Vi förbereder alla produkter för multikokaren: vi tvättar levern och skär den i bitar. Vi hugger morötter med sugrör, lök i små rutor. Vi gör också med smör.
2. Doppa produkterna i multikokeskålen.Tillsätt kryddor, lagerblad och blanda väl.
3. Ställ in "Bakning" -läget i 40 minuter och vänta.
4. Det enda som återstår är att vänta tills den tilldelade tiden har gått och slipa de kokta grönsakerna i en mixer.

Rökt bacon

Fläskleverpasta med bacon är en rejäl och ganska fet maträtt.

Produkter som krävs:

• ett litet paket med smör - 100 gram;
• fläsklever - 600 gram;
• lök och morötter - en vardera;
• bacon - 100 gram;
• Lavrushka - 1 blad;
• salt och peppar efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Förvärm pannan och stek fettet på det så att fettet smälter. Sätt levern där och koka i cirka fem minuter.
2. Slip lök med morötter, lägg i levern, häll lite vatten, sätt kryddor och låt sjuda i 20 minuter.
3. När du är redo, vänta tills allt har svalnat, lägg i en mixer eller vrid genom en köttkvarn tills en homogen massa bildas.
4. Tillsätt mjukat smör, blanda och svalna.

Leverpaté med morötter

Du kan laga fläskpasta med grönsaker, som morötter.

Produkter som krävs:

• kilo lever;
• en förpackning med smör - 200 gram;
• några vitlöksklyftor;
• två morötter och en lök;
• kryddor efter din smak.

Matlagningsprocess:

1. Skär levern i bitar, glöm inte att tvätta den noggrant och stek i en panna tills en lätt skorpa bildas. Gör sedan elden svagare och låt den gryta under locket tills den är tillagad, tillsätt kryddor.
2. Medan rostningen pågår, gör samma sak med lök och morötter, efter att ha hackat dem. Lägg till vitlök här.
3. Blanda de beredda ingredienserna och slå i en mixer tills puré, sätta oljan och blanda väl.

Med smör

Smör i en pasta - ett win-win-alternativ. Men denna kombination är mycket kalorifattig.

Väsentliga ingredienser:

• 50 gram smör;
• en lök;
• lite salt, peppar och vegetabilisk olja;
• 400 gram fläsklever;
• kryddnejlika.

Matlagningsprocess:

1. Skär levern i bitar och stek den lite i olja.
2. Tillsätt hackad lök i levern, stek allt igen i ett par minuter. Lägg till kryddor. Täck och låt sjuda tills den är kokt.
3. Vänta tills den resulterande massan svalnar lite och vrid den i en köttkvarn. Du kan använda en skördetröska eller en mixer.
4. Blanda pastan med smöret och lägg i kylen en stund.

Med ost

Tillagningsalternativ med ost. Det rekommenderas att använda hårdost med en uttalad smak.

Väsentliga ingredienser:

• ett litet paket med smör - 100 gram;
• 600 gram lever;
• 200 gram ost;
• salt, peppar;
• lök.

Matlagningsprocess:

1. Skölj levern väl, fyll den med vatten och låt den stå en stund för att förbättra smaken.
2. Värm upp pannan och stek hackade lökar i vegetabilisk olja lite. Lägg sedan ut levern och förbered allt. Glöm inte att sätta kryddor.
3. Slipa alla ingredienser i en mixer, tillsätt den rivna osten. Blanda väl och kyl.

Pate med kokt fläsklever

I detta recept uppmanas levern att koka i stället för att steka.

Produkter som krävs:

• lite smör - 50 gram;
• 400 gram fläsklever;
• lök och morötter en i taget;
• kryddor efter smak;
• en vitlöksklyftan och en laurblad.

Matlagningsprocess:

1. Efter att levern har tvättats och lagt i vattnet, lägg den i pannan ett tag, tillsätt lövbladet där, koka upp och vänta tills det kokar.
2. Stek nu morötter och lök i en kastrull och tillsätt vitlök till dem.
3. Blanda grönsaker med levern, vrid i en köttkvarn. Lägg mjukt smör på pastan, lägg det i en behållare och låt stå i kylen under en tid.

Med svamp

Svampar kan användas vilken som helst, både skog och champignon.

Produkter som krävs:

• 300 gram svamp;
• 400 gram lever;
• en lök;
• 100 gram smör;
• kryddor efter din smak, vitlöksklyftan.

Matlagningsprocess:

1. Skär löken, stek den lite i en kastrull, lägg de valda svamparna i den, stek den under en tid.
2. Tillsätt sedan hackad lever och vitlök till grönsakerna. Få alla ingredienser beredda, men overdriv inte. Kryddor kan läggas till vid denna tidpunkt.
3. När allt är klart ska du använda en köttkvarn eller kombinera för att skapa en homogen massa. Tillsätt det hackade smöret till den resulterande pastan och blanda väl.