Diabetes är en sjukdom orsakad av metaboliska störningar av kronisk natur. Ämnet diabetes är allmänt taget upp av sjukvården, men tyvärr är till och med hälften av patienterna inte medvetna om deras problem. Denna situation kan naturligtvis lösas om du följer vissa regler i kosten. Det visar sig att en lågkolhydratdiet kan förhindra eller hämma utvecklingen av diabetes. Näring enligt det system som föreslås av näringsläkare kommer också att vara användbart vid fetma, hypertoni och hjärtsjukdomar.
Materialinnehåll:
Näringens roll i diabetes
En diabetisk diet är skapad specifikt för personer med detta problem, det gör att du kan justera insulindosen. Även om en diet med en begränsning av lätt smältbara kolhydrater ägnas åt diabetiker, rekommenderas faktiskt denna hälsosamma diet för varje frisk person. Om du inte följer dieten kan diabetes leda till ett antal hälsokomplikationer. Orsaken till komplikationen kan också vara den åtföljande diabetes - övervikt eller fetma.
En lågkolhydratdiet kan verka tuff, men om du undviker livsmedel som är farliga för diabetiker verkar begränsningarna osynliga.
Allmänna riktlinjer för en diet med låg kolhydrater
Aspekter att tänka på när du väljer dietrekommenderade livsmedel:
- Mättad fettsyrahalt. Faktum är att de flesta med diabetes är överviktiga. Överdriven kroppsvikt är en riskfaktor för glykemiska störningar. Den viktigaste rekommendationen: minska kroppsvikt till normala gränser.
- Intaget av mättade fettsyror, som huvudsakligen finns i animaliska produkter, bör begränsas. Ta bort transfetter från kosten, de finns mer i konfektyr och snabbmat.
- Det är bättre att välja magert kött och mjölkprodukter med låg fetthalt. Men inte alla fett är dåliga. Vid diabetes är det värt att öka intaget av fleromättade fettsyror, de har antiinflammatorisk aktivitet och skyddar mot åderförkalkning.
- Det rekommenderas att äta kalkonkött, kycklingar (utan hud), kalvkött, magert nötkött, fisk. Skummjölk, ost, yoghurt, kefir. Äggvit. Linfrö, raps, olivolja.
- Basen för kosten bör vara låg GI-livsmedel. Livsmedel med mycket fiber (fullkornsbröd, havregryn, spannmål, färska grönsaker och bönor) bör föredras.
Diabetes är en lumsk sjukdom eftersom den inte ger märkbara symtom i det första steget. Nyckeln till att förhindra att det händer och en viktig del av terapin är kost. Att begränsa socker och fett endast vid första anblicken verkar svårt. Varje person har möjlighet att ändra vanor, menyer under en vecka, och ovanstående tips hjälper dig att äta ordentligt med diabetes.
Diätprodukttabeller
Kostholdet för typ 2-diabetes kan kompletteras med speciellt utvalda mineralkomplex och vitaminer.
Tabellen med lågkolhydratkostmat ger dig möjlighet att kontrollera ditt kolhydratintag för diabetes, liksom
- sänker blodsockret;
- minimerar risken för att utveckla hypertoni (hyperglykemi);
- Hjälper till att upprätthålla normal kroppsvikt för fetma.
Innan du börjar en lågkolhydratdiet bör du kontakta en läkare eller näringsläkare. Han kommer att bestämma vilken nivå av kolhydratbegränsning som är lämplig i varje enskilt fall. Om dieten är tillåten bör du bekanta dig med tillåtna och kontraindicerade livsmedel för diabetes.
| Tillåtna produkter | Kalorier per 100 g (kcal) | Serverar vikt |
|---|---|---|
| Råg, vitt kli bröd | 265 | 20-35 g |
| knäckebröd | 336 | 20 g |
| Osötsade kex | 331 | 20-25 g |
| krackningsanläggning | 504 | 30 g |
| Spannmål annat än ris | 92 | 10-20 g |
| potatis | 77 | upp till 100 g |
| Andra frukter än bananer och druvor | 89 | 500 g |
| Gurkor, tomater | 15-20 | 1-2 st. |
| Kål, sparris | 34 | 150-200 g |
| aubergine | 25 | |
| svamp | 22 | 150 g |
| Kokt kött | 254 | 250 g |
| kyckling | 190 | 90 g |
| Fisk med låg fetthalt | 208 | 100-120 g |
| kaviar | 123 | 35 g |
| Yoghurt, kefir | 53 | 500 ml |
| Ost med låg fetthalt | 104 | 30-50 g |
| Kycklingägg | 155 | 1 st |
| Vegetabilisk olja | 899 | 30-40 g |
| Grönsakssoppor | 25-28 | 250 ml |
| Sorbitol, xylitol (sockerersättningar) | 347 | 30 g |
| Diabetiska godis | 547 | 3-4 st. |
| Kakaosockerfri dryck | 147 | 250 g |
| Äppeljuice, pumpa, morot | 54 | 1 kopp |
| Torrt vin | 68 | 65 g |
| Förbjudna produkter | Kalorier per 100 g (kcal) | Glykemiskt produktindex (GI) |
|---|---|---|
| Vitt brödkrutonger | 239 | 100 |
| Söta bullar, bakverk, bullar | 301 | 100 |
| Stekt potatis | 190-250 | 95 |
| Vitt ris | 115 | 90 |
| Potatismos | 88 | 83 |
| vattenmelon | 30 | 75 |
| Choklad, socker | 365-657 | 70 |
| Banan, melon, ananas, russin | 115-299 | 60-66 |
| Konserverad frukt | 48-80 | 91 |
| Kolsyrade drycker | 26-29 | 70 |
| öl | 43 | 110 |
| honung | 304 | 50-70 |
| Rökt kött | 338-540 | 58-70 |
Tillåtna produkter
Avvisa inte den diskuterade kosten, eftersom det kan bli det enda effektiva sättet att få en hälsosam livsstil.
Under en diet kan personer med diabetes äta följande livsmedel:
- fettfria kötttyper, kyckling utan hud, den innehåller skadligt kolesterol;
- färsk eller fryst fisk (karp, abborre, torsk, lax, öring, sardin);
- ägg, företrädesvis protein (högst 2 ägg per dag);
- ostar, mejeriprodukter, med läkarens samtycke, kan du dricka en kopp mjölk;
- kokta bönor, pasta, risprodukter och allt spannmål;
- ångade, råa, bakade och grillade grönsaker;
- frukt, apelsiner, citroner, tranbär, äpplen, vinbär;
- svag kaffedrink, te med mjölk, tomatsaft;
- olja (oliv, solros, raps, pumpa, linfrö).
Bryggerjäst och lågfettbuljonger rekommenderas också; de tillåter dig att mätta kroppen med protein, värdefulla spårämnen och vitaminer.Dessa livsmedel är mycket fördelaktiga för de flesta diabetiker, oavsett vilken typ av sjukdom de har.
Helt eller delvis begränsade produkter
Trots den vetenskapliga debatten om rätt diet för människor följer många diabetiker metoderna hos den amerikanska läkaren. Den världsberömda Dr. Bernstein har skapat en lågkolhydratdiet som gör att han kan leva med diabetes 1 i många decennier. Genom att utesluta förbjudna livsmedel från kosten kan du normalisera tarmfunktionen, sänka blodsockret, gå ner i vikt och förbättra din hälsa.
Vid diabetes är följande produkter delvis eller helt kontraindicerade:
- socker, söta godisar, naturlig choklad;
- alkoholhaltiga och kolsyrade drycker;
- druvor, russin, torkad frukt, bananer;
- kakor, kakor, biodlingprodukter, sylt, glass;
- bitter paprika, adjika, vitlök i stora mängder, senap;
- fett fårkött, fläsk eller fett svansfett, smult;
- rökt, kryddig, surt och salt snacks.
För typ 1 och typ 2-diabetes rekommenderas tabell 9 lågkolhydrat för alla veckodagar. Dessutom kan mediciner, vitaminer och fysisk aktivitet förskrivas.
Menyn för veckan med recept
måndag
- Frukost: stekt rostat bröd med stekt ägg;
- Lunch: blomkål och purjolöksoppa;
- Middag: blomkål bakad med laxfiléost, yoghurt.
Snacks är tillåtna hela dagen, inklusive frukt, nötter och rågsmällare.
tisdag
- Frukost: yoghurt med hallon, pumpafrön;
- Lunch: kikärter och tonfisksallad, färska eller frysta jordgubbar;
- Middag: magert nötköttgulash, pudding.
Som mellanmål kan du ta kli bröd med jordnötssmör, avokado, yoghurt, nötter.
onsdag
- Frukost: gröt med mandel, blåbär och pumpafrön;
- Lunch: en portion mexikansk Salsasås (beredd på grönsaker, majs och kryddor);
- Middag: kyckling bakad med broccoli, jordgubbsyoghurt.
Inklusive nötter, fullkorns tortilla med jordnötssmör, rispudding.
torsdag
- Frukost: omelett med svamp och tomater;
- Lunch: kokt kyckling, svamp soppa och hallon yoghurt;
- Middag: bakad kalvkött med grön sallad, juice från vilda bär.
Dessutom kan du inkludera havregryn med lätt gräddeost, nötter och avokado.
fredag
- Frukost: omelett på toast med svamp;
- Lunch: nötköttssoppa, korngröt, grekisk yoghurt;
- Middag: italiensk kycklingbiff med brunt ris och broccoli.
Om du vill ha godis bör du inkludera i dietprodukterna för diabetiker, som kan köpas i specialbutiker.
lördag
- Frukost: stekt rostat bröd med bacon och svamp;
- Lunch: kycklingsallad med kikärter och örter;
- Middag: laxbiff med broccoli, chokladpudding för diabetiker.
När du väljer tilltugg bör du vara uppmärksam på hallonsmoothien, nylagad juice och nötter.
söndag
- Frukost: stekt ägg med fisk på rostade toast;
- Lunch: skinka, purjolök, parmesan med avokado, selleri, gurka och sallad;
- Middag: bakad kyckling, potatis, gröna bönor och kryddig sås, yoghurt med spannmål eller lingonbär.
Ta mellanmål oliver, nötter, torkad frukt och havremjöl med färskostost.
Tabell nummer 9 för diabetes
Socker ersätts med sötningsmedel (xylitol, sorbitol eller aspartam). Produkter kan tillagas i alla typer av mat utom stekning. Måltiderna delas upp 5-6 gånger med jämna mellanrum, inklusive lunch och eftermiddagsnacks.
Exempel på diet-menytabell nummer 9 för diabetiker:
frukost
- bovete gröt eller ris med smör;
- rostat bröd med kött- eller fiskpasta;
- svagt sockerfri te med mjölk.
lunch
- grönsaks- eller fettriktat kött, fiskesoppa;
- vegetabilisk olja pasta;
- sallad med rödkål och äppelcidervinäger;
- Nytt sött och surt äpple.
middag
- syrniki utan russin från låg fetthalt keso;
- kokt fisk, färska gurkor, te med sötningsmedel.
På natten, en halvtimme före sänggåendet, bör du dricka en kopp kefir, ta brödkli eller råg. De känner en känsla av hunger och dricker en drink med bryggerjäst, osötad yoghurt.
Ofta säger patienter att de måste äta för ofta, de är rädda för att de kommer att börja gå upp i vikt. Detta är inte sant, näringsläkare tror inte att äta äpple eller yoghurt betraktas som kalorimat. Kolsyrade drycker kan göra mycket mer skada.
Diabetes typ 2
Diabetes av typ 2 kräver vissa förändringar i matvanor och vardagen. Med tillräcklig fysisk aktivitet, korrekt näring, behandling och kontroll av läkare kan du njuta av ett fullt liv. Diabetes av denna typ är oftast resultatet av en ohälsosam livsstil och framför allt fetma. Därför är det viktigt att sitta på en diet som är lämplig för typ 2 av sjukdomen i tid. För att bukspottkörteln ska återuppta normal insulinproduktion rekommenderas dieter, men de är emot hungerslag.
Diabetikerförbundet för läkare förnekar inte att med lågt kaloriintag minskar blodsockernivåerna, men patienten tappar inte bara vikt utan också hälsa. En 600 kcal-diet är otillräcklig, den har få näringsämnen, vitaminer, mineraler, protein och fiber. Sådan näring kommer säkert att leda till att kroppen tappas. Menyn passar bäst i 5-6 uppsättningar för 1500-1800 kalorier.
En riktig diet bör täcka behovet av näringsämnen i enlighet med standarder som utvecklats av näringsläkare.
Kontra
Personer med diabetes tröttnar ofta. De vill dricka ständigt, trots sin aptit, gå ner i vikt och drabbas av svampinfektioner. Kontraindikationer för diabetiker är obalanserade och kalorifattiga dieter. De bör inte förväxlas med en lågkolhydratdiet, som utvecklades tillsammans med experter på näringslära. På grund av det faktum att diabetes leder till många komplikationer, bör du ompröva din kost.
Förbjud intaget av feta, kryddiga och söta livsmedel. Annars kan det vara problem med fartygen, utvecklingen av åderförkalkning hotas. Studier har funnit att fysisk aktivitet och kost är ett mycket bra sätt att bekämpa diabetes. För att börja äta rätt, bör du få rekommendationer från din läkare om det finns kontraindikationer.
