Pannkakor med äpplen –6 recept för att göra frodiga och välsmakande pannkakor

Hur bra är våra pannkakor på vår mormor! Dessa ord visas omedelbart i minnet när det gäller denna produkt från testet. Barndomsminnen är så starka att det verkar som att deras doft svävar i luften och smaken av dina favoritbakverk känns nästan tydligt i tungan. I många hus finns det en stark tradition på helgerna att skämma bort hushållet med frodiga pannkakor med äpplen i kombination med gräddfil, kondenserad mjölk, honung. För dem som inte kan skryta med något sådant och vill lära sig att laga en enkel och välsmakande behandling ger den här artikeln rekommendationer om hur man snabbt och utan mycket krångel kan skapa en maträtt som tilltalar hela familjen.

Frodiga pannkakor med äpplen på kefir

Kefirdeig blir alltid frodig och mjuk. Och ju fetare basen är, desto mjuare är bakningen. Att lägga till äpplen gör det mer saftigt och ger det en behaglig surhet.

För att göra pannkakor med äpplen behöver du:

• 0,5 l kefir;
• 3 ägg
• ¾ Art. socker;
• 1,5 msk. mjöl;
• 3 äpplen
• 1 tsk soda;
• 1 tsk salt.

Förfarandet är som följer:

1. Blanda ägg med socker i en stor skål.
2. Häll kefir i äggmassan.
3. Häll det siktade mjölet med läsk i den flytande basen, knåda degen.
4. Ta bort skalet och fröboxarna från äpplen, riv.
5. Häll ett tunt lager olja i pannan, värm.
6. Sprid degen med en matsked i en varm panna och stek på båda sidor.

Erfarna kockar rekommenderar att man förbereder pannkakor på kefir 5-7-dagars exponering. Soda, blandat med mjöl, reagerar med syra i kefir, frigör koldioxid och bildar de bubblor som är nödvändiga för att höja degen. Ju högre surhetsgrad produkten är, desto starkare är reaktionen.

Matlagning i mjölk

Om du vill att mjölkpannkakor ska vara luftiga är jästdej det bästa alternativet.Torra bagerjäst börjar omedelbart fungera och plockar snabbt upp degen.

Ingredienser för frodiga pannkakor med äpplen:

• mjölk - 0,5 l;
• ägg - 3 st .;
• jäst - 2 tsk;
• äpplen - 3 st .;
• mjöl - 3 msk .;
• soda - 0,5 tsk.

Många är rädda för att engagera sig i jäst och tror att detta kräver speciella färdigheter eller kunskaper. Men det är inget komplicerat att hantera dem. Du måste förbereda djupa rätter och börja laga mat.

1. Späd ut torr jäst i mjölk - häll bara ut dem och rör om tills de är upplösta.
2. Kombinera ägg, socker och salt i en separat skål.
3. Blanda denna blandning med mjölk.
4. Sikt mjöl, tillsätt läsk, häll i en vätska, bland tills klumparna löses upp.
5. Låt stå i en timme tills den mognar. Det är nödvändigt att regelbundet närma sig och rör om degen så att den avger överskott av koldioxid. Sluta röra om 15 minuter innan du steker.
6. Skala äpplen, ta bort mitten, skär i ringar, tappa i 5 minuter.
7. Stek över medelhög, doppa äppelringar i smeten.

Med tiden utvecklar varje hemmafru testens konsistens efter eget gottfinnande - någon älskar mer, någon är tunnare. Degen ska bli så att den inte tappas utan att krypa långsamt från skeden.

Korvrecept

Grunden för detta recept är en älskad jäsad mjölkprodukt. Den förmedlar till den färdiga produkten den unika smaken och aromen av bakad mjölk.

Kompositionen i receptet för pannkakor på jäsad bakad mjölk:

• fruktråvaror - 100 g;
• ägg - 3 st .;
• mjöl - 2 msk .;
• jäst bakad mjölk - 3 msk .;
• äpplen - 2 st .;
• granulerat socker - 200 g;
• salt - 1 tsk;
• soda - 0,5 tsk.

Handlingens algoritm är följande:

1. Pisk ägg med socker och salt tills det fasta materialet löses upp.
2. Sätt i jäst bakad mjölk i äggblandningen.
3. Tillsätt mjöl som tidigare siktats med läsk.
4. Skala frukterna, ta bort frönaskarna, hugga fint, tillsätt dem i degen.
5. Stek över medelhög till en vacker skorpa.

Degen till pannkakor gillar inte kylning. Det är nödvändigt att starta en del som ska kokas på en gång. Från testet som lämnats i kylskåpet tills imorgon fungerar de magnifika pannkakorna inte.

Lenten pannkakor med äpplen

En lätt dieträtt som kan ätas under fasta. Fritters blir en värdig dekoration av festbordet på Apple Spas.

Receptet innehåller följande produkter:

• äpplen - 5 st .;
• mjöl - 200 g;
• socker - 100 g;
• jäst - 10 g
• salt - 0,5 tsk;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Frukter utgör basen för degen för magra produkter.

Följande förfarande bör följas:

1. Skala och skala frukterna, skär i bitar.
2. Lägg dem i ett durkslag, doppa i kokande vatten i 5-7 minuter.
3. Ta ut, knåda vid kylning.
4. Lägg i mjöl, jäst, socker, salt, olja och blanda.
5. Börja steka efter en timme.

Stek pannkakorna i olja. Även om det finns en teflonpanna utan den, kommer pannkakorna inte att baka, och istället för en gyllene skorpa bildas en brännskada.

Med banan

För matlagning behöver du produkter:

• mjölk - 1 l;
• semulina - 2 msk. l.;
• socker - 0,5 msk.;
• 1 äpple
• 1 banan
• ägg - 3 st .;
• mjöl - 0,5 msk.
• jäst - 30 g;
• soda - 0,5 tsk.

Matlagning pannkakor med äpplen:

1. Koka flytande gröt från mjölk, gryn och socker, svalna till rumstemperatur.
2. Kör ägg i gröt, tillsätt mjöl, läsk, salt.
3. Skala äpplet och bananen, skär i små kuber, blanda med degen.
4. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Om degen är för hård rekommenderas att steka med locket stängt. Du behöver inte göra dem stora - bara deg för att samla en halv matsked.

Hur man lagar mat med kanel

Tillägget av kryddor förvärrar skålens doft. Här är ett recept för att tillverka pannkakor från havregryn, vars användbara egenskaper bestäms av det låga halten stärkelse, högfibrer och fettsyror och en mängd vitaminer och mineraler.

Följande komponenter krävs:

• havremjöl - 300 g;
• socker - 3 msk. l.;
• mjölk - 500 ml;
• äpple - 1 st .;
• salt - 1 tsk;
• ägg - 3 st .;
• vanillin - 1 s .;
• mark kanel - 2 tsk.

Handlingssekvensen:

1. Blanda mjöl, socker, salt, läsk, kryddor i en skål.
2. Pisk mjölk och ägg separat tills de är jämna.
3. Riven skalat äpple.
4. Knåda degen av alla ingredienser.
5. Stek pannkakorna.

Havremjölspannkakor kan framställas av spannmål och baseras på spannmål från detta spannmål. Att lägga till kanel, vanilj, russin, torkade aprikoser i receptet är välkommen.

Finesserna för att göra frodiga pannkakor med äpplen:

1. Alla ingredienser ska vara varma eller vid rumstemperatur.
2. Bakverk av bästa kvalitet erhålls från premiumvete mjöl.
3. Det rekommenderas att slå ägg i skum.
4. För att blanda ingredienserna är det bättre att använda en visp eller mixer i låga hastigheter.
5. Mjöl måste siktas för syreberikning. Det ska administreras i små portioner, blandas ordentligt tills klumparna försvinner.
6. Efter knådning måste testet låta stå och sedan mognar det - det blir elastiskt, mättat med luftbubblor.
7. Stek pannkakor ska vara på medelhög värme i en kastrull med en tjock botten.
8. Matolja är bättre att ta raffinerad grönsak.

Vi är säkra på att recepten och rekommendationerna i artikeln kommer att hjälpa dig att förbereda en underbar maträtt.