Köttet på kinesiska, som nästan all nationell mat i detta land, är en ganska kryddig maträtt. Men sedan kan du laga det under kosten.

Kinesiskt kött med nötkött och grönsaker

Det enklaste tillagningsalternativet utan ytterligare produkter.

Väsentliga ingredienser:

  • nötkött - cirka 500 gram;
  • två lökar;
  • två paprika;
  • några vitlöksklyftor;
  • cirka 100 ml sojasås;
  • 100 gram stärkelse;
  • vinäger - 2 matskedar;
  • gröna bönor - cirka 200 gram;
  • lite vegetabilisk olja.

Matlagningsprocess:

  1. För att laga kött på kinesiska med grönsaker måste du börja med att skära: nötkött skärs i remsor som inte är tjockare än en centimeter.
  2. Risvinäger blandas i en liten skål, med sojasås och vitlök fångas där.
  3. Skivat kött saltas, peppas och hälls med en blandad sås. Nötkött ska stå i cirka 40 minuter.
  4. Vi förbereder grönsaker: peppar skär i remsor, lökskivor av medelstor storlek.
  5. Separat förberedd och klä för rätter. För att göra detta, blanda den pressade vitlök med en halv tesked röd paprika och en liten mängd sojasås.
  6. När köttet redan har tillförts måste det rullas väl i stärkelse och stekas i olja, vars skikt ska vara minst 1,5 cm, så att nötköttet bruntas.
  7. Skivad lök, bönor och paprika stekas också och blandas sedan med kött.
  8. Den resulterande skålen hälls med kokt sås.

Med kyckling och tomater

En annan version av denna maträtt är med kyckling och tomater. Ett bra alternativ för dig som inte riktigt gillar nötkött.

Produkter som krävs:

  • kycklingfilé - 500 gram;
  • två tomater;
  • en paprika;
  • en stor sked sojasås;
  • en och en halv liten sked av stärkelse;
  • några vitlöksklyftor;
  • salt, peppar - efter smak;
  • en tesked balsamicoäger.

Matlagningsprocess:

  1. Vi tvättar kyckling, tomater och paprika och skär i tunna remsor.
  2. Vi värmer pannan och häller den i tur och ordning: sojasås, honung, några krossade vitlöksklyftor och balsamvinäger.
  3. Lägg nu peppar, tomater och stek den i cirka två minuter. Tillsätt kyckling och koka ytterligare 5 minuter.
  4. Tillsätt nu stärkelse till produkterna, lite vatten, blanda allt och låt sjuda i några minuter.

Med fläsk i söt och sur sås

Kinesisk kött i söt och sur sås är en utmärkt lösning för lunch.

Produkter som krävs:

  • två paprika;
  • fläsk - ett halvt kilo;
  • lite stärkelse;
  • två matskedar sojasås och samma mängd vinäger;
  • ananas eller juice;
  • två vitlöksklyftor;
  • en lök;
  • Ingefära är färsk eller torr.

Matlagningsprocess:

  1. Griskött skärs i medelstora bitar, smulas i kryddor, stärkelse eller mjöl och stekas i en stekpanna.
  2. Lök och paprika hackas, stekas också med ingefära.
  3. Sojasås blandas med vinäger, finhackad vitlök, lite stärkelse och ananasjuice.
  4. Köttet läggs till de stekte grönsakerna, den kokta såsen hälls. Allt detta kokas och kokas över medelvärme i cirka 5 minuter.

Kinesiskt nötkött med ingefära och mjölk

Om du gillar kinesisk mat, se till att åtminstone ta dig tid att laga denna maträtt.

Väsentliga ingredienser:

  • nötkött - cirka 400 gram;
  • en ingefära;
  • två paprika;
  • en lök;
  • några vitlöksklyftor;
  • cirka 150 ml mjölk;
  • några matskedar sojasås;
  • andra kryddor är på din bedömning.

Matlagningsprocess:

  1. Skär nötköttet i remsor och dopp i marinaden i 20 minuter. Marinad bereds genom att blanda sojasås med vegetabilisk olja.
  2. Medan köttet infunderas, förbered grönsakerna: hack löken och paprika, rasp ingefära och hugg vitlök.
  3. Stek nötköttet i en varm stek så att en vacker skorpa visas. Häll i mjölken och låt sjuda tills den förångas.
  4. Tillsätt grönsaker, kryddor i köttet och häll på kaminen i cirka 5 minuter.

Med paprika

Ett enkelt recept för en läcker kombination av grönsaker och kött.

Produkter som krävs:

  • 600 gram nötkött eller fläsk;
  • två lökar;
  • tre paprika: gul, röd, orange;
  • lite vegetabilisk olja;
  • cirka 100 gram stärkelse;
  • 100 ml sojasås;
  • några vitlöksklyftor;
  • två stora skedar risäger;
  • en liten sked med sesamfrön;
  • 100 gram torr senap;
  • salt och peppar efter din smak.

Matlagningsprocess:

  1. Köttet skärs i remsor och en marinad förbereds för det: vinäger blandas med sojasås och pressad vitlök.
  2. Lägg köttet i en djup skål, täck med senap, tillsätt marinaden och låt stå i en timme.
  3. Matlagning grönsaker: peppar skärs i halva ringar, lök julienne.
  4. Krossad vitlök blandas med röd paprika och sojasås - detta kommer att vara dressingen för skålen.
  5. Värm upp pannan, rulla köttet i stärkelse och stek tills det är bra.
  6. Lägg det förberedda köttet på en tallrik och fortsätt att steka grönsakerna. Först peppar, sedan lök - cirka 3 minuter.
  7. Blanda de förberedda grönsakerna med kött och häll den kokta förbandet.

Kinesisk aubergine

Detta är en ganska intressant kombination som kanske inte är för allas smak. Men att förbereda aubergine med kött på kinesiska är ganska enkelt.

Produkter som krävs:

  • tre aubergine;
  • två paprika;
  • 500 gram fläsk eller nötkött;
  • några vitlöksklyftor;
  • morötter;
  • sojasås - fem matskedar;
  • en liten sked socker;
  • en sked vinäger;
  • cirka 50 gram stärkelse.

Matlagningsprocess:

  1. Köttet skärs i remsor, hälls med sojasås och infunderas i cirka 20 minuter.
  2. Peppar och morötter skärs också i remsor och stekas i en stekpanna.
  3. Täck köttet väl med stärkelse och bring till en gyllene skorpa på kaminen.
  4. Aubergine är också strö med stärkelse, hällt med sojasås och stekt.Sedan blandas allt: kött, grönsaker, aubergine.
  5. Häll den resulterande skålen med följande sås: blanda den utspädda tomatpastan med stärkelse, sojasås, socker och vinäger. Värm såsen lite med resten av maten.

I stärkelse

Kinesiskt kött i stärkelse är en av de mest utsökta traditionella rätter. Det serveras i många nationella institutioner.

Produkter som krävs:

  • tre stora skedar stärkelse;
  • 600 gram fläsk;
  • två matskedar sojasås;
  • en liten bit ingefära;
  • två vitlöksklyftor.

Matlagningsprocess:

  1. Blanda stärkelsen med vatten så att den får en gräddfilskonsistens. Doppa det skivade köttet i denna vätska och låt det stå i cirka 15 minuter.
  2. Stek fläsket i olja. Och börja laga såsen.
  3. För att göra detta, hacka vitlök, ingefära, blanda stärkelse med vatten med sojasås, vitlök, ingefära och tillsätt cirka 150 ml vatten.
  4. Lägg såsen i en förvärmd skål, vänta tills den börjar koka, tillsätt kött.

Kinesrep av kött

En kryddig maträtt för äkta kännare av mat.

Väsentliga ingredienser:

  • två lökar;
  • 600 gram nötkött;
  • morötter och paprika;
  • ett par vitlöksklyftor;
  • lite stärkelse;
  • cirka 100 ml sojasås;
  • en sked socker;
  • salt, peppar, kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

  1. Skär köttet i remsor med en bredd av minst 1,5 cm. Häll det med sojasås och låt stå i en timme - marinera.
  2. Lök i halva ringar, morötter - på ett rivjärn. Vi skär peppar, vitlök.
  3. Stek köttet i en varm panna med smör. Tillsätt lök med morötter och koka ytterligare ett par minuter.
  4. Vi rapporterar peppar och vitlök där, stek lite mer tills pepparen är mjuk. Tillsätt kryddor: socker, salt, vinäger, stärkelse och lite vatten.
  5. Minska elden och få beredskapen i ytterligare 20 minuter.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: