Exakt samma omelett som på dagis många drömmar om att laga mat på egen hand. Den milda speciella smaken påminner om den glada molnfria tiden och återgår tillbaka till barndomen. Att upprepa en nostalgisk behandling hemma är faktiskt ganska enkelt. Det viktigaste är att ha rätt recept till hands.

Omelett som i dagis - ett klassiskt recept i ugnen

Omelett i ugnen som i en dagis kokas vanligtvis i en hög magnifik form. En panna används inte för detta. Godbitar bakas i ugnen. För att förbereda det måste du ta följande ingredienser: 6 ägg, 320 ml skummjölk, en nypa salt, smör.

  1. Ägg bryts i djupa rätter. Ekorrar, tillsammans med äggulorna, piskas något med en visp och saltas.
  2. Därefter hälls mjölk i massan. Ingredienserna måste blandas ordentligt med varandra, medan det inte är nödvändigt att förvandla dem till ett frodig skum.
  3. Varje värmebeständig rektangulär form smörjas med smör. Det måste appliceras i ett tunt lager, annars kan mejeriprodukten störa omelettens stigning.
  4. Väl blandade ingredienser häll i formen. De borde verka mycket lägre än diskens övre kant, eftersom skålen i ugnen kommer att stiga upp flera gånger.
  5. För att verkligen få det, som i en dagis, måste du välja en form med höga sidor - minst 12 cm.
  6. Låser på 190 grader i cirka 35 minuter. Till slut bör en läcker gyllene skorpa dyka upp på ytan.

Omedelbart efter att formen har tagits ur ugnen kommer omeletten att sätta sig något. Dessutom kan serum vara i botten av behållaren. Detta är ganska normalt för en sådan maträtt.

Hur lagar jag en skål i en kastrull?

Om det inte finns tillgång till ugnen, men du fortfarande verkligen vill prova förfriskningar från barndomen, kan du laga en omelett i en vanlig stekpanna. Återigen måste du använda de enklaste ingredienserna som finns: 6 ägg, 230 ml mjölk, 2 nypor salt, smör.

  1. Stora kycklingägg bryts in i en rymlig behållare. Med en visp eller vanlig gaffel blandas de tills en enhetlig gul färg erhålls. Det är omöjligt att agera i detta fall med en mixer, eftersom du kan förstöra skålen helt.
  2. Mjölk rinner in i äggen. Det är mycket viktigt att produkterna har samma temperatur. Därför avlägsnas ägg och mjölk i förväg från kylen.
  3. Ingredienserna är väl blandade och saltade. Om så önskas kan en liten mängd svart eller röd malad peppar läggas till dem.
  4. En djup gjutjärnspanna smörjas generöst med smör.
  5. Den resulterande mjölken och äggmassan hälls i de kokta skålarna och skickas till kaminen.
  6. På låg värme kokas skålen i cirka 12-15 minuter.

Att servera en godbit är särskilt utsökt med färska grönsaker och stekt bacon.

Frodig omelett från barndomen i en långsam spis

För att inte oroa dig för att skålen brinner upp eller inte stiger upp kan du laga den i en långsam spis. Lämplig enhet av alla märken. För en sådan omelett måste du ta: 3 ägg, 160 ml fet mjölk, en nypa salt, olja.

  1. Ägg i en separat skål slås med en visp i cirka 30 sekunder. Ekorrar med äggulorna ska vara helt anslutna.
  2. Efter tillsats av mjölk, visks massan inte längre utan blandas försiktigt med samma visp eller gaffel.
  3. Salt tillsätts ingredienserna. Du kan också hälla ut alla kryddor: peppar, torkad basilika, etc.
  4. Multikokeskålen är väl smord med allt smör och vegetabilisk olja till högsta märke.
  5. En äggmjölkblandning hälls i behållaren.
  6. I läget "Pilaf" förbereds behandlingen under högst 35 minuter. Under denna tid bör det stiga bra.

Om det angivna programmet inte finns i enheten är alternativet "Gröt på vattnet" också lämpligt. Den färdiga omeletten, som i en dagis i en långsam spis, serveras omedelbart på bordet, eftersom den kommer att förlora sin ömhet och mjukhet när den kyls.

I mikrovågsugn, med ost

En mängd olika enheter är bra för att tillverka omeletter. Du kan använda, inklusive en mikrovågsugn. Hårdost (40 g) kommer att göra en mer tillfredsställande behandling. Utöver denna ingrediens måste du också ta: 3 kycklingägg, 90 ml mjölk, en nypa salt, smör.

  1. Först och främst är äggen misshandlade med salt. Äggulorna och ekorrarna måste blandas fullständigt.
  2. Därefter hälls mjölk med rumstemperatur i massan. Tillsammans blandas ingredienserna väl.
  3. Osten skärs i små kuber. Du kan ta en solid version av den. Det är mycket viktigt att osten inte fyller mer än 1/3 av formen. Om du tar för mycket kan du förstöra skålen. I detta fall kommer omeletten att bli för hård.
  4. Äggmjölkblandningen hälls i smörda skålar som är lämpliga för matlagning i mikrovågsugn och ostbitar hälls i den.
  5. Behandlingen bereds på bara 5 minuter med full kapacitet för anordningen.

Serveras omelett med färska örter och tomater. Du kan hälla den med vitlök eller tomatsås.

Med tillägg av semolina, som i dagis

Om de minsta familjemedlemmarna vägrar att äta gryn, kan du behandla dem med detta hälsosamma spannmål med en utsökt omelett.

Men byt inte ut det med mjöl, så att du inte förvandlar skålen till en hård tunn pannkaka med en stark äggsmak. Utöver grynbotten (1 matsked) måste du använda: 230 ml mjölk, 6 ägg, en nypa salt, smör.

  1. Innan du börjar förbereda behandlingen måste semulina blötläggas i varm mjölk i cirka 15-20 minuter.
  2. I en separat skål slås vita och äggulorna av alla ägg separat. Detta är en av huvudhemligheterna för maträttens glans och delikata smak.
  3. Mjölk och äggblandning blandas.
  4. Den framtida omeletten hälls i en smord bakform med höga sidor.
  5. Skålen kokas i ungefär 20 minuter i ugnen, förvärmd till 180 grader.

Om du vill öka höjden på ägggrytan i ugnen ytterligare måste du ta mjölk lite mer än äggmassan.

Diet omelett med grönsaker

Även den mest utsökta och tillfredsställande omeletten kan mycket väl visa sig vara en dieträtt. Det kommer att vara ett bra frukostalternativ för alla som vill gå ner i vikt. Bakade grönsaker går bra med äggröra. Förutom ägg (3 st.) Och mjölk (130 ml), måste du också använda: en nypa havssalt, en handfull frysta grönsaker och eventuella kryddor. Det är bäst att ta en skumma mjölkprodukt för att minska kaloriinnehållet i den färdiga behandlingen.

Läs också:mikrovågsugn omelett

  1. Ägg i en djup skål slå tills det uppstår ett ljust skum på ytan. Du måste göra detta utan att använda en mixer eller mixer.
  2. Mjölk hälls i ägg, salt och utvalda kryddor tillsätts. I det här fallet måste du fortsätta med vispningsprocessen.
  3. En blandning av grönsaker läggs ut i glasform. Det måste komma ihåg att skålen i kokningsprocessen kommer att öka med cirka tre gånger. Därför bör du välja rymliga rätter.
  4. Grönsaker hälls med en blandning av mjölk och ägg, varefter glasbehållaren skickas till mikrovågsugn i 10 minuter. vid maximal kapacitet.

Du kan välja vilken grönsak som helst. Det viktigaste är att dess sammansättning inte innehåller potatis. Frysta gröna ärtor och finhackade färska tomater går också bra med äggröra.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: