Kefir fritters - 11 recept på magnifika pannkakor

Nybakade pannkakor på kefir samlar säkert snabbt alla hushållsprodukter i sitt kök med sin fantastiska doft. Och de är beredda mycket enkelt. Du kan oändligt förbättra det klassiska receptet på en maträtt till din smak, till exempel lägga till frukt, bär, kryddor, örter.

Klassiska frodiga pannkakor på kefir

Detta recept gillar hemmafruar på grund av behovet av att krukmakeri med jäst. Den består av: 240 ml kefir med medel fett, 0,5 tsk. bakpulver, ägg, 130 g vitt mjöl, 1 msk. granulerat socker.

1. Bakpulver hälls i kefir och massan lämnas ett tag.
2. Pisk ägg med socker. Du behöver inte lägga till för mycket godis, annars kommer brödet att brinna. Om pannkakorna inte är tillräckligt söta är det bättre att strö den färdiga skålen med pulver.
3. Efter tillsats av kefir med läsk och mjöl knådas en homogen deg.
4. Delikatessen stekas i en stor mängd smör tills den har en gyllene nötter på medelhög värme.

Klar att behandla med socker eller pulver.

Recept utan att lägga till ägg

Har huset slut på ägg? Det spelar ingen roll, kefirpannkakor är läckra och utan dem. Följande ingredienser kommer att användas: 170 g mjöl, 1/3 tsk vardera. bakpulver och litet salt, 220 ml kefir med medel fett, 1,5 tsk. socker.

1. Socker och salt hälls i kefir, som stod i ett par timmar vid rumstemperatur.
2. Sedan tillsätts siktat mjöl i 2-3 portioner i små portioner. Detta är viktigt för skålens framtida prakt.
3. Soda läggs till sist, varefter alla komponenter kraftigt blandas. Du kan inte göra det på länge.
4. Låt degen "vila" ett par minuter, varefter den kan användas för att baka små pannkakor.

Kefir-fritters utan ägg måste kokas omedelbart efter att massan har blandats. Lämna det för senare (särskilt nästa dag) bör inte vara.

Frodiga pannkakor på kefir omedelbar matlagning

Det här receptet är perfekt för frukost. Degen behöver inte insisteras under lång tid, du kan genast baka en godbit. Den består av: en halv liter jäsad mjölkprodukt med vilket fettinnehåll som helst, 2 små matskedar granulerat socker, ett par ägg, 310 g mjöl, en halv tesked fint salt och läsk.

1. I något varm yoghurt tillsätts ägg, vispa till ett skum med salt och granulerat socker.
2. Därefter hälls läsk i massan.
3. Vete vete mjöl siktas in i degen, varefter alla komponenter blandas ordentligt.
4. Du kan ytterligare påskynda processen genom att använda mixern med minsta hastighet.
5. Delen för en produkt kommer att vara matsked. test.
6. Stek i väl uppvärmt fett.

Behandla generöst med honung innan du serverar.

Med vanillin

Enligt detta recept kommer bakverk att vara speciella - med en fantastisk bakverk smak. Det handlar om att lägga till vanillin - 1 standardpåse. Dessutom används det: 1 msk. vete mjöl, en nypa salt, medium ägg, 0,5 tsk slakad bakpulver, 230 ml kefir med låg fetthalt, 3 msk. vitt socker.

1. Det första man gör i en djup, bred skål är att blanda alla lösa komponenter. Vetemjöl siktas försiktigt (helst minst 2 gånger).
2. I en separat skål kombineras ägget och kefir. Massan piskas lätt med en visp. Det är viktigt att mejeriprodukten inte är kall, annars kan degen i slutändan ha en grå oappetitlig nyans. Dessutom är en 2-3-dagars drink bäst för fritters. Men passar till den aktuella maträtten och färsk.
3. Vitt mjöl hälls i blandningen i portioner, alla produkter knådas ordentligt.
4. Det återstår att kombinera innehållet i de två skålarna och sprida massan med en visp så att det inte finns några klumpar kvar.
5. Efter att ha tillsatt slakad soda i degen får den stå i flera minuter.
6. Häll miniatyrpartier i pannan så att de har tid att steka väl.

Behandlingen går bra med sötad gräddfil.

Banan havre pannkakor

Sådana pannkakor som resultat kommer att bli mindre magnifika än enligt tidigare recept, men också förvånansvärt välsmakande. Baserat på deras sammansättning kommer skålen också att vara användbar: 220 g havregryn, 1 mogen men inte svart banan, en nypa salt, 2 msk. naturligt honung, 1 msk. medium fett yoghurt, rå kycklingägg.

1. Slip havremjöl med ett speciellt mixermunstycke eller i en kaffekvarn. Massan i slutändan ska se ut som en måltid.
2. Havremjöl blandas med ett ägg och inte kall kefir. Salt hälls där.
3. Degen är nästan klar, det återstår att lägga till en välmosad banan med en gaffel och flytande honung, vars mängd kan justeras efter din önskan.
4. Stek pannkakorna i en varm panna efter nästa omrörning tills kanterna är gyllene.

En behandling serveras med naturlig yoghurt.

Bakad i ugnen med äpplen

För att minska kaloriinnehållet i en utsökt frukost kan du laga pannkakor inte i en stekpanna med fett, men i ugnen och till och med lägga till förfriskningar till ett nytt äpple. Receptet innehåller: ägg, 1 tsk. soda, 220-230 g mjöl, en påse vaniljesocker, 120 ml maximalt tjock kefir, 3-4 msk. l. mjöl. Två äpplen räcker.

1. Frukter skalas och finskärs.
2. Äppelkuber blandas med kall kefir, två typer av socker och ett ägg. Du kan vispa komponenten något med en visp.
3. Snabb läsk med mjöl blandas i en separat kopp.
4. De två blandningarna kombineras och knådas väl. Massan bör vara ganska tjock.
5. Grädda på pergament i 15-20 minuter i en väl uppvärmd ugn.

Färdiga måltider kan hällas med gräddfil, strö över socker och återföras till ugnen i ett par minuter.

Frodig delikatess med keso

Om någon hemifrån inte gillar frisk ostmassa kan du erbjuda olika originalvarianter av dess beredning. Till exempel i form av pannkakor.Förutom ett paket med 200 gram keso, förbered dig: 80 g granulerat socker, ett glas kefir, en nypa salt, 9-10 msk. siktat mjöl, 2 medelägg, 5 g. malta tangerinkorvar och samma mängd läsk.

1. Äggen bryts i en djup kopp - de saltas, sötas och slås lätt med en mixer.
2. Keso mals separat med kefir.
3. Därefter kombineras ägg- och ostmassablandningen.
4. Mjöl med tangerinskorpor och quicklime soda hälls i massan.
5. Degen ska vara tjock. Med fokus på denna parameter kan du öka den rekommenderade mängden mjöl.
6. En halvtimme ska degen stå under locket.
7. Efter den angivna tiden kan den inte blandas.
8. Frodiga pannkakor på kefir stekas i en panna, täckta med ett lock.

Ta bort överflödigt fett från den färdiga skålen med pappershanddukar.

Kefir smet utan bakpulver

Följande recept avslöjar hemligheterna för verkligen "ner" kefirpannkakor. Överraskande kommer det inte finnas någon jäst i deras sammansättning, bara: ett ägg, 1 msk. kefir, ¼ liten sked läsk och salt, 90 g fett smör, 18 g bakpulver, 1 msk. mjöl, 3-4 msk granulerat socker.

1. Varmt flytande smör läggs till den något uppvärmda jäsade mjölkprodukten. Det är bekvämt att smälta det till exempel i mikrovågsugnen.
2. Häll ägget i dem när komponenterna har svalnat svagt under omrörning.
3. Separat siktas mjölet med salt, kvällsoda och bakpulver.
4. Båda blandningarna kombineras försiktigt, varefter granulerat socker tillsätts till dem.
5. Det är inte nödvändigt att röra degen för länge, annars blir den "tyngre".
6. Pannkakor stekas i en torr stekpanna.

En behandling serveras med sylt eller kondenserad mjölk.

Med jäst

De hemmafruar som är vana att arbeta med ”levande” jäst kommer säkert att vara intresserade av ett sådant recept. För det används: 380 ml kefir med medel fett, 1-2 råa ägg (beroende på storlek), 2 msk. granulerat socker, 2 msk. siktet vitt mjöl, 1 msk. icke-aromatisk olja, en nypa salt. Jäst behöver cirka 20 g.

1. Kefir upphettas till temperaturen i människokroppen, blandad med krossad jäst, litet salt och granulerat socker. Alla bulkkomponenter bör upplösas fullständigt i en varm jäst mjölkprodukt.
2. Mjöl hälls i framtida deg, olja hälls. Du kan förbättra dess smak och arom med hjälp av vaniljessens. Massan efter knådning bör vara väldigt mjuk.
3. Innan du steker pannkakorna kommer degen att stå varm under en torr trasa i ungefär en timme.
4. Förbereda en maträtt till en vacker skorpa.

När degen fermenteras tillräckligt kommer den att börja tappa. Det betyder att du kan arbeta ytterligare med honom.

Med grön lök

Intressanta recept för kefirpannkakor med smakfulla tillsatser är kända. Till exempel kan du komplettera dem med färska gröna lökar (80 g) och lägga till skålen, därmed pikans. Det bör också användas: 180-190 g mjöl, en halv tesked salt och läsk, 1 msk. kefir, rått ägg. Hur man lagar pannkakor med grön lök, beskrivs i detalj nedan.

1. Soda blandas med en jäsad mjölkprodukt och behållaren med dessa komponenter läggs åt sidan.
2. Gröna är mycket finskuren. Det är bekvämt att använda special sax för detta.
3. Mjöl med ägg och salt blandas i en separat kopp.
4. Det återstår att ansluta alla tre delarna.
5. Efter grundlig knådning kan du börja stekprocessen.
6. Du måste laga maträtten på varma men inte heta rätter med lite fett.

Eventuella greener går bra med sådana bakverk. Till exempel är det värt att experimentera med persilja eller dill. Vissa gourmeter använder koriander, selleri och andra färska aromatiska örter för detta.

Med citron

Med denna frukt får skålen en rik citrussmak och arom. Men du bör inte ersätta citron med kalk. Förutom en frukt kommer receptet att använda: 270 ml kefir med medelhög fett, ¼ tesked bakpulver, kycklingägg, 170 g vitt mjöl med premium, 3 msk. socker, 2-3 msk. l. icke-aromatisk solrosolja.

1. Icke-kall kefir, väl blandad med bakpulver, lämnas att öka i massa i en volym av cirka två gånger.
2. Ett par matskedar juice pressas ur citronen, och dess plagg gnuggas försiktigt på ett rivjärn med de minsta cellerna. En liten sked med aromatisk produkt räcker.
3. Socker och ägg läggs till i kefir. Efter lätt piskning går zesten till massan.
4. Med en visp eller mixer (med minsta hastighet) blir massan homogen.
5. Den ligger kvar i en skål med basen för att hälla vete mjöl genom en sil. Efter infusion av solrosolja, slår alla produkter igen bra.
6. Citronpannkakor bereds i en torr stekpanna. Olja är i testet. Du kan bara smörja diskarna innan den första delen av behandlingen med en silikonborste doppad i något fett.

Alla bär eller frukt sylt går bra med en sådan delikatess.