Pannkakor med äpplen på kefir är en enkel, välsmakande och hälsosam efterrätt. Det förbereds snabbt och från de mest prisvärda budgetprodukterna. Denna maträtt är en utmärkt frukost eller eftermiddagsnacks för de minsta familjemedlemmarna. Särskilt om du lägger till mjuk keso och gräddfil till pannkakorna.

Pannkakor med äpplen på kefir - ett klassiskt recept

För de diskuterade pannkakorna kan du använda alla äpplen - både söta och sura. Det beror på smaken hos värdinna själv och hemma. Förutom 1 frukt måste du också ta: 220 g mjöl och samma mängd socker, 2 ägg, 0,5 tsk vardera. bakpulver och salt, 220 ml. kefir, vegetabilisk olja.

  1. Ägg slås lätt med socker och salt. Du behöver inte använda en mixer för detta. En visp eller gaffel räcker.
  2. I en separat skål blandas kefir och läsk.
  3. Äggmassan hälls på kefir, och ingredienserna piskas ihop.
  4. Det siktade mjölet hälls gradvis i degen under konstant omrörning.
  5. När blandningen blir homogen och liknar fett gräddfil i konsistens, kan du låta den infunderas i 10 minuter.
  6. Äpplet skalas och skalas, varefter det skärs i små bitar.
  7. Degen blandas med frukt.
  8. Små runda pannkakor bakas i en kastrull med uppvärmd olja.

Det är denna metod för att hugga äpplen som gör att du kan känna fruktbitar i den färdiga skålen. Från detta blir pannkakorna ännu smakligare.

Ugnsbakad, frodig

Du kan laga läckra pannkakor på kefir med äpplen, inte bara i en kastrull, utan också i ugnen. För att förbättra smaken på skålen, tillsätt 1 påse vaniljesocker. Och du måste också ta: 2 medelstora äpplen, 230 g mjöl, 1 ägg, 120 ml. fet yoghurt, 1 tsk läsk, 50 g socker.

  1. Äpplen tvättas, skalas och skärs i små kuber.
  2. Frukten spills ut i kefir, blandad med ägg, socker och vaniljesocker.
  3. Till apple-kefir-blandningen hälls mjöl med silka i små portioner.
  4. Degen kommer att bli mycket tjock.
  5. Pannkakorna placeras på en bakplåt täckt med oljad pergament och skickas till ugnen.
  6. Kakor bakas i 20 minuter vid 190 grader tills de är gyllenbruna.

Från det angivna antalet produkter erhålls 10-12 pannkakor. Frodiga fritters med äpplen serveras med gräddfil blandat med socker.

Matlagningsrecept

För beredning av mjuka pannkakor på kefir med frukt kan du använda en långsam spis. En anordning av alla modeller där det finns ett "Fry" -läge är lämpligt. Produkterna kommer att kräva följande: 450 ml. kefir, 2 kycklingägg, 2 äpplen, 350 g mjöl, 90 g socker, 0,5 tsk läsk, en nypa salt.

  1. Kycklingägg med en mixer slå med socker tills skum uppträder.
  2. Kefir hälls gradvis i massan och mjöl siktas med läsk tillsätts. Samtidigt fortsätter ingredienserna att slå.
  3. Äpplet tvättas, skalas och gnides på ett grovt rasp.
  4. Degen blandas med frukt.
  5. I "Fry" -läget tillagas pannkakor på uppvärmd vegetabilisk olja på båda sidor.

En söt maträtt serveras vid bordet med frukt eller bär sylt.

Jästpannkakor med äpplen på kefir

För frodiga äppelpannkakor måste du använda jäst. De kan pressas (20 g) eller torra (10 g). Förutom dem måste du också ta: 2 sura äpplen, 250 g mjöl, 270 ml. kefir, 1 ägg, 30 g socker, en nypa salt, olja.

  1. Socker, salt och 2 matskedar tillsätts till varm kefir. mjöl, varefter ingredienserna blandas tills de är jämna.
  2. Jästen späds i den resulterande vätskan och lämnas i 10 minuter.
  3. När bubblor dök upp på blandningens yta kan du gradvis hälla mjöl i det i små portioner.
  4. På en varm plats ska degen stå i cirka 25 minuter tills den stiger 2 gånger.
  5. Slutligen införs ett ägg och ett äpple hackat i kuber i massan.
  6. Efter att degen har blandats noggrant, infunderas den i ytterligare 40 minuter under en handduk eller film. Nästa kan du baka pannkakor.

Det är mycket viktigt att inte krossa degen innan du bakar det, utan att ta den i portioner med en sked fuktad med kallt vatten.

Matlagning med tillsats av gryn

Ett utmärkt alternativ till semulina gröt till frukost är frodiga pannkakor med kefir och äpplen. Morragryn (320 g) ersätter helt vete mjöl i dem. Använd också: 370 ml. varm yoghurt, 60 g socker, en nypa salt och läsk, några droppar citronsaft, 1 äpple.

  1. Socker, salt och semulina tillsätts till varm kefir. Degen ska påminna konsistensen av fett gräddfil. Om det visade sig vara för flytande, måste du öka mängden gryn.
  2. Degen infunderas i 15 minuter vid rumstemperatur så att semulina har tid att svälla.
  3. Soda släckes med citronsaft och läggs till resten av ingredienserna.
  4. Det återstår att gnida det tvättade skalade äpplet på ett grovt rasp och häll det i massan.
  5. Fritters bakas på båda sidor i en väl uppvärmd panna smord med smör.

Frodiga pannkakor med äpple, tillagade enligt detta recept, serveras till bordet med kondenserad mjölk eller söt gräddfil.

Kefir morot och äppelpannkakor

Läckra pannkakor med morötter och äpplen på kefir är mycket populära inte bara för vuxna utan också för barn. Detta är ett bra sätt att lägga till hälsosamma grönsaker och frukter till dina barns diet. Förutom morötter (2 st.) Och äpplen (1 st.) Måste du använda: 190 ml. kefir med låg fetthalt, 220 g siktet vete mjöl, 1 ägg, 80 g socker, 0,5 tsk läsk, slacked med citronsaft, olja.

  1. Äpple och morötter tvättas, skalas och gnides på ett grovt rasp.
  2. I en separat skål med visp blandas kefir med socker och ett ägg. När massan blir homogen införs mjöl och läsk i den i små portioner.
  3. Även de minsta klumparna bör inte stanna kvar i testet. För att underlätta din uppgift kan du använda en mixer för att blanda ingredienserna.
  4. Det återstår att lägga morot och äpple till degen.
  5. Fritters bakas i en tjockväggig panna med mycket vegetabilisk olja.

Den färdiga maträtten läggs först på pappershanddukar. Papperet absorberar överskott av fett och låter pannkakorna förbli mjuka och skarpa under lång tid.

Ett enkelt recept med äpplen och bananer

Fritters med banan-äpplesmak är särskilt näringsrika.

Från den angivna mängden produkter får du en stor skål med söta godis. Krävs: ett äpple och en banan, 270 ml. kefir, 2 ägg, 170 g mjöl, 30 g socker, 0,5 tsk soda.

  1. Kefir med ägg piskas med en visp tills den är jämn.
  2. Mjöl, socker och läsk tillsätts massan, varefter det blandas noggrant igen.
  3. Det skalade äpplet skärs i små kuber och bananen i tunna skivor.
  4. Degen ska infunderas i 10-12 minuter, varefter miniatyr söta pannkakor kan bakas från den. De reser sig snabbt - de blir luftiga och magnifika.

Det är mycket välsmakande att dricka den resulterande behandlingen med kefir eller jäsad bakad mjölk. Och innan du serverar, smörj den med mjuk, sötad keso.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: