Att välja vad man ska mata hem utan att spendera mycket tid vid spisen, är det värt att komma ihåg saftigt, mjukt kött i krukor. Det viktigaste är att välja keramiska rätter av hög kvalitet för detta. I krukor försvinner köttet under lång tid och blötlägg i doftande grönsaksjuicer, kryddor och andra tillsatser.

Ugn i krukor med potatis

Ingredienser för en fjärdedel kilo kalvkött:

  • 1 stor lök;
  • 350 g potatis;
  • 1 morot;
  • 1 laurblad;
  • torr vitlök;
  • saltet.

preparatet:

  1. Skär kalvkött i medelstora skivor. Stek på alla sidor med väl uppvärmt fett. Att salta.
  2. Skär löken i ringar. Morötter - tunna långa sugrör.
  3. Häll grönsakerna på köttet. Stek ingredienserna tillsammans.
  4. Ordna produkterna i krukor: först ett lager kalvkött, sedan stekt grönsaker, sedan tallrik rå potatis.
  5. Späd torr vitlök och salt i kokande vatten, tillsätt lagerblad. Häll den resulterande kompositionen i krukor så att vätskan når 2/3 av behållarna.

Stek kött i krukor med grönsaker vid en medeltemperatur på 70 - 80 minuter. Servera skålen i samma skål.

Hemlagad griskött

Ingredienser för 700-800 gram fläskmassa:

  • 1 kg potatis;
  • 2 lökar;
  • 80 g tomatpuré;
  • 1 morot;
  • 2 till 4 vitlöksklyftor;
  • 2 lagerblad;
  • 1 msk. l. mjöl;
  • 4 msk. kokt varmt vatten;
  • fett för stekning;
  • kryddor.

preparatet:

  1. Skölj griskött, torka, skära i tärningar och stek i en kittel med förvärmt fett tills det är ljusbrunt.
  2. Grönsaker, utom potatis, hackar godtyckligt fint och kokar med kött tills lök och morötter mjukas.
  3. Salt massan, tillsätt kryddor, lavrushka, tomatpuré.
  4. Lägg ner små kuber potatis på botten av krukorna. Ovanifrån för att fördela massan på kitteln.
  5. Häll mat med vatten så att den täcker dem helt.
  6. Sätt skålen i ugnen i 40 - 45 minuter. Det kommer att vara tillräckligt medeltemperatur.

Servera steken i krukor till bordet, dekorera med hackade torra eller färska örter.

Matlagning nötkött

Ta tillbaka ett halvt kilo nötkött:

  • 2 vita lökar;
  • eventuell raffinerad vegetabilisk olja;
  • 1 tsk senapspulver;
  • ½ tsk fint salt;
  • 80 g fettfri gräddfil.

preparatet:

  1. Skär det förberedda köttet i små bitar. På samma sätt hacka den vita löken. Blanda mat och salt efter smak.
  2. Häll en liten mängd raffinerad olja i två krukor. Ordna köttet med lök på dem och skicka till ugnen för att baka på 200 - 210 grader i cirka 1 timme.
  3. För såsen, bland gräddfil och senapspulver. Tillsätt salt till blandningen.
  4. Häll såsen i krukorna efter den angivna tiden. Rör om innehållet och återgå till ugnen vid samma temperatur i 40 - 45 minuter.

Servera den färdiga maträtten med din favoriträtt. Du kan lägga den direkt i krukor ovanpå köttet.

Pommes frites i krukor

Ingredienser för ett kvarts kilo fläskmassa:

  • 3 till 4 medelstora potatisknölar;
  • 1 lök;
  • 60 till 70 g hårdost;
  • klassisk majonnäs;
  • grovt salt;
  • 3 nypor slipad svartpeppar.

preparatet:

  1. Skär köttfilé i tjocka lager (ca 2,5 - 3 cm) och slå av med en speciell hammare på båda sidor. Du behöver inte försöka göra köttet för tunt, annars förlorar det saftigheten.
  2. Strö över fläsk med salt och peppar. Vik skivorna i en skål, täck med folie och låt kvar en kvarts timme.
  3. För närvarande, förbered potatis: skär i skivor, salt.
  4. Gnid osten grovt, blanda med en liten mängd klassisk majonnäs.
  5. Lägg förberedda potatisar i 2-3 lager på botten av krukorna.
  6. Topp med kött- och ostsås med majonnäs (halva).
  7. Strö sedan på lökskivor och smak grönsaken med peppar.
  8. Täck maten med återstående sås.

Att laga en sådan variation av kött på franska borde vara vid en medeltemperatur, först en timme under stängda omslag, och sedan ytterligare 10 minuter utan dem, så att en vacker ostskorpa dyker upp.

Bovete recept

ingredienser:

  • 300 g fläskmassa;
  • 1 msk. bovete;
  • 1 lök;
  • 1 tsk salt;
  • 1 stor morot;
  • 2 nypor svartpeppar;
  • 3 msk. l. vegetabilisk olja.

preparatet:

  1. Skär grisköttet i små kuber, lägg i en stekpanna med förvärmt fett och stek tills de är gyllenbruna.
  2. Häll alla hackade grönsaker på köttet. Lägg till dem. Sil tillsammans tills köttet är mjukt och grönsakerna är mjuka.
  3. Ordna produkterna i två stora krukor (0,7 L).
  4. Häll kött med grönsaker noggrant tvättad bovete.
  5. Häll 1 msk i varje behållare. filtrerat varmt vatten. Tillsätt salt, peppar.

Baka bovete i krukor med kött i 90 minuter vid 200 - 210 grader.

Hjärta maträtt med pärlemorfärgkorn

ingredienser:

  • 1,5 liter stark köttbuljong;
  • lite över ett kilo kött;
  • gram 400 pärlkorn;
  • 2 morötter;
  • 2 lökar;
  • grovt salt;
  • Lavrushka.

preparatet:

  1. För beredning av pärlkorn med kött är kyckling också lämplig. Skär fågeln i medelstora skivor, stek i väl uppvärmd olja. Det är inte nödvändigt att föra köttet till full beredskap, det är tillräckligt bra att bruna det.
  2. Häll hackade lökar i kycklingpannan och kok ingredienserna tills den senare är brun. Häll sedan de hackade morötter i behållaren.
  3. När alla grönsaker har blivit mjukgör, lägg pärlemorfärgen för stekning, blanda allt väl och koka ett par minuter.
  4. Ordna den resulterande massan i krukor.
  5. Späd saltet i buljongen, tillsätt lavrushka. Alla kryddor kan användas för att smaka. Fyll krukorna med vätska till toppen och lämnar ungefär 1 cm fri.

Baka först skålen på 210 grader i 20 minuter, sänk sedan temperaturen med 30 grader, stäng behållarna med lock och låt stå i ugnen i 1 timme.

Inlagd sviskkött

Ingredienser för ett pund fläsk:

  • 3 lökar;
  • 1 morot;
  • 8 st snittade svisker;
  • 7 till 8 potatis;
  • 6 lagerblad;
  • grovt salt;
  • 1 gäng färska örter;
  • renat vatten;
  • majonnäs;
  • kryddor.

preparatet:

  1. Skär köttet i små bitar och stek i förvärmt fett. Tillsätt kryddor och salt till fläsk.
  2. Skölj sviskerna ordentligt och skär i stora bitar.
  3. Gnid morötter. Hacka löken godtyckligt.
  4. Lägg kött på botten av krukorna, sedan lök och några bitar torkad frukt.
  5. Häll morötter och hackade greener på katrinplommon.
  6. Lägg laurblad till varje kruka.
  7. Sprid potatiskuber på andra ingredienser och täck dem med majonnäs
  8. Häll krukorna i 2/3 saltat vatten.

Baka mat under locket vid hög temperatur i 90 minuter. Servera direkt i krukor.

Med svamp

Ta ett pund fläskhals:

  • samma mängd potatis;
  • 80 g lök;
  • 60 g torkade svampar av porcini;
  • 1 st morötter;
  • 90 g champignon;
  • ½ msk gräddfil med medel fett;
  • 12 msk. l. vatten;
  • 1 nypa dricksalt;
  • nymalet svartpeppar.

preparatet:

  1. Skär potatisarna i barer och ordna dem omedelbart i 6 beredda krukor.
  2. Fördela upp fjärdedelar av morotrundor och tunna halva lökringar. Tillsätt salt.
  3. Skär fläsket i medelstora skivor och lägg dem på grönsakerna.
  4. Tillsätt tvättade svampar och tallrik champignon.
  5. Blanda vatten med gräddfil, salt och peppar. Häll i lika stora delar i krukor.

Skicka kött med potatis och svamp till en ugn förvärmd till 200 grader. Koka skålen under sådana förhållanden i 70 minuter. Ordna godbitarna på vackra tallrikar och servera till middag.

Kycklingalternativ

ingredienser:

  • 1 kycklingskada;
  • 90 g mjöl;
  • 80 g smör;
  • 3 lökar;
  • 250 g konserverad ananas;
  • 1,5 msk. mycket fet kräm;
  • 1 bouillon kub;
  • saltet.

preparatet:

  1. Skölj kycklingkada, hacka i bitar. Rulla var och en i mjöl och stek i smör (halva den inställda mängden) tills de är gyllenbruna.
  2. Överför de gyllene skivorna med kyckling i en stor kruka och fördela ringarna med konserverade ananas.
  3. Häll små kuber lätt stekt lök på frukten på frukten.
  4. Blanda grädden med den gnuggade kuben med fingrarna, koka upp, salt och häll i en kruka.
  5. Skicka behållaren till en ugn förvärmd till medelhög temperatur. Koka fatet i 70 minuter.

Servera kyckling till bordet i portioner och häll den resulterande såsen generöst.

Ragout med kött och grönsaker i krukor

ingredienser:

  • ½ kg magert nötkött;
  • 1 liten zucchini;
  • 1 aubergine;
  • 1 lök;
  • 1 paprika;
  • ½ kg vitkål;
  • 6 potatis;
  • salt;
  • 1 tomat;
  • 1 morot;
  • aromatiska örter efter smak.

preparatet:

  1. Skär köttet i tunna remsor. Slipa alla grönsaker: zucchini, paprika och potatis - i stora kuber, lök, aubergine och tomat - i kuber, morötter och kål finhakade med sugrör.
  2. Distribuera köttet längst ner i krukorna. Tillsätt salt.
  3. Häll alla blandade grönsaker från ovan, utom potatis. De måste också saltas och smaksättas med aromatiska örter.
  4. Täck med hackade potatisar alla andra ingredienser.

Lägg kött och grönsaker i krukor i ugnen i 70 minuter. Grädda den på 200 - 210 grader.

Med blomkål

Ett pund fläsk kräver följande ingredienser:

  • 60 g gröna bönor;
  • en fjärdedel kilo blomkål;
  • salt;
  • 1 lök;
  • 6 potatis;
  • 1 morot;
  • 1 paprika;
  • färsk vitlök efter smak;
  • ½ liter köttbuljong;
  • ½ msk gräddfil.

preparatet:

  1. Skär griskött på medelstora, tillsätt salt och stek i allt förvärmt fett tills det vitnar. Lägg omedelbart köttet på botten av krukorna.
  2. Sprid bönorna i bitar ovanpå.
  3. Stek den hackade lök och morötter i det fett som återstår från köttet. Sätt dem på andra beredda ingredienser.
  4. Koka kålblomställningar i saltvatten tills den är mjukt och skicka in behållare till andra produkter.
  5. Den sista att lägga potatis i krukor, samt hackad i små kuber och stekt på den återstående fett paprika.
  6. Tillsätt hackad vitlök.
  7. Häll produkterna med saltad buljong till hälften. Distribuera gräddfil på ytan.

Rengör krukorna med lock i en mycket varm ugn. När innehållet kokar, sänk temperaturen till 140 grader. Att svaga en behandling under sådana förhållanden är 70 minuter.

Ukrainskt kokt kött

Ingredienser per kilo nötköttmassa:

  • 6 söta lökar;
  • 70 g ister;
  • 1 msk. köttbuljong (valfritt);
  • 8 - 9 ärter med svartpeppar;
  • 1 laurblad;
  • saltet.

preparatet:

  1. Medium hacka nötköttet. Stek köttskivorna tills de har brunt på smält fläskfett.
  2. Stek alla hackade lökar i det återstående fettet omedelbart.
  3. Lägg lök och kött i lager i krukor. Den sista bör vara grönsaksskiktet.
  4. Häll produkterna med saltbuljong, i vilken tillsatt persilja och peppar.

Låt det sjunka vid en temperatur något över genomsnittet i ugnen i 80 minuter.

Griskött med bönor och majs

Ingredienser per kilo kött:

  • 90 g vita torra bönor;
  • 70 g söt konserverad majs;
  • 1 röd paprika;
  • 2 lökar;
  • 2 tomater;
  • salt;
  • kryddor.

Bönor ska förfyllas med kallt vatten och lämnas i denna form i 2 till 3 timmar. Helst bör du lämna bönorna i vätskan hela natten.

preparatet:

  1. Koka bönorna tills de är halvkokta.
  2. Skär lök, tomater och paprika i små kuber och fläsk i medelstora kuber.
  3. Stek kött och grönsaker tillsammans i väl uppvärmd olja.
  4. Strö över salt och utvalda kryddor.
  5. Efter 7 - 8 minuters stuvning ordnar du grönsakerna med kött från pannan i krukor i två lager.
  6. Mellan dem placerar du halvfabrikat och konserverad majs utan marinad.

Stek fatet 180 - 190 grader i ugnen. Hela processen kommer att ta 60 - 70 minuter.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: