Kefirpannkakor är ett amerikanskt alternativ till ryska pannkakor. De är ganska tjocka, men mycket ömma, frodiga och luftiga. De kan tillagas med bär, frukt eller kondenserad mjölk. Smaken är fantastisk, se till att prova det!
Materialinnehåll:
Kefir-pannkakor - ett enkelt och välsmakande recept
Du behöver:
- premiumvete mjöl - 0,3 kg;
- en nypa soda
- två kycklingägg;
- vaniljesocker - 5 g;
- kefir - 0,5 l;
- solrosolja - 100 ml;
- socker - 50 gr.
Tillagningsmetod:
- Häll kefir i en kastrull och ställ upp för att värma upp på en liten eld.
- Häll soda i det omedelbart.
- När massan värms upp, kommer sodan att stiga i stora bubblor, ta bort kefir från elden.
- Vi bryter råa ägg i kefirmassa.
- Häll granulerat socker, vanilj.
- Tillsätt långsamt mjölet, omrör blandningen med en gaffel.
- Vi laddar allt i en mixer och slipar.
- Tillsätt vegetabilisk olja när du får en enhetlig deg.
- För pannkakor måste du ta en liten stekpanna. Pannkakor ska se mer ut som pannkakor. Om du har en stor stekpanna ska du inte sprida degen över hela ytan.
- Vi värmer diskarna för stekning.
- Häll på en full skopa med deg.
- Vi gör kraften i elden mindre och bakar på varje sida tills bubblor visas på produktens yta.
- Den färdiga produkten kan smörjas med smör.
Frodig behandlingsalternativ
För att få en luftig, frodig, molnig efterrätt, tillsätt bara bakpulver eller stärkelse.
Receptets sammansättning:
- socker - 60 g;
- bakpulver för deg - 25 gr;
- kefir - 0,6 l;
- smör - 40 gr;
- mjöl - 0,32 kg;
- soda - 10 gr.
Hur man gör frodiga pannkakor på kefir:
- Häll råa ägg i de djupa diskarna, häll granulerat socker till dem. Slå massan med en visp.
- Häll kefir och blanda igen.
- Häll mjöl i en annan skål, tillsätt bakpulver.Häll läsk till dem och sikt blandningen med en sil i kefirmassa.
- Smält en bit smör och överför den till degen.
- Blanda lätt hela massan med en visp. Försök inte intensivt knåda en enhetlig deg. I detta fall kommer pannkakorna att sätta sig under stekningen. Bättre att hålla några klumpar.
- Resultatet blev en tjock, som gräddgräddeig.
- Spraya botten av pannoljan och värm den.
- Häll lite mindre än ett halvt glas deg för en pannkaka i pannan.
- Så snart en skorpa bildas på kanterna på behandlingen, vänd pannkakan på andra sidan.
- Pannkakor kan serveras med olika sirap eller kondenserad mjölk.
Kefir bananpannkakor
Produktlista:
- socker - 25 gr;
- en banan;
- kefir - 0,2 l;
- kanel - 4 g;
- bakpulver - 10 gr;
- ett ägg;
- salt - 5 g;
- premiummjöl - 140 gr;
- en bit smör - 60 g;
- malda muskotnötter - 2 g;
- vegetabilisk olja - 10 ml för stekning.
Steg för steg instruktioner:
- Häll malt kanel, bakpulver, granulerat socker, salt och muskotnöten i det siktade mjölet. Blanda allt.
- Vi skar bananen i bitar, överför till en fri skål och mosar den med en gaffel tills konsistensen av potatismos.
- Smält en bit olja i mikrovågsugnen eller i en kastrull.
- Häll kefir i en annan skål, bryt ägget i det, tillsätt bananvällen och smält smör. Vi stör en gaffel.
- Vi värmer pannan på kaminen, lite smord med vegetabilisk olja.
- I mitten av mjölet gör vi en fördjupning och häller kefirblandningen i det.
- Knåda degen med en kniv eller gaffel. Det är inte nödvändigt att skapa en homogen konsistens.
- Häll en kvarts kopp deg till botten av pannan.
- Stek varje sida i 2 minuter.
- På ytan av pannkakan bör visas bubblor och en brun skorpa i kanterna. Så du kommer att förstå att skålen är klar.
- Häll honungsmat och garnera med skivor färsk banan.
Inga ägg tillagda
Grundläggande ingredienser:
- en nypa salt;
- socker - 50 gr;
- kefir - 0,5 l;
- soda - 10 gr;
- vegetabilisk olja - 17 gr;
- vete mjöl - 400 gr.
Hur man lagar pannkakor på kefir utan ägg:
- Häll kefir i en djup kopp, häll socker, läsk och salt. Skaka vätskan med en visp. Lämna massan åt sidan i 10 minuter.
- Under denna tid fylls kefir med bubblor.
- Tillsätt mjölet där och häll smöret. Blanda nu allt noggrant.
- Efter 10 minuter börjar vi baka amerikanska pannkakor.
- Vi värmer en torr stekpanna på gas, häller en full skopa med deg i mitten.
- Låt koka tills en lätt skorpa och bubblor dyker upp, vänd.
- Servera en bunt med pannkakor med choklad och sirap. Yummy!
Pumpapannkakor
Pannkakor med tillsats av pumpor är mycket välsmakande, mjuka med en vacker orange färg.
Du behöver:
- två kycklingägg;
- pumpa - 0,3 kg;
- salt - 10 g;
- kefir - 0,2 l;
- socker - 75 g;
- soda - 5 gr;
- fullkornsmjöl - 90 g;
- kanel - 4 gr.
Handlingens algoritm:
- Häll råa ägg i en skål och slå för hand.
- Häll den erforderliga mängden socker, läsk och salt.
- Pisk blandningen igen med en visp.
- Häll kefir i en separat skål.
- Tillsätt det vita mjölet som dras genom en sil.
- Knåda försiktigt degen med en gaffel.
- Ta bort skalet från pumpan och hacka massan i bitar. Ladda dem i en mixer och mal i potatismos.
- Överför innehållet i blandaren till degen.
- Häll i äggmassan och blanda alla produkterna.
- Strö kanel och lämna degen i 15 minuter.
- Ta en stekpanna med non-stick beläggning och värm.
- Häll en full slev eller en kvart kopp på mitten av ytan.
- Så snart små hål dyker upp - känn dig fri att vända dem på andra sidan.
- Häll sylt över pannkakor och njut av den extraordinära smaken med en kopp te i handen.
Amerikanska pannkakor med äpplen
Väsentliga ingredienser:
- mjöl - 0,25 kg;
- två kycklingägg;
- granulerat socker - 70 g;
- två äpplen;
- bakpulverdeg - 10 gr;
- salt - 1 nypa;
- vanilj - efter smak;
- kefir - 0,25 l;
- smör - 45 gr.
Tillagningsmetod:
- Kombinera råa ägg, socker, vanilj och salt. Skaka blandningen med en visp.
- Tillsätt smält smör och kefir. Blanda försiktigt massan.
- Häll mjölet och bakpulveret krossat i en sil. Gör en tjock deg av gräddfilskonsistens.
- Bearbetade skalade äpplen bearbetas på ett rivjärn.
- Smulta in dem i degen.
- Värm pannan ordentligt med lite vegetabilisk olja.
- Sprid degen med sleven, sprid inte i pannan.
- Grädda i 2 minuter från varje fat.
- Vi häller doftande, ångande pannkakor med sirap, sylt eller sylt. Bon aptit!
