Zucchini-pannkakor - 10 recept

En populär maträtt med zucchini är pannkakor. De har en lätt och delikat smak. Enkla recept för zucchinipannkakor.

Det klassiska receptet på zucchinipannkakor

Zucchinipannkakor är en maträtt som konsumeras både varm och kall.

ingredienser:

• ägg - 2 st .;
• mjöl - 10 tsk;
• zucchini - 2 st .;
• greener;
• stekolja;
• salt;
• peppar.

preparatet:

1. Skölj örter, persilja, dill, spenat eller selleri. Hacka.
2. Om grönsaken är mogen är det nödvändigt att skära skalet och ta bort frön. Om en ung frukt - gnugga med huden och skal inte frön. Använd ett fint rivjärn. Du kan använda en mixer.
3. Kör ägg i zucchini. Rör om.
4. Lägg till greener. Tillsätt mjöl, peppar, salt. Rör om. När du lägger till mjöl, se till att massan inte är särskilt tjock, men samtidigt inte flytande. Därför kan mer mjöl behövas än vad som anges i receptet.
5. Ta en matsked av degen, lägg i en varm stekpanna med olja. När föremålen blir gyllene, vänd dig om.

Med ost och vitlök

Doftande och friska pannkakor från zucchini med ost och vitlök - en näringsrik behandling för morgonfrukosten.

ingredienser:

• vitlök - 2 kryddnejlikor
• zucchini - 2 små frukter;
• ägg - 2 st .;
• ost - 75 g;
• svartpeppar;
• mjöl - 3 msk. skedar;
• saltet.

preparatet:

1. Skär skalet från huvudgrönsaken. Riv grovslipning.
2. Hacka vitlök.
3. Riv osten.
4. Kombinera de beredda ingredienserna.
5. Peppar, tillsätt salt, mjöl. Rör om.
6. Sprid degen med en matsked i en mycket uppvärmd panna, smord med olja eller fett. Stek, vänd produkten.Få beredskapen.

Squash pannkakor med köttfärs

För älskare av kötträtter är pannkakor fyllda med köttfärs idealiska. Du kan fylla med valfri sammansättning: kyckling, nötkött, fläsk eller blandade ingredienser.

ingredienser:

• zucchini - 450 g;
• köttfärs –250 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• ägg - 3 st .;
• olja - 4 teskedar för stekning;
• mjöl - 5 teskedar;
• humle-suneli;
• mark koriander;
• mald peppar;
• greener;
• saltet.

preparatet:

1. Förbered zucchini: skölj, skala, gnida på ett fint rasp.
2. Slip greener.
3. Hoppa vitlök genom vitlök.
4. Kör ägg.
5. Tillsätt köttfärs, vitlök, örter. Rör om.
6. Häll i mjöl. Tillsätt salt och kryddor.
7. Stek fritters i en förvärmd panna, stek på båda sidor tills de är kokta.

Med tillsats av potatis

Pannkakorna blir mycket mjuka om du lägger potatis till kompositionen. Förhållande till huvudrätter.

ingredienser:

• zucchini - 500 g;
• potatis - 500 g;
• för stekning av solrosolja;
• ägg - 2 st .;
• peppar;
• saltet.

preparatet:

1. Skala courgette och potatis. Riv finmalen. För att påskynda processen kan du använda matprocessorn.
2. Kör ägg. Salt, peppar, blanda.
3. Värm upp pannan.
4. Sprid i små portioner med en sked.
5. Stek produkterna tills de är gyllenbruna.
6. Servera i portioner, hälla olja eller gräddfil.
7. Att ge ut greener.

Hur lagar man pannkakor från zucchini i ugnen?

Traditionellt kokta pannkakor i en kastrull absorberar en stor mängd olja, från detta blir de mycket kalorifattiga. Huvudrätten tillagad på detta sätt i ugnen kommer att visa sig vara mer användbar.

ingredienser:

• zucchini - 2 st .;
• havremjöl - 6 teskedar;
• lök;
• mjölk - 4 tsk;
• ägg -1 st .;
• svartpeppar;
• saltet.

preparatet:

1. Skala courgetté, lök. Grate. Vrid ut.
2. Häll i mjöl.
3. Häll i mjölken.
4. Kör i ett ägg.
5. Tillsätt peppar, salt.
6. Täck bakplåten med bakpapper.
7. Lägg degen i form av pannkakor med en bekväm sked.
8. Placera i ugnen. Grädda tills den är gyllenbrun vid en temperatur på 200 grader.

Med gröna och morötter

För att diversifiera sommarmenyn, lägg till gröna och morötter i maträtten som diskuteras. En delikat delikatess blir ännu smakligare om den serveras med gräddfil.

ingredienser:

• zucchini - 1 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• ägg - 3 st .;
• morötter - 1 st .;
• mjöl - 4 tsk
• persilja;
• dill;
• stekolja;
• mald peppar;
• saltet.

preparatet:

1. Skölj gröna, torra, finhackade.
2. Hacka vitlök.
3. Pisk äggen. Strö över peppar. Slå.
4. Blanda med dill och vitlök.
5. Riv zucchini och morötter på ett grovt rivjärn.
6. Blanda kompositionen med äggblandningen.
7. Häll i mjöl.
8. Tillsätt salt. Rör om.
9. Värm en panna med olja.
10. Sked med en liten kruka.
11. Stek tills gyllenbrun visas.
12. Servera med gräddfil.

Frodiga squashpannkakor

I vanlig mening, om pannkakorna kommer från zucchini, är de nödvändigtvis tunna. Men du kan göra dem luftiga och magnifika. Vispad protein hjälper.

ingredienser:

• zucchini - 700 g;
• Italienska örter - 1 tesked;
• lök;
• mjöl - 170 g;
• ägg - 1 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• solrosolja - 120 ml;
• mald paprika - 0,5 tsk;
• soda - 0,5 tsk.

preparatet:

1. Skölj courgette. Använd unga, inte stora frukter för att göra skålen mer öm. Om zucchinin är mogen är det nödvändigt att klippa huden, ta bort frön.
2. Riv grönsaker på ett grovt rivjärn.
3. I detta tillagningsalternativ är det nödvändigt att hugga vitlök väldigt fint.
4. Blanda med en grupp zucchini.
5. Häll läsk med kryddor. Rör om.
6. För att frukterna inte släpper ut juice måste salt vara innan stekprocessen.
7. Häll i mjöl. Rör om.
8. Hacka löken.
9. Lägg i degen.
10. Bryt ägget, separera äggulan och lägg i degen. Rör om.
11. På knivspetsen lägger du saltet i protein, slå med en mixer tills ett tjockt skum erhålls.
12. Lägg en sked till zucchinin, rör om försiktigt.
13. Låt stå i en halvtimme.
14. Salt och börja baka.
15. Förvärm pannan, smörj med olja.
16. Hoppa degen med en matsked, lägg i en kastrull. Fry.Vänd över. Upprepa processen.

Med svamp

Denna maträtt är bra att laga på sensommaren, när en grönsakskörd har mognat i sängarna och svamp har dykt upp i skogen. Skogsvampar kan ersättas med champignon.

ingredienser:

• skogsvamp - 250 g;
• zucchini - 750 g;
• ägg - 3 st .;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• dill - 15 g;
• persilja - 15 g;
• salt;
• stekolja;
• mjöl - 6 tsk;
• kryddor.

preparatet:

1. Ta bort skalet från zucchinin. Om frukten är ung, lämna hela.
2. Rasp grönsaken på ett rivjärn med stora celler, pressa genom ostduken och ta bort överskottsvätska.
3. Kör ägg.
4. Förbered svamp, lägg i vatten, salt. Koka i ungefär en timme, ta bort det resulterande skummet och kontrollera processen.
5. Tappa ur vattnet. Cool. Finhacka komponenten med en kniv eller använd en mixer.
6. Skala vitlöksklyftan, rasp.
7. Finhacka greenerna.
8. Blanda gröna, svamp och vitlök med zucchini.
9. Häll i mjöl. Att salta. Lägg till kryddor. Rör om.
10. Stek varje sida av föremålen tills de är gyllene.

Söta zucchinipannkakor med äpplet i ugnen

Genom att lägga till äpplen till pannkakorna får du en välsmakande, hälsosam fruktbit.

ingredienser:

• ägg - 1 st .;
• zucchini - 2 st .;
• äpple - 1 st .;
• solrosolja - 6 teskedar;
• mjöl - 150 g;
• socker - 4 tsk;
• soda - en nypa;
• vaniljesocker - 10 g;
• salt är en nypa.

preparatet:

1. Skala skalet från de gamla grönsakerna. Hos ungdomar är den mjuk och tunn, så det finns inget behov av att rengöra.
2. Skala äpplen, ta bort frön.
3. Slipa äpplen och zucchini i en mixer.
4. Pressa med hjälp av gasväv.
5. Häll i mjöl. Kör i ett ägg. Rör om.
6. Häll socker av två slag.
7. Peppar, salt. Rör om.
8. Häll olja i en kastrull, värm.
9. Sked vegetabiliska pannkakor med en sked, stek på alla sidor.

Recept för matlagning i en långsam spis: enkel och välsmakande

En lerkruka är en universalassistent i köket, med hjälp av vilken det är lätt att förbereda en utsökt maträtt.

ingredienser:

• zucchini - 2 små frukter;
• grön lök;
• ägg - 3 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• mjöl - 0,5 multikoppar;
• svartpeppar;
• salt;
• dill - 20 g

preparatet:

1. Tvätta, torka zucchini. Slip grönsaken på ett medelstort rasp.
2. Tillsätt salt. Rör om. Låt stå i en halvtimme för att isolera juicen.
3. Skölj dill, torka. Du kan använda en pappershandduk. Finhacka.
4. Slipa vitlöksklyftan.
5. Pisk ägget. Blanda med vitlök och dill.
6. Ta ostduken. Pressa in zucchini.
7. Blanda med dill.
8. Häll mjöl, rör om. Salt, tillsätt kryddor.
9. Ställ in "Bakning" -läget.
10. Smörj skålen med en silikonborste.
11. Sprid pannkakor med en matsked tills skålens yta är helt fylld.
12. Grädda tills den är tillagad, övervakning av processen.