Frodiga pannkakor är en underbar frukost, mellanmål eller dessert för te, om du serverar dem med sylt eller honung. Oftast tillagas de på mejeriprodukter och ägg läggs till degen. Men tänk om dessa ingredienser inte hittades i kylen? Detta är inte en anledning att vägra godbitar. Nedan täcker vi 6 snabba recept för att göra pannkakor i vatten utan ägg.

Lenten pannkakor på vatten utan ägg

Tänk först på det enklaste och snabbaste sättet att förbereda ett test för pannkakor på vatten. Det tar mycket lite tid för detta, och listan över nödvändiga ingredienser är mycket liten.

För att skapa frukost måste du ta följande produkter:

  • 0,5 l vatten;
  • 600 g mjöl;
  • 10-12 g läsk;
  • socker och salt efter smak.

Hur man gör pannkakor:

  1. Sikt mjölet genom en fin sil, lägg bilden i en stor skål.
  2. I mitten gör vi en urtag där vi häller salt, socker och läsk, och sedan börjar vi hälla vatten i en tunn bäck.
  3. Avbryt degen med en visp tills den är jämn. Det kan vara nödvändigt att ta med en något större mängd vätska för att få den till önskad konsistens.
  4. Vi värmer vegetabiliskt fett i en stekpanna, sprider degen med en sked och steker tills de är gyllenbruna.

Varning! Lena pannkakor utan ägg stekas mycket snabbare än de vanliga mejeribaserade produkterna. Det kommer att ta bokstavligen 1-2 minuter för portionerna att få den önskade skuggan.

Med jäst

När det är dags att vänta tills degen kommer upp kan du göra luftpannkakor med jäst. Om du ger grunden rätt passform, kommer de att vara ovanligt mjuka och frodiga.

För att göra detta måste du ta följande komponenter:

  • 0,35 liter vatten;
  • 0,45-0,5 kg mjöl;
  • 13-16 g höghastighetsjäst;
  • 25-30 ml magert fett;
  • socker och salt.

Att laga en maträtt:

  1. Häll varmt vatten i en skål, upplös korn salt och socker i den.
  2. Vi blandar mjölet med jäst, kombinerar med vätskan, häller det magra fettet.
  3. Vi arbetar med en visp tills degen blir homogen och täck sedan skålen med en handduk och låt den värmas i 45-50 minuter.
  4. Vi väntar tills basen för pannkakorna fördubblas och fortsätter sedan att steka pannkakorna i en kastrull.

Varning! Degen som har kommit upp får aldrig blandas, annars faller den.

Du kan lägga till pumpapuré, rivna äpplen, frysta bär eller bananmassa till kompositionen. Och om du behöver osötade pannkakor är fläsk, nötkött, kyckling eller lever ett utmärkt tillägg till det magertestet.

Matlagning med havregryn

Om huset inte bara innehöll mjölk och ägg utan även mjöl, kan det framgångsrikt ersättas med havregryn som inte kräver matlagning. Och för att ge en rikare smak är det värt att lägga russin eller andra torkade frukter i dem.

Lista över komponenter:

  • ett glas hercules;
  • 2-2,5 glas vatten;
  • 90-110 g russin eller annan torkad frukt;
  • socker och salt.

Hur man lagar havrepannkakor:

  1. Vi värmer vattnet och fyller det med havregryn som hälls i en skål.
  2. Låt hercules svälla och bli mjuk, och tillsätt sedan socker och salt, blanda tills det är löst.
  3. Häll russin för tvättad och blöt i vatten i massan, bringa den till enhetlighet och stek sedan.

Rådet. Om torkade aprikoser eller katrinplommon används istället för russin, är det bättre att hugga torkade bär med en kniv innan du lägger dem i degen eller använder en köttkvarn för dessa ändamål.

Frodiga pannkakor på vattnet med ägg

Vissa hemmafruer lägger inte ägg till frittersdeigen, och tror att denna ingrediens bidrar till luftmassans fall. Oavsett om det är sant eller inte, det är svårt att säga, och i det här avsnittet kommer vi att överväga receptet för en skål på vattnet med tillsats av ägg.

Du behöver:

  • 0,3 l vatten;
  • 2 ägg
  • 480-550 g mjöl;
  • en tesked pulver bakpulver;
  • salt och socker.

Matlagning av frodiga pannkakor i vattnet med ägg:

  1. Pisk ägg med salt och socker, tillsätt vatten, blanda.
  2. Sikt mjölet, kombinera med bakpulver.
  3. Vi lägger den lösa massan i en skål, gör en fördjupning i mitten, häll vatten-äggblandningen i den.
  4. Ta degen till homogenitet, låt stå i en halvtimme och stek sedan.

Rådet. För att ta bort överskott av fett från den färdiga skålen bör de stekt degen skivorna läggas ut på tjockt papper och sedan flyttas till en serveringsplatta.

Hur man gör utan ägg

Utan ägg kan du göra fantastiska pannkakor med äpplen, bara detta kräver pressad, inte torr jäst.

Du måste ta dessa produkter:

  • ett glas vatten;
  • 2 äpplen
  • 1,5-2 koppar mjöl;
  • 15-20 g pressad jäst;
  • socker och salt.

Hur man gör en maträtt:

  1. Häll jäst, socker och salt i det uppvärmda vattnet, blanda, vänta på utseendet på skum på ytan.
  2. Medan degen kommer, ta bort kärnan och frön från äpplen, om så önskas, ta bort skalet, slip det.
  3. Häll degen i fruktchiperna, börja strö mjöl.
  4. Vi tar basen till önskad densitet och viskositet, täcker med en handduk och lämnar i en skål i 45-50 minuter.

Stek pannkakorna efter en tid i en uppvärmd stekpanna.

Välsmakande recept:pannkaka recept

Bananpannkakor på vattnet

I bananpannkakor på vattnet bör du lägga gryn som gör att degen blir mer jämn. Och att ge en unik smak vanilj kommer att hjälpa.

Du måste ta följande produkter:

  • 0,35 liter vatten;
  • en mogen banan;
  • 3-4 matskedar semulina;
  • ett och ett halvt glas mjöl;
  • 10-15 g bakpulver;
  • en nypa vanilj;
  • socker och salt.

Hur man gör en maträtt:

  1. Vi värmer vattnet och fyller det med gryn. Låt stå för svullnad. Det här steget kan inte hoppas över, för i detta fall kommer semulina att förbli styv och kommer att skrapa på tänderna som sand.
  2. Använd en gaffel eller mixer och gör bananpuré.
  3. Vi flyttar fruktmassan till vatten och gryn, vi introducerar alla lösa komponenter.
  4. Häll mjölet tills degen har fått den önskade konsistensen.
  5. Låt pannkakorna stå i 15 minuter i värmen.

Efter det kan du börja steka degen efter att du tidigare har värmt vegetabilisk olja i en stekpanna.

Hur serverar jag en måltid?

Efter att ha kommit fram till hur man förbereder en maträtt återstår det bara att tänka på vad den kan serveras med.

Om osötade pannkakor tillverkas kompletteras de med sådana kompositioner:

  • gräddfil;
  • majonnäs;
  • ketchup;
  • adzhika;
  • ost eller vitlökssås.

En sådan skål kan göras mer tillfredsställande om du lägger till kött, slaktbiprodukter, grönsaker, svamp eller greener till kompositionen. Men även "tomma" pannkakor är välsmakande och gör att du kan bli av med hunger i flera timmar. De kan till och med serveras med borscht, soppa eller en andra maträtt istället för bröd.

Läs också: frodigkefirpannkakor

Om pannkakorna är söta kan de kombineras med sådana produkter:

  • honung;
  • sylt;
  • sylt och sylt;
  • vispad grädde;
  • kondenserad mjölk.

Du kan också hälla pannkakor med glasyr från vit, mörk eller mjölkchoklad, smält i ett vattenbad, och som dekoration kan du använda pulveriserat socker, krossade nötter, kulinariskt pulver från färgade "bollar", kokosflingor och mycket mer. Och också ganska ofta fritters dekorera med bitar av frukt, bär. I den här situationen bör du fokusera på din egen fantasi och smakpreferenser, och även på innehållet i kylen.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: