Omelett för ett barn på 1 år - 3 recept, hur man lagar mat i en långsam spis, i ugnen och i en kastrull

Den vanligaste äggrätten är äggröra. Men tekniken för dess förberedelser för vuxna och barn är något annorlunda. Idag delar jag omelettrecept för ett 1 år gammalt barn - i en långsam spis, ugn och kokt i en påse.

Produkter för barnmat bör vara av hög kvalitet och så färska som möjligt.

När du väljer ägg, var uppmärksam på följande punkter:

1. Skalets tillstånd. Det ska vara något grovt, utan sprickor och skador.
2. Storlek. Köp inte ägg som är för stora - de bärs redan av medelålders kycklingar, vilket påverkar produktens smak. Bättre ta liten eller medelstor storlek. Oftast erhålls sådana fall från unga och friska fåglar.
3. Vikt. Medelvikten för ett kycklingägg är 55 g. Om det är för lätt, indikerar detta långvarig lagring. Mycket fukt hade redan förångats från innehållet och produkten började försämras.
4. Ljud när du skakar. Om du skakar ett nytt ägg hör du ingenting. En gurgle är ett tecken på att det har legat länge.

Rådet. Återvänd från butiken och utför ett nytt test - dopp ägget i ett glas vatten. Fresh kommer att sjunka, och det som har lagrats länge eller som redan har gått dåligt kommer upp.

Ångad omelett i en långsam spis

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Portioner per behållare: 1.

Barn ska inte ges stekt mat på upp till ett år, det bästa alternativet är ångad omelett. Med denna metod kan du hålla de användbara elementen i äggen maximalt. Och det finns många av dem, dessa är vitamin A, B6, B12, E, D, liksom folacin, riboflavin, niacin, tiamin, pantotensyra och andra. Dessa ämnen är nödvändiga för barnens kropp för normal tillväxt och utveckling.

ingredienser:

• ägg - 2 st .;
• mjölk - ½ multikopp;
• vatten - 1 flerglas;
• vegetabilisk olja - ½ tsk

Hur man lagar en omelett i en långsam spis:

1. Skölj försiktigt äggen i rinnande vatten, ta bort damm och smuts. Du kan gnida ytan något med bakpulver. Torka sedan av dem med en handduk.
2. Häll innehållet i en skål och tillsätt mjölk.
3. Pisk blandningen tills den är jämn med en gaffel eller visp.
4. Sätt vegetabilisk olja på botten och murens väggar, häll i ägg- och mjölkblandningen.
5. Häll vatten i multikokeskålen, aktivera ångläget.
6. När vätskan kokar, installera en form med en omelettmassa i en speciell behållare, stäng enhetens lock och koka i 7-10 minuter.

Varning! Inget behov av att salta skålen, detta tillägg rekommenderas inte för små barn. Men om barnet vägrar att väta osalterad mat kan du lägga till en hel del.

Ugnsrecept i ugnen

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 1.

Äggvitt är ett ganska starkt allergen, och det kan införas i kosten för barn endast från 1 år gammal. Och du måste göra detta gradvis, börja med små portioner, och observera reaktionen. Men äggulan får ge från 7-8 månader. Men ett sällsynt barn att acceptera att äta det "torrt", och föräldrar måste listiga, lägga till lite soppa och gröt. Det är bättre att göra mycket lättare och laga en omelett i ugnen. Detta recept hjälper de mödrar vars barn är allergiska mot protein.

ingredienser:

• äggulor - 2 st .;
• mjölk - 50 ml;
• semulina - 1 tsk;
• vegetabilisk olja - 3-5 ml.

Till en anmärkning. Om du använder en silikonform krävs inte fett - skålen bränner inte, även om den inte är smord.

Så här bakar du i ugnen:

1. Blanda äggulorna med mjölk tills den är jämn, tillsätt gryn.
2. Pisk massan med en visp eller mixer tills det är lätt skum och låt stå i 15 minuter - spannmålen bör svälla.
3. Smörj en liten form med vegetabilisk olja, häll i äggmjölkblandningen.
4. Placera skålen i en ugn förvärmd till 180 grader. Bakningstiden är 10 minuter.

Varning! Öppna inte dörren omedelbart efter att du har stängt av elden. Låt omeletten stå ett tag, annars faller den av och förlorar sin glans av temperaturskillnaden.

Kokt omelett i en påse

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Portioner per behållare: 1.

Om du ännu inte har skaffat en långsam spis och det inte finns något litet tenn för att baka i ugnen, ska du inte avskräckas. Det finns en väg ut - du kan laga en omelett i en påse.

ingredienser:

• ägg - 1 st .;
• mjölk - 60 ml.

Arbetsordning:

1. Bryt det tvättade och torkade ägget i en skål, tillsätt mjölk.
2. Skaka innehållet med en gaffel eller visp tills det är jämnt.
3. Häll blandningen i en ren plastpåse och knyt den ordentligt.
4. Placera arbetsstycket i den andra påsen. Det måste också knytas.
5. Koka vatten i en kastrull, minska värmen till ett minimum. En liten rörelse bör observeras på ytan.
6. Sätt paketet i kokande vätskeknuten och koka omeletten i 10 minuter. Efter detta kan du försiktigt ta bort den, svalna något och erbjuda barnet.

 

För att förbereda de beskrivna rätter är det bättre att ta speciell babymjölk. Men om ditt barn tolererar den vanliga ko bra, se till att koka den och först sedan lägga den till omeletten i en kyld form.