Foliekött i ugnen - 15 läckra recept

Köttprodukter finns i människors dagliga diet, som är källor till lätt smältbart protein. Du måste dock kunna laga dem korrekt och välsmakande. Till exempel köttet i folien i ugnen har en utmärkt smak och är saftigare, och dessutom är det mer användbart i jämförelse med den stekt versionen.

Ugnsbakat fläsk i en folie

Detta är en delikat och doftande maträtt för snygga hemmafruar som ständigt letar efter kulinariska mästerverk.

För att skapa en maträtt, ta:

• 700 g indrefilet;
• huvud av vitlök;
• en sked med senap;
• 50 ml solrosolja;
• peppar och salt.

För att laga saftigt kött, följ denna algoritm:

1. En hel bit gnuggas med kryddor och salt, varefter skärsnitt för vitlöksklyftor görs på det (du kan skära dem i hälften).
2. Kött fylt med vitlök skickas till kylen.
3. Efter en halvtimme täcker indrefilet med senap och lindas in i en smord folie.
4. En vanlig skål bakas i 90 minuter vid 180 ° C.

För din information! Många nybörjarkockar står inför problemet: vilken sida av folien bakar kött i ugnen? Ur praktisk synvinkel är skillnaden i den reflekterande effekten nästan inte märkbar och kan endast bestämmas med exakta instrument.

Matlagning med tillsats av svamp

Aromen av kött kompletteras perfekt med saftiga svampar.

För matlagning använder vi:

• 700 g fläsk;
• hälften så många svampar;
• 300 g ost;
• 100 ml majonnäs;
• tomat;
• 2 lökar;
• salt, peppar, lite olja.

Tillagningsmetod:

1. Köttet skärs i 6 - 8 portionerade bitar som var och en är slagen, saltade och peppade.
2. Lökringar och svampplatta skålas på medelhög värme.
3. Kotletter läggs ut på en bakplåt fodrad med folie och täckt med majonnäs.
4. Toppade är tomatcirklar, stekt lök-svamp blandning och ost chips.
5. Bakplåten, täckt med folie, går i ugnen i 40 minuter. 10 minuter innan bakningen avslutas, avlägsnas metallskalet från köttet så att osten på den blir brun.

Kött i folie med potatis

En oberoende, fullskalig maträtt för en rejäl lunch eller middag, vilket sparar tid på en separat sidodisk.

Du behöver:

• kött - ½ kg;
• potatis - dubbelt så mycket;
• kryddor, salt, örter.

För att mata hushållets utsökt mat gör vi följande:

1. Potatis skärs i cirklar.
2. Kuber förbereds av kött, som vikas in i en separat platta, där de strö med kryddor och salt.
3. En bakplåt är fodrad med folie, på vilken potatis, kött och finhackade gröna läggs.
4. Ingredienserna hälls med olja, blandas, lindas i folie och skickas till ugnen i 60 minuter.

Fransk matlagd i folie

Fransk kött i folie är en traditionell maträtt på ett ovanligt sätt.

Den är beredd från:

• 500 g fet kött;
• 4 potatisknölar;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 100 g gräddfil;
• en bit ost;
• en liten mängd salt, peppar, örter och olja.

Tillagningsstegen kommer att vara följande:

1. Köttet skärs i portioner och slås.
2. Från skalade potatisar förbereds tjocka rundor.
3. Folien är indelad i rektanglar, i vilka centrum potatisen placeras.
4. Kryddat kött läggs på saltade skivor av rotgrönsaker, som är täckt med lökringar, morotchips, gräddfil och riven ost.
5. Foliens kanter viks i kuvert och skickas till ugnen i 45 minuter.

Bakat nötkött med tomater

En delikatess av 800 g nötkött bereds med ytterligare ingredienser:

• lök - 2 st .;
• tomater - 3 st .;
• ost - 200 g;
• majonnäs, örter, kryddor.

I processen med:

1. Köttskivorna slås, strö med salt och kryddor.
2. Efter 20 minuter läggs de inlagda kotletterna i en bakform som är fodrad med folie, täckt med lökhalvringar, tomatskivor, majonnäsnät och ostchips. Emnen är täckta med folie.
3. Skålen går en halvtimme till ugnen med en temperatur på 180 ° C.
4. 5 minuter innan den är klar, folien utspelas.

För att få köttet att laga snabbt och bli mjukt, skär det över fibrerna. Annars kommer det att "krympa" och bli styv som en sula.

Ugns dragspelkött i ugnen

Receptet för en saftig och vacker köttbit som ser ut som en dragspel är väldigt enkel.

Det är bara nödvändigt att köpa:

• 700 g fläsk;
• 2 tomater;
• 200 g ost;
• ett huvud av vitlök;
• salt och kryddor.

Steg av förberedelser:

1. Köttet skärs i portionerade bitar, men inte till botten (annars kommer det inte att finnas någon "dragspel", utan enskilda kotletter) och strö över kryddor och salt.
2. Ostplattor, skivor vitlök och tomater placeras i snitt.
3. Skålen lindas i folie och placeras på bakplåten i ugnen i 1 timme.

Semesterrecept med katrinplommon och vitlök.

Här är ett recept för att baka kött, perfekt för servering på ett festbord.

Svisker i sin sammansättning absorberar en del av fettet och ger skålen en speciell smak.

För att köra receptet du behöver:

• 2 kg krage;
• 400 g katrinplommon;
• 3 vitlökhuvuden;
• kryddor och salt.

För att dekorera bordet med en utsökt mat måste du göra följande:

1. Köttstycket skärs och gnides med kryddor, varefter det lindas med en film och placeras i kylan.
2. Bakplåten är fodrad med folie, på vilken hälften av katrinplommon är jämnt fördelade.
3. Efter 6 timmar läggs köttet ovanpå den torkade frukten, fylls med vitlök genom snittet och fodras med andra hälften av de torkade plommonerna.
4. Skålen bakas i folie i 45 minuter vid 210 ° C. Sedan öppnas folien och köttet hälls med den resulterande saft.
5. Tapparna stängs igen och bakningen fortsätter ytterligare 40 minuter vid 170 ° C.

Fläskgriskött i folie

En utmärkt maträtt som kan serveras som mellanmål eller varm till sidodisken.

Framställd av:

• 1 kg fläskmassa;
• 1 huvud vitlök;
• kryddor och salt.

Tillagningsmetod:

1. Köttet gnuggas med kryddor (valet av kocken) och salt.
2. Efter några timmar förpackas det med garn för mat, varefter det fylls med vitlöksklyftor.
3. Köttämnet lindas i folie och bakas vid 190 ° C i cirka 1,5 timmar.

Skivad nötkött

En näringsrik skål med nötköttskivor framställs med användning av sådana produkter:

• 500 g nötkött;
• 2 tomater;
• 3 lökar;
• vitlökhuvuden;
• 300 g ost;
• majonnäs och sås.

För att laga kött:

1. Bitar tillagas av nötkött, som slås, strö med kryddor, salt och läggs ut på en bakplatta skickad med folie.
2. Köttet smetas med majonnäs, på vilket lökhalva ringar läggs ut.
3. Därefter fördelas hackade tomater blandade med pasta och krossad vitlök.
4. I finalen är allt strö med riven ost och täckt med folie.
5. Skålen bakas i cirka 60 minuter vid 180 ° C.

I senapsmarinad

Kryddiga anteckningar ges till köttet tack vare senapen, som är en del av såsen.

Du kan laga en läcker maträtt på bordet från följande komponenter:

• fläskhals - 1 kg;
• vitlök - huvud;
• senap - 200 g;
• honung - 60 ml;
• smaksättning att välja mellan.

Som förberedelse:

1. En sås tillagas av honung, senap och kryddor, som är uppdelad i två delar.
2. Den första delen av såsen används som en marinad för en bit fläsk, som lindas i fastfilm och placeras i kylan.
3. Efter 2 timmar görs skär på köttet för vitlökplattor.
4. Innan den sänds till ugnen förvärmd till 190 ° C i 2 timmar smörjas fläskan med den återstående såsen och lindas i folie.

Ett enkelt recept för ost med folie

Du kan få maximal njutning med minimal arbetskraft genom att smaka på en gourmeträtt som är tillagad av sådana komponenter:

• 1 kg fläsk;
• en bit ost;
• vitlökhuvuden;
• 50 g senapsfrön;
• salt, kryddor och olivolja.

I förberedelserna bör styras av instruktionerna:

1. Skålen blandar krossad vitlök, senap, olja, salt och kryddor.
2. En bit kött med tvärgående snitt gnides med en blandning och skickas till kylan.
3. Efter 3 timmar placeras köttet på en bakplåt täckt med folie och ostplattor sätts in i snitten.
4. Köttet bakas i folie vid 200 ° C i cirka 70 minuter.

Lamm i folie med morötter

Lammkött har en specifik lukt som inte kommer att märkas när detta recept utförs.

Du behöver:

• massa från axelbladet - 500 g;
• morötter - 150 g;
• selleri - 50 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• citron - ¼ del;
• kryddor, salt.

Matlagningsalgoritmen är inte alls komplicerad:

1. Köttet skärs i portionerade bitar som slås och läggs ut på folierektanglar.
2. Lammskivor saltas, kryddas, täcks med en blandning av hackad vitlök, selleri och rivna morötter. Citronskivor läggs ut ovanpå grönsaksmassan.
3. I slutet av processen lindas foliehöljen och skickas till ugnen i 45 minuter.

Rostningsalternativ med grönsaker

Under vegetabiliska "päls" får du saftigt och smakfullt kött, om du naturligtvis följer receptet.

För genomförandet är det nödvändigt att förbereda:

• kött - 4 st .;
• svamp - 4 st .;
• ost - 200 g;
• tomater - 2 st .;
• lök - 1 st .;
• majonnäs;
• ketchup;
• senap;
• salt, peppar.

Tillagningsmetod:

1. Biffar marineras i ketchup, majonnäs, senap och kryddsås.
2. Efter 2 timmar läggs varje bit ut på en individuell folie och täcks med ett "lager" av lökringar, tomatskivor och svampplattor.
3. Köttet lindas i folie och bakas i 50 minuter, varefter biffarna strös med ost och fortsätter att baka i 10 minuter i öppen form.

Med ananas i folie

Ett enkelt recept från ett minimum av produkter:

• fläsk - 500 g;
• ost - 100 g;
• ananas - 6 ringar;
• majonnäs - 150 g.

Skålen tillagas på detta sätt:

1. Bakplåten är täckt med folie.
2. Bitar av fläsk slås och läggs ut på en bakplatta, saltas och krossas med peppar.
3. Ananas läggs ovanpå, som är täckt med majonnäs och riven ost.
4. Skålen lindas i folie och bakas i 40 minuter vid 180 ° C.

I en kiwi-marinad

Saftigheten hos alla typer av kött kan uppnås genom att använda en massa per pund:

• 4 kiwi;
• salt och kryddor.

Steg av förberedelser:

1. Köttbitar smörjs med salt, kryddor och halva frukten, tidigare renad med en mixer.
2. Efter 3 timmars betning delas köttet, tillsammans med skivorna av den kvarvarande kiwin, på folien, som är lindad i kuvert.
3. Kött bakas i 40 minuter vid 200 ° C.

Så om det fanns en önskan att behandla dig själv och din familj med en saftig och inte särskilt fet maträtt, kommer recept för matlagning av olika typer av kött i folie vara praktiskt. Prova det så kommer du att älska det!