Sådana mjölprodukter som pannkakor är kända för alla. Sådana läckra bakverk har emellertid olika namn för olika människor: den engelska pannkakan, etiopiernas onger, mongolernas gambir. Vitryssarna förbereder mycket tunna pannkakor med användbar och näringsrik fyllning - handlare med keso.

Klassiskt recept

Jordgubbar med keso och en kopp aromatisk kaffe - en enkel start på en hektisk dag.

Ingredienser som krävs för matlagning:

  • 200 g mjöl;
  • ½ liter mjölk;
  • 5 ägg;
  • en bunt vegetabilisk olja;
  • 100 g socker;
  • en nypa salt;
  • ½ kg keso
  • en skiva smör.

Beredningsmetoden består i att utföra följande manipulationer:

  1. Med en mixer förenklar degen förberedelseprocessen: mjöl, 4 ägg, mjölk, salt och ½ socker kombineras i en behållare, varefter allt piskas till en homogen konsistens.
  2. Om det inte finns någon elektrisk köksapparat blandas först ägg och socker, och efter tillsats av mjölk tillsätts mjöl delvis.
  3. Tunna pannkakor bakas från den resulterande mjölmassan.
  4. Keso är mald med ett ägg och socker för att få en enhetlig fyllning, med vilken varje pannkaka smetas.
  5. Mantel vikt i form av rullar, som passar in i en eldfast form. Var och en är smord med smör.
  6. Skålen brunas i 20 minuter i en varm ugn vid en temperatur av 180 ° C.

Maträtt av ukrainsk mat med russin

Enligt den ukrainska traditionen måste kontorister förberedas med russin, vilket ger produkterna en full smak.

För att köra receptet du behöver:

  • 9 ägg;
  • 30 g socker;
  • ½ kg keso;
  • 1 liter mjölk;
  • 30 ml vegetabilisk olja;
  • 300 g mjöl;
  • 100 g brunt socker;
  • en nypa salt;
  • 50 g russin;
  • en skiva smör.

Arbetets framsteg är följande:

  1. Salt och socker hälls i en djup skål, där de slår med ⅔ ägg.
  2. Efter att ha tillsatt varm mjölk griper mjölet gradvis in.
  3. Tunna kloster är bakade.
  4. För att skapa fyllningen mals äggulorna av kvarvarande ägg med keso och brunt socker.
  5. Rosiner läggs ut i en homogen massa.
  6. Produkter är täckta med ostmassa kitt.
  7. Kuvert formas av vårrullar, placeras i en bakplatta, där en bit smör läggs ut på produkterna.
  8. Bastarderna bakas i 15 minuter vid 200 ° C.

Stärkelse baserad

Efter att ha smakat plattorna på stärkelse kommer gästerna att uppmanas att dela hemligheten med känsliga produkter.

Dessert förbereds från:

  • 6 ägg;
  • 100 g stärkelse;
  • 15 ml solrosolja;
  • 500 g keso;
  • 100 ml gräddfil;
  • 300 ml mjölk;
  • en bit smör;
  • salt och socker.

Handlingssekvensen:

  1. Stärkelse hälls i behållaren, där ½ socker krossas, en nypa salt och 4 ägg.
  2. Efter att ha erhållit en homogen struktur hälls mjölk i degen.
  3. Tunna beklädnader bakas från mjölmassan, från vilka kuvert formas med en fyllning av keso, som tidigare malts med resterande ägg och socker.
  4. Kuverten staplas i en form där de är rikligt täckta med gräddfil och skickas sedan till en varm ugn i 15 minuter.
  5. Längden kan variera beroende på önskad färg på produkten.

Fylld med keso, bakad i gräddfil

Mjuka kontorister med keso och russin, som barnen älskar så mycket, är beredda av:

  • 5 ägg;
  • 150 g socker;
  • 750 ml mjölk;
  • 450 g mjöl;
  • en nypa salt;
  • ½ bunt vegetabilisk olja;
  • ½ kg keso;
  • vaniljesocker;
  • handfull russin
  • en bit smör;
  • 150 ml gräddfil.

Steg av förberedelser:

  1. Knåda smeten från produkter som 3 ägg, ⅓ socker, mjölk, salt och mjöl.
  2. Från mjölmassan är bakade pilgrimer, som är uppdelade i fjärdedelar.
  3. Keso och de återstående äggen mals med samma mängd socker som behövdes för degen och blandades sedan med vanilj och russin.
  4. Fyllningen läggs ut i mitten av utrymmena så att det visar sig att det bildar rullar, som därefter passar in i den eldfasta formen.
  5. Produkter strös med socker, krossas med grädde chips och hälls med gräddfil.
  6. En solid dessert bakas i 15-20 minuter.

Matlagning med kanel

För att förbereda kanelplattor bör du förbereda:

  • ½ liter mjölk;
  • 220 g mjöl;
  • 2 ägg
  • 100 g socker;
  • 50 ml vegetabilisk olja;
  • 300 g keso;
  • 3 gånger mindre katrin;
  • 125 ml gräddfil;
  • 10 g kanel och smör.

Steg av matlagning:

  1. För att få en luftig fyllning piskas keso med ½ socker, kanel och gräddfil med en mixer.
  2. Från mjuka katrinplommon förbereds kuber som stör störningen.
  3. Vispade ägg med återstående socker blandas med mjölk och mjöl.
  4. Från degen bakas cantaloupes, som tillsammans med fyllningen rullas till en korv.
  5. Innan serveringen stekas rullarna i smör.

Mjölkbakning

Om pannkakeveckan är över är detta inte en anledning att förneka dig själv nöjet att njuta av räkor med keso tillagad från:

  • ½ liter mjölk;
  • 4 ägg;
  • 300 g mjöl;
  • 50 g socker;
  • en nypa salt;
  • ½ kg keso.

De viktigaste stegen för att skapa:

  1. Degen är gjord av 3 ägg, 20 g socker, mjöl, mjölk och salt, varefter mjuka och mycket tunna pannkakor bakas från den.
  2. Från det återstående ägget frigörs äggulan, som blandas med keso och det återstående sockret tills det är jämnt.
  3. Stoppare täcks med fyllning och vikas i form av kuvert, som stekas i olja i 1 minut.

Poltava kontorister med keso i ugnen

Ett annat recept för ukrainska nalitniker, där exekverade bakade pannkakor i ugnen och kryddat med gräddfil, är helt enkelt ojämförliga.

Du behöver:

  • 6 ägg;
  • 100 g stärkelse;
  • ½ liter mjölk;
  • 30 g grönsaker och smör;
  • ½ kg keso;
  • 50 g russin och socker;
  • 150 ml gräddfil.

I processen att laga mat:

  1. Från noggrant blandade 5 ägg, salt, stärkelse och mjölk erhålls en smet.
  2. Pannkakor bakas i en stekpanna som smetas med en bit smör.
  3. Rosiner blötläggs i 15 minuter, varefter de används för att förbereda fyllningen av keso, malda med socker.
  4. Varje handlangare är uppdelad i två halvor, från vilka korvar med fyllning bildas.
  5. Produkter läggs i lager i eldfast form, väl smaksatta med gräddfil.
  6. Stapling av bakning under locket i en halvtimme vid en temperatur av 180 ° C.

Recept från Olga Matvey

Ett läckert dessertrecept från Olga Matvey, för vilket det är nödvändigt:

  • 4 ägg
  • 30 g socker;
  • en nypa salt;
  • 350 ml mjölk;
  • 150 ml vatten;
  • 2 högar med solrosolja;
  • 170 g mjöl;
  • 300 g keso;
  • 50 ml gräddfil.

Progress:

  1. Slå ägg, till vilka salt, ½ socker tillsätts med en visp.
  2. Efter att sockret är löst hälls mjölk och vatten i behållaren, tillsätts mjöl och efter 15 minuter - solrosolja.
  3. Från testet bakas klädnader.
  4. Ostemassfyllning gjord av keso, gräddfil och återstående socker används för att täcka kryddnejlika.
  5. Kuvert formas av vårrullar.
  6. Innan de serveras stekas de formade produkterna i en panna från två sidor.

Jordgubbar med keso - tunna pannkakor med näringsrik fyllning är bra för en fullständig frukost, och som en söt överraskning för en kopp te efter en rejäl middag.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: