Över hela världen är en amerikansk panerad kycklingrätt kär. Du kan laga det hemma. Det återstår bara att välja favoritnuggetsrecept för att överraska nära och kära med ett krispigt och saftigt mellanmål.
Materialinnehåll:
Klassiska Chicken Nuggets
Klassiska kycklingbröstklumpar i smeten är enkla att tillverka. Till och med en nybörjare kock kommer att hantera dem.
För att laga maträtten behöver du:
- 450 ml vegetabilisk olja;
- 750 g kycklingfilé;
- 60 g mjöl;
- 160 g brödsmulor;
- 15 g salt;
- slipad svartpeppar;
- 1 tesked granulerad vitlök;
- 3 ägg.
recept:
- Tvätta kycklingfiléen, skär i bitar.
- Slå äggen med en gaffel eller visp.
- Mjöl blandas med vitlök, peppar och salt.
- Brödsmulor hälls i behållaren.
- Doppa varje bit i mjöl och sedan i ägget.
- Rulla sedan fileten i brödsmulor.
- Sådana manipulationer görs med alla bitar och lägg dem på en separat skål.
- Vegetabilisk olja hälls i en gryta eller djup stekpanna och värms till bubblor.
- Bitar läggs i smör så att de inte rör vid varandra.
- Stek nuggarna på medelhög värme i cirka 5 minuter tills de blir gyllene.
- Efter att de har kommit ut med en slitssked och lagt på en pappershandduk.
När fettet tappar helt serveras skålen på bordet med röd eller vit sås.
Turkiet recept
För att skapa kalkonnuggets behöver du:
- 400 g kalkonfilé;
- 2 vitlöksklyftor;
- 2 ägg
- ströbröd;
- peppar, salt;
- vegetabilisk olja.
preparatet:
- Den förberedda fileten skärs i bitar som är 1 cm tjocka.
- Skala vitlök och pressa i en skål. Tillsätt salt och malad peppar.
- Alla är blandade.
- Den resulterande kompositionen gnides med bitar av kalkon och lämnas i 15 minuter.
- Pisk ägg med salt.
- Varje bit kalkon doppas i en äggblandning och krossas sedan bröd.
- Stek i en uppvärmd stekpanna i olja. Detta bör göras på låg värme, täckt med ett lock.
- Nuggetsna är brunade på båda sidor och läggs ut på en servett.
Servera krispig förrätt med färska grönsaker.
Nuggets som på McDonald's
Nuggets tillhör kategorin snabbmat och är särskilt populära bland barn och ungdomar. Snabbmat som säljs i butiker påverkar hälsan negativt, särskilt om du äter den regelbundet. Hemlagad nuggets är ett bra alternativ till skräpmat. De framställs utan tillsatser, konserveringsmedel eller smakämnen, och smaken är inte sämre.
Recept som i McDonald's:
- 400 g kyckling;
- 1 ägg
- 4 matskedar bröd;
- 4 matskedar mjöl;
- 1 matsked axial sås;
- 1 vitlöksklyftan;
- 1 liten sked paprika;
- 1 tesked gurkmeja;
- 200 ml olja;
- saltet.
Steg för steg recept:
- Kycklingfilé skärs i små bitar. Längd - 5 cm, bredd - 2 cm, tjocklek - 1 cm.
- Häll dem med sojasås och tillsätt pressad vitlök. Allt blandat och kvar i 30 minuter.
- Blanda brödsmulor, paprika och gurkmeja.
- Pisk ägget i en skål.
- Mjöl hälls i en separat platta.
- Varje bit kyckling rullas i mjöl, placeras sedan i ett ägg och sedan brödsmulor.
- Olja hälls i en djup stekpanna och värms till bubblor.
- Beredda kycklingklumpar doppas i den.
- Stek i 5-6 minuter på varje sida.
- Sprid kyckling på en pappershandduk.
Servera en skål med olika såser: tomat, ost eller vitlök. Lämplig tartare och grill.
Med ostfyllning
Ost gör kycklingfiléen ännu mjuare och saftigare. Det visar sig vara en original maträtt, liknande Miratorgs produkter.
För att göra ostnuggets behöver du följande ingredienser:
- 400 g kyckling;
- 100 ml vegetabilisk olja;
- 120 g kex;
- 1 ägg
- 100 ml mjölk;
- 150 g hård ost;
- salt, peppar.
recept:
- Filé skuren i bitar.
- Ägg, mjölk, salt och peppar blandas i en tallrik.
- Sätt separat en skål med brödsmulor.
- Ost skärs i kuber, som är fyra gånger mindre än kycklingbitar.
- Ett brett snitt görs i varje bit och en ostkub placeras där och flyttar köttet inuti.
- Filé doppade i ett ägg med mjölk och sedan bröd i brödsmulor.
- Nuggets stekas i en uppvärmd panna från två sidor till en gyllene skorpa.
I vissa recept läggs riven ost till små bitar av kycklingfilé, sedan bildas kotletter, smulas i brödsmulor och stekas i en stekpanna.
Stek i ugnen
För att göra nuggarna mindre näringsrika bör du laga dem i ugnen. För att göra detta, ta ingredienserna från alla recept du gillar och koka enligt den beskrivna principen tills de stekas i en stekpanna. Baka skålen på en trådhylla som placeras på en bakplåt. Ugnen värms upp till två hundra grader. Först sedan placera en bakplåt med en trådhylla i den. Förbered nuggets i 20-30 minuter.
Istället för en grill kan du använda folie, en silikonmatta eller bakpapper. 10 minuter innan matlagningen är slut, vänd kycklingbitarna för att baka den andra sidan. Nuggets i ugnen är inte feta och mest användbara.
Vegetabiliska nuggets
Hälsosamma grönsaksnuggets är utmärkta som ett mellanmål eller en maträtt.
De är beredda av följande produkter:
- 2 potatis;
- 2 morötter;
- 150 g broccoli;
- 1 lök;
- 1 vitlöksklyftan;
- 2 matskedar olja;
- 5 g salt;
- peppar efter smak;
- 60 g mjöl;
- 60 g kex;
- 2 ägg.
Matlagningens framsteg:
- Kokta potatis i sina uniformer, skalade.
- Broccoli kokas.
- Lök hackas i halva ringar.
- Morötter skärs i cirklar.
- Finhack vitlök.
- Stek lök, vitlök och morötter i en kastrull i 3 minuter. Gryta sedan i 10 minuter och svalna.
- De kylda grönsaker, potatis och broccoli krossas i en mixer. Salt, peppar.
- Bollar formas från den resulterande kompositionen.
- Var och en av dem rullas i mjöl, läggs sedan i ett ägg och sedan i bröd.
- Sprid grönsaksnuggets på en bakplåt täckt med papper. Skicka skålen till ugnen i 10 minuter. Sedan vänds bollarna och kokas i ytterligare 8-10 minuter. Temperaturen är 200 grader.
Grönsaksnagger kan stekas i en stekpanna, men en aptitretare i ugnen blir mindre kalori.
Med vitlök, majsbröd
Majsbrödsmulor är läckra och krispiga.
Gör dem ur följande produkter:
- 1 kycklingbröst;
- 100 g osötade majsflingor;
- 2 ägg
- 100 g mjöl;
- salt, peppar;
- 1 vitlöksklyftan;
- 150 ml vegetabilisk olja.
Steg för steg recept:
- Kycklingfilé skärs i rektangulära bitar eller stora remsor.
- Marinera den i riven vitlök, salt, peppar.
- Flingor krossas med en murbruk.
- Pisk äggen med en visp.
- Doppa filébitarna i mjöl, sedan i ägget och sedan i brödsmulorna.
- Nuggets stekas i 4-5 minuter på varje sida.
Skålens smak liknar kycklingband från KFC.
Finhackad kyckling
Kakad kycklingklumpar tillagas lika enkelt som filébitar.
Du behöver följande produkter:
- 500 g köttfärs;
- 4 matskedar mjöl;
- 2-3 ägg;
- ett glas kex;
- salt, peppar;
- 150 ml vegetabilisk olja;
- persilja.
preparatet:
- Hackade gröna, salt och peppar läggs till köttfärs. Du kan köpa kyckling och hacka den själv i en köttkvarn.
- Fylningen är knådad och slagen så att den blir tät och elastisk.
- Dela upp den i lika stora delar och rulla upp bollar på en tennisboll. Du bör få runda karameller med jämna kanter.
- Slå äggen med en gaffel i en skål.
- Rulla nuggets försiktigt i mjöl, doppa i ägg och bröd.
- Formen på karamellerna korrigeras och stekas i en uppvärmd stekpanna i olja i 4-5 minuter på varje sida.
- Nuggets läggs ut på en pappershandduk och serveras varm.
För att ge skålen en arom blandas brödsmulor med en sked curry eller gurkmeja.
Med sesamfrön
En speciell dubbelbryggning med sesamfrön låter dig spara köttjuice och göra skålen mer krispig.
För matlagning behöver du:
- 300 g kyckling;
- 2 ägg
- 1 tesked senap;
- 2 matskedar mjöl;
- 3 stora skedar av sesam;
- 6 matskedar brödsmulor;
- salt, kryddor;
- matolja.
Steg för steg matlagning:
- Slå ägg med senap, salt och kryddor i en skål.
- Mjöl hälls i en separat platta, och kex och sesam blandas i en annan skål.
- Saltad i filé, saltad.
- Lägg dem först i mjöl, sedan i ägg-senap smet.
- Bröd försiktigt med sesamfrön.
- Stek bitarna på medelhög med locket stängt i 3-4 minuter på varje sida.
Om du vill kan du laga nuggets i en friterare. Låt i alla fall oljan rinna av genom att placera de stekt bitarna på en pappershandduk.
Dietrecept i en multicooker
Att laga mat i en långsam spis hjälper till att få Diäträtt med maximal nytta. Det är sant att storleken på skålen tillåter dig inte alltid att sätta alla kycklingbitarna. Jag måste laga mat i flera pass. Nuggets i en långsam spis görs enligt ditt favoritrecept och smörjer generöst behållaren med smör. Välj "Bakning" -läge för matlagning.
Hemlagade nuggets, som köpta, kan kokas i mikrovågsugn. För att göra detta placeras de i ugnen i 5 minuter och hålls vid maximal effekt. Sedan vänds bitarna och kokas i ytterligare 5 minuter. Mikrovågsugnar är mjuka, mjuka och saftiga.
