Grönsaksgryta med zucchini - 11 recept

Delikat saftig grönsaksgryta med zucchini är ett bra sätt att diversifiera din diet med hälsosamma grönsaker. Om så önskas kan en sådan maträtt enkelt förvandlas till en stor full måltid. Till exempel lägga till potatis eller kött till det.

Klassisk grönsaksgryta med zucchini

Komponenter: ett halvt kilo zucchini, samma mängd köttiga tomater, röd och gul söt bulgarisk paprika, stor lök, 230 g gröna ärtor, morot, salt, eventuella kryddor.

1. Zucchini tvättas och skärs i små bitar. Morötter hackas i tunna skivor, peppar - kuber. Löken skärs i små halvringar.
2. Tomater blir av med skalet innan de huggas. Först då kan de hackas i skivor.
3. Grönsaker blandas. Gröna ärtor läggs till dem.
4. I en kittel med en liten mängd fett stammas komponenterna i ungefär en halvtimme.

Cirka 10-12 minuter före tillagningen hälls skålen och strö med utvalda kryddor.

Hur man lagar mat med aubergine?

Ingredienser: medium zucchini och aubergine, söt gul paprika, 2 mogna tomater, vitlök efter smak, salt, universal smaksättning.

Välsmakande recept:grönsaksgryta med aubergine och zucchini - recept

1. Aubergine skärs i kuber tillsammans med huden, varefter den hälls med salt och lämnas i 15-17 minuter. Detta steg är nödvändigt för att bli av med grönsakerna från bitterhet.
2. Alla återstående komponenter hackas också i kuber. Vitlök kan helt enkelt överföras genom en press.
3. Tomater blir av med skal innan de skivas.
4. Först stekas lök i en varm panna. Då lagar han redan med peppar.När dessa produkter mjukas ut, läcker courgette och aubergine ut till dem.
5. Blandningen av grönsaker kokas över hög värme i 3-4 minuter.
6. Vidare minskar uppvärmningen av plattan, tomater skickas till pannan tillsammans med vätskan som frigörs under skärningen. Grönsaksgryta med zucchini och aubergine försvinner under locket i cirka 25 minuter.

Salt och smaksättningsmedel tillsätts i skålen cirka 5 minuter innan de kokas.

Med tillsats av potatis

Ingredienser: 420 g zucchini, 230 g aubergine, stora morötter, lök, 4 potatis, gul paprika, 2 tomater, salt, aromatiska örter.

1. Först måste tvättade och skalade potatis skäras i tunna pinnar och skickas till stek i varm olja.
2. När potatisen är halvklart läggs andra grönsaker (slumpvis hackad) ut för den.
3. Grytan med zucchini och potatis stängs tätt med lock och låt sjuda under lite värme under drygt en halvtimme.
4. Några minuter innan tillagningen saltas och skvattas med utvalda aromatiska örter.

Servera den resulterande gryta kan vara som en huvudrätt och som en sida skålen.

Alternativ för en långsam spis

Ingredienser: stora morötter, paprika, 2 stora zucchini och lika många tomater, lök, 2 vitlöksklyftor, salt, Provence-örter.

1. Först skickas hackade paprika, lök och morötter till skålen. Den sista komponenten kan gnides med ett speciellt "koreanskt" rivjärn. I ett program som är utformat för stekning kokas dessa ingredienser i 8-9 minuter. Rör om i konstant omrörning.
2. Därefter hälls bitar av tomater i skålen. Skalning av dem är inte nödvändigt.
3. De sista zucchini-kuberna fylls. I detta skede tillsätts kryddor, salt, hackad vitlök.
4. En måltid förbereds i 25 minuter i ett grytaprogram.

Den resulterande skålen blandas, täcks igen med ett lock och lämnas för att insistera på uppvärmning i 10-12 minuter.

Med svamp - ett steg för steg recept

Ingredienser: 1/3 av en kål, stor zucchini, 3 tomater, 320 g färsk champignon, en halv lök, morot, 6-7 små potatisar, 1/3 msk. filtrerat vatten, kryddor, peppar, salt, ett par laurbærblad.

1. Potatisen skalas och stekas helt i varm olja tills den är mjuk. Sedan överförs den till grytan.
2. Zucchini skärs först i cirklar och sedan var och en av dem i ytterligare fyra delar.
3. Kål hackas tunt. Det är tillrådligt innan du lägger till kitteln att steka den i en kastrull tills den är gyllene.
4. De återstående grönsakerna hackas slumpmässigt.
5. Svamp stekt i en liten mängd olja i 3-4 minuter.
6. Alla ingredienser överförs till potatis.
7. Vatten med salt och peppar hälls i behållaren. Lavrushka läggs också till.

Gryta kokt under locket i 40-45 minuter. Blanda den färdiga behandlingen försiktigt. Potatisen ska förbli intakt.

Grönsaksgryta med fläsk

Ingredienser: ett kilo fläskmassa, ett kilo potatis, zucchini, 3 bulgariska paprika i valfri färg, varm paprika, 2 morötter, 4 tomater, 3 lökar, vitlök efter smak, 5 msk. matskedar tomatpuré, en nypa mald peppar och koriander, salt.

1. Miniatyrbitar av fläsk stekt snabbt över hög värme tills de är gyllenbruna.
2. Tillsammans med köttet tillagas hackad lök och morötter tills de är mjuka. Därefter överförs innehållet i pannan till kitteln.
3. Små kuber av zucchini, små bitar av potatis, skivor av skalade tomater, paprika kilar, tunna skivor vitlök och varm peppar skickas till samma behållare.
4. Omedelbart hälls 2 koppar saltvatten i behållaren, tomatpasta och kryddor tillsätts.

Under locket kommer grytan att försvinna i cirka 40-45 minuter under mycket låg värme. Resultatet är en oberoende varmrätt.

Hur man lagar mat med nötkött?

Ingredienser: ett kilo nötköttmassa, 2 st.tomater och bulgarisk gul paprika, stor zucchini, 2 lökar, morot, vitlök efter smak, ett gäng färsk dill, salt, aromatiska örter.

1. Först och främst stekas bitarna av nötkött och torkas med en pappershandduk i ett par minuter i varm olja. Sedan hälls lite saltvatten på dem och köttet stuvas under ett lock i 6-7 minuter.
2. Därefter går lök och morötter till köttet. Tillsammans stekas de ett par minuter.
3. Det återstår att hälla de återstående hackade grönsakerna (med undantag av tomater) i en djup panna och sjuda dem under locket i 20-25 minuter. Om det behövs kan du lägga till lite mer vatten.

Till sist, i en gryta med zucchini och kött, tillsätts skivade tomater utan hud, riven vitlök, salt, aromatiska örter. Efter cirka 5-6 minuter avlägsnas skålen från värmen och strö med ny hackad dill.

Gryta med zucchini och blomkål

Ingredienser: en liten ung zucchini, morot, 240 g blomkål, lök, en halv röd paprika, en halv tomat, torra kryddor, fint salt.

1. Alla grönsaker tvättas och hackas grovt. Först stekas löken i fett, sedan tillsättas hackade morötter.
2. Gradvis läggs halva cirklarna med zucchini, pepparskivor och kålblomställningar till grönsaker.
3. När innehållet i pannan mjuknar något kan du lägga till salt och kryddor.
4. Den sista som skickas är en tomat utan hud, skuren i små skivor. Just nu kan du hälla sojasås i nästan färdigt gryta med zucchini och blomkål.

Efter ytterligare 7-8 minuter är skålen helt klar. Det är dekorerat med rostade nötter eller sesamfrön.

Inlagd recept

Ingredienser: 430 g kött, en burk med inlagd svamp, 2 morötter, lök, 3-4 potatis, stor zucchini, söt bulgarisk peppar, en skiva hård ost, salt, majonnäs, en blandning av paprika.

1. Först stekes köttet tills den är gyllenbrun. Först måste du salta och paprika det. Den färdiga produkten visas i krukor.
2. Alla grovt hackade grönsaker smälter utifrån. Om du gör deras bitar för små, kommer dessa ingredienser att koka snabbt under bakningen.
3. Svamp läggs ut sist i krukor. Massan hälls och fylls med majonnäs, utspädd med en liten mängd kokt vatten.
4. Krukorna fylls med riven ost och skickas till ugnen.

Skålen bakas i ungefär en timme vid 190-210 grader.

Med zucchini för vintern

Ingredienser: 2,5 kg ung zucchini, 420 g tomatpuré, 220 g morötter och lök, flera kvistar färsk persilja, 90 g granulerat socker, 40 g bordsalt, 35 ml bordsäger.

1. Lök bli av med skal, skuren i kuber och stekt.
2. Morötter skalas, hackas med ett rasp och kokas med lök tills en mjuk gyllene färg.
3. Kuber av ung zucchini och lite tomatpuré läggs till grönsakerna i pannan. Massan släcks lite mindre än en halvtimme på låg värme.
4. Därefter tillsätts resterande pasta i behållaren, finhakad persilja, vinäger, salt och granulerat socker tillsätts. Massan försvinner på ett minimum eld i ytterligare 5-7 minuter.

Det återstår att hälla fatet i beredda burkar och rulla upp dem. Under flera dagar kommer inverterade burkar att insisteras inverterade och lindas in i en varm pläd.

Med potatis och kål i en kastrull

Ingredienser: en halvkål, 6 potatisar, en hel zucchini, lök, tomat, morot, salt, en blandning av malta paprika, 1 kopp filtrerat vatten.

1. Lökbitar och tunna cirklar av morötter passeras i olja i 8-9 minuter i en tjockväggig panna.
2. Till de listade grönsakerna läggs kuberna med potatisknölar och zucchini. Efter ytterligare 5-6 minuter tillagning, under ett stängt lock, skickas den finhackade och mosade kålen till behållaren.
3. Sedan saltas massan, bitar skalade tomater, peppar och varmt vatten skickas till den. Färsk krossad vitlök kan tillsättas efter smak.
4. Skålen kokas under locket tills alla ingredienser är mjuka.

Välsmakande recept:kycklinggryta recept

För att göra smaken på maträtten mer livlig är det värt att använda en blandning av olika aromatiska örter.