Att använda en ugn för olika rätter (från varm till dessert) har många fördelar. För det första behåller produkter sina gynnsamma ämnen. För det andra minskar den tiden som spenderas vid kaminen. Och naturligtvis ger den bakade skorpan ett aptitretande utseende. Kokt kött under päls i ugnen är mycket saftigt. Varje hostess försöker lägga till något nytt för att överraska hennes familj.
Materialinnehåll:
Ugn under ostrock
Det enklaste sättet är att baka hackade köttbitar. Varför göra en ostskorpa? För att bevara köttjuice.
Förbered dessa produkter:
- fläskmassa - 600 g (avsedd för 4 personer);
- 2 lökar;
- 2 tsk sojasås;
- ost - 250 g;
- 6 msk. l. majonnäs;
- kryddor.
Vi skär en bit kött nödvändigtvis över fibrerna i fyra lika delar, slå av med en speciell hammare. Marinera i en blandning av kryddor, sojasås och lök, skär i halva ringar. Låt stå på en sval plats i en halvtimme.
Slip ost med ett grovt rivjärn och blanda med majonnäs. Vi sprider kotletterna på en smord bakplåt, strö över inlagd lök ovanpå och täck med en ostblandning. Vi lägger den i ugnen som värmdes upp till 180 ° i förväg. Vanligtvis tillräckligt i cirka 35 minuter och kan serveras med valfri sidorätt eller grönsaker.
Tillsätt eventuellt ett lager hackade potatis.
Svamprecept
Detta recept kommer att likna kött på franska. Men här lagar vi inte i ett tätt lager, utan i separata portionerade skivor. Låt oss försöka baka kycklingen.
ta:
- 600 g brisket (vanligtvis båda delar från en fågel);
- 500 g champignon;
- 150 g ost;
- 6 msk. l. gräddfil;
- svartpeppar;
- 2 msk. l. ko smör.
Kycklingkött är ganska mjukt. Därför ska vi bara tvätta den, klippa den, slå den av lite. Salta varje skiva, strö över peppar. Vi sprider det på ett ark.
Värm upp pannan med smör. Stek de tvättade, skivade svamparna på hög värme, tillsätt löken i kuber. Sprid den färdiga blandningen i lika stora delar på brisket, häll gräddfil och strö ost.
Vi lägger i stekpannan i en halvtimme. Kött med svamp kan serveras.
Med tillsats av tomater
När du bakar tillsätter tomater saftighet och ger juice. Denna metod är perfekt för nötkött.
Förbered:
- 500 g nötköttmassa;
- 4 tomater;
- citron;
- 3 msk. l. olivolja;
- kryddor;
- 100 g ost;
- salt;
- 100 g majonnäs.
Vi tvättar köttet under rinnande vatten, torker av med pappershanddukar. Skär filmen och dela upp i delar. Var noga med att slå varsamt och doppa i den beredda marinaden, som vi gör genom att blanda juice från citron, olivolja, kryddor. Täck och kyl i minst en timme.
Salt inte köttet i förväg, eftersom det för tidigt börjar ge ut sin juice.
Redan på ett lakan lägger vi salt till nötköttet, på toppen sprider vi det runda tomatköttet. Smörj med majonnäs och strö ost.
Kött under en potatisrock
Fläsk tillagas på detta sätt kommer att behålla hela sin juice.
Vi kommer att behöva:
- medelstora potatis - 4 st .;
- filé - 700 g;
- lök - 2 st .;
- majonnäs - 120 g;
- vitlök - 5 kryddnejlikor
- tomater - 2 st .;
- ost - 260 g.
Steg för steg recept för att laga mat kött under en potatisrock:
- Tvätta och skala potatisen.
- Gnid det på ett grovt rivjärn, salt och låt stå i några minuter för att bilda en juice. Det måste pressas ut med en durkslag eller gasväv.
- Tillsätt vitlök, passerat genom pressen, majonnäs och blanda väl.
- Skölj köttet, torka och skär över fibrerna.
- Vi slår av alla bitar, säsong, salt.
- Vi börjar samla kött under en potatisbeläggning på ett blad.
- Först först ett lager med riven potatis, storleken på en hacka.
- Vi lägger kött på toppen, lök på den i halva ringar och rund tomat.
- Vi täcker allt med ett andra lager av potatis.
- Strö på ost.
Om så önskas kan du störa hackade greener.
Efter 30 minuters bakning vid 220 grader är skålen klar.
Matlagning i ugnen med ananas
Denna frukt kompletterar perfekt köttsmaken.
Sammansättningen av ingredienserna som behövs för matlagning:
- 550 g fläskfilé;
- 2 tomater;
- 2 lökar;
- en burk ananas;
- ½ burkar oliver (grodd);
- 200 ml yoghurt;
- 100 g ost.
Förberedelserna kommer inte att hålla länge, så smörja genast en djup liten bakplåt.
Vi skär en ren bit kött i delar och slår den med en hammare. Strö över salt och sedan peppar. Vi sprider den i en form inte långt från varandra.
Vi täcker med ett lager lök, som tidigare rengjorts från de övre bladen och skars i halva ringar. Skölj tomaterna, häll över med brant kokande vatten för att ta bort skalet. Vi ger plattorna form och sprider på arket till resten av produkterna.
Därefter finns det ett lager ananas, tärnad. Häll över med tjock yoghurt. Riven ost avslutar beredningen. Vi lägger den i ugnen, först efter att den har värmts upp. Efter 35 minuter kommer en vacker skorpa att dyka upp.
Låt stå lite och lägg det på tallrikar.
Med gurkor i senap-majonnäs sås
Ta ett halvt kilo bra fläskfilé för matlagning av denna maträtt och ytterligare ingredienser:
- 100 g ost;
- 2 gurkor (inlagd);
- par konst. l. majonnäs och senap;
- salt och malad peppar.
Vi förbereder köttet i enlighet med alla regler för kotletter. Smörj pannan med vegetabilisk olja och skicka dem dit, strö med svartpeppar, smord med senap och salt.
Matlagning en päls. Slip gurkor och ost med ett grovt rivjärn. Blanda med majonnäs. Vi täcker fläsk.
Det finns ett alternativ när de lagar kött genom att packa bitarna i folie.
Efter 40 minuter, ta hem och gäster till bordet.
Kött under en päls med peppar
Fet såser och kött kommer inte att användas i det här receptet. Därför bör det vädja till människor som leder en hälsosam livsstil och tittar på deras figur.
Vi får:
- kycklingbröst - 0,5 kg;
- paprika - 1 st .;
- tomat - 1 st .;
- ost - 0,2 kg;
- greener;
- saltet.
Förbered exakt lika många bitar folie som hur många delar som delar köttet. Skär bröstet, krydda med kryddor och salt.
Peppar frigjord från stjälken, skölj. I form av kuber, sprida på kycklingen. Ovanifrån går tallrikar med tomater, som är ströda med hackade örter.
Förpacka i folie och sätt i en varm ugn i 25 minuter. Riva sedan upp och strö över riven ost. Vi väntar på att det smälter och bildar en gyllene skorpa.
