Napoleon i en panna - 5 recept

Det är väldigt enkelt att förbereda Napoleons kaka inte i ugnen utan i en stekpanna - det kommer inte att märkas någon smakskillnad med det klassiska receptet, och denna bakningsmetod tar mycket mindre tid än att laga mat med ugnen.

Det viktigaste att komma ihåg - sammansättningen av texten för matlagning i en kastrull skiljer sig betydligt från det vanliga receptet.

Napoleon i en panna - 5 recept för steg-för-steg matlagning

Det finns många recept för Napoleon, eftersom hemmafruar lägger till nya ingredienser baserade på individuella preferenser. Tänk på de fem mest populära matlagningsrecepten.

Med vaniljsås

Så nära det klassiska receptet - med vaniljsås.

Det består av följande produkter:

• Mjöl - 2,5 koppar;
• Socker - 1 kopp;
• Olja - 100 gram;
• Kycklingägg - 3 bitar;
• Soda är en fjärdedel tesked.

Lista över produkter för tillverkning av fyllningar:

• Komjölk - 1 liter;
• Ägg - 3 bitar;
• Mjöl - några skedar, beroende på densitetsgraden;
• Socker - 1 kopp;
• Smör - 150 gram;
• Vanillin.

Ursprungligen bör grunden göras för att göra kakor. Det är nödvändigt att blanda äggen med granulerat socker tills det är skummat, lägg det smälta smöret och läsk, och tidigare släckt det med vinäger. Mjöl, nödvändigtvis siktet, hälls gradvis i den resulterande flytande, homogena massan. Det är viktigt att hela tiden blandas för att undvika bildning av klumpar - de kan förstöra kakorna och smaken på den färdiga efterrätten.

Den resulterande degen stängs tätt, varefter den infunderas i minst en halvtimme. För närvarande bereder man en kräm för smörjning - äggen blandas med socker, det försiktade mjölet hälls och sedan tillsättes den kylda mjölken.Alla ingredienser vispades tills de är helt homogena, behållaren med innehållet kokas upp. Det är viktigt att se till att elden inte är för stark så att massan inte brinner. När du har tagit bort den grädde som erhållits från elden måste du hälla vanillin i den och tillsätt olja och piska sedan grädden som erhållits med en visp eller mixer.

Vidare uppdelas den infunderade degen i identiska bitar, från vilka med kavel rullas kakor. Från det beskrivna antalet produkter kommer i genomsnitt cirka 14 stycken ut. Du måste baka dem i en varm, smord med smör, en stekpanna med en medelhög värme. Rostning utförs på båda sidor och sker lika snabbt som med pannkakor.

Färdiga kakor smutsas med kokt grädde. Det är viktigt att smörja sidorna och toppkakan - tack vare detta blir bakningen inte torr. Om så önskas är den färdiga behandlingen dekorerad med fint detaljerade valnötter och ställs in för att blöta i minst några timmar.

Med kondenserad mjölk

Lika populärt är receptet med tillsats av kondenserad mjölk.

För matlagning tas följande komponenter:

• ett kilo mjöl;
• 3 ägg
• en nypa soda;
• burk kondenserad mjölk;
• ett paket med vanilj och 2 matskedar vanligt socker;
• 0,5 liter mjölk;
• 75 gram smör.

I början av matlagningen måste du ansluta ett ägg till kondenserad mjölk, tillsätt kyld brus. Därefter ska 200 gram mjöl lämnas för framställning av grädde, och häll resten i små portioner i den resulterande massan, blanda tills klumparna helt försvinner.

Läs också: smördeg napoleon kaka

På ett rent bord, tidigare besprutat med mjöl, läggs den resulterande degen ut och knådas väl, varefter den delas upp i lika delar. Cirka åtta delar erhålls från den kvantitet som tas. Var och en av dem måste rullas tunt till en rund form. Kakor bakas på låg värme på båda sidor i högst två minuter. De återstående resterna efter tillagning av kakan stekas och smulas på toppkakan - detta fungerar som ett slags dekoration för godisen.

Kremen bereds genom att blanda resterande ingredienser - vanilj och vanligt socker, två ägg, mjölk och tidigare avsatt mjöl. Den resulterande homogena massan kokas över låg värme tills en acceptabel densitet erhålles. Därefter tillsätts smör och vispas igen med en visp. Glöm inte att rör om grädden så att den inte brinner.

I slutet läggs omväxlande smörjade kakor på varandra och kakan infunderas i två timmar eller mer.

Kom ihåg - ju mer tid kakan insisterar, desto mer blir den mättad.

Enkel keso Napoleon i en panna

Degen med tillsats av keso är ett mer ovanligt recept för en Napoleon-kaka i en kastrull, men resultatet är inte mindre smakfullt än beredd enligt det klassiska receptet.

ingredienser:

• 200 gram keso med fettinnehåll eller ostmassa utan tillsatser;
• 300 gram mjöl;
• 2 ägg
• 1,5 koppar socker;
• vanillin;
• en halv liter mjölk;
• 100 gram smör;
• en nypa soda.

Ett halvt glas granulerat socker blandas med ett ägg, 100 gram siktet mjöl och en liten nypa vanillin tillsätts. Blandningen blandas tills den är slät, varefter mjölk tillsätts. Därefter kokas grädden tills den är tjock, avlägsnas från värmen och får svalna, olja tillsätts och vispas igen.

När du är klar med att förbereda framtida toppings bör du fortsätta med att förbereda grunden för bakning av kakor. Keso blandas med återstående socker och ägg, 200 gram mjöl och kokt med vinäger tillsättes. Resultatet ska vara en tät konsistensdeg. Det är uppdelat i ekvivalenta delar, i genomsnitt, från 8 till 10 delar erhålls, som rullas och stekas.

Enkelt och snabbt recept för Napoleon i en kastrull

För matlagning behöver du:

• 3 koppar mjöl;
• ett paket margarin;
• 600 ml mjölk;
• 100 gram kylt vatten;
• 5 matskedar socker;
• en nypa salt;
• förpackning av vaniljesocker;
• ett ägg;
• 150 gram olja.

Vatten, tillsammans med en liten mängd salt och beredd margarin som mjukats i förväg, tillsätts till mjöl som siktas genom en sikt, en tjock deg knådas, varefter den måste lämnas i kylen i ungefär en halvtimme. När väntetiden är över ska den delas upp i identiska bitar och rullas i tunna lager, varefter dubbelsidig stekning utförs.

Därefter bereddes ett gräddskikt - 200 ml mjölk blandas med det återstående ägget, flera matskedar mjöl och socker tills de är helt homogena. Resterande mjölk ska kokas, varefter den beredda blandningen hälls i den. Därefter blandas den resulterande massan fram till dess tills den når den erforderliga graden av densitet. Sedan avlägsnas behållaren från elden och olja avsätts i det resulterande innehållet.

Kakor smörjs växelvis med den kylda gräddepåfyllningen, och behandlingen skickas till en sval plats för impregnering.

Chokladkaka i en panna

Söt tand kommer verkligen att gilla receptet, som inkluderar;

• Kefir - 400 ml;
• Mjöl - 300 gr .;
• Socker - 250 gr .;
• Kakao - 75 gr .;
• Ägg - 2 st .;
• Smör - 80 gr .;
• En tesked soda.

För att göra grädden måste du ta 400 gram gräddfil med medelhög fettinnehåll och 200 gram socker.

Först och främst måste du värma kefir och lägga till kalkbrus. Späd ut kakao i en liten mängd varmt vatten för att uppnå en rik chokladsmak. Därefter slås äggen med socker och kakao, försmält smör och kefir tillsätts till den resulterande blandningen.

Siktet mjöl tillsätts i delar - det är viktigt att se till att degen visar sig vara flytande i densitet, som gräddfil. Den resulterande blandningen läggs ut i delar på en stekpanna, jämnt fördelad över området och stekas på båda sidor.

De resulterande kakorna rekommenderas inte att staplas ovanpå varandra förrän de helt har kylts, eftersom de kan hålla sig ihop.

Krämen är ganska enkel att tillaga - du bör blanda gräddfil med socker tills den är helt upplöst. Varje tårta smörjs med den resulterande fyllningen i tur och ordning, och glöm inte topp och sidor, den färdiga skålen måste kylas i flera timmar för att blöta och härda grädden.

Hemligheterna för att baka i en kastrull

Att baka med en panna hjälper en kvinna att spara tid, både på en normal dag och på kvällen för semestern. Med denna beredningsmetod är kakorna inte mindre läckra än med vanlig bakning.

Låt oss lyfta fram några hemligheter för att hjälpa värdinna i förberedelsen av snabbkakan "Napoleon i pannan":

1. Rätter ska förberedas i förväg - pannan smörjas innan degen läggs ut med en liten del smör.
2. Innan du börjar steka nästa skorpa, är det viktigt att kyla pannan lite och frigöra den från de smulor som finns kvar efter att du har bakat den tidigare skorpan. En sådan åtgärd hjälper till att undvika brännskador.
3. Det är viktigt att välja lämpliga redskap för matlagning. Det är bäst att föredra gjutjärnspannor med tjock botten och väggar, liksom skålar med teflonbeläggning.
4. Till degen under stekningsprocessen inte höjer sig mycket, bör du genomborra den på flera ställen.

Generellt sett är recepten för att förbereda Napoleon i en kastrull ganska enkla, även en nybörjare hemmafru kan hantera dem. Förutom lätthet är denna tårta attraktiv på grund av tillgängligheten av ingredienser som ingår i receptet. Därför kan du med lite ansträngning och lite tid glädja dina nära och kära med en underbar maträtt för te eller ett festbord.