Detta är en av de enklaste, snabbaste, men väldigt läckra rätterna till frukost eller lunch. Idag kommer vi att ta reda på hur man lagar en vanlig omelett med ost, liksom dess variationer med alla typer av tillägg som bara förbättrar smaken på denna maträtt.

Omelett med ost - ett klassiskt recept i en kastrull

ingredienser:

  • ägg - 3 bitar;
  • ost (hård) - 30-50 g;
  • mjölk - 3 teskedar;
  • smör - för stekning (du behöver ungefär en tesked);
  • smaksättningar och salt efter smak.

preparatet:

  1. Kör ägg i en djup skål.
  2. Häll lite mjölk och visp tills den är jämn. Detta kan göras med en gaffel eller använda en mixer.
  3. Lägg till favoritkryddor och lite salt till äggmassan. Blanda allt igen.
  4. Värm upp pannan och lägg en bit smör på den. När det smälter tar du en silikonborste och sprider jämnt. Hela pannan ska vara i olja, annars klistrar omeletten fast.
  5. Du kan hälla äggmassa i en varm panna. Nu måste du göra allt mycket snabbt: 1) Omeletten hårdnar på ena sidan, vilket innebär att du på det här stället måste höja pannan så att vätskemassan inte rinner under botten. 2) Pannan måste ständigt rullas tills äggblandningen är helt inställd. 3) Skruva lite gas och täck omeletten med ett lock.
  6. När produkten är brunad på ena sidan kan den vändas.
  7. Riv osten på ett fint rivjärn.
  8. Lägg en hård ost på en av sidorna i en minut eller två tills omeletten är helt klar.
  9. Om en minut ska du lasta in den andra kanten av produkten. Osten ska vara inuti, och omeletten är i en halvcirkel. Låt den stå i detta läge i 20-30 sekunder och stäng bara av ugnen.
  10. Vår maträtt är klar, du måste äta den i en varm form. Garnera omeletten med färska örter innan servering.

Hur lagar man en magnifik omelett med ost i ugnen?

Vi föreslår att du lägger till en liten tomat i det här receptet, då kommer smaken att bli mer intressant och omeletten blir mer färgstark.

ingredienser:

  • tomat - 1 bit;
  • ost - 50-100 g;
  • ägg - 5 stycken;
  • lök - 1 bit;
  • mjölk - 1 kopp;
  • vegetabilisk olja - för att smörja en stekpanna och en bakplatta;
  • salt och smaksätt på smak.

preparatet:

  1. Ta bort skalet från löken och skär det i medelstora skivor (inte särskilt fint), eftersom det kommer att kokas två gånger. Och om du maler den här grönsaken kraftigt kan den snabbt brinna och en läcker skål fungerar definitivt inte.
  2. Värm pannan väl och häll lite olja på den. Stek lite lök över medium värme i ett par minuter. Tillsätt salt, blanda allt och lägg åt sidan i pannan.
  3. Ta bort huden från tomaten. För att göra detta, gör två snitt på huden och sänk tomaten i flera sekunder i kokande vatten. Skala nu av huden: ta den på den slitsade platsen och dra den mot dig.
  4. Tomat utan hud ska skäras i små kuber.
  5. Kör 5 ägg i en djup skål. Slå dem väl.
  6. Häll mjölk i en skål, tillsätt krydda och salt. Blanda allt igen.
  7. Riv osten på ett grovt rivjärn och tillsätt den till äggmassan. Blanda noggrant vår "deg", det finns ingen anledning att slå den.
  8. Slå på ugnen 180-190 grader. Det bör vara hett vid tidpunkten för att skicka formuläret med en omelett.
  9. Ta 2 bakplåtar - en stor, den andra mindre. I en liten form lagar vi vår omelett.
  10. Bakplåten ska smörjas med vegetabilisk olja. För att göra detta, häll en liten mängd på mitten av formuläret. Sprid oljan över hela ytan med en silikonborste. Smörj sidorna på bakplåten ordentligt, eftersom det är på dessa platser som rätter ofta sticker även från erfarna hemmafruar.
  11. Sätt först löken i formen, platta den så att den ligger i ett lager.
  12. Ta nu tomaterna och pressa dem lite innan du lägger dem på en bakplåt så att det inte finns någon överskottsfuktighet och ingrediensernas andel inte bryts.
  13. Du kan lägga till tomaten.
  14. Ta nu äggmassan och fyll den med hela bakplåten.
  15. Sätt en form i en annan. Häll varmt vatten i en stor bakplåt så att den täcker halva omelettformen.
  16. Vid denna tidpunkt borde ugnen redan ha värmts upp. Skicka bakplåtstrukturen till den i 20 minuter.
  17. Under tillagningen får ugnen inte öppnas, annars kan omeletten förlora sin form.
  18. Efter den angivna tiden kan du få vår omelett. Låt den svalna i 5-10 minuter. Ta det nu ur formen, eller klipp det direkt, eftersom det blir mycket lättare att få bitarna och omeletten kommer definitivt inte att bryta upp.
  19. Omelett med tomater och ost är klar! Om så önskas kan den dekoreras med örter eller din favoritsås.

Frittata - italiensk omelett med ost och spenat

ingredienser:

  • ägg - 5 delar (företrädesvis inhemska);
  • Parmesan - 30 g (kan ersättas med annan hårdost);
  • spenat - 0,5 kg;
  • ricotta (färsk) - 0,25 kg;
  • purjolök - 0,2 kg (det kan ersättas med vanlig grön lök);
  • brödsmulor, 2 typer av smör (oliv och grädde) - för stekning av grönsaker och bakning;
  • Emmentalost - 0,1 kg;
  • salt och favoritkryddor efter smak.

preparatet:

  1. Skölj löken och skär i tunna cirklar.
  2. Häll 2-3 msk olivolja i pannan. Vänta tills det värms väl.
  3. Häll den hackade löken i en varm panna.
  4. Skölj spenat och kasta den på löken, det låter juicen. Fortsätt att laga grönsaker tills all vätska har förångats.
  5. Lägg de färdiga greenerna på en skärbräda. Slip grönsaksmassan med en kniv.
  6. Sätt nu ugnen 180 grader, låt den värmas upp.
  7. Ta en bakplatta och täck den med pergament. Smörj ytan med smör. Strö över pergament med brödsmulor, 1 matsked räcker. Ju smalare bakplattan är, desto högre blir friteten.
  8. Ta en stor skål och slå ägg i den. Rör om dem med salt och kryddor med en gaffel eller visp.
  9. Lägg ricotta till äggen, det måste knådas för att uppnå en homogen massa.
  10. Riv hård ost på ett medium rivjärn och tillsätt den i skålen till resten av ingredienserna. Blanda allt väl.
  11. Slipa Emmentalost på ett stort rivjärn. Blanda allt igen.
  12. Häll nu de stekt lökarna och spenaten i en skål. Rör om äggblandningen igen.
  13. Omelettmassan är klar, den kan flyttas på en bakplåt. Sprid omeletten jämnt över formens yta.
  14. Placera pannan i en väl förvärmd ugn i en halvtimme.
  15. Efter den angivna tiden, ta bort skålen och kontrollera dess beredskap med en träspett. Sticka en omelett med en tandpetare, om det är torrt - allt är klart, om inte - skicka skålen igen till ugnen. Låt omeletten fortfarande ta hand om i 10 minuter, nu är den definitivt klar. Men det är bättre att kontrollera allt eftersom ugns kraft är annorlunda för alla.
  16. Det är det, omeletten med spenat och ost är klar! Skär den i portioner och servera. Bon aptit.

Ett enkelt och välsmakande recept i en multicooker

ingredienser:

  • ägg - 4 stycken;
  • hård ost - 0,1 kg;
  • korv (rökt eller kokt, men i det här receptet är det andra alternativet lämpligare) - 0,1 kg;
  • fänkål, gräslök, dill, salt - efter smak;
  • mjölk - 0,1 l.

preparatet:

  1. Ta kokt korv (eller korv), ta bort skalet från det och skär det med antingen tunna pinnar eller små kuber.
  2. Förbered greenerna. Det kan vara dill, persilja, vårlök och liknande. Skölj och hacka fint.
  3. Ta en djup behållare och slå alla ägg i den. Ta nu en visp och börja piska vita med äggulorna, de ska blandas fullständigt och lite skum ska dyka upp.
  4. Tillsätt mjölk i äggmassan. För att mäta mängden korrekt använder du en mätkopp. Allt blandas.
  5. Tillsätt nu salt och lite fänkål på omeletten. Kör vispen igen för att blanda ingredienserna.
  6. Ta skålen med lerkruka och lägg den hackade klimpan och hackade greenerna på botten.
  7. Häll nu äggblandningen i formen.
  8. Sätt tillbaka skålen i apparaten och stäng multikokan med ett lock.
  9. Välj bakningsläge. Ställ in temperaturen på 180 grader, tillagningstiden är 25 minuter.
  10. Riv osten på ett grovt rivjärn.
  11. 5 minuter innan tillagningen, öppna långsam spis (agera mycket försiktigt, eftersom ångan är varm och du kan få en brännskada) och slip omeletten med ost. Stäng köksapparaten ordentligt igen.
  12. När den angivna tiden har gått, avger långsam spis en karakteristisk signal, vilket betyder slutet på tillagningen.
  13. Öppna locket lite och vänta tills ångan släpps ut. Om du tar ut skålen omedelbart kan du bli bränd. Vänta därför några minuter.
  14. Nu kan du få skålen med omelett. Täck den med en platt platta och vänd den, omeletten ska vara på din skål. Om detta inte händer: ta en silikonspatel och börja bända av omelettens kanter, kommer den definitivt enkelt att kopplas bort från multicooker.
  15. Omelett med ost och korv är klar. Det kan serveras med en sallad med färska grönsaker eller med hemlagade pickles.

Original omelettrecept i en kopp

Detta enkla recept kan hjälpa dig i olika situationer. Till exempel finns det ingen tid att laga mat eller mycket få produkter i kylen. Så överväg den ursprungliga idén till ett mellanmål.

ingredienser:

  • smör - 1 tsk;
  • hård ost - 2 msk. skedar;
  • skinka - 2 msk. skedar;
  • ägg - 1 bit;
  • bröd - 1 liten bit;
  • mjölk - 2-3 teskedar;
  • salt och gröna efter smak.

preparatet:

  1. Förbered koppen där du vill göra en omelett.
  2. Ta en tesked smör och lägg den på botten av koppen.
  3. Skicka fartyget till mikrovågsugn i 10 sekunder. Oljan ska smälta helt.
  4. Kör ägget i smöret. Slå nu bra med en gaffel.
  5. Häll i lite mjölk. Blanda allt igen.
  6. Riv osten på ett fint rasp, kast den i en kopp.
  7. Skär skinkan i små kuber och tillsätt den till äggmassan.
  8. Gröna måste tvättas noga och hackas på en skärbräda, kasta den i en kopp. Blanda allt väl.
  9. Tillsätt nu lite kryddor och salt. Piska allt igen.
  10. Ta en liten bit bröd och skär den i små kuber. En omelett behövs för att hålla sig i form. Blanda allt igen.
  11. Sätt koppen i mikrovågsugn i 3 minuter.
  12. Skaffa omeletten. Täck koppen med en tallrik och vänd den. Allt är en omelett med skinka och ost klar. Du kan njuta av denna fantastiska maträtt.

Om möjligt, ät denna maträtt med färska grönsaker.

Efter att ha övervägt några intressanta och enkla recept för omelett med ost, kommer alla att hitta ett lämpligt alternativ för sig själva. Bon aptit!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: