Fyllning för kesoostkakor - 7 läckra recept

Påfyllning av kesoostkakor tillagas enligt olika recept. Till exempel kan du lägga till torkad frukt, gräddfil, ägg, vanillin och andra välsmakande ingredienser till basen från en mejeriprodukt. Bra för dessa ändamål som en butik eller hemgjord keso.

Klassisk fyllning för kesoostkakor

ingredienser:

• 200 - 250 g keso med medelhaltigt fettinnehåll;
• 1 - 3 msk. l. granulerat socker;
• 2 råa äggulor;
• 1 msk. l. fet gräddfil;
• 1 msk. l. mannagryn;
• ½ tsk vaniljesocker;
• 30 g smör.

preparatet:

1. För att göra fyllningen för ostkakor homogen måste du gnida keso genom den minsta sikten.
2. Tillsätt det mjukade smöret, två typer av socker och semulina till den resulterande massan.
3. Slipa råa äggulor fyllda.
4. Slipa massan väl med en gaffel.

Använd en homogen blandning som en fyllning för ostkakor.

Med russin

ingredienser:

• 300 g fett keso;
• 4 till 6 dessertskedar socker;
• ½ msk grova mörka russin;
• ½ msk alla färska bär (blåbär, jordgubbar, vinbär);
• 1 nypa stärkelse;
• 1 - 2 droppar vaniljextrakt;
• 2 stora ägg.

preparatet:

1. Blanda innehållet i två råa ägg med en sked med allt granulerat socker. Tillsätt omedelbart vaniljextrakt i massan. Pisk komponenterna tills de är jämna.
2. Blötlägg frönfria russin i varmt vatten i förväg så att det mjuknar.
3. Kombinera ingredienserna från de två första stegen.
4. Doppa varje färskt bär i stärkelse. Om frysta frukter används måste de först tinas och överskottsvätskan dräneras. Men även i detta fall faller bären också i stärkelse.
5. Blanda noggrant blandningens komponenter och fortsätt till bildningen av framtida bakning fylld med keso med russin.

Torkade bär läggs ut i mitten av produkterna, direkt ovanpå ostmassan.

Matlagningsrecept med gräddfil

ingredienser:

• 250 g keso;
• 4 dessertskedar gräddfil;
• 2 - 3 dessertskedar med granulerat socker;
• 1 bordsägg;
• 2 - 3 droppar vaniljextrakt.

preparatet:

1. Minska ostmassan med en mixer.
2. Häll äggviten i en separat skål och häll allt socker i det på en gång. Slå komponenter med en mixer eller ett speciellt bländarmunstycke tills en massa av luftig men tät konsistens erhålls.
3. Kombinera det vispade proteinet med äggulan och skicka äggblandningen i blandarskålen till ostmassan.
4. Avbryt alla komponenter igen.

Sedan kan du börja laga ostkakor fyllda med keso och gräddfil.

Fyllning för keso och gräddeostostkakor

ingredienser:

• 2 stora råa ägg;
• 2 - 4 msk. l. granulerat socker;
• ½ kilo keso;
• 150 g mörka russin;
• ½ kilo mjuk gräddost.

preparatet:

1. Koka vatten och häll i det noggrant tvättade mörka russin. Du måste välja en frön utan torkad frukt, annars kan den senare förstöra de färdiga bakvarorna.
2. Pressa ut de blötade russinna efter ett kvarter och lägg på en pappershandduk.
3. Häll innehållet i råa ägg i en skål och tillsätt all sand till dem på en gång. Pisk ingredienserna till ett frodigt vitt skum.
4. Keso skickas till mixerskålen och slå den med ost tills den är jämn.
5. Blanda massorna från tredje och fjärde steget. Häll torkade russin till dem.

Det återstår än en gång att blanda alla komponenterna väl och använda fyllningen som avsett.

Med keso och ägg

ingredienser:

• ½ kilo keso;
• 40 g granulerat socker;
• 20 g förstklassigt mjöl;
• 1 ägg
• 20 g smör;
• mark kanel valfritt.

preparatet:

1. För att göra ostmassa-strukturen mjukare måste du torka av produkten genom en sikt med de minsta hålen.
2. Lägg ett rått ägg till fyllningen, tillsätt socker och slip ingredienserna ordentligt.
3. Kombinera keso med äggblandningen. Rör om tills det är jämnt.
4. Mjuka upp smöret och tillsätt det till fyllningen sist. Denna ingrediens kommer att göra den mer saftig.
5. Häll mjölet sist. Det behövs för massdensitet. Beloppet måste justeras "för ögat". Det kan kräva lite mer eller lite mindre än vad som anges i receptet.

Blanda fyllningen väl och använd för att fylla ostkakorna. I den färdiga bakningen kommer ostmassan att smaka som en gryta från barndomen.

Matlagning med sylt

ingredienser:

• 350 g mellanstor keso;
• 1 fullt glas äpplesylt;
• 30 - 40 g granulerat socker;
• 1 stort ägg.

preparatet:

1. Det första steget är att gnida kesoosten genom en fin sil.
2. Häll ett rått ägg i en separat skål. Pisk det väl med granulerat socker.
3. Rör om keso med den söta äggmassan.
4. Lägg den resulterande ostmassablandningen på degen och bilda en ostkaka.
5. I mitten av ostmassan, gör en fördjupning och tillsätt en liten sked sylt till den.

I det här receptet kan du inte bara använda en äppelprodukt utan också någon annan fruktprodukt. Lämpliga för detta alternativ är godis och sylt, och sylt och sylt.

Hur man gör en fyllning för en kunglig ostkaka

ingredienser:

• 500 g fet (över 9%) finkornig keso;
• 100 g socker;
• 3 till 4 medelägg;
• ½ tsk salt;
• 1 nypa vanillin;
• ¼ tsk snabb bakpulver.

preparatet:

1. Mosa keso tills den är jämn. Det är nödvändigt att ta bort dess granularitet och alla klumpar.
2. Lägg till de påstådda bulkingredienserna. Mängden granulerat socker kan minskas eller ökas till din smak.
3. Häll i alla råa ägg en åt gången. Blanda komponenterna noggrant efter varje.
4. Fyllningen ska inte bli för flytande. Om äggen är stora kan du bara lägga till 2-3 stycken.

Den resulterande pajbasen fylls med den resulterande ostmassan och ströes med de återstående smulorna från degen.

Om mjuk krämig keso används för bakning, måste den tjockas. Detta kan göras med mjöl, gryn, gryn, eller till och med kokos. I stället för socker är det läckert att lägga till naturligt honung i ostmassan.