Omelett - 12 recept

Hög, frodig och rosig! Alla kommer att hitta ett omelettrecept efter deras smak.

Omelett - ett klassiskt recept med mjölk

 

Omelett med mjölk är ett alternativ som inte kräver ett stort antal produkter. Det viktigaste är deras korrekta förhållande.

Väsentliga ingredienser:

• Några ägg, beroende på antalet portioner, till 2 bitar per portion.
• Mjölk - 60 ml per portion.
• Salt, peppar.

Matlagningsprocess:

1. Häll äggen i en skål, tillsätt mjölk där och salt allt.
2. Rör allt väl, bättre med en visp, men pluggen gör det också. Viktigast av allt, inte vispa.
3. Förbered formen - sprid den med lite olja så att ingenting fastnar. Ta det inte för stort så att blandningen är 3 centimeter hög.
4. När du har fyllt formen måste du lägga den i ugnen, som tidigare värmts till 180-200 grader. I tid - cirka 15-20 minuter innan bildandet av en gyllene skorpa. När han är redo, låt honom stå ett tag innan han äter.

En magnifik omelett i en kastrull?

Omelettreceptet i pannan passar för dig som inte vill spendera mycket tid, men vill ha en välsmakande och tillfredsställande frukost.

Lista över ingredienser:

• två ägg;
• ungefär 4 matskedar mjölk;
• en stor sked med smör;
• salt och peppar efter din smak.

Matlagningsprocess:

1. Ta vilken skål som helst och i den gör du en homogen blandning av ägg, mjölk och smaksättning. Du behöver inte piska, bara rör allt väl.
2. Värm lätt pannan och lägg oljan i den så att den smälter jämnt.
3. Häll i blandningen, täck och koka på låg värme i cirka 3 minuter.Skålen bör bli tjock, varefter du kan göra elden ännu mindre och sjuda i cirka fem minuter.

Fransk ostrecept

En mer tillfredsställande version av omeletten. Bra frukost för både vuxna och barn.

Produkter som krävs:

• en liten sked mjölk;
• tre medelstora ägg;
• cirka 50 gram ost, men du kan till din smak;
• en stor sked med smör;
• salt och peppar efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Rör om äggen med mjölk och rör om allt med en gaffel.
2. Förbered pannan: den ska vara tillräckligt varm. Om den tillagas i kylan, kommer omeletten inte att stiga.
3. Smörj formen med smör och häll i ägg och mjölk.
4. Strö den över med riven ost när skålen är nästan klar. Men bara hälften. Vänta tills det smälter.
5. Ta nu den ena delen av omeletten och linda in den på den andra. Du kan stänga av elden men ta inte ur ugnen - låt stå i cirka 30 sekunder.

Smaken av barndomen - en omelett med mjölk och ett ägg i ugnen

Gör ditt barn lyckligt - gör det välsmakande och magnifik omelett som i en dagis med mycket mjölk.

Ingredienser för matlagning:

• sex ägg;
• cirka 30 gram smör;
• ett och ett halvt glas mjölk, inte fettfritt;
• saltet.

Matlagningsprocess:

1. Att göra en omelett med det här receptet är enkelt: börja med att separera äggen. Blanda äggulorna med mjölk så att blandningen blir homogen.
2. Pisk vita för sig. Du måste få ett gott skum. Kombinera sedan denna blandning med äggula-massan.
3. Välj en bakform, helst en liten storlek. Sprid det med smör och häll i ägg och mjölk.
4. Värm ugnen till 200 grader och koka omeletten i cirka 30 minuter. Öppna inte ugnen medan du lagar mat.

Med tomater och paprika

Frodig omelett i en kastrull med grönsaker - en hälsosam och tillfredsställande maträtt.

Väsentliga ingredienser:

• 50 ml mjölk;
• sex ägg;
• tomater och paprika - tre i varje;
• salt, mald peppar, efter din smak;
• en matsked mjöl;
• ost - bearbetad eller riven hård;
• färska gröna.

Matlagningsprocess:

1. Förbered grönsakerna. För att göra detta, skala pepparen och skär den, helst i remsor. Tomater kan vara antingen kuber eller ränder. Osten gnides på ett grovt rivjärn, och greenerna hackas fint.
2. Tja, värma pannan genom att hälla lite olja i den och lägg de förberedda grönsakerna i den. De måste vara lite stekt, bokstavligen ett par minuter, på en mild eld, så att de blir mjuka.
3. När grönsakerna når sitt önskade tillstånd, blanda äggen med mjölk och mjöl. Lägg till valda kryddor omedelbart.
4. Därefter - med blandningen, fyll grönsakerna och täck pannan med ett lock. Gör elden lite mindre än genomsnittet.
5. Koka i cirka fyra minuter, och när skålen är nästan klar, strö den med ost och örter. Täck igen och vänta tills det är klart. Det tar ytterligare 5 minuter.

Med korv eller korv

Ett enkelt och tillfredsställande recept från det som är hemma.

ingredienser:

• ett par ägg;
• eventuell korv, korv eller skinka;
• salt, peppar efter din smak;
• grädde eller mjölk - cirka 30 ml;
• lite smör - smör eller grönsak.

Matlagningsprocess:

1. Blanda ägg i mjöl och salt i en kastrull eller skål.
2. Valda köttprodukter behöver inte stekas separat, eftersom de är väl bakade under beredningen av omeletter. Skär bara dem i kuber eller sugrör.
3. Smet pannan med vilken olja som helst och fyll den med den resulterande blandningen.
4. Värm ugnen till 180 grader och lägg en form eller panna med en framtida omelett. Grädda i cirka 15 minuter. Du bör få en rosig enhetlig yta.

Frittata - traditionell italiensk omelett

Denna omelett framställs med olika fyllningsprodukter. Vi erbjuder receptet med den mest framgångsrika kombinationen.

Väsentliga ingredienser:

• en lök;
• vitlöksklyftan;
• fyra ägg;
• hård ost - cirka 50 gram;
• salt och malad peppar;
• en tomat och peppar;
• lite vegetabilisk eller olivolja;
• färska gröna.

Matlagningsprocess:

1. Börja laga mat genom att hugga gröna.Riv sedan osten och gör äggblandningen: blanda äggen med salt, peppar och tillsätt gröna och ost till dem.
2. Låt blandningen ligga kvar och hacka löken och vitlök.
3. Grönsaker: hacka tomat och peppar i små bitar.
4. Värm en stekpanna med olja och stek vitlök på den så att den blir en vacker gyllene färg.
5. Efter det kan du lägga till lök med grönsaker och steka i cirka fem minuter.
6. Häll i äggblandningen och vänta tills den ställs in. Därefter måste pannan sättas i en varm ugn och koka i cirka 15 minuter vid 180 grader.

Vi lagar på polska med morötter i en kastrull

Riktig polsk omelett med fyllning.

För maträtten behöver du:

• cirka 70 gram morötter;
• två ägg;
• salt och socker;
• färska gröna;
• en tesked mjöl;
• lite smör.

Matlagningsprocess:

1. Koka morötter, skala och slipa dem genom en sil eller fin rivjärn.
2. Stek lite mjöl i en förvärmd stekpanna med olja och blanda dem med morötter.
3. Häll socker i blandningen och värm allt igen.
4. Förbered äggblandningen: blanda ägg, mjölk och salt. Häll i en varm stekpanna och koka tills den är tillagad.
5. Lägg skålen på en tallrik och häll en blandning av morötter på den. Du kan strö på färska örter på toppen och rulla upp omeletten, så att det visar sig vara stängt som en paj med fyllning.

Italiensk omelett - tortillarecept

En rejäl variant av en kalorifaträtt.

Produkter som krävs:

• en tomat;
• två lökar;
• fem ägg;
• flera potatis;
• ett glas konserverade ärtor;
• tre stora skedar olivolja;
• salt och peppar.

Matlagningsprocess:

1. Skär den skalade potatisen mycket tunt och strö dem över salt.
2. Hacka lökarna och vänd tomaterna i tärningar med en ganska vass kniv.
3. Värm upp oljan i en kastrull och stek de hackade potatisarna i fem minuter, och glöm inte att rör om den så att den inte brinner. Lite senare lägg lök där, täck och gör en svag eld.
4. Medan grönsakerna försvinner, förbered basen för omeletten: blanda äggulor och ekorrar, tillsätt kryddor.
5. Vänta tills grönsakerna är färdiga och lägg dem i en skål med ägg. Lägg till tomater och ärtor till detta.
6. Häll den resulterande blandningen i en varm panna, värm låg och koka i 15 minuter.
7. Vänta tills all vätska har förångats, vänd omeletten och stek den i ytterligare fem minuter.

Med spenat

Ett användbart recept med en intressant smak.

Produkter för matlagning:

• färsk spenat - cirka 250 gram, du kan använda frysta;
• 250 ml mjölk;
• åtta ägg;
• lite smör och salt.

Matlagningsprocess:

1. Sätt först på ugnen 180 grader så att den har tid att värmas upp.
2. Tvätta spenaten väl. Lämna bara lakan; stjälkar för omeletter fungerar inte. Vänta tills de torkar och skär i tunna remsor.
3. Lägg äggens innehåll i en skål, salt och blanda med en visp eller en gaffel. Häll mjölk här, det ska inte vara kallt, men inte varmt.
4. Blanda äggmjölkblandningen med örter och rör om.
5. Plocka upp en liten form, häll massan i den, slät allt bra och sätt den i ugnen för att laga mat. Matlagning kommer att ta från 30 till 60 minuter. Den färdiga skålen ska vara fjädrande.

Tamago - Yaki, japansk omelett

Favorit äggröra bland japanerna, som vet mycket om mat och rätt näring.

Väsentliga ingredienser:

• fyra ägg och en äggula;
• en liten sked sojasås;
• salt och socker;
• tre stora skedar vegetabilisk olja;
• två matskedar torrt vitt vin

Matlagningsprocess:

1. Ta en rymlig skål, i vilken slå äggen lätt så att det inte finns luftbubblor.
2. Den resulterande massan måste filtreras genom en sil. Detta kräver en speciell kokprocess.
3. Socker, vin och sojasås tillsätts blandningen. Sedan blandas det igen, så att inga sockerkristaller kvarstår.
4. Förbered pannan för stekning, ja, om den inte sitter fast. Värm den och häll i ungefär en tredjedel av blandningen. Vänta tills basen är lite stekt och vrid den sedan försiktigt i en rulle med en spatel.
5. Titta på pannans temperatur, den bör inte vara för varm, annars kommer bubblor att dyka upp. Gör två gånger till vad som beskrivs ovan, men du behöver inte rulla varje rull separat, men gör det ”en till en”. Så att du får en stor roll.

Snabb och välsmakande i en långsam spis

Matlagning av omeletter i ett mirakel med minimal tid.

ingredienser:

• en stor sked med smör;
• ett och ett halvt glas mjölk;
• 5-6 ägg;
• salt och peppar efter din smak.

Matlagningsprocess:

1. Blanda först mjölken med äggen mycket snabbt. Det är lämpligt att göra detta i en djup skål och en visp, men du kan komma förbi med en gaffel.
2. Tillsätt lite salt och peppar för att ge en mer pikant smak. Förutom smör. Du kan laga mat utan den. Omelett kommer att bli ändå.
3. Smörj formen i multikokare med olja och häll i massan.
4. Ställ in "Bakning" -läget i 25 minuter. Ett annat alternativ är att välja Multivar-programmet, men då tar det mer tid och en temperatur på 110 grader.