Grönsaksgryta i en långsam spis - 10 läckra recept

Grönsaksgryta anses vara en av de bästa matarna på sommaren. Det finns säsongsgrönsaker och deras kvalitet är inte i tvivel. Varje värdinna kommer att hitta för sig själv och sin familj det recept som hennes nära och kära kommer att älska. Att laga mat i långsam spis kräver inte komplicerade specialfärdigheter: allt är enkelt och bekvämt.

Klassisk grönsaksgryta i en multicooker

Ragout tillagad i långsam spis kräver inte konstant omrörning, bränner inte, torkar inte ut och förvandlas inte till en grumlig massa.

ingredienser:

• squash - 460 g;
• körsbär - 7 st .;
• vitlök - 3 stänger;
• potatis - 3 knölar;
• lök - 86 g;
• linolja - 30 g;
• salt efter smak.

Steg av matlagning:

1. Hacka löken i rutor. Värm olja i en flerskål och sänk löken. Gå in i "Frying" -läge och stek i två minuter.
2. Hacka vitlök. Kasta den i flerskålen och stek i ytterligare 30 sekunder.
3. Skölj, skala och skär grönsakerna i tärningar så att grytan inte ger en formlös massa.
4. Sprid våra grönsaker åt gången. Först squash, sedan potatis, körsbär. Strö över salt. Rör inte. Ställ in läget "Släckning" i 35-45 minuter.
5. Öppna långsam spis och blanda allt.

En doftande gryta i din egen juice serveras bäst med färskt bröd och dekorerar allt med greener. Det kan kompletteras med salt vild vitlök eller inlagd gherkin.

Hur man lagar mat med fläskkött?

En kryddig maträtt är framgångsrik även för oerfarna hemmafruar. En rik grönsaksgryta med kött i en långsam spis kommer att glädja alla familjemedlemmar.

ingredienser:

• fläskmassa - 440 g;
• potatis - 430 g;
• morot - 76 g;
• avokado - 3 st .;
• tomatpasta - 4 msk. l.;
• lök - 72 g;
• vitlök - 3 stänger;
• salt efter smak;
• peppar - 0,3 g;
• olivolja - 95 ml.

Steg av matlagning:

1. Hacka köttet i rutor. Lägg i en stekpanna och stek utan att tillsätta olja.
2. Hacka löken i kuber och moroten i runda bitar. Värm upp oljan i en skål och sänk grönsakerna där. Stek i två minuter. Sätt vitlök och tomatpuré. Överför kött, tillsätt lite vatten och låt sjuda i två minuter.
3. Skär potatis och avokado i skivor. Lägg allt i en skål. Lägg till kryddor. Rör om, häll ett flerglas vatten och låt sjuda i 32-42 minuter under omrörning ibland.

Den resulterande gryta blir smakligare med gräddfil eller naturlig yoghurt. Slutför måltiden med linkakor eller vitlökbullar.

Grönsaksgryta med kyckling i en långsam spis

Grönsaksgryta kommer att älskas inte bara av vuxna utan också av barn. Kostfattiga livsmedel med låg fetthalt kommer att se bra ut i mitten av högtiden.

ingredienser:

• kycklingfilé - 420 g;
• aubergine - 410 g;
• morot - 83 g;
• lök - 155 g;
• körsbär - 8 st .;
• Jerusalem kronärtskocka - 2 rotgrödor;
• sötpotatis - 3 st .;
• salt, peppar - efter smak;
• majsolja - 85 ml.

Detta är intressant: yam - vad är det?

Steg av matlagning:

1. Skölj fileten i vatten och skär i bitar. Stek den i en panna med smör, tillsätt salt och peppar. Det är viktigt att se till att fileten inte torkar ut och inte spricker.
2. Hacka grönsaker i stora rutor. Körsbärstomater fria från huden. Häll olja i multikokaren och lägg ut alla grönsaker i lager. Täck och låt sjuda i cirka 11 minuter utan att röra om.
3. Öppna locket, salt och blanda. Låt låta sjuda 14 minuter.
4. Lägg sedan det stekt köttet till grönsaker, rör om. Tillsätt vatten vid behov. Lägg ut ytterligare 12 minuter.

Strö över koriander, persilja och låt den brygga i ytterligare 6 minuter när skålen är klar. Smaken och aromen blir mer mättad och färgen blir mer mångsidig.

Med aubergine, zucchini och potatis

Aubergine och potatisgryta kommer att vara din signaturrätt. Perfekt för de hemmafruar som inte vill spendera kvällar på matlagning, men vill tillbringa tid med kära människor.

ingredienser:

• potatis - 510 g;
• lök - 75 g;
• aubergine - 240 g;
• zucchini - 260 g;
• tomater - 2 st .;
• morot - 79 g;
• peppar - 1 st .;
• sesamolja - 2,5 msk. l.;
• salt och peppar efter smak.

Steg av matlagning:

1. Hacka potatisen. Häll olja i flerskålen. Stek potatisarna till en gyllene nyans i läget "Stekning".
2. Hacka löken i skivor och moroten i remsor. Lägg till potatis och stek.
3. Hacka aubergine, zucchini och tomater i stora bitar. Hacka peppar i staplarna. Lägg grönsaker i en långsam spis, salt och peppar. Stek i 11-14 minuter under omrörning.

Denna gryta kan vara huvudrätten för människor som fastar. Det är så välsmakande att du lagar det dagligen för din familj.

Med tillsats av kål i en långsam spis

Med en multicooker kan du programmera skålen och lägga alla produkter till middag på morgonen. Det finns inga förgängliga ingredienser bland ingredienserna, och du behöver inte oroa dig för slutresultatet.

ingredienser:

• kålrabikål - 326 g;
• zucchini - 290 g;
• aubergine - 239 g;
• tomater - 2 st .;
• lök - 81 g;
• morot - 79 g;
• peppar - 1 st .;
• linfröolja - 82 ml;
• salt, pepparpulver - efter smak.

Steg av matlagning:

1. Hacka kål. Lägg den i en flerskål med smör.
2. Hacka zucchini, aubergine i stora skivor, peppar i staplar och löken i halva ringar. Gnid morötter med ett rivjärn. Lägg allt i en långsam spis.
3. Ta bort skalet från tomaterna och hacka massan grovt med gropar. Kasta i skålen. Häll ett glas isvatten. Salt och peppar. Ställ in läget "Släckning" i 24-32 minuter.

Från juicen från de grönsaker som finns kvar efter tillagningen kan du göra en varm sås eller en krämig sås, tillsätta sigt mjöl där och steka lite mer.

Med köttfärs

Om du använder köttfärs i en skål kan du få en uttrycksfull pikant smak.

Genom att blanda olika typer av kött reglerar värdinna självständigt matens textur och ömhet. Det är bättre att använda ung aubergine, de smälter inte i fibrer.

ingredienser:

• köttfärs - 410 g;
• aubergine - 360 g;
• Jerusalem kronärtskocka - 4 st .;
• peppar - 1,5 st .;
• lök - 94 g;
• morot - 86 g;
• tomatpuré - 2 msk. l.;
• vitlök - 3 stänger;
• sesamolja - 2,5 msk.l.;
• salt efter smak.

Steg av matlagning:

1. Kross aubergine i stora ringar. Häll med saltat vatten i 16 minuter.
2. Hacka löken med tunna pinnar. Hacka vitlök. Värm olja i en flerskål. Stek löken och vitlök i 3 minuter.
3. Sätt köttfärs där och stek i ett par minuter under omrörning ibland.
4. Skär morötter i ringar och peppar i remsor. Häll allt i en flerskål och sjuda i 6 minuter.
5. Sätt aubergine, tomatpuré, ett flerglas vatten och salt. Slå på läget "Släckning" i 12-13 minuter.
6. Skär Jerusalem kronärtskocka i skivor. Sätt i en långsam spis och låt sjuda tills den är kokt.

Servera skålen i en djup skål, dekorera med persilja och dill i förväg. Mörkt öl eller kolsyraad björksaft serveras som en drink.

Lenten grönsaksgryta i en långsam spis

Den perfekta maträtten för fasta. Lämplig för dig som följer en diet och rätt kost.

ingredienser:

• zucchini - 290 g;
• lök - 94 g;
• potatis - 230 g;
• peppar - 1 st .;
• bönor i tomat - 1 burk;
• sesamolja - 92 ml;
• salt efter smak.

Steg av matlagning:

1. Hacka löken i ringar. I "Stekning" -läge tar du löken i olja till en gyllene nyans.
2. Skölj grönsaker och skär i stora rutor. Lägg i en flerskål omväxlande utan att röra om. Slå på läget "Släckning".
3. Efter 14 minuter läggs bönorna i en tomat, ett flerglas vatten och salt. Blanda allt och fortsätt att sjuda ytterligare 18 minuter.

För dig som gillar mager gryta med scharpare zucchini kan du lägga till chilipeppar eller krossad ingefära. För att lägga till sötma, komplettera måltiden med lingonberry sylt eller bakade röda äpplen.

Läs också:grönsaksgryta med zucchini

Med korv

För att tillverka skålen med en lugn arom är det bättre att använda rökt korv, snarare än kokt eller torkat. Rökt brisket och skinka kommer att göra.

ingredienser:

• rökt korv - 326 g;
• zucchini - 435 g;
• Jerusalem kronärtskocka - 1 st .;
• röd rovor - 294 g;
• lök - 89 g;
• morot - 81 g;
• ärtor - 90 g;
• salt efter smak;
• majsolja - 3 msk. l.

Steg av matlagning:

1. Häll oljan i flerskålen och släng den hackade löken. Stek i 2 minuter och häll morötter hackade i cirklar. Stek i 1 minut.
2. Lägg Jerusalemärskocka och korv, skuren i tärningar. Rör om i cirka 3 minuter under omrörning.
3. Grovhacka de återstående grönsakerna och lägg i en flerskål. Strö ärtor ovanpå. Salt och tillsätt lite vatten. Blanda väl och låt sjuda i 20 minuter.

Hemlagad kommer att bli glad över en sådan maträtt. Aromen av rökt kött kommer att tilltala även väljarna. Servera gryta på salladsblad. Pynt med lingonbär eller tranbärsirap.

Med ris i en långsam spis

Risens rikedom och fördelarna med grönsaker kompletterar varandra perfekt. Läcker aroma fängslar och stimulerar aptiten.

ingredienser:

• zucchini - 460 g;
• ris - 220 g;
• morot - 78 g;
• potatis - 358 g;
• lök - 73 g;
• tomatpasta - 4 msk. l.;
• linolja - 4 msk. l.;
• salt, peppar - efter smak.

Steg av matlagning:

1. Skala och skölj grönsakerna.
2. Hacka löken. Riv en morot. Stek i 3 minuter i en långsam spis i olja.
3. Hacka potatisen grovt och lägg i grönsakerna. Stek i ytterligare 6 minuter under omrörning.
4. Zucchini skär i skivor. Häll till potatisen och ställ in läget "Stew".
5. Skölj, häll i en långsam spis och fördela jämnt på botten. Häll vatten. Stew i 22-29 minuter.
6. 7 minuter innan du är redo att fylla i tomatpuré, salt, peppar och blanda allt.

Servera denna gryta bättre med gräddfil eller ost och löksås. Rätter kompletteras med krutonger av spannmålbröd och kall kvass med is.

Svampgryta med nötkött

Blandning med kött, svampar ger en obeskrivlig doft och subtila anteckningar av eftersmak.

Maten kommer att glädja gästerna, fängslande med ömhet, lätthet och en behaglig enhetlig konsistens.

ingredienser:

• nötkött - 535 g;
• svamp - 324 g;
• potatis - 227 g;
• morot - 75 g;
• lök - 147 g;
• tomater - 3 st .;
• salt, peppar - efter smak;
• majsolja - 105 ml.

Steg av matlagning:

1. Skölj köttet och hacka i bitar. Stek i varm olja i en långsam spis i cirka 11 minuter.
2. Hacka lökarna, raspa morötter och häll dem i nötköttet. Stek i 6 minuter.
3. Hacka svamp i lager. Lägg i en skål och stek i 8 minuter. Det är viktigt att inte överdriva svampen.
4. Ta bort huden från tomaten, skär köttet. Lägg i skålen tillsammans med salt, peppar och ett flerglas vatten. Stew i cirka 17 minuter.
5. Skivad potatis. Doppa i en flerskål, tillsätt vatten och låt sjuda i ca 27-32 minuter på medelhög värme.

Krydda den färdiga skålen med gräddfil och hacka den gröna löken på toppen. Du kan lägga till gryta med dillsås eller färsk get yoghurt.

Grönsaksgryta tillagas bäst av färska säsongsgrönsaker, mättade med en stor mängd vitaminer. Det är denna gryta som kommer ut riktigt smakrik. Saftiga och tillfredsställande rätter förvåna dig med enkel enkel matlagning och utmärkt resultat.