En öppen paj med sylt är ett idealiskt alternativ för hemlagad bakning. Doftande, välsmakande och spektakulär efterrätt kommer att vara till nytta för familjens tedrinkning eller ankomst av gäster. Dessutom tar matlagning inte mycket tid och kräver inte dyra ingredienser.
Materialinnehåll:
Classic Open Jam Pie
En rejäl öppen paj gjord av jästdej med sylt, sylt eller sylt kommer att glädja gästerna med en gyllene skorpa, frodig, mjuk bakelse och samtidigt inte förstöra familjens budget.
För att göra bakning behöver du:
- varm mjölk - 1 msk .;
- pressad jäst - 30 g (kan ersättas med 1 msk. l. torr);
- raffinerad olja - 75 ml;
- kristallint socker - ½ msk.;
- siktet vete mjöl - 400 g;
- sylt - 1 msk. (du kan ta mer);
- bordsalt - en nypa;
- vanillin - 1 påse;
- äggula - 1 st. (för att smörja kakan).
Hur man lagar mat:
- Vi föder upp jäst i mjölk uppvärmd till 40 ° C och tillsätter 1 msk. l. granulerat socker och ta bort arbetsstycket under värme i ¼ timmar.
- Sikt mjölet i den andra behållaren. Tillsätt vanilj, lite salt och återstående granulerat socker.
- Kombinera jästbeståndet med den resulterande blandningen. Knåda degen.
- Häll vegetabilisk olja i slutet av partiet. Vi tar bort degen i värme i 1,5 - 2 timmar.
- Vi delar upp arbetsstycket i två delar. Vi lägger ut en stor klump på en smord bakplåt, planerar ut och bildar sidorna.
- Vi täcker arbetsstycket med sylt (dess mängd kan justeras efter eget gottfinnande).
- Rulla ut en mindre klump av degen och klipp ut figurer eller remsor.
- Sprid dem ovanpå fyllningen. Smörj kakan med äggula. Låt den brygga i ½ timme.
- Grädda vid 185 ° C i cirka 40 minuter.
För att tjocka flytande sylt kan du lägga till fyllningen 1 - 2 msk. l. stärkelse.
Vispa med hallonstopp
Snabbbakelse är särskilt bra när nära och kära ville ha något sött till te eller gästerna oväntat rusade in. En liten mängd av de erforderliga ingredienserna finns förmodligen i kylskåpet, och slutresultatet kommer att överraska alla.
Produkter som krävs:
- vetemjöl - 400 g;
- hallon sylt - 200 g;
- mjölk - 200 g;
- kristallint socker - 100 g;
- stora ägg - 2 st .;
- bakpulver och vinäger;
- Margarin - för att smörja formen.
Matlagningsprocess:
- Vi avbryter äggen med socker tills skum.
- Häll det siktade mjölet och häll i mjölken. Rör om.
- Tillsätt sylt och slakad soda. Knåda.
- Smörj formen med margarin eller smör. Häll arbetsstycket i det.
- Koka pajen vid 200 ° C i 30 till 40 minuter.
Om så önskas kan sylt inte blandas med degen och smutsas ut med arbetsstycket.
Från den korta bakverk i ugnen
En enkel riven kakorbakade paj kan tillverkas med vilket sylt du vill. Delikat, smälta i munnen bakverk kommer att vara ett bra komplement till mjölk, varmt te eller kaffe.
För att förbereda det behöver du:
- kycklingägg - 2 st .;
- spridning eller margarin - 1 förpackning (200 g);
- kristallint socker - 1 msk .;
- bakpulver - 1 tsk;
- vetemjöl - 500 g;
- vinäger - 1 tsk;
- sylt - 1 msk.
Steg för steg matlagning:
- Slipa ägg med granulerat socker tills det är skummat.
- Smält margarinen. Tillsätt slakad soda. Rör om.
- Vi häller arbetsstycket till äggmassan, häll i det försiktigt siktade mjölet och knådade degen.
- Vi delar upp det i hälften. Vi skickar en del till frysen och den andra - rullar ut tunt.
- Vi flyttar skiktet på en bakplåt täckt med pergament. Smörj degen med valt sylt.
- Gnid det frysta arbetsstycket på ett grovt rivjärn och strö pajen med den.
- Grädda vid 180 ° C tills den är gyllenbrun.
Så att den färdiga kakan inte smular, bör du låta den stå i cirka 5 minuter innan du skär.
På kefir med äpplesylt
En budgetpaj med äpplesylt baserat på kefir hjälper till om det inte finns någon önskan att gå till butiken, men du vill verkligen ha en söt. Dessutom kan även en nybörjande hostess klara dess förberedelser.
Ingredienser krävs:
- kefir - 1,5 msk.;
- stort ägg - 1 st .;
- bakpulver - ½ tsk;
- kristallint socker - ½ msk.;
- vete mjöl - 3 msk .;
- äpplesylt - 1 msk .;
- raffinerad olja - 3 msk. l.
Tillagningsmetod:
- Riv ägget med socker i en djup skål tills det är jämnt.
- Häll kefir och blanda.
- Vi somnar läsk. Knåda igen.
- Tillsätt raffinerad vegetabilisk olja och siktet mjöl. Knåda. Klar deg klibbas inte vid dina händer.
- Skär arbetsstycket i två delar. Vi rullar en av dem i ett skikt som är cirka 2 cm tjockt och flyttar det på en smord bakplåt.
- Vi distribuerar sylt på ämnet.
- Klipp ut figurer eller band från den andra degen. Dekorera kakan.
- Baka dessert i cirka en halvtimme vid 160 ° C.
Färdig tårta kan serveras till bordet, dekorerad med florsocker eller slipad kanel. Han är bra i varmt och kallt.
Öppna smördegskakan
En läcker smördegsefterrätt kan tillagas utan krångel och på några minuter. För att göra detta bör du använda butiken tom eller göra den själv (det tar lite mer tid). Krispig och smulig tårta kommer garanterat att uppskattas.
För att förbereda en dessert måste du ta:
- vatten (is) - 1 msk .;
- spridning eller margarin - 400 g;
- vetemjöl - 400 g;
- kycklingägg - 1 st .;
- sylt - 1 msk .;
- florsocker - 1 msk. l.
Hur man lagar mat:
- Pisk ägget med en visp.
- Sikt mjölet, gör det en fördjupning i det och häll i kallt vatten med ½ del av äggdynan.
- Vi knådar snabbt degen och skickar den till kylen i cirka 40 minuter.
- Efter tiden delar vi upp arbetsstycket i två delar.
- Vi rullar ut det första och lägger det i en bakform.
- Smörj skiktet med ditt favoritstopp eller sylt.
- Vi rullar ut den andra biten av degen och skär ut remsor från den för att dekorera bakningen.
- Efter att ha smörjt kakan med resten av ägget skickar vi den till ugn i en halvtimme.
För en mängd olika smaker kan du lägga till fyllningen, förutom sylt, keso eller hackade nötter och torkade aprikoser.
Söta bakverk med jordgubbar
Söt tårta med jordgubbssylt är perfekt för en familj teselskap eller till och med en blygsam högtid.
För bakning behöver du:
- vete mjöl - 5 msk .;
- kristallint socker - 1 msk .;
- bakpulver - 4 tsk;
- soda - 1 tsk;
- spridning eller olja - 250 g;
- äggulor - 4 st .;
- gräddfil - ½ msk .;
- vatten - ¼ st .;
- jordgubbssylt och nötter - efter eget gottfinnande;
- vanillin - 1 tsk
Matlagningsprocess:
- Det siktade mjölet blandas med bakpulver, bakpulver, socker och en nypa salt.
- Hacka smöret i små bitar.
- Vispa äggulorna med gräddfil och vatten.
- Den resulterande blandningen hälls gradvis i mjöl. Knåda degen.
- Vi delar upp arbetsstycket i 3 delar och rullar dem.
- Vi sprider det första lagret på en bakplåt och strö med hackade valnötter.
- Vi fördelar det andra skiktet av degen över fyllningen, smörjer med sylt och ströger dessutom med en liten mängd nötter med socker.
- Från det tredje lagret klipper vi ut figurer eller remsor och dekorerar kakan.
- Grädda vid 175 ° C i cirka 35 minuter.
Det rekommenderas att kyla pajen innan du skär.
En stor variation av bakrecept gör att varje hemmafru kan välja det mest lämpliga för ett specifikt fall. När allt kommer omkring är en smaksatt paj med sylt en favoriträtt i många familjer, oavsett årstid, humör eller tillfälle.
