Köttet i krukorna med potatis i ugnen är utmärkt i smak och aromatiskt. Lerakrukor har tjocka väggar, under tillagningen upphettas de jämnt, så köttet blir långsamt och inte stekt, samtidigt som alla gynnsamma egenskaper upprätthålls.

Ugn i krukor med potatis - ett grundrecept

Denna maträtt är lätt att tillverka från livsmedel som alltid finns till hands. Men trots sin enkelhet kommer maten att vara näringsrik och utsökt.

ingredienser:

  • kycklingkött - 1 kg;
  • morötter - 2 st .;
  • unga potatisar - 1 kg;
  • lök - 2 st .;
  • laurbær - 2 blad;
  • svartpeppar - 5 ärtor;
  • salt;
  • solrosolja.

preparatet:

  1. Skölj kycklingen i kallt vatten, skär i små bitar.
  2. Häll lite olja i pannan, värm. Stek köttet, skift till botten av krukorna.
  3. Skölj potatisknölarna. Om potatisen är unga med en känslig hud ska du inte skala. Välj mindre knölar, de behöver inte skäras. Om den är stor, skär den i två delar.
  4. Hacka löken. Hacka morötter i kuber, placera i en kastrull. Släpp ut.
  5. Distribuera grönsaker till kyckling.
  6. Täck med ett lager potatis.
  7. Häll i varmt vatten så att det täcker maten fullständigt.
  8. Att salta. Strö pepparkorn.
  9. Sätt en lavrushka. Täck med ett lock.
  10. Koka i ungefär en timme i ugnen vid 190 grader.

Med svamp

Potatis med svamp och kött är en klassiker, men om du vill få en ny smak, lägg till pickles.

ingredienser:

  • kalvkött - 450 g;
  • ost - 180 g;
  • potatis - 10 knölar;
  • champignon - 250 g;
  • gräddfil - 180 ml;
  • morötter - 2 st .;
  • salt;
  • peppar;
  • inlagd gurka - 2 st .;
  • lök - 2 st .;
  • vitlök - 3 stora kryddnejlikor;
  • dill - 45 g;
  • solrosolja.

preparatet:

  1. Skölj kalvkött, skär i små delar.
  2. Tärna gurkan.
  3. Svamp - i tunna skivor.
  4. Hacka vitlök. Hacka greener.
  5. Potatis, morötter skär i remsor.
  6. Slipa och sjuda löken i en kastrull, tillsätt morötter och stek grönsaker tillsammans.
  7. Tillsätt och stek köttkomponenten.
  8. Placera kalvkött med rostning i de förberedda krukorna.
  9. Täck med ett lager pickles.
  10. Täck med dill blandad med svamp.
  11. Fördel vitlök, täck med ett lager potatis. Att salta. Pepper.
  12. Häll buljongen, den kan ersättas med vatten. Vätskan ska täcka produkterna lätt.
  13. Häll i mängden gräddfil.
  14. Strö över riven ost.
  15. Täck, sätt i ugnen.
  16. Blötlägg i lite mer än en timme vid en temperatur på 190 grader tills komponenterna är helt färdiga.

Griskött med potatis och grönsaker

Om du vill diversifiera din diet kan du försöka mata familjens fläsk i krukor. Skålen tillagas väldigt enkelt, men på grund av det höga innehållet av grönsaker visar det sig vara aromatisk och läcker.

ingredienser:

  • fläsk - 1 kg;
  • gröna bönor - 200 g;
  • stor aubergine - 1 st .;
  • stora potatis - 4 st .;
  • tomat - 2 st .;
  • morötter - 2 st .;
  • svartpeppar;
  • dill - 35 g;
  • schalottenlök - 10 st .;
  • salt;
  • grön paprika - 3 st.

preparatet:

  1. Skär fläsket i portioner, bekvämt att konsumera, placera i en behållare. Så det blir lättare att krydda komponenten med salt och peppar. Lägg bitarna i krukor.
  2. Skär tomaterna i cirklar. Lägg ut i ett lager fläsk.
  3. Skär bönornas ändar, skär i långa remsor, lägg nästa lager på tomaterna.
  4. Skär skalade aubergine i skivor som inte är mer än 4 centimeter breda. Ordna på gröna bönor.
  5. Placera schalottenlök.
  6. Skär grön paprika i fyra halvor.
  7. Skär potatis i stora kuber, salt. Lägg i krukor.
  8. Hacka dill, strö.
  9. Häll i vatten.
  10. Täck med ett lock. Släck drygt en timme på 200 grader.

Hur man lagar mat med nötkött?

Inlagd nötkött blir bra om du får rätt kött. Den måste vara färsk, fri från främmande lukt och inte frusen.

För att förhindra att grytorna spricker under tillagningen på grund av temperaturpikar måste de placeras i en kall ugn. De värms jämnt upp tillsammans med ugnen, och skålen kommer inte att bli bortskämd av en oförutsedd situation.

ingredienser:

  • potatis - 650 g;
  • färskt nötkött - 850 g massa;
  • kallt vatten - 970 ml;
  • smör - 45 g;
  • salt;
  • rovlök - 110 g;
  • solrosolja;
  • slipad svartpeppar.

preparatet:

  1. Skölj nötköttet i varmt rinnande vatten så att fragmenten som kan finnas på biten kommer att tas bort. Ta bort vener, filmer, skär i små bitar.
  2. Skär skalade och tvättade potatisknölar. Storleken på de färdiga potatisbitarna ska vara lika med kött.
  3. Hacka smöret i lika många bitar som krukorna.
  4. Hacka glödlamporna. Om du vill att skålen ska vara saftigare, hacka så fint som möjligt.
  5. Tillsätt olja i pannan. Sätt på kaminen, värm.
  6. Lägg försiktigt köttet, kommer att strö fett.
  7. När köttet har fått en gyllene nyans, flytta till en skål.
  8. Stäng av elden. Häll i vatten, koka upp salt, strö över peppar.
  9. Fortsätt till bokmärkeprodukter. Lägg potatis i krukor. Täck med ett lager kött, strö på lök. Ordna oljan. Häll den resulterande buljongen.
  10. Stäng locken. Sätt i ugnen och ställ 190 grader. Sila i 1,5 timmar.

Turkiet filet med potatisar i en kruka

Kalkonfiléen i ugnen i potten visar sig vara läcker om du marinerar köttet i förväg. Tack vare marinaden blir den saftig, vilket gör skålen oförglömlig i smak.

ingredienser:

  • kalkonfilé - 750 g;
  • naturlig yoghurt - 15 ml;
  • persilja - 13 g;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor
  • potatis - 470 g;
  • dill - 13 g;
  • smaksättningar - 11 g;
  • salt;
  • senap - 7 g.

preparatet:

  1. Skölj fågeln, klappa den torr med servetter, skär i bitar 2 cm tjocka.
  2. Lägg i en skål, strö salt, peppar.
  3. Blanda yoghurt med kryddor, krydda med senap. Rör om.
  4. Fyll den resulterande blandningen med en fågel, det är bäst att göra det med dina händer.
  5. Pickle i två timmar.
  6. Hacka greener, vitlök.
  7. Skär potatisen i bitar i storlek, som en kalkon.
  8. Lägg potatis i krukor, lägg fågeln ovanpå. Strö över vitlök. Strö på örter.
  9. Täck med folie.
  10. Ställ i ugnen (190 grader) i en timme.

Inlagd kött med potatis och gurkor

Försök att förbereda en elegant festlig måltid, som är billig och tillfredsställande. En kokt maträtt, mättad med alla juicer, kommer att glädja dig med en delikat och doftande konsistens.

ingredienser:

  • fläsk - 470 g;
  • majonnäs - 3 msk. skedar;
  • ost - 240 g;
  • inlagd gurka - 3 st .;
  • potatis - 3 st .;
  • lök;
  • salt;
  • kryddor;
  • paprika;
  • gräddfil - 3 msk. sked.

preparatet:

  1. Hacka kött, gurkor.
  2. Lök - i kuber.
  3. Blanda beredda livsmedel, strö på kryddor, salt. Rör om.
  4. Potatis skär i remsor.
  5. Kombinera majonnäs och gräddfil. Smörj krukans väggar med denna blandning, du bör få ett tjockt lager.
  6. Lägg köttblandningen, täck med ett lager potatis. Sprid med majonnäs.
  7. Lägg osten på toppen.
  8. Långa under täcken i en timme.
  9. 190 graders läge.

Med kyckling

För att njuta av smaken, kok bara kycklingen i krukor. Köttet tillagas i sin egen juice. Skålen visar sig vara kalorifattig, men mycket välsmakande. Lämplig för att äta inte bara vuxna utan också barn.

ingredienser:

  • potatis - 330 g;
  • kycklingfilé - 330 g;
  • lök;
  • morötter;
  • ost - 110 g;
  • persilja;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor
  • solrosolja;
  • gräddfil - 3 msk. skedar;
  • salt;
  • peppar;
  • kryddor;
  • buljong - 470 ml.

preparatet:

  1. Slipa alla skalade grönsaker, helst i kuber.
  2. Skölj fågeln, torka den, skär i delar. Blanda med kryddor. Att salta. Strö över peppar. Rör om.
  3. Värm olja i en kastrull, lägg kyckling, stek. När en gyllene nyans visas, ta bort från värmen.
  4. Stek morötter med lök i en separat stekpanna.
  5. Lägg köttet i en kruka. Täck med grönsaker stekning (halva), potatis.
  6. Placera resten av yngeln. Häll buljongen.
  7. Rör den hackade vitlök med gräddfil, smörj den med en skål.
  8. Täck med lock.
  9. Laga en timme.
  10. Riv osten.
  11. Strö över skålen med hackad persilja och ost.
  12. Sätt i ugnen igen i 5 minuter.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: