Utan tvekan är utbudet av pasta i butiker häpnadsväckande. Men om du vill njuta av produkten utan skadliga tillsatser, färgämnen, smakförstärkare, är det bättre att laga den själv av kvalitetsingredienser. Artikeln innehåller ett urval av de mest intressanta recepten, enligt vilka du enkelt kan skapa en dieträtt - kycklingbröstpaté.

Klassisk kycklingbröstpaté i en mixer

Det klassiska receptet för ett hälsosamt mellanmål ger:

  • 1 kycklingbröst;
  • att smaka salt och kryddor;
  • lökar.

För att förbereda en läcker pasta i en mixer:

  1. Kycklingen tvättas och kokas tills den är mjukt tillsammans med löken, som skickas till köttet 10 minuter efter att kokningen börjar.
  2. Den kokta fileten skärs i bitar som krossas med en mixer.
  3. En liten buljong hälls i den resulterande massan, salt och kryddor kastas.
  4. Allt piskas igen.
  5. Utgången ska vara en magnifik pasta, som överförs till en behållare med lock.

Om en öppen behållare används måste den dras åt med fästfilm för att förhindra att produkten torkar ut.

Matlagning med grönsaker

Ett enkelt recept för genomförande som kräver:

  • 600 g kycklingbröst;
  • morot;
  • 150 g smör;
  • 3 lökhuvuden;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • salt och muskot.

Progress:

  1. Filé beredd från bröstet och morötter skärs i bitar, som kokas i 30 minuter.
  2. I slutet läggs en nypa salt till pannan.
  3. Löken hackas och sauteras i en stekpanna, där plattorna av vitlök också läggs ut.
  4. I en mixer blandas morötter, kött, stekning och kvarvarande olja.
  5. Innehållet piskas, kompletterat med kryddor, salt och en liten mängd buljong (vid behov).
  6. Klar pasta skickas till kylen för stelning.

Om du byter ut en bit olja mot buljong, kommer en utmärkt dietpasta att komma ut.

Med kycklinglever

En mångsidig maträtt med kycklinglever och bröst, som vuxna gillar och passar bra för barnens kost.

En förrätt förbereds av de tillgängliga produkterna:

  • kycklinglever - 1 kg;
  • bröst - 400 g;
  • lök - 2 st .;
  • ägg - 2 st .;
  • smör - 1 paket som väger 200 g;
  • matolja för stekning;
  • salt och kryddor.

Handlingssekvensen:

  1. Bröstet kokas, frigörs från frön och skärs i kuber.
  2. Bitar av lök passeriruyut tills de är något gyllene.
  3. Levern tvättas, delas upp i fjärdedelar och stekas så att juicen släpps från slaktbiprodukten när den är genomborrad.
  4. Ägg kokas och delas i hälften.
  5. Genom en köttkvarn skickas alla beredda produkter två gånger, medan levern måste vara varm.
  6. Massan läggs ut i en skål, där det redan finns bitar av mjukt smör.
  7. Pastan knådas med tillsats av salt och kryddor.

Tips! Pastan, skapad enligt detta recept, skickas till kylen först efter fullständig kylning, som förekommer på bordet under handduken.

Kokt kycklingbröstpaté

Om det i kylskåpet redan fanns kokt kyckling, som vägde 300-400 g, som återstod efter matlagning av mat, kan du skapa ett utmärkt mellanmål på några minuter.

Dessutom krävs:

  • vitlöksklyftan;
  • 5 skalade valnötter;
  • ½ gäng koriander;
  • 15 ml yoghurt med låg fetthalt;
  • samma mängd citronsaft;
  • 5 ml olivolja;
  • salt och kryddor.

I processen att laga mat:

  1. Bröstet vrids genom en köttkvarn.
  2. Kärnor hackas med en kniv.
  3. Vitlök krossas.
  4. Greenerna är finhackade.
  5. Alla ingredienser blandas, saltas, kryddas med olja, juice och yoghurt.

Kycklingpaté är en stor aptitretare för morgonskålar.

Läs också:leverpate - recept

Recept med svamp

Svamp, som kan vara både skogs- och vanliga svampar, lägger till krydda till ett näringsrikt mellanmål.

För att skapa en pasta behöver du:

  • ½ kg bröst;
  • 200 g svamp;
  • 2 lökar;
  • 70 ml solrosolja;
  • 100 g smör;
  • 15 g fransk senap;
  • ½ gäng dill;
  • salt, kryddor.

Skålen bereds på följande sätt:

  1. Kycklingbröst frigörs från huden och underhudsfettet och kokas sedan i saltat vatten med kryddor.
  2. Strimlad lök passiveras i pannan, till vilken champignonplattor tillsätts efter mjukhet.
  3. Efter 8 minuter läggs pannan åt sidan.
  4. Oljan smälts.
  5. Skördetröskan kombinerar det kylda köttet, stekning, smör och 200 ml buljong.
  6. Allt piskas och läggs ut i en skål, där senap, hackade örter och slipad peppar stör förberedelsen av pastan.

Om skogsvampar används, kokas de i minst 20 minuter innan de stekas.

Hur man gör gelatin

Ett bra alternativ till lagring av korv skapas av:

  • 500 g kycklingbröst;
  • lök;
  • morötter;
  • persilja rot;
  • 2 kokta ägg;
  • 30 g gelatin;
  • 30 g mark valnötter;
  • salt och favoritkryddor.

Handlingssekvensen:

  1. Kyckling kokas med salt, grönsaker och persiljarot tills den är mjukt, varefter den svalnar och skärs i skivor.
  2. Kött, skalade ägg och morötter förs genom en köttkvarn.
  3. Gelatin späds ut i 500 ml buljong enligt anvisningarna, varefter pastabasen hälls med en lösning.
  4. I ett framtida mellanmål tillsätts nötter, salt och kryddor efter önskemål och sedan visks allt med en mixer.
  5. Massan avlägsnas i kylan för stelning.

För din smak och budget kan valnötter ersättas med jordnötter eller pistascher.

Detta är intressant:recept för nötköttlever

Original kycklingbröstpaté med katrinplommon

För att implementera detta recept måste du skaffa:

  • 4 ländstycken;
  • 2 morötter;
  • lök;
  • en handfull katrinplommon;
  • ½ vitlökhuvud;
  • 100 g gräddfil;
  • 50 g majonnäs;
  • salt, kryddor och örter.

Så här gör du en pasta hemma:

  1. Från hackad lök och morötter tillagas stekning.
  2. Svisker är blötläggna, och örter och vitlök hackas;
  3. Filéen kokas.
  4. Mala alla dessa ingredienser med en mixer och krydda sedan med en blandning av gräddfil och majonnäs.
  5. Klistra in vispad igen

Produkten ser utsökt ut på festbordet i form av smörgåsar gjorda av äpplen och ersätter bröd.

Pate med kycklingbröst är en enkel maträtt som tillagas så snabbt som den äts.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: