Tunna spetspannkakor är en traditionell slavisk maträtt, och pannkakor är en favoritbit bland amerikanerna. Vilka är deras likheter och skillnader? Överväg några recept på hur man lagar pannkakor i mjölk.
Materialinnehåll:
Pannkakor i mjölk - ett klassiskt recept
Britterna älskar också pannkakor, liksom företrädare för alla länder i världen. Den berömda brittiska kocken erbjuder sin tolkning av klassiska pannkakor.
För att förbereda dem behöver du:
- 3 ägg (kyckling);
- bakpulver (bakning) - 1 tesked;
- 0,1 kg vete mjöl;
- mjölk - 0,15 l;
- 25 g stärkelse (potatis);
- lite salt - 1-2 g.
Vi blandar torra produkter - mjöl, stärkelse, bakpulver, salt. Blanda mjölk med äggulor och häll i mjöl. Pisk de vita tills de skumma, rör lätt i huvuddelen av degen. För en pannkaka behöver du 2 matskedar smet. Produkter måste stekas i en förvärmd stekpanna.
Matlagning amerikansk
Amerikanska pannkakor är magnifika pannkakor, som är underbart kombinerade med sirap, sylt, sylt.
Här är de produkter du behöver för matlagning:
- 0,15 kg vitt mjöl;
- ett glas mjölk;
- soda - en nypa;
- olja - 50 g;
- ett ägg;
- bakpulver - 1 tsk;
- salt efter smak.
Siktet vitt mjöl bör blandas med torra ingredienser. Separat, tills skummet bildas, slå ägget, tillsätt mjölk där och blanda igen. Kombinera mjöl- och äggblandningen, tillsätt smöret (smält). Blanda allt noggrant. Häll degen delvis i pannan. Pannkakor stekas i flera minuter.
Tips! Pannkakor ska kokas i en torr, osmurad stekpanna, men om de fastnar lite rekommenderas det att smörja in det med smör eller annat fett.
Frodiga pannkakor
För att lägga till glans, ömhet och mjukhet läggs kefir eller kärnmjölk till receptet, som mättar degen med ytterligare syre.
Listan över produkter som kommer att behöva förbereda frodiga pannkakor:
- mjöl - 330 g;
- ett ägg;
- bakpulver - 2 teskedar;
- soda - 1 tsk;
- 50 g vitsocker;
- kefir (icke-oljig) - 0,6 l;
- en påse med vaniljesocker;
- olja - 50 g.
Först måste du slå ägg med en visp med socker, häll kefir vid rumstemperatur med vanilj. Häll siktet mjöl, bakpulver, läsk i blandningen. Blanda allt med en visp. Häll det smälta smöret. För att underlätta mätningen av den nödvändiga mängden deg kan du använda en mätkopp - för en produkt behöver du 1 köksskopa. Pannkakor måste stekas tills de är gyllenbruna.
Inga ägg tillagda
Pannkakor kokas vanligtvis med ägg. Men hur är det med människor som inte äter ägg av olika skäl, men vill ha fest på. Det finns ett läckert matlagningsalternativ - pannkakor i mjölk utan ägg.
Här är de produkter du behöver:
- 150 g siktat mjöl;
- 2 tsk vinäger (vit);
- en kvart liter mjölk;
- en halv tesked läsk;
- socker - 50 g;
- 1 tesked vaniljextrakt;
- bakpulver - ½ tsk.
Blanda bulkprodukter, bland separat ägg, mjölk och vinsås. Kombinera och rör om alla ingredienser. Förvärm pannan, smörj lätt med fett (smör). 1 pannkaka står för en kvart kopp deg. Det tar ett par minuter att laga mat - tills bubblor bildas.
Till en anmärkning. För att göra pannkakorna mjuka och mjuka rekommenderas att inte knåda degen utan bara blandas lätt för att kombinera produkterna och baka omedelbart så att degen inte stagnerar.
I mjölk med en banan
Som regel serveras pannkakor med honung, sylt och sirap. Men du kan introducera ett tillägg till efterrätten i själva pannkakorna. Kok till exempel pannkakor i mjölk med en banan.
Produkter som krävs:
- mjölk - 0,2 l;
- 2 ägg
- en banan;
- ett glas vitt mjöl;
- bakpulver - 1 tsk;
- 20 g olja;
- socker - 2 msk. l.;
- lite salt, bara ett par nypor.
Blanda de torra ingredienserna separat. Slå äggen med en banan, smält smör och mjölk med en mixer. Häll ägg-bananmassan i en blandning av torra ingredienser. Blanda degen tills den är jämn. Ställ åt sidan en kvarts timme så att degen "vilar". Under denna tid kommer bakpulveret att börja verka och pannkakorna blir frodiga.
Pannan ska förvärmas utan olja. Det finns 3 matskedar deg per pannkaka. Pannkakans beredskap kan bedömas med hjälp av bubblor på ytan - den kan vändas. För servering rekommenderas det att stapla pannkakorna i en bunt på 4-5 bitar och häll den valda sylt på toppen.
Fler material:bananpannkakor
Kaffe alternativ
Hur man kombinerar morgonkaffe med en rejäl frukost? Allt är ganska enkelt! Du måste laga kaffepannkakor med ostmassan.
Produktlista:
- 1 msk. en sked kaffe;
- mjölk - en kvart kopp;
- 250 g mjöl;
- socker - 2 stora skedar;
- ett ägg;
- keso - halva paketet;
- bakpulver - 1 tsk;
- choklad - 50 g;
- en kvart kopp grädde;
- 30 g olja;
- salt är en nypa.
Rör om torra livsmedel väl. Tillsätt sedan mjölk, smält smör, ägg, slå med en mixer. Degen är lika tjock som gräddfil. Pannkakor stekas i en uppvärmd torr stekpanna.
Grädde, keso, socker bör blandas väl med en mixer. På en bunt färdiga pannkakor läggs ostmassan ut och hälls på toppen med smält choklad eller dess chips.
Chokladpannkakor i mjölk
Högar med chokladtäckta pannkakor ser vackra ut, och chokladpannkakor som barn älskar mycket kommer att se ännu bättre ut.
Vi kommer att förbereda nödvändiga ingredienser:
- mörk choklad - en bar;
- mjöl - 1 kopp;
- 2 ägg
- socker - 60 g;
- mjölk - 0,2 l;
- Kakao - 0,25 koppar;
- bakpulver (bakning) - en halv tesked;
- 50 g olja;
- salt - en nypa;
- en påse med vaniljesocker.
Först måste du blanda socker, ägg, vanilj, mjöl, bakpulver, 0,75 koppar mjölk, salt, kakao med en visp eller mixer. Häll det smälta smöret i den återstående varma mjölken. Lägg till huvuddeigen, blanda. Flera skedar av deg hälls i en stekpanna (uppvärmd), smörjas med olja och stekas tills de är kokta. Riv chokladstången på ett grovt rivjärn. Strö varje pannkaka med denna spån och vik dem i en bild.
