Mejeriprodukter och surmjölkprodukter har en kort hållbarhetstid. Vad händer om det slutar? Förbered fritters för gräddfil till frukost eller middag. Ofta tror de att receptet är ett och de tar fel.

Frodiga fritters på gräddfil

Låt oss börja med det vanligaste receptet som används av nästan alla hemmafruar.

Vi kommer att behöva följande produkter:

  • 3 ägg
  • en nypa soda;
  • salt;
  • 1,5 koppar mjöl, socker och gräddfil.

Tillsätt läsk till gräddfil i en separat skål.

Kom ihåg! För att släcka läsk och pannkakor på ett korrekt sätt visade sig vara frodig på gräddfil bör mejeriprodukten vara vid rumstemperatur.

Bland reaktionen med salt och granulerat socker med en visp medan reaktionen pågår. Lägg gräddfil och sedan mjöl, som kan behöva mer, eftersom degen inte ska vara för flytande. Häll en liten mängd solrosolja i en varm panna, vänta tills den kokar och sprid med en stor sked i form av en cirkel eller oval. Så snart en sida är stekt, vänd dig med en spatel eller gaffel.

Bättre när pannkakorna serveras varma. De går bra med honung, sylt eller kondenserad mjölk.

frukt friterad

Försök att lägga till bär eller frukt till degen som fyller bakverk inte bara med arom, utan också med god smak. Det fina med denna maträtt är att antalet kalorier minskas. Detta är ett kraftfullt argument för människor som tittar på deras figur.

Till huvudreceptet, som beskrivs ovan, lägg till:

  • 300 g äpplen (eller välj ditt favoritfyllmedel);
  • tillsätt 130 g mjöl.

Vi börjar göra deg, som alltid. Tillsätt bara mjöl efter att du har lagt tvättade, skalade och rivna äpplen för att inte överdriva det. Bakning förbereds på samma sätt som i receptet ovan.

Lägg extra gräddfil på bordet för te eller strö över rikligt med florsocker.

Fritters på gräddfil med en banan

Köp något omogna frukter för att känna hela arom och smak på den färdiga maträtten.

Finhacka bananer och lägg till den färdiga degen till pannkakor. Om massan visar sig vara lite flytande, tillsätt sedan mjöl. Grädda som vanligt.

För en sådan skål är även gräddfil lämplig. Det viktigaste är att det inte finns någon lukt av smaklös. Prova att lägga till olika bär och frukter för en mängd olika menyer.

Fritters på gräddfil och kefir

Genom att lägga till en produkt som kefir till det vanliga receptet kommer pannkakorna att bli ännu mer magnifika, densiteten kommer att öka. Prova det och kanske kommer du bara använda det här receptet hela tiden.

 

Ingredienserna förblir nästan desamma, med bara en liten mängd substitution.

För 180 ml färsk kefirprodukt behöver du:

  • 3 ägg
  • 1/2 kopp socker;
  • samma mängd gräddfil;
  • lite salt och läsk;
  • om så önskas, vanillin;
  • 1,5 koppar mjöl.

Steg för steg recept för pannkakor på kefir och gräddfil:

  1. Vi släcker läsk och lägger den i gräddfil.
  2. Pisk ägg med salt, socker, tillsätt de återstående produkterna.
  3. Rör om degen tills alla klumpar är borta.
  4. Lämna en "vila" -massa.
  5. Stek i en liten mängd vegetabilisk olja på medelhög värme.

Blush bakverk kommer att tilltala både barn och vuxna.

Med greener

Vi kompletterar ovanstående recept och får fantastiska magnifika pannkakor med vårsmak. De kommer att dekorera tidigt på morgonen för en teselskap.

Tillägg till föregående version med kefir:

  • 4 kokta ägg;
  • 50 g ost;
  • greener efter din smak.

Skär fint tvättade gröna och ägg. Slip osten på ett grovt rivjärn och bland allt. Vi förbereder mjölk och äggmassa, tillsätter våra produkter och sedan den nödvändiga mängden siktat mjöl. Testens konsistens är normal.

Fry. Servera inte söta till dem.

Med keso

Vi byter fyllmedel och får en ny smak. Sådana bakverk kommer att likna ostkakor.

Sammanställt av:

  • 200 g keso (fett är inte viktigt);
  • 1 tsk bakpulver;
  • 2 ägg
  • 3 msk gräddfil;
  • 4 msk mjöl;
  • salt;
  • Art. l. socker.

Låt oss ta hand om ostmassan, som du behöver knåda med en gaffel med tillsats av ett ägg. Tillsätt sedan socker och gräddfil, och i slutet finns det redan ett bakpulver, tidigare siktat med premiummjöl. När massan blir homogen, överträffa stekning.

Fritters med keso kan hålla sig fast i pannan, så det är bättre att använda en teflonbeläggning eller höja ett runt blad med en spatel så att oljan kommer under den igen.

Fritters på gräddfil och mjölk

Det här receptet är praktiskt när den jäsade mjölkprodukten helt klart inte räcker och du verkligen vill baka. Det är bra om gräddfil är fet.

Det är nödvändigt:

  • 260 g mjöl;
  • salt och läsk;
  • 200 ml färsk mjölk;
  • 80 g gräddfil;
  • 3-4 msk socker;
  • smaksättning (kan utelämnas);
  • 2 ägg
  • 50 g mjukt smör.

Tillsätt läsk till gräddfil, vänta lite och häll mjölk. Pisk ägg och socker separat med en visp eller mixer och blanda allt. Tillsätt varmt smält smör och mjöl. Låt den resulterande degen stå i 10 minuter och stek den med en stor sked.

Läckra och frodiga pannkakor i mjölk och gräddfil är redo.

Jästrecept

Du kan göra en liten förändring i receptet, som ges precis ovan. Tro mig, du kommer att få en ny smak och mer känsliga bakverk. Var bara beredd att spendera mer tid.

 

Så vi tar bort läsk från ingredienserna. Lägg istället 10 g (1 liten påse) torr jäst.

Jäst måste avlas i varm mjölk, tillsätt lite mjöl, och låt en stund stiga. Denna metod kallas deg.

Blanda socker, smör och ägg i en skål. Häll degen här, tillsätt mjöl och gör deg. Se, det ska bli tunnare än på pajer, så att det är möjligt att ta med en sked och sprida i en kastrull. Låt stå i ytterligare en halvtimme för att öka volymen.

Rör om igen och fortsätt med värmebehandling.

Ställ in medelhettan på kaminen, eftersom på den lilla får du ganska feta pannkakor, och på den stora kommer bakverkarna att vara råa inuti.

Ingen läsk

Människor som är förbjudna att äta mat med natriumbikarbonat, det här receptet kommer att vara praktiskt. Naturligtvis är konsistensen tätare, men smaken kvarstår.

Förbered följande produkter:

  • granulerat socker - 4 msk;
  • ett par ägg;
  • mjöl - 300 g;
  • saltet.

För att uppnå åtminstone en viss prakt måste du slå ägg med socker väl i ett skum och sila mjölet och mätta det med syre. Knåda degen och börja omedelbart laga mat.

Så att den vispade massan inte tappar volym, kan inte mjölet blandas med en mixer. Ta en bättre visp.

Inga ägg

Sådana pannkakor på gräddfil kan inte heller fås ganska frodiga, men vissa gillar det fortfarande.

Även här är allt enkelt och alla ingredienser är inte vettiga att måla. Korsa bara ut äggen från receptet och förbered degen som tidigare.

Bon aptit!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: