Zucchini-fritters med ost är en enkel och kryddig maträtt som du snabbt och enkelt kan glädja hela familjen. Det kan serveras som ett tillskott till kött, eller självständigt. Du kan laga sådana pannkakor inom en halvtimme och njuta av smaken på denna sommarrätt. Välj ett av recepten som kommer att glädja dig inte bara med smak och enkelhet, utan också visa sig vara mycket budget.

Hur lagar man pannkakor från zucchini med ost?

Här är skålens huvudingredienser:

  • Zucchini (helst ung) - 1 st .;
  • Vetemjöl - cirka 5 matskedar;
  • Eventuell hårdost - 100 g;
  • Kycklingägg - 2 st .;
  • Salt, kryddor - mängden beror på individuella preferenser;
  • Oraffinerad olja (för stekning).

Tillagningsprocessen är inte alls komplicerad.

  1. Slip först courgettan. Efter att ha tagit bort överskottsvätskan överför vi squashmassan till en djup behållare, tillsätt ägget, saltet, kryddorna till det, blanda.
  2. Mala sedan osten på ett fint rivjärn. Parmesan är perfekt för att tillverka sådana pannkakor, men du kan bo på ett mer budgetmässigt alternativ. Ost tillsätts till huvuddelen.
  3. Häll sedan in mjölet och rör om allt tills det är jämnt.

Vi värmer pannan, smörjer den, lägger ut de snygga pannkakorna. De ska stekas tills de är gyllenbruna på varje sida.

När den första omgången med fritters är klar tar du bort dem från pannan och sprider dem på en platt skål, täcker den med en pappershandduk så att den tar upp överskott av fett.

Utan att slösa bort tid skickar vi den andra satsen till pannan. För hastighet kan du använda två kokkärl.

Du kan servera pannkakor som en oberoende maträtt, lägga till gräddfil eller som ett tillägg till en grönsaksallad.

Stek läckra pannkakor i ugnen med ost och vitlök.

För att laga maträtten behöver vi:

  • Stor zucchini - 1 st;
  • Hårdost - 100 g;
  • Kycklingägg - 2 st .;
  • Lök, vitlök - efter smak;
  • Gröna - när som helst;
  • Salt, peppar - efter smak;
  • Bakpapper.
  1. Det allra första du behöver göra är att förbereda huvudingrediensen, zucchini. Du måste göra detta på följande sätt: tvätta zucchinin, skala den, slip den.
  2. Slip örter, vitlök. När det gäller vitlök kan det också rivas, eller använd vitlökspressen.
  3. Det rekommenderas att hacka löken mycket noggrant, till ett puretillstånd. Det är bättre att använda en mixer eller ett fint rivjärn.
  4. Riv osten på ett grovt rivjärn.
  5. Vi kombinerar alla ingredienser, blandar dem i en djup skål, lägger till den resulterande massan, ägg, smaksätt med kryddor, blanda noggrant.
  6. Slip greener med vitlök, gnid osten på ett grovt rasp. Det är att föredra att torka löken genom ett fint rasp eller använda en köttkvarn.
  7. Vi skickar alla beredda ingredienser till en skål med zucchinimassa, bryter ägg där, saltar allt, peppar efter smak och blandar noggrant.
  8. Rik papperet på en bakplåt och fördela de snygga cirklarna på det med en matsked. Avståndet mellan pannkakorna kan göras små, bara en centimeter räcker.
  9. Vi lägger bakplåten i ugnen (180 grader) i cirka 12 minuter, och glömmer inte att vända dem på den sjätte minuten

En stor fördel med detta recept är bristen på olja, vilket avsevärt minskar kaloriinnehållet i skålen.

Matlagningsrecept

Crock-potten är särskilt populär bland unga hemmafruar och har tagit sin plats i alla hem.

Med hjälp av en långsam spis kan du laga squashpannkakor med ost.

För att laga maträtten, ta:

  • Riven squash (1 squash);
  • Kycklingägg - 2 st;
  • Ost (hårda sorter) - 100 g;
  • Mjöl - 5 msk;
  • Salt, kryddor - efter smak;
  • Stekolja.
  1. Squash squash, salt och tillsätt lite kryddor och riven ost.
  2. Därefter introducerar vi kycklingägg till dessa ingredienser, blanda.
  3. Häll lite mjöl, knåda degen.
  4. Häll olja i botten av skålen, välj “bakning” -knappen på indikatorn, ställ in tiden till 30 minuter för att få tid att baka alla pannkakor.
  5. Baka pannkakor med ost bör vara cirka 5 minuter på varje sida.

Luftiga pannkakor med kefir

Detta recept för fritters skiljer sig också från det klassiska, som inte inkluderar närvaron i skålen med andra ingredienser förutom zucchini, salt, ägg, mjöl.

Men ost och kefir är ingredienserna som gör denna maträtt vackrare, pannkakorna är mer frodiga och läckra.

För matlagning, ta:

  • Zucchini - 1 st;
  • Mejeriprodukt - 2/3 kopp;
  • Kycklingägg - 1 st;
  • Ost - 50 g;
  • Salt, kryddor - efter smak;
  • Vetemjöl - 9 msk .;
  • Soda är på spetsen av en kniv.

Steg för matlagning steg för steg:

  1. Vi ansluter den mosade squash- och ostmassan.
  2. Tillsätt flytande ingredienser: kefir, ägg. Rör om.
  3. Salt, tillsätt läsk och 9 msk mjöl.
  4. Blanda noggrant.
  5. Värm upp pannan och baka pannkakor.

Hemligheter och trick för matlagning

Zucchini-pannkakor är en enkel maträtt som även en nybörjande hostess kan hantera. Men det finns subtiliteter som gör att du verkligen kan njuta av deras smak. Många av dessa hemligheter kan nås på bekostnad av upprepade upprepningar. I den här artikeln delar vi generöst knepen med att göra läckra fritters.

  1. För att inte använda mycket mjöl kan zucchini-massan förtjockas. För att göra detta, riv den och salt den och lämna den i 30 minuter. När squashen ger saft bör överskottsvätskan tas bort. Du kan också gryta / steka riven zucchini lite.
  2. Om du använder en fin rivjärn för att gnugga huvudingrediensen, blir pannkakorna jämnare, jämnt och baktiden reduceras.
  3. För att göra pannkakorna mer magnifika bör du lägga ut degen i en kastrull med en bild.
  4. Bakning på medelhög värme gör det möjligt att baka pannkakor jämnt.
  5. Squashpannkakor kan bakas med tillsats av rivna potatisar - så de blir mer tillfredsställande.
  6. För snabbare slipning av zucchini kan du använda en mixer eller en köttkvarn

Tillhörande programvara:Mer från författaren: