Pangasius filé är en hälsosam dietprodukt från vilken du kan laga en mängd olika rätter. Pangasius i smeten är en läcker maträtt som inte kommer att lämna någon likgiltig: skarpt, saftigt, mjukt kött och naturligtvis smakfull aroma.
Vi presenterar recept för matlagning av pangasius som du kan behandla dina nära och kära.
Materialinnehåll:
Pangasius i vanlig smet utan mjöl
Pangasius i en smet i en stekpanna är en populär maträtt som inte tar mycket tid. För att förbereda en smet för fisk används inte bara mjöl utan också stärkelse, liksom hård ost, vilket ger skålen en original smak.
Du behöver:
- pangasiusfilé - 1 st .;
- ägg - 1 st .;
- hård ost - 150 g;
- kryddor;
- gräddfil - 150 g.
teknik:
- Fisken tvättas och torkas på en servett. Skär i portionerade bitar.
- Hårdost gnides på ett grovt rivjärn. Det är lämpligt att använda salta sorter.
- Pisk ägget med en mixer, kombinera med ost och strö över kryddor efter smak.
- Tillsätt gräddfil eller hemgjord majonnäs, bland noggrant.
- Pangasiusfiléen nedsänks i smeten och stekas i en panna i varm olja på båda sidor tills en gyllene skorpa visas.
Vi rekommenderar inte att du använder mjöl för att laga mat. Ju mer ost du lägger till, desto tjockare blir smeten.
Den förberedda maträtten kan serveras med grönsaker eller grönsaker till lunch eller middag.
Ostpanna i en panna
Pangasius med en krispig skorpa och till och med med ost - en mycket vattnig maträtt som är värt ett försök.
Du behöver:
- pangasiusfilé - 600-700 g;
- hård ost - 50 g;
- brödsmulor - 0,5 koppar;
- kryddor;
- vegetabilisk olja.
teknik:
- Tina filéer tvättas och torkas lätt på servetter. Skär i bitar.
- Strö på salt, peppar och olika kryddor efter smak.
- Gnid hård ost på ett fint rasp, blanda med brödsmulor.
- Bröd fisk i den beredda blandningen.
- Värm olja i en kastrull och stek i 1-2 minuter på båda sidor.
- Kokt fisk lämnas i en kastrull under locket i 5 minuter och serveras sedan till bordet.
Tro mig, en värdefull matprodukt med smak av ost kommer inte att lämna någon likgiltig.
Matlagning med majonnäs
Pangasius i smeten med majonnäs är särskilt mjuk och öm.
Du behöver:
- pangasiusfilé - 1 kg;
- ägg - 2 st .;
- majonnäs - 200 g;
- mjöl - 1 kopp.
teknik:
- Pisk ägg, tillsätt majonnäs, bland noggrant med en visp eller gaffel.
- De börjar tillsätta mjöl lite medan de fortsätter att vispa blandningen tills en smet utan klumpar erhålls.
- Doppa filébitarna i smeten med en gaffel och stek i olja i en uppvärmd panna.
Smetens tjocklek bestäms av konsistensen, som borde dröja på fisken, inte rinna av.
Steg för steg recept i ugnen
Pangasius-fileten i ugnen kommer att imponera även de mest snabbliga gourméerna med sin smak, näringsvärde och arom.
Du behöver:
- pangasiusfilé - 2 st .;
- morötter - 1 st .;
- lök - 1 st .;
- persilja;
- majonnäs - 50 ml;
- salt (efter smak);
- slipad svartpeppar;
- vegetabilisk olja - 10 ml;
- hård ost - 50 g.
teknik:
- Skala och tvätta lök, morötter. Hacka löken i små bitar. Gnid morötter på ett grovt rivjärn.
- Tvätta persiljan, något torr och finhacka.
- Blanda de beredda ingredienserna.
- Tillsätt majonnäs sås och blanda noggrant.
- Fyll en bakplåt med folie och fett med olja.
- Tvätta fisken och ta bort små ben.
- Den förberedda fileten placeras på folien, saltad, krossad med peppar efter smak.
- Kokt grönsaksblandning placeras på varje fiskbit.
- Foliens kanter stängs av och läggs i en ugn förvärmd till 180 grader i 30-40 minuter.
- Efter den angivna tiden, ta bort bakplåten från ugnen, fäll ut folien och strö filébitarna med riven ost.
- Skicka sedan fisken igen till ugnen i 5 minuter.
Bakad pangasiusfilé i ugnen är saftig, öm, viktigast av allting hälsosam och matlagning tar inte mycket tid.
Detta är intressant:smet för fisk hemma
Hur man gör med öl
Vi erbjuder att laga pangasius enligt ett ovanligt recept med öl.
Du behöver:
- pangasius - 800 g;
- bordsalt - 1 tsk;
- slipad svartpeppar - 1 tsk;
- mjöl - 100 g;
- öl - 150 ml.
teknik:
- Skär fisken i små portioner.
- Öl hälls långsamt i mjölet i en tunn ström under kontinuerlig omrörning.
- Tillsätt sedan salt och peppar.
- Doppa fiskbitarna i smeten och stek tills de är gyllenbruna i olja i en varm stekpanna.
Smeten ska bli som en tunn gräddfil.
Den förberedda maträtten kommer att förvåna dig med sin ovanliga smak med en liten crunch tack vare den utmärkta kombinationen av fisk och öl.
Pangasiusfilé i smet med sesamfrön
Vi presenterar ett snabbt recept på pangasiusfilé med sesamrostad skorpa.
Du behöver:
- pangasiusfilé - 1 kg;
- sesamfrön - 20-30 g;
- ägg - 2 st .;
- salt och kryddor efter smak.
teknik:
- Filéen skärs i tunna remsor.
- Den kokta fisken paneras i kryddor.
- Pisk ägget med salt.
- Doppa varje filéremsa i ägget och rulla sedan i sesam.
- Stekt i olja på båda sidor.
Pressa in några droppar citronsaft på den förberedda fileten före användning, vilket gör att smaken på skålen är komplett.
Pangasiusfilé är en värdefull produkt som innehåller vitaminer och mineraler som kroppen behöver. Detta är en universalprodukt som är kokt, stekt, bakad. Pangasius-rätter älskas i många familjer. Saftig filé med pangasius serveras separat och med en sidamat.
Laga filéen enligt receptet och glädja dina nära och kära!
